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SelfCookingCenter®
®
en la gastronomía
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Gastronomía
Cocine con los métodos más
vanguardistas: un diálogo entre
el placer y la eficiencia.
“Desde que uso un RATIONAL, la eficiencia en mi cocina ha aumentado significativamente. Y la satisfacción de mis
clientes, también.”
Clientes plenamente satisfechos, sin
estrés, ni ajetreo o presión de costos.
¿Qué chef no sueña con algo así? El
cliente espera comidas de calidad,
variadas y sabrosas; tanto deliciosas
para el paladar como apetecibles a la
vista. Es decir, una cocina exquisita,
recomendable, que le anime a volver al
establecimiento. El cliente exige placer,
la actividad económica eficiencia.
¿Cómo reunir estos criterios?
Con el RATIONAL SelfCookingCenter® whitefficiency®, ¡nada es más fácil! Porque le
permite producir comidas sustancialmente más sabrosas, en su punto y mucho más
rápido. Además, el ahorro de materia prima, horas de trabajo, consumo de agua y
energía se reflejará positivamente en su balance.
“Es a esto que llamamos un deleite de eficiencia, o en breve: whitefficiency®.”
Nuestro objetivo empresarial:
Ofrecemos máximos beneficios
a los profesionales de la cocina industrial
y comercial.
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SelfCookingCenter® whitefficiency®
Un despliegue de potentes beneficios. El SelfCookingCenter® whitefficiency® es su aliado fiable en la cocina. En la preparación anticipada de comidas o en la gastronomía
a la carta… con el SelfCookingCenter® whitefficiency® se tomará el quehacer culinario con tranquilidad, dondequiera que desempeñe
sus actividades. Con un único equipo podrá ejecutar un 95% de aplicaciones culinarias convencionales: horneados, asados, parrilla,
vapor, blanqueado, pochado y mucho más. El impresionante balance de rendimiento del SelfCookingCenter® whitefficiency® convence
por su eficiencia y por su aptitud para transformar el rendimiento en beneficios. Responsable de este rendimiento es la notable
habilidad culinaria de la que se basan las diferentes funciones. El resultado: whitefficiency. Beneficios concretos, fruto de un producto
de inmejorable calidad, un amplísimo abanico de aplicaciones, mínimo consumo y la intervención de interesantes funciones:
HiDensityControl®
El patentado sistema HiDensityControl ® es la base de la eficiencia del
SelfCookingCenter® whitefficiency®. Garantiza comidas de la más alta calidad, tanto
en pequeñas como en grandes cantidades. Indispensable para ello es la distribución,
intensa y homogénea de calor, aire y humedad dentro de la cámara de cocción.
Invencible en esta disciplina: ¡SelfCookingCenter® whitefficiency® !
SelfCookingCenter®
SelfCookingControl® detecta mediante sensores el tamaño del pro­
ducto a cocinar y el volumen de carga. Vigila el proceso de cocción
adaptándolo automáticamente a las necesidades del correspon­
diente alimento, y elimina trabajos rutinarios como la necesidad
de voltear los productos o reajustar los parámetros de cocción.
Efficient LevelControl®
Efficient Level Control®, es la herramienta para optimizar la
producción de comidas tanto en la mise en place como en
el servicio a la carta. La efectividad de ELC® se hace notar
en su apoyo a la cocción de cargas mixtas efectivas, en la
flexibilidad que ofrece y su gran velocidad de reacción.
En vez de trabajar con planchas, hornos o sartenes se utilizan
las bandejas y los racks de manera individual y mediante
una carga inteligente, se aprovecha al máximo la capacidad
productiva del equipo ahorrando tiempo y energía.
CareControl
El sistema inteligente de limpieza y mantenimiento se en­
carga automáticamente de la limpieza higiénica del equipo,
conservando sustentablemente su valor. El equipo dosifica
el consumo de energía, agua y productos químicos, en
función del grado de suciedad. Al eliminar la necesidad de
descalcificar el aparato, se ahorra tiempo y dinero.
Incremento de la capacidad productiva hasta en un 30%, garantizando la calidad de
las comidas y un consumo mínimo de recursos, comparado con el modelo anterior.
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SelfCookingControl ®
SelfCookingControl® apoya la
versatilidad, libera de la
rutina y aviva la creatividad.
