Download 1 V. MARCO TEÓRICO El conejo es una especie muy antigua antes

V. MARCO TEÓRICO
El conejo es una especie muy antigua antes de la última glaciación,
abundaban en amplia zona de Europa, Francia, y Alemania, el posterior
enfriamiento
del
continente
los
desplazó
hasta
el
sur
quedando
acantonados en la península de Iberia. España tenía fama como país de
conejos, porque es uno de los países donde se da la mayor explotación de
esta especie y era bien demandada por la población. (Baleguera y Maggi
2004).
En 1955 en Australia los conejos eran una plaga para las cosechas
agrícolas ya que estos aparecieron en grandes cantidades y no dejaban
prosperar los cultivos, que ni los cazadores pudieron eliminar a tan
Comentario [U1]: ES ACEPTABLE
REDACTAR UNO O VARIOS
PÁRRAFOS INTRODUCTORIOS
Comentario [U2]: EN LOS
PRIMEROS TRES PÁRRAFOS, SE
HACE REFERENCIA A LA
IMPORTANCIA DE LA EXPLOTACIÓN
DE CONEJOS Y EL CONSUMO DE SU
CARNE, SIN EMBARGO ERA
IMPORTANTE QUE SE HABLARA DE
LA ALIMENTACIÓN QUE ES
ADECUADA PARA LOS CONEJOS Y
QUE IMPORTANCIA TIENE DICHAS
EXPLOTACIONE.
Comentario [U3]: AL FINALIZAR SE
TENDRÁ QUE REVISAR LOS
ASPECTOS DE FORMA O DE
PRESENTACIÓN COMO POR EJEMPLO
LOS MÁRGENES
prolifera especie (Fernández 2001).
Según Baleguera (2004), en el Oriente y Occidente los conejos aparecieron
en grandes culturas, chinos, Griegos, llegaron a criarlos en grandes
volúmenes para su engordaban, estas especies de conejos se han venido
explotando en muchos países y su carne se consume grandes cantidades
desde hace más de 2000 años.
La utilización del componente forrajero se considera una estrategia válida
en los sistemas de producción sostenibles estimulada por los incrementos
de los precios de los granos de cereales y oleaginosas a nivel mundial, que
causa mayores costos de producción animal.
Las especies arbustivas y arbóreas presentan mayor estabilidad en la
calidad nutricional del follaje. El suministro en forma fresca o su
incorporación en dietas balanceadas fundamenta una manera eficiente de
hacer un uso más amplio de especies arbóreas como proveedores de
forraje para conejos. El valor nutritivo de la mayoría de estas plantas
1
Comentario [U4]: A PARTIR DE
ESTE PÁRRAFO INICIAN
EXPRESANDO TODO LO
RELACIONADO A LAS
ALTERNATIVAS QUE SE ESTÁN
PROBANDO, ESPECÍFICAMENTE
PLANTAS FORRAJERAS, PERO
TAMBIÉN INFORMACIÓN DE
ASUNTOS RELACIONADOS AL
PROBLEMA QUE ES ALIMENTACIÓN
DE CONEJOS Y DE LOS CONEJOS EN
SÍ Y SU ANATOMÍA. ES CORRECTO.
estimula el aumento
nutricional para su crecimiento
aplicación. (Botero y Ruso.1997).
DESCRIPCIÓN DE LA ESPECIE CONEJO
Clasificación taxonómica
Reino: animal.
Subreino: metazoos.
Tipo: cordado
Clase: mamífero.
Subclase: vivíparos
Orden: Lagomorfos
Familia: Leporidae.
Subfamilia: Lepóridae
Género: Oryctolagus
Especie: cuniculus
Longitud del cuerpo: entre 40 y 45
cms.
Longitud de la cola: de 4 - 6 Cms
Longitud de las orejas: de 7,5 - 9
cms.
Alzada de la cruz: De 15 - 20 cms.
Peso: De 900 1,500.gramos. (José R).
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durante su
RAZAS EMPLEADAS EN PRODUCCIÓN DE CARNE.
