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INFORMACIÓN GENERAL
ORGANIZA:
UNIDAD DE NEFROLOGÍA Y HEMODIÁLISIS
Hospital da Costa. Burela. Lugo
GRUPO DE NUTRICIÓN EN ERC
de la Sociedad Española de Nefrología (NERC y SEN)
COMITÉ ORGANIZADOR:
Dr. Secundino Cigarrán Guldrís
Dra. Guillermina Barril Cuadrado
D. Pedro López Beade
Dña. María Jesús Méndez Pérez
www.tallernutricion-burela.com
Dirigido a Nefrólogos, Nutricionistas y Enfermería de
Unidades ERCA
LEMA: EJE INTESTINO-HUESO-RIÑÓN
SEDE:
Viernes: Auditorio ABSA
Puerto Pesquero, s/n
27880 Burela Tel: 982 581 008
Sábado y domingo: HOTEL EGO
Playa de Area, nº 1
27850 Viveiro Tel: 982 560 987
ACREDITACIÓN:
Solicitada a la Comisión Autonómica de Formación
Continuada. (Pendiente de resolución)
SECRETARÍA TÉCNICA :
1 - 3 abril 2016
Auditorio ABSA, Burela
Hotel Ego, Viveiro
VIERNES, 1 DE ABRIL
14.30 Conclusiones
15.00 Recogida de Documentación
14.45 Comida (picoteo)
16.00 Traslado al Auditorio ABSA
16.30 Inauguración del taller en ABSA
16.45-17.10
Papel de la cebada y beta glucanos en
la ERC
Dra. Adriana Dusso
Unidad de Metabolismo Mineral. Oviedo
17.10-17.40
Activación del Aparato Gastrointestinal en la uremia. Su relación con el estado nutricional
Dr. Abelardo Aguilera Peralta
S. Nefrología. H.U. La Princesa. Madrid
17.40-18.00 Café
18.00-18.45
El Klotho y el riñón: ¿Podría la microbiota
y la enfermedad renal crónica alterarlo?
Dr. Pablo Ureña Torres
Clinique du Landy. Service de Néphrologie Dialyse. Paris, Francia
18.45-19.30
Tóxinas urémicas derivadas de la alimentación y la microbiota en la ERC. Papel del Bisfenol A
16.00-22.30 TALLER DE ELABORACIÓN ALIMENTARIA EN ERC
a) La Dieta Atlántica
Dra. Mª Ángeles Romero Rodríguez
Catedrática de Tecnología de los Alimentos Facultad de Ciencias.
Universidad de Santiago de Compostela
b) Elaboración de Dietas y papel de los aditivos alimentarios en los pacientes
con ERC
D. Alberto Caverni Muñoz Nutricionista. Zaragoza
Dña. Almudena Pérez Torres
Nutricionista. Madrid
D. Pedro López Beade
H. da Costa. Burela. Lugo
c) Dieta Atlántica: Elaboración de un menú en la cocina para pacientes con ERC
D. Pedro López Beade
H. da Costa. Burela. Lugo
El Mercado en casa
Dr. Emilio González Parra
Fundación Jiménez Díaz. Madrid
22.30 Cena
19.30 Visita Profesional
DOMINGO, 3 DE ABRIL
21.30 Cena
SÁBADO, 2 DE ABRIL
09.30-14.30
TALLER 1: Monitorización del estado nutricional en ERC: Papel del ejercicio
Dra. Guillermina Barril Cuadrado
H.U. La Princesa. Madrid
Dña. Paloma García-Velasco Crespo
H.U. La Princesa. Madrid
D. Ángel Nogueira Pérez
H.U. La Princesa. Madrid
TALLER 2: Herramientas en la evaluación y manejo de la composición corporal del paciente con ERC (Sala 2) Valoración
Productos avanzados de la Glicación
Dr. Secundino Cigarrán Guldrís
H. da Costa. Burela. Lugo
Dña. Ana Mª Sanjurjo Amado
H. da Costa. Burela. Lugo
10.00-11.30
Casos Prácticos de manejo nutricional en ERC: Suplementación oral y nutrición parenteral intradiálisis
Dra. Guillermina Barril Cuadrado
H.U. La Princesa. Madrid
Dña. Gloria González-Lázaro
H.U. La Princesa. Madrid
La consulta de Consejo Dietético un nuevo reto para las unidades ERC
Dr. Juan Latorre Catalá
Farmacéutico-Nutricionista
H. da Costa. Burela. Lugo
11.30-11.45
Café
11.45-12.15
¿Tiene utilidad clínica la medición del FGF 23? Ciencia o Ficción
Dra. María Luisa González Casaus
H. Gómez Ulla. Madrid
12.15
Conclusiones y Despedida