Con el SelfCookingCenter® whitefficiency®
tiene la producción siempre bajo control:
asados, plancha, parrilla, guarniciones, postres y horneados, la calidad
es siempre perfecta, sin la más mínima
vigilancia.
No importa lo que prepare: 30 truchas, 30 kilos de asado, 80 milanesas, 45 bistecs
o 10 bandejas de empanadas, disfrutará de una calidad siempre ejemplar, en
tiempos de producción asombrosamente rápidos. Lo único que se queda atrás
son el estrés y el ajetreo porque incluso el manejo del equipo es de lo más fácil.
Usted introduce sus preferencias: intensidad de dorado, jugosidad, etc., del resto
se encarga SelfCookingControl®. Y todo se hace siempre en su punto más perfecto.
Elimina trabajos rutinarios como vigilar, voltear y regular, para que usted pueda
concentrarse en lo primordial: la esmerada creación de platos refinados, atendiendo
al buen gusto y a la satisfacción del cliente.
SelfCookingControl® le mantiene informado durante todo el proceso de cocción.
Sabe en todo momento en qué punto se halla la cocción y cuanto tiempo le falta a
las comidas. De este modo puede coordinar con precisión toda la secuencia de la
producción a la carta. SelfCookingControl® le permite cocinar simultáneamente,
sin problemas, productos de diversos tamaños: asados grandes, filetes de pescado
o piezas de pescado enteras, etc. Cuando la pieza más pequeña esté hecha,
SelfCookingCenter® whitefficiency® le avisará automáticamente para que la retire.
Seguidamente, cocina la pieza que le sigue en tamaño, teniendo en cuenta sus
preferencias.
Imagínese llegar por la mañana a la cocina y encontrar el asado hecho, ¡genial!
Con el RATIONAL SelfCookingCenter® whitefficiency® eso es realidad. La cocción
nocturna es una función pensada con ingenio: porque le permite incrementar
la producción, ahorrando tiempo.La pieza encoge menos durante la cocción,
las pérdidas por recortes disminuyen sensiblemente y los asados, de cualquier
tipo, destacan por su extraordinaria calidad. El secreto: el proceso especial de
maduración, para carnes tiernas y jugosas desde la primera porción hasta la última.
La experiencia culinaria internacional depositada en
el equipo asegura los resultados deseados.
®
“Con el SelfCookingCenter® de
RATIONAL tengo siempre un
cocinero más en mi cocina.”
Alex Atalla, Chef, Restaurante
D.O.M, Sao Paulo, Brasil
> Fácil de manejar, incluso por un auxiliar
> Ahorra tiempo al eliminar los trabajos de rutina
> Aprovecha automáticamente al máximo todas las posibilidades técnicas
>Ahorra hasta un 20% de materia prima, gracias a procesos de cocción
optimizados, comparado con el modelo anterior
> Resultados de cocción inmejorables, reproducibles en cualquier momento
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Efficient LevelControl ®
“Con el nuevo RATIONAL dimos un paso
gigantesco en nuestra gastronomía
a la carta. No sólo nuestros clientes
aclaman la calidad de las comidas sino
que hemos aumentado la producción
hasta en un 30% por hora. Sin ningún
aumento de personal.”
Harald Keßler, propietario del
restaurante Gasthaus zum Luitpold,
Fuchstal/Leeder, Alemania
La eficiencia revoluciona
la producción a la carta.
“Horas pico” en la gastronomía
a la carta – Con Efficient LevelControl®
un reto fácil de superar para
cualquiera.
Con el SefCooking Center whitefficiency dispone usted de una estación
multifuncional capaz de sustituir un regimiento de fogones, planchas y sartenes.
Ahora el diseño es una cocina discretamente vertical. Además, la función de
vigilancia automática controla la cocción de los alimentos, bandeja por bandeja, sin
exigir su constante supervisión. Sin estrés, sin ajetreo, sin esfuerzo y sin necesidad
de voltear y regular la cocción continuamente. Todo esto con la seguridad y certeza
de servir “carne al minuto”, tal cual la esperan sus clientes: tierna y jugosa por
dentro, doradita por fuera.
Y no importa qué cantidades haya cargado o las veces que haya abierto la puerta ,
Efficient LevelControl® corrige el tiempo de cocción con destreza.
ELC® - su aliado para múltiples cargas mixtas.
