Download CAE de Gestión de Productos – Recepción de Productos

COMITÉ DE ALIMENTACIÓN ESCOLAR - PRODUCTOS
RECEPCIÓN DE PRODUCTOS
Verificar la limpieza del vehículo que transporta los
productos.
•Verificar que el vehículo se encuentre limpio.
•Observar que el vehículo sólo transporte los alimentos.
Verificar la calidad y cantidad de los productos.
RIO
NITA
N
CIÓ
C
U
OD
O
F. PR
NT
E
I
M
NCI
F. VE
R.SA
•Verificar que los alimentos se encuentren en buen estado de
conservación.
•Verificar que los alimentos envasados cuenten con registro sanitario,
fecha de producción y de vencimiento.
Disponer el espacio adecuado para la recepción.
•Habilitar un ambiente adecuado para la recepción de los productos.
•Evitar que los productos tengan contacto con el suelo.
Revisar la guía de remisión.
GUÍA DE
REMISIÓN
DE FOR
R E M AT
CE
PC O
IÓ
N
GU
ÍA D
REM
E
ISIÓ
N
•Verificar que la cantidad de alimentos recibidos estén descritos en la
guía de remisión enviada por el proveedor.
Registrar el ingreso de los alimentos en el formato de
recepción.
•Realizar el registro de los productos que se recepcionan para llevar
un adecuado control.
www.qaliwarma.gob.pe
línea gratuita: 0800 10 222