Para
la
producción
intensiva,
las
razas
más
empleadas
son:
Neozelandés y Californiano ya que tienen mayor resistencia a las
enfermedades, y un mejor aprovechamiento de los alimentos. Pero
existen distintas rasas que son utilizadas para la producción de carne
como.
Chinchilla, mariposa, azul de Viena, Belier, leonado de borgoña,
La raza que se utilizará en el estudio es denominado
Californiano
Raza formada en California en 1928 por Western con el objetivo de
crear una raza de doble actitud cárnica-pelo. Para ello se cruzaron
conejos de raza "rusa" con raza "Chinchilla" y los machos resultantes
con hembras de "neozelandés" para estabilizar las razas tienen un
cuerpo alargado de forma cilíndrico. Típica de las razas reproductoras
de carne, la cabeza esta unida al tronco sin cuello aparentemente. Los
ojos son de color rojo pálido, las orejas son erguidas, de base carnosa.
La piel es blanca con mancha sobre el hocico, las orejas, el rabo y las
cuatro patas pueden presentar una mancha negra pero es indeseable se
la presentan en el cuerpo, alcanzando un peso de: macho 4 -5 Kg.
Hembra 3.8 - 4.7. Kg. (Dipaga Rabbit).
MÉTODOS DE PRODUCCIÓN.
Las explotaciones canículas se clasifican
en diferentes métodos de
producción las cuales pueden ser: extensiva, intensiva y semi-intensiva
pero la investigación que se realizara será en una explotación semiintensiva.
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Comentario [U5]: NO ES
NECESARIO EXPLICAR TODAS LAS
RAZAS DE CARNE SOLAMENTE LA
RAZA DE LOS CONEJOS QUE SERÁN
ESTUDIADOS
PRODUCCIÓN SEMI-INTENSIVA.
Se da en las producciones de poca cantidad de población de animales
pero se lleva un control y registro de la granja a demás este sistema
comprende a usos de alimentación de forrajes verdes, desechos de
cosecha, etc. con alimento balanceados. En pellets o cubos. Es menos
eficiente que la producción intensiva por el mayor tiempo involucrado
en el suministro y obtención del forraje.
ANATOMÍA DEL CONEJO.
Dientes: en el maxilar superior tiene cuatro incisivos y en el inferior dos
pero mas grandes, estos seis incisivos son los que le dan al conejo el
carácter de roedor, se observa igualmente en la formula dentaria que
entre los incisivos y los premolares existe un espacio vasillo, por donde
precisamente se aprovecha suministrar medicamento al conejo pero el
mayor uso de ellos es recoger el alimento para su nutrición y poder
sobrevivir.
El modelo digestivo del conejo es semejante al equino, en la eficiencia y
rápido pasaje del alimento en las primeras secciones, con una mayor
retención en el colon y ciego. En este se producen los cecotrofos que son
consumidos directamente del ano y sometidos a nueva digestión. Este
proceso permite un reciclaje y mejor aprovechamiento de nutrientes,
especialmente bajo condiciones extensivas o de sobrevivencia y carece
de importancia en las crianzas de tipo intensivo.
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Comentario [U6]: ES IMPORTANTE
HACER REFERENCIA DE ALGUNOS
ASPECTOS DE LA ANATOMÍA DEL
CONEJO PORQUE ESTÁN
ESTRICTAMENTE RELACIONADOS
CON LA ACTIVIDAD DE
ALIMENTACIÓN Y ENGORDE
Requerimientos nutricionales para conejos de carne
Proteína total
16-20
Lisina
0.7%
Arginina
0.7%
Triptófano
0.2%
Energía digestible
900-1100.
Calcio
1.0%
Fósforo
0.5%
Fibra cruda
14-15 %
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Consumo estimado de alimento (gr./día) (basado en alimento con 90% de
M.S.