®
> Ahorro de energía frente al empleo de diversos equipos
> Nivel de calidad alto y constante
> Adaptación inteligente del tiempo de cocción al volumen de carga
y la frecuencia y duración de apertura de la puerta
> Menos estrés, agitación y ajetreo
> Visualización de los alimentos que pueden cocerse juntos
> Sustituye a los aparatos convencionales de cocción
Efficient LevelControl® avisa
cuando los alimentos alcanzan el
punto de cocción deseado para
que nada se sobre cueza.
Cordero
Pollo
Costillas sp
Costilleta
Salchicha/
Picaña
1
00:06:43 2
Cordero
00:06:20 3
Pollo
4
5
00:04:46 6 Salchicha/Chorizo
7
00:05:12 8 Costillas_spare-rib
9
00:07:53 10
09:58
19.07
7:20 p.m. 2 órdenes de Arrachera
Una bien cocida y uno término medio
para la mesa 2.
7:25 p.m. 2 órdenes de Entrecot
Ambas en término tres cuartos con
papas salteadas y verduras, para la
mesa 4.
7:28 p.m. 2 órdenes Entrecot
Con papas fritas, uno al punto y otro
bien cocido para la mesa 7
7:30 p.m. 2 órdenes de Filete de Res.
Los dos a término medio y con salsa de
pimienta y brócoli cocido, para la mesa 9
7:32 p.m. 4 Pizzas
1 de jamón, 2 de pepperoni, 1 de atún,
para la mesa 15
7:35 p.m. 2 órdenes de Strudel de
Manzana
Postre para la mesa 3, uno servido
con crema batida y otro con helado de
vainilla
Picaña
10:00
19.07
10:03
19.07
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Finishing ®
Pedido. Servido.
Finishing® a la carta.
Cocinar es arte creativa. Eso se nota
ahora y se saborea en cada plato.
Producción por anticipado con ELC®
Montaje en frío
La preparación de las comidas en la gastronomía a la carta debe ser rápida, la
calidad excelente y el precio competitivo. Finishing® en el SelfCookingCenter®
whitefficiency® solventa esta hipotética contradicción. Incluso los platos más
complicados están listos con rapidez, se preparan con cariño y eficiencia y se sirven
absolutamente en su punto.
Y se hace así: preparamos en el SelfCookingCenter® whitefficiency® la oferta de
platos a la carta y los mantenemos refrigerados. Cuando recibimos el pedido en la
cocina, montamos los platos y los calentamos rápidamente en Finishing ®.
Los alimentos a la plancha los preparamos al momento y los acompañamos de las
guarniciones calientes en Finishing®. Antes de servir se agrega la salsa, se decora el
plato y ahora el cliente puede degustar exquisitos alimentos en su punto, servidos en
platos bien calientes.
“En la gastronomía a la carta,
Finishing® equivale a comidas de
óptima calidad y a una flexibilidad
fuera de lo normal. Simplemente
genial.”
Samuele Oliva, Chef Ejecutivo,
Terraco Italia, Sao Paulo, Brasil
Salmón
Medallones
Tacos fritos
Bife de Cho
Verdura Pa
Pechuga_p
1
2
3
00:04:46 4 Verdura Parrilla
00:06:20 5
Salmón
00:05:12 6 Bife de Chorizo
7
00:06:43 8
Medallones
9
00:07:53 10
09:58
19.07
Pechuga_pollo
10:00
19.07
10:03
19.07
Vigilancia individual de cada nivel
Decoración de los platos a servir.
Efficient LevelControl vigila los diversos niveles y sincroniza su cocción. En
promedio, para la preparación precisa de una comida en su punto se necesitan
8 minutos desde su sazón hasta el momento de servir. Calidad que le dará la
satisfacción de sus clientes.
Roomservice las 24 horas al día
sin personal adicional.
Válgase de las ventajas de Finishing®
también en Roomservice: Prepare
previamente los platos ofrecidos
por Roomservice y manténgalos
refrigerados. De este modo, sin
necesidad de personal adicional,
dispondrá de una cualitativa oferta de
comida fresca que los clientes podrán
degustar en su habitación, a cualquier
hora del día o de la noche.
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Finishing ®
Finishing® – Emplatado para banquetes
Finishing®
para banquetes y buffet.
