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Cambiarán normas de etiquetado de
alimentos y bebidas
Etiquetado en Alimentos
El pasado 31 de octubre el gobierno de México lanzó la Estrategia Nacional para la
Prevención y Control del Sobrepeso, la Obesidad y la Diabetes, con el fin de revertir el
primer lugar que tristemente ostenta México en la lista de países con mayor población
obesa.
La estrategia, presentada por el presidente, se centrará en tres pilares: salud pública,
atención médica, y regulación sanitaria y política fiscal.
En materia de etiquetado, se establecerá de manera obligatoria que la información
nutrimental expresada en el etiquetado de alimentos cumpla con diversos requisitos, entre
ellos, que señale el porcentaje que el contenido calórico del producto representa de
acuerdo a la ingesta diaria recomendada, distinguiendo la fuente de la cual proviene el
aporte calórico del producto; es decir; si proviene de azúcares agregados, otros
carbohidratos, grasas no saturadas, grasas saturadas, proteínas o sodio. Adicionalmente,
se deberá expresar el contenido energético total del producto y no su porcentaje basado
en una dieta de 2,000 kcal como se hace actualmente.
En las presentaciones de productos en tamaño familiar, además de la información
nutrimental y el contenido energético calculado sobre una porción, se debe incluir el
número de porciones del contenido total del producto y su contenido energético.
Para el caso de las bebidas saborizadas, chocolates, botanas y productos de confitería, se
hace obligatorio que en las presentaciones familiares se incluyan tanto la información
nutrimental, sodio y el contenido calórico calculado sobre el contenido total del producto,
así como el número de porciones contenidas en el producto y el contenido calórico por
porción.
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Etiquetado en Alimentos
De manera paralela se creará un distintivo
nutrimental
que
será
entregado
a
los
productores que lo soliciten y que cumplan
con los estándares nutricionales, con el fin de
estimular
a
las
empresas
para
que
reformulen sus productos o generen opciones
más nutritivas para los mexicanos.
Para Intertek es importante
contribuir en
estos cambios legislativos que favorecerán la
salud pública y modificarán los hábitos de compra de la población general. La industria
necesita un aliado para cumplir con estos requisitos y que además le ayude a brindar
certeza a sus clientes de que los alimentos que consumen contienen en realidad lo que
sus etiquetas ostentan.
La principal herramienta de apoyo de Intertek para la industria alimentaria es la capacidad
para realizar análisis de etiquetado nutricional bajo la NOM 051-SSA1/SCFI-2010
(Especificaciones generales de etiquetado para alimentos y bebidas no alcohólicas
preenvasados - información comercial y sanitaria); además de otros servicios tales como:
Verificación de información comercial en etiquetado y microbiología y espectrofotometría
en alimentos
Contáctenos y conozca cómo Intertek puede ayudar a su organización con Pruebas en
Alimentos.
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