Comentario [U7]: ESTA
INFORMACIÓN ES IMPORTANTE YA
QUE HAY QUE CONSIDERARLA PARA
UTILIZÁRLA EN LA ALIMENTACIÓN
QUE SE ESTÁ PROBANDO
Semanas
Etapa
1
2
Crecimiento Lactancia
3
4
5
6
7
20
38
59
80 110 120 125 132 132
Gestación
135 155 142 136 134
lactancia
290 320 380 400 440 570
8
9
10
11
12
A partir de la 12ª semana de edad, los animales seleccionados como
reproductores deben recibir 140/150 g de alimento balanceado y los
machos en reposo 120 g/día. En conejos en crecimiento (5ª a 12ª
semana de edad) mantenidos un día a la semana (domingo), solo con
agua, se reduce levemente el consumo, sin modificar la velocidad de
crecimiento y con una mejora en el índice de conversión alimentaria
(Bonacic 1992).
CARACTERÍSTICAS ZOOTÉCNICAS DE LA ESPECIE DE CONEJOS.
La expresión de estas características depende del medio y del criador.
Comparando los resultados obtenidos en varios medios y lugares
geográficamente diferentes, se pueden deducir las características
generales de las razas. La proliferación de conejos y su velocidad de
crecimiento, el desarrollo histológico de los gazapos construye tres
grupos de caracteres zootécnicos esenciales que son:

Prolificidad: se mide por el número de gazapos nacidos vivos o par
el total de nacidos por parto.

Componentes biológicos de la prolificidad: la prolificidad media de
los conejas párese ser una característica racial poco dependiente
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de las condiciones climáticas, cuyos factores de variación
(pariedad, estación) son bien conocidos. Sin embargo, estas
conclusiones se refieren única mente algunas rasas y no a razas o
poblaciones locales poco conocidas hasta ahora.

Velocidad de crecimiento ponderal y composición corporal: para
los conejos alimentados sin deficiencia alimentaria demasiado
acusadas, la velocidad de crecimiento del animal joven esta muy
en correlación con la talla y el peso de Adulto.
El consumo energético del conejo depende de la temperatura ambiente,
la ingestión de alimentos que permita hacer frente al consumo, está en
íntima relación con dicha temperatura cuando esta aumenta, el
consumo de comidas sólidas en 24 horas disminuye, por el contrario la
cantidad de agua consumida aumenta.
Si en el medio ambiente de conejos, el agua de consumo llegase a faltar
totalmente y el animal tuviera a su disposición únicamente alimentos
secos (menos del 14% de agua). El consumo de materia seca se anularía
en 24 horas con una falta
total del agua y en función de las
condiciones ambientes (temperatura humedad), un conejo adulto puede
sobre vivir de 4-8 días sin alteración irreversible de las funciones
vitales; pero su peso puede disminuir en un 20-30% en menos de una
semana. En cambio si los gazapos tienen agua limpia para beber a su
disposición pero ningún alimento sólido puede sobrevivir de 3-4
semanas (Rouvier 1986).
CONDICIONES CLIMATOLÓGICAS INTERNAS QUE DEBE HABER EN UNA
CUNICULTURA
Temperatura: esta oscila entre 14-16ºc.
Humedad: debe tener una humedad relativa de 60-70%.
Ventilación: esta debe proporcionarse lo más parecido a la ventilación
externa de la galera.
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Iluminación: es favorable para la salud del conejo siempre y cuando no
sea excesiva y lo recomendable es de 14-16 horas si hay menor horas
luz de la naturaleza hay que proporcionarle artificial.
CARACTERÍSTICAS QUE DEBE POSEER UN CONEJO DE CARNE.
Forma cilíndrica del cuerpo con igual anchura adelante y atrás. Actitud
calmada, con temperamento linfático. Cabeza grande un poco tosca.
Cuello corto y grueso. Orejas gruesas. Pecho y espalda ancha y carnosa.
Patas cortas y gruesas. Lomo, grupa y músculo grande y carnoso
(castellano 1987).
ENFERMEDADES MÁS COMUNES EN CONEJOS.