Finishing® permite incorporar atractivos
eventos a la oferta gastronómica sin
que ello influya en el trabajo a la carta.
La eficiente actividad paralela es sólo
cuestión de separar la producción del
servicio.
Con el SelfCookingCenter® whitefficiency®, ¡sencillísimo! Prepare todos los platos del
menú traquilamente por anticipado. Si los enfríamos rápidamente conservaremos
intacta la calidad durante varios días. Para el servicio emplatado montamos con
esmero la cantidad de platos correspondiente al número de comensales y los
conservamos refrigerados en los racks especiales para platos.
Unos momentos antes de que comience el banquete calentamos los platos
brevemente en la opción Finishing® y los dejamos listos para servir sin estrés, sin
personal adicional, tanto para sólo una docena de comensales como para miles
de invitados. De este modo podemos reaccionar con flexibilidad a los cambios de
horario habituales en la celebración de eventos y ofrecer comidas de gran calidad,
fácilmente, también en el buffet. La mise en place conviene realizarla en cargas
mixtas con Efficient LevelControl®. Así aumentamos la eficiencia y dejamos que ELC®
nos vigile la calidad de las comidas, bandeja por bandeja. Las comidas producidas
por adelantado las sazonamos en frío directamente en los contenedores y las
calentamos con la función de Finishing® del SelfCookingCenter® whitefficiency® en el
momento oportuno.
No necesitamos mantenerlas calientes prolongadamente ya que, en caso necesario,
tenemos rápidamente nuevos contenedores a disposición con comida recién
preparada, con una excelente calidad y fresca… como hecha al momento.
Finishing® para el buffet
“Con Finishing® en el SelfCookingCenter® podemos producir las comidas en
el momento más conveniente, el mismo día o la noche anterior. Refrigeramos
los alimentos tras la cocción y los calentamos rápidamente a temperatura de
consumo unos momentos antes de servir. ¡Simplemente perfecto!”
Luka Jezersek, Propietario, Restaurante DVOR JEZERŠEK–Brnik, Eslovenia
Finishing®, la dimensión eficiente en la preparación de
comidas.
®
> Menos estrés, agitación y ajetreo
> Servicio de comidas totalmente flexible sin conservación en caliente
> Comidas de la más alta calidad
>Banquetes y gastronomía a la carta en servicio paralelo
>Un único plato o miles de platos, en sólo unos instantes
Para mayor información sobre nuestros accesorios especiales para Finishing® solicite el catálogo de equipos y accesorios.
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SelfCookingCenter® whitefficiency®
Desayunos y brunches
en un dos por tres.
Olor a panecillos y cuernitos recién
horneados, salchichas doraditas y
jugosas, tiras de tocino supercrujiente
y huevos revueltos en la sartén…¡ qué
podría faltar para que el día comience
bien!
“Con el SelfCookingCenter® tenemos
el buffet del desayuno perfectamente
montado en 10 minutos.”
Thomas Angerer, BMW
Eventcatering, Múnich, Alemania
Sorprenda a sus clientes ya a primera hora con un buffet de desayuno variado
y apetitoso. Prepare una tentadora selección de horneados y componentes
para el buffet de desayuno en cargas mixtas sucesivas en el SelfCookingCenter®
whitefficiency®. Trabaje con Efficient LevelControl® para una perfecta vigilancia de
las bandejas. En sólo unos instantes podrá preparar alimentos frescos y reponer los
que se vayan agotando, para un buffet apetitoso de excelente calidad.
Con los accesorios especiales de RATIONAL, la producción culinaria arrancará
sin problemas, día tras día. Con el RATIONAL Multibaker, por ejemplo, podemos
preparar 80 huevos estrellados en sólo 90 segundos. y las bandejas de panadería y
para carnes, con revestimiento de TriLax®, son ideales para hornear todo tipo de pan
y bollería y dorar bacon o salchichas en su punto crujiente más exquisito. Nada se
pega a las bandejas y su limpieza es fácil y rapidísima.
Cuernitos
claro
oscuro
15:00m:s
corta
00:30
09:58
19.07.11
larga
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CareControl
Combate la cal,
incrustaciones y costos
CareControl significa el placer de terminar el turno de cocina, sabiendo que a la
mañana siguiente el equipo estará como nuevo. Pero también la satisfacción de
haber tenido esta comodidad sin caer en el derroche. Y la certeza de que cada
proceso de limpieza significa a la vez mantenimiento y conservación de la inversión,
gastando mucho menos que en la limpieza manual.
