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DESARROLLO DE LA EXPERIENCIA:
Partimos de una lluvia de ideas de lo que conocen a cerca del arte de cocinar.
Para facilitar este diálogo hicimos preguntas del tipo: quién cocina, dónde se
cocina (casas, hoteles, restaurantes, bares, pizzerías, en puestos ambulantes,
hospitales…), se cocina igual ahora que hace mucho tiempo, qué es cocinar, para
qué se cocina, cuánto tiempo puedo tardar en cocinar un plato…
Para documentar esta actividad y satisfacer algunas curiosidades fuimos a la
biblioteca de nuestro barrio, para traernos libros de cocina. Además
investigamos a través de Internet y preguntamos en casa a nuestros mayores. De
esta manera:

Pudimos constatar como la receta mantiene un mismo formato de escritura
(el texto instruccional), y que se complementa con soporte visual.

Ampliamos el vocabulario: ingredientes, utensilios, formas de cocinar…

Reparamos en temas asociados a la cocina: alimentación saludable, higiene,
orden, programación, conservación, presentación…

Involucramos a las familias para la elaboración de algún plato.

Confeccionamos salvamanteles.

Manipulamos libros de cocina.

Vimos juntos un programa de cocina y comentamos después cosas que nos
llamaron la atención: lo tiene todo preparado, organizado, mantiene la
limpieza y el orden durante todo el proceso…

Confeccionamos un menú, a partir de imágenes de diversos platos
elaborados.

Aprovechamos la llegada del otoño para celebrar” el día de la castaña”, en
la que la “castañera” nos habló de las propiedades de este alimento y la de
otros frutos secos.

Vimos la pirámide básica de alimentos.

Clasificamos alimentos según:
1. Hidratos, proteínas, grasas, azúcares.
2. Desayuno, comida, merienda, cena.
3. Primer plato, segundo y postre.

Manipulamos pescado fresco y lo limpiamos preparándolo para su
elaboración y estudiamos sus propiedades.

En la festividad de Andalucía lo celebramos con un desayuno saludable
típico andaluz (pan con aceite y tomate rayado).

Entre los alimentos básicos que tomamos a diario elegimos el pan como uno
de nuestros preferidos, que acompaña a cualquier plato y elaboramos
nuestro propio bollito, que amasamos con nuestras manos bien limpias y
después de hornearlo lo comimos con aceite.

Realizamos diferentes actividades de lecto-escritura.

Visitamos una Granja: conociendo la importancia de estos animales en
nuestra alimentación.
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Visitamos un Huerto, donde vimos diferentes cultivos y pudimos sembrar
algo de maíz.
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Realizamos actividades de asociación de los alimentos y su origen.
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Los mayores del cole realizaron varios cuenta-cuentos para los más peques:
Ricitos de Oro, Hamsel y Gretel.
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Participamos (padres, madres, alumnado y profesorado) en una carrera
solidaria, aportando 1 euro en la inscripción y así ayudar a otros que no
tienen para su alimentación diaria.
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Invitamos a Mercedes, médico de la Asociación almeriense contra el
cáncer, para que nos hablase de la estrecha relación entre la alimentación
y la salud. También hubo charla para los padres y las madres.
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Organizamos la biblioteca del aula, con el fin de dejar un hueco especial a
aquellos libros que nos hablen de los alimentos.

Realizamos un concurso de ensaladas: por grupos los niños/as elaboraban
una ensalada conforme a un modelo dado.
Y todo esto, nos aportó ideas para la elaboración de nuestras propias recetas que
en algunos casos fueron innovadoras y en otros, un tanto más tradicional y que
recogimos en nuestro LIBRO DE COCINA (ver documento adjunto).