Cisticercosis (cestodo): se da frecuente mente; se manifiesta por finas
estrías blancas sobre el hígado y quistes translucidos aislados o en
racimos sobre el peritoneo y las viseras. Los cisticercos son las larvas de
tenia de los caninos o de los felinos y el conejo se contagia al consumir
alimento contaminado por los excrementos de los huéspedes definitivos
(perro,
gato
zorro).los
síntomas
son:
diarrea,
disminución
del
crecimiento.
Mixomatosis: es una enfermedad de virus (virus de la sanarrelli), que a
diezmado, Europa durante mas de 20 años desde que fue introducida
en Francia en 1954. El virus de sanarrelli se desarrollo sin provocar
enfermedad en determinados Sylvilagus (conejo americano,). Pero los
conejos son susceptibles a determinada enfermedad. Causando grandes
pérdidas económicas. Esta enfermedad causa inflamación de las
mucosas, (parpados, zona genital), formando tumores, inicia en las
orejas y luego a todo el cuerpo, se adhieren a la piel y deforman la
cabeza y la espalda.
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Mala oclusión dental enfermedad de los dientes largos consiste en la
falta de desgaste de los incisivos superiores inferiores, que no rasan
unos contra los otros. Los incisivos crecen sin parar y terminan por
impedir al animal alimentarse. Este fenómeno puede ser de origen
genético hereditario (mal formación de los maxilares), o mecánicos
(dientes que se rompen en la tela metálica, heridas), en ningún caso
impiden al conejo de comer alguna cosa, por lo tanto no existe relación
con el tipo de alimentación suministrada presencia o no de forraje,
granulados mas o menos duros.
Absceso plantares: absceso crónicos, son muchos mas frecuentes en las
patas posteriores, comienzan por una tumefacción poco visible, pero se
nota con la palpación, pueden limitarse a los tejidos cutáneos o al
conjuntivo, la piel se vuelve gruesa (para queratosis), costrosa, la
inflamación está latente y las llagas son algunas beses sanguinolentas,
una mala higiene del suelo o de la jaula puede provocar una segunda
infección. El absceso en vade el metatarso y se vuelve purulenta
(Lebas 1986).
ALIMENTOS EMPLEADOS EN CONEJOS.
Los conejos son herbívoros no rumiantes de fermentación cecal, lo cual
significa que se alimentan de pastos y otras plantas. La alimentación de
los conejos puede realizarse administrando concentrados energéticos o
proteicos (sorgo, cebada, avena, etc.), alimentos groseros (harina de
alfalfa, ensilados, coraza de maíz, etc.) y suplementos de vitaminas y
minerales
DESCRIPCIÓN DE PLANTAS FORRAJERAS.
Las leguminosas forrajeras son plantas herbáceas, arbustivas que
desempeñan
una
función
sumamente
importante
en
el
campo
agropecuario. Las leguminosas constituyen una gran fuete económica
teniendo usos muy variados, pudiéndose emplear como: plantas
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alimenticias, forrajeras, plantas textiles par la obtención de fibra,
plantas maderables, medicinales, plantas con propiedad insecticidas,
ornamentales
y
plantas
productoras
de
compuestos
orgánicos.
Actualmente las leguminosas no están siendo utilizadas en todas sus
posibilidades. Las leguminosas además de ser fuentes importantes de
proteínas y minerales para el ganado, al mismo tiempo mejoran el suelo
y son una fuente económica de nitrógeno para otro cultivo.
En
Nicaragua
las
leguminosas
forrajeras
son
utilizadas
como
alternativas de verano para la alimentación del ganado en épocas seca
que es donde se escasea el pasto verde y poder tener siempre el balance
nutricional con el propósito de que la producción no varíe con las
plantas forrajeras no solo a el ganado bovino se puede alimentar sino
también barias especies de animales que juegan un papel muy
importante para la vida Humana y la economía familiar, como: porcino,
Avícola, Cunicultura etc. (Ulrike Viader 2005).