“Nos ahorramos como mínimo $1.235 al año simplemente al poder prescindir del
desendurecedor de agua. Y los costos de agua, energía y productos químicos han
bajado también en más de un 30 por ciento.”
Alan Bird, Executive Chef, Caprice Holdings, Londres, RU
Limpieza y mantenimiento con un mínimo de costos.
®
> Limpieza automática en función nocturna
> Menor consumo de productos químicos, agua y energía
> Cero cal, sin desendurecimiento del agua
> Minimización de costos
> Óptima protección de la salud gracias a la eliminación de detergentes líquidos
medio
Retirar parrillas/
contenedores
1x
4x
00:11
09:58
19.07.11
CareControl dosifica el consumo
de energía, agua y productos
químicos, en función del grado
de suciedad. Conserva todos los
componentes consumiendo sólo
las cantidades absolutamente
necesarias.
El equipo determina la necesidad de limpieza y conservación en función de la in­
tensidad de los procesos de cocción ejecutados y propone el programa de limpieza
automática conveniente, dosificando con precisión las cantidades de detergente y
descalcificador.
Las ventajas son obvias: fresco resplandor, limpieza higiénica, y fiabilidad funcional
con un impacto ecológico y económico mínimo.
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Rentabilidad
Cifras y ganancias
claras y concretas.
Un estudio comparativo demuestra
los altos beneficios efectivos del
SelfCookingCenter® whitefficiency ®:
El equipo reduce la necesidad de espacio en la cocina en más del 30% al sustituir
entre un 40% a un 50% los equipos de cocción convencionales, en una superficie de
sólo 1 m2. Es decir, no sólo se reduce la necesidad de inversión sino que al necesitar
menos espacio disminuyen también los costos de inversión del inmueble.
El SelfCookingCenter® whitefficiency® se paga solo con gran rapidez.
¡Haga el cálculo!
Extraordinarias ganancias desde del primer día.
®
>Reducción del tiempo de producción hasta en un 30%, gracias a las cargas
sucesivas con ELC®
>Ahorro de hasta un 70% en el consumo de energía comparado con las
cocinas convencionales sin vaporizador combinado y un 20%, en promedio,
comparado con el modelo anterior
>¡Ahórrese hasta un 30% de espacio! En comparación con cocinas
convencionales sin vaporizador combinado
> Sensible reducción del tiempo de trabajo
> Recuperación extremadamente rápida de la inversión
> La ganancia excede desde un principio los costos de financiamiento
Restaurante corriente con una producción de 200 comidas diarias con dos equipos SelfCooking Center® whitefficiency ® 101
Su ganancia
Cálculo del valor mensual
Carne/Pescado/Aves
En promedio: reducción del 20%
en el consumo de materia prima
gracias a la regulación precisa de
SelfCookingControl * y los procesos de
®
cocción adaptados al producto
Grasa
Prácticamente superflua. Los costos
de adquisición y eliminación de grasa
disminuyen hasta en un 95%*.
Energía
El singular rendimiento del equipo, el
sistema ELC® y la sofisticada tecnología
de regulación reducen el consumo de
energía hasta en un 70%*.
Su plus de
ganancia mensual
Consumo de materia prima con el
vaporizador combinado: $ 6.400
Consumo de materia prima con el
SelfCookingCenter® whitefficiency®
= $ 1.280
$ 5.120
Consumo de materia prima
convencional: $ 72
Consumo de materia prima
= $ 68
con el SelfCookingCenter®
whitefficiency® $ 3,60
Consumo con vaporizador
combinado convencional:
6.300 kWh x $ 0,15 por kWh
Consumo con el
= $ 662
SelfCookingCenter® whitefficiency®
1.890 kWh x $ 0,15 por kWh
Horas de trabajo
Efficient LevelControl® reduce el tiempo
de cocción hasta en un 50%, gracias a las
cargas sucesivas. Se eliminan las tareas
60 horas menos x $ 3/h
= $ 180
rutinarias. Limpieza y conservación
automáticas.
Desendurecimiento del
agua/descalcificación
CareControl elimina estos costos por
completo.
Costos convencionales: $ 80
Con el SelfCookingCenter®
whitefficiency® $ 0
Su plus de ganancia mensual
Su plus de ganancia anual
* Comparado con cocinas convencionales sin vaporizador combinado.
= $ 80
= $ 2.270
= $ 27.240
Haga su
propio cálculo
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Accesorios
Resistencia y robustez. Accesorios
para aplicaciones extremas.
El empleo de los accesorios originales RATIONAL le facilita la plena utilización del SelfCooking Center® whitefficiency®.
Únicamente así podrá avalar el éxito de aplicaciones especiales como la preparación de productos prefritos, el asado de pollos
y patos y la producción de corderos y lechones enteros. Incluso la preparación de milanesas y bistecs es mucho más fácil,
porque podrá hacerlos sin necesidad de voltearlos. Los accesorios originales RATIONAL están especialmente adaptados a las
características de los equipos RATIONAL. Por su extraordinaria robustez, se prestan de manera idónea para la aplicación diaria
en el típico movimiento de la cocina profesional.
Bandejas RATIONAL
para plancha y para pizza
> Bandejas RATIONAL para plancha y para pizza Patente
Por su extraordinaria conductividad térmica, las bandejas para plancha y
para pizza se prestan de manera idónea para la preparación de todo tipo de
pizzas y pan de pita, en óptima calidad. Girándolas, podemos utilizar la otra
cara para hacer verduras a la plancha, pescados y bistecs con las atractivas
marcas de parrilla.
> Parrilla RATIONAL CombiGrill®
Las parrillas CombiGrill® confieren las típicas y atractivas marcas de parrilla
a cortes de carne, pescado y verduras a la plancha. La parrilla Combi-Grill®
es sumamente robusta y ofrece una prolongada vida útil. El revestimiento
TriLax® de 3 capas es un material termoestable, resistente a la lavandina o
solución alcalina.
> Bandejas de panadería y para carne
Las bandejas pasteleras de aluminio de RATIONAL destacan por sus
excelentes propiedades antiadherentes, su robustez y su prolongada vida
útil. Chapatas, hojaldres, alimentos a la plancha y empanizados salen bien
dorados y crujientes.
> Multibaker
El Multibaker sirve también para la preparación de grandes cantidades de
huevos estrellados, omelettes y nidos de papa. El revestimiento especial de
teflón antiadherente evita que los alimentos se peguen.
Para mayores detalles solicite nuestro catálogo de equipos y accesorios o visite nuestra página web: www.rational-online.mx.
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Servicio técnico
RATIONAL – siempre a su
disposición.
2 años
de garantía
Asesoramiento y planificación
Le asesoramos con placer y le ayudamos a buscar la solución que mejor se adapte
a los particulares de su cocina. Si lo desea, le ponemos a disposición gratuitamente
propuestas de proyectos para la construcción o reforma de su cocina.
Aparatos de prueba
Contacte con nuestro servicio postventa, si desea probar el RATIONAL
SelfCookingCenter® whitefficiency® por sí mismo. Basta una simple llamada telefónica.
Instalación
El SelfCookingCenter® whitefficiency® es muy fácil de instalar. Nuestro programa inclu­
ye también diversas soluciones de instalación para cualquier tipo de situación. Nuestra
amplia red de servicio técnico certificado de RATIONAL asegura una instalación correc­
ta y rápida.
Capacitación directamente en su establecimiento
En caso necesario, puede solicitar la intervención de un experimentado chef de
RATIONAL y confiarle la instrucción de su personal en su propia cocina.
Academy RATIONAL
Válgase del programa de seminarios especiales adaptados a sus necesida­
des, y conviértase en un experto del SelfCookingCenter® bajo la tutela de un
experimentado chef de RATIONAL.
ChefLine®
Ayuda competente de cocinero a cocinero. Los chefs de RATIONAL están a su
disposición los 365 días del año para cualquier consulta que pueda necesitar
sobre aplicaciones. En una conversación personal y de manera rápida y sencilla, le
proporcionarán los consejos prácticos que necesite.
ClubRATIONAL
El ClubRATIONAL es un portal de información y comunicación único en su clase en
el sector. Inscríbase y benefíciese de los útiles servicios. Comparta conocimientos
y experiencia de primera mano. Aproveche el servicio gratuito de actualización de
software para el SelfCookingCenter® whitefficiency®.