La investigación que se realizara en el módulo cunicola en base a la
proporción de dos suplementos forrajeros que proporcionan un buen
balance nutricional en cuanto a proteína, fibra esencial para el
crecimiento, y aumento del peso para la producción de carne, Además
hace que el producto sea de buena calidad y muy nutritiva como son:
Arachis pintoy y Trichantera gigantea.
TRICHANTERA GIGANTEA.
El nacedero (Trichantera gigantea), de la familia Acantácea, es un árbol
multipropósito promisorio para una amplia gama de agro ecosistemas.
Se encuentra en Colombia, Venezuela, Panamá, Ecuador y Brasil,
Nicaragua. Esta planta ha sido utilizado por los campesinos en la
protección de nacimientos de corrientes de agua y en la actualidad es
una de las especies con mayor promoción para recuperar cuencas
hidrográficas Se le atribuyen propiedades medicinales y es además
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Comentario [U8]: LA INFORMACIÓN
QUE SIGUE ESTÁ RELACIONADA
CON LAS DOS ALTERNATIVAS DE
ALIMENTACIÓN QUE SE ESTÁN
PROBANDO EN LA ALIMENTACIÓN
DE CONEJO Y ES CORRECTA
utilizado en la construcción de cercas vivas, caneyes, casas, como
abono verde y alimento para animales (Ríos, 1994). Esta planta
forrajera es muy palatable para las especies de animales que juegan un
papel muy importante en el sistema agropecuario como: cerdos, ovinos
de pelo, cabras, conejos, cuyes y gallinas. (Rosales 1997)
El nacedero es muy utilizado en la producción de conejos ya que es una
planta muy apetecidas por dicha especie de tal manera que es muy
nutricional para los gazapos a portando el 16 de su proteína para su
debido desarrollo lo cual el a aprovecha la mayor parte ya que es una de
las plantas más apetecidas por los conejos.
MANÍ FORRAJERO
El maní forrajero es originario de América del sur, juega un papel muy
importante en las leguminosas y en la alimentación animal se adapta
bien en regiones tropicales con alturas de 0 a 1800 msnm, con
precipitación de 2000--3500 mm anuales. Se desarrolla adecuadamente
en diversos tipos de suelos, desde los oxisoles, ácidos y pobres en
nutrientes, hasta aquellos encontrados en la zona cafetera de mejor
fertilidad. En los Llanos Orientales su establecimiento ha sido bueno
en suelos Franco Arcillosos con
contenidos de materia orgánica
superiores al 3%. Los elementos minerales que más influyen en el
buen desarrollo de la planta son el calcio, el magnesio y la materia
orgánica. De otra parte, tolera la sombra moderada, por lo cual puede
usarse como cobertura de suelo en cultivos de café, palma Africana,
cítricos, etc.
El maní forrajero es una planta que produce abundantes estolones
y genera nuevas plantas en los nudos, lo cual favorece una cobertura
rápida del suelo. La capacidad que tiene de competir con gramíneas
agresivas se puede explicar en parte por su tolerancia a la sombra,
esta cualidad
le permite tener usos alternativos como cobertura del
suelo y mejoramiento del mismo. (Pizarro y Rincón, 1993).
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El maní forrajero es una de las leguminosas de mejor calidad y
consumo por los animales. El contenido de proteína y de minerales,
con excepción del fósforo, llena los requerimientos del ganado, Los
minerales de mayor contenido en sus hojas son calcio 1.05%, potasio
0.80%, y magnesio 0.65%,
PARÁMETROS NUTRICIONALES QUE APORTA EL MANÍ FORRAJERO
Valor
porcentaje
Valor nutricional Porcentaje
Proteína
16.2
Magnesio
0.10-0.65
FDA
41
Azufre
0.10-0.12
Degradabilidad
81
Cobre(ppm)
8-10
Fósforo
0.18-0.23
Manganeso(ppm) 40-114
Potasio
0.65-0.80
Zinc(ppm)
Calcio
0.30-1.05
Council (1985).
nutricional
12
30