Servicio técnico certificado RATIONAL
Siempre a su disposición y siempre cerca de usted Nuestra amplia red de servicio
técnico certificado RATIONAL garantiza ayuda rápida y fiable con cualquier problema
técnico, así como un eficiente aprovisionamiento de repuestos, línea de soporte
técnico y servicio de urgencia en fin de semana.
Recolecta y reciclaje
El final que no termina. Como mencionábamos al principio, whitefficiency® abarca
todos los aspectos de la eficiencia de recursos e incluye la reciclabilidad de nuestros
equipos obsoletos, que recogemos gratuitamente en su establecimiento y reintegramos
al reciclaje de materiales. Es un final que no termina, especialmente porque la
mayor parte de nuestros clientes devuelven sus equipos tras largos años de uso para
sustituirlos por otros nuevos.
La práctica es el mejor maestro.
Su sesión de prueba con el SelfCookingCenter ® whitefficiency ®: RATIONAL CookingLive
Haga la prueba y convénzase por sí mismo de la potencia y el rendimiento del
SelfCookingCenter ® whitefficiency ®. Participe en uno de los eventos gratuitos en su
localidad y cocine directamente con nuestros chefs.
Inscríbase en: M
éxico: +52 (55) 5292-7538, [email protected], www.rational-online.mx
Centro y Sudamérica:
+41 (71) 727 90 90
[email protected]
www.rational-online.com
Para mayores detalles solicite nuestro catálogo SelfCookingCenter® whitefficiency® o nuestro catálogo
de equipos y accesorios, o visite nuestra página web: www.rational-online.mx
Europe
RATIONAL Großküchentechnik GmbH
86899 Landsberg a. Lech/Germany
tel. +49 (0)8191.327387
e-mail [email protected]
www.rational-online.de
RATIONAL AUSTRIA GmbH
5020 Salzburg/AUSTRIA
tel. +43 (0)662.832799
e-mail [email protected]
www.rational-online.at
RATIONAL Belgium nv
2800 Mechelen/Belgium
tel. +32 15 285500
e-mail [email protected]
www.rational.be
FRIMA RATIONAL France S.A.S.
F-68271 WITTENHEIM Cedex
tel. +33 3 89 57 05 55
e-mail [email protected]
www.rational-france.fr
RATIONAL Ibérica Cooking Systems S.L.
08940 Cornellá (Barcelona)/SPAIN
tel. +34 93 4751750
e-mail [email protected]
www.rational-online.es
RATIONAL International AG HELLAS
57019 Θεσσαλονίκη
Τηλ. +30 23920 39410
[email protected]
www.rational-online.gr
RATIONAL Italia S.r.l.
30174 Mestre (VE)/ITALY
tel. +39 041 5959801
e-mail [email protected]
www.rational-online.it
RATIONAL Nederland
Grootkeukentechniek BV
7609 RD Almelo/THE NETHERLANDS
tel. +31 546 546000
e-mail [email protected]
www.rational.nl
RATIONAL Sp. z o.o.
02-690 Warszawa/POLAND
tel. +48 22 864 93 26
e-mail [email protected]
www.rational-online.pl
RATIONAL Schweiz AG
9435 Heerbrugg/SWITZERLAND
tel. +41 71 727 9092
e-mail [email protected]
www.rational-online.ch
RATIONAL UK
Luton, Bedfordshire, LU4 8EF
United Kingdom
tel. 00 44 (0) 1582 480388
e-mail [email protected]
www.rational-online.co.uk
RATIONAL Scandinavia AB
212 39 Malmö/SWEDEN
tel. +46 (0)40-680 85 00
e-mail [email protected]
www.rational-online.se
Представительство АО Рациональ
Интернациональ АГ
115432, Россия, г. Москва,
Тел./Факс: + 7 (495) 640-63-38
Эл. почта: [email protected]
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RATIONAL Slovenija SLORATIONAL d.o.o.
2380 Slovenj Gradec / Slovenija
tel. +386 (0)2 8821900
e-mail [email protected]
www.slorational.si
RATIONAL International AG
İstanbul İrtibat Bürosu
Kadıköy, 34718 İstanbul
tel./faks +90 (0) 216 339 98 18
e-mail [email protected]
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RATIONAL USA
Schaumburg, IL 60173
toll free 888-320-7274
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RATIONAL International AG
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CH-9435 Heerbrugg
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