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V. MARCO TEÓRICO El conejo es una especie muy antigua antes de la última glaciación, abundaban en amplia zona de Europa, Francia, y Alemania, el posterior enfriamiento del continente los desplazó hasta el sur quedando acantonados en la península de Iberia. España tenía fama como país de conejos, porque es uno de los países donde se da la mayor explotación de esta especie y era bien demandada por la población. (Baleguera y Maggi 2004). En 1955 en Australia los conejos eran una plaga para las cosechas agrícolas ya que estos aparecieron en grandes cantidades y no dejaban prosperar los cultivos, que ni los cazadores pudieron eliminar a tan Comentario [U1]: ES ACEPTABLE REDACTAR UNO O VARIOS PÁRRAFOS INTRODUCTORIOS Comentario [U2]: EN LOS PRIMEROS TRES PÁRRAFOS, SE HACE REFERENCIA A LA IMPORTANCIA DE LA EXPLOTACIÓN DE CONEJOS Y EL CONSUMO DE SU CARNE, SIN EMBARGO ERA IMPORTANTE QUE SE HABLARA DE LA ALIMENTACIÓN QUE ES ADECUADA PARA LOS CONEJOS Y QUE IMPORTANCIA TIENE DICHAS EXPLOTACIONE. Comentario [U3]: AL FINALIZAR SE TENDRÁ QUE REVISAR LOS ASPECTOS DE FORMA O DE PRESENTACIÓN COMO POR EJEMPLO LOS MÁRGENES prolifera especie (Fernández 2001). Según Baleguera (2004), en el Oriente y Occidente los conejos aparecieron en grandes culturas, chinos, Griegos, llegaron a criarlos en grandes volúmenes para su engordaban, estas especies de conejos se han venido explotando en muchos países y su carne se consume grandes cantidades desde hace más de 2000 años. La utilización del componente forrajero se considera una estrategia válida en los sistemas de producción sostenibles estimulada por los incrementos de los precios de los granos de cereales y oleaginosas a nivel mundial, que causa mayores costos de producción animal. Las especies arbustivas y arbóreas presentan mayor estabilidad en la calidad nutricional del follaje. El suministro en forma fresca o su incorporación en dietas balanceadas fundamenta una manera eficiente de hacer un uso más amplio de especies arbóreas como proveedores de forraje para conejos. El valor nutritivo de la mayoría de estas plantas 1 Comentario [U4]: A PARTIR DE ESTE PÁRRAFO INICIAN EXPRESANDO TODO LO RELACIONADO A LAS ALTERNATIVAS QUE SE ESTÁN PROBANDO, ESPECÍFICAMENTE PLANTAS FORRAJERAS, PERO TAMBIÉN INFORMACIÓN DE ASUNTOS RELACIONADOS AL PROBLEMA QUE ES ALIMENTACIÓN DE CONEJOS Y DE LOS CONEJOS EN SÍ Y SU ANATOMÍA. ES CORRECTO. estimula el aumento nutricional para su crecimiento aplicación. (Botero y Ruso.1997). DESCRIPCIÓN DE LA ESPECIE CONEJO Clasificación taxonómica Reino: animal. Subreino: metazoos. Tipo: cordado Clase: mamífero. Subclase: vivíparos Orden: Lagomorfos Familia: Leporidae. Subfamilia: Lepóridae Género: Oryctolagus Especie: cuniculus Longitud del cuerpo: entre 40 y 45 cms. Longitud de la cola: de 4 - 6 Cms Longitud de las orejas: de 7,5 - 9 cms. Alzada de la cruz: De 15 - 20 cms. Peso: De 900 1,500.gramos. (José R). 2 durante su RAZAS EMPLEADAS EN PRODUCCIÓN DE CARNE. Para la producción intensiva, las razas más empleadas son: Neozelandés y Californiano ya que tienen mayor resistencia a las enfermedades, y un mejor aprovechamiento de los alimentos. Pero existen distintas rasas que son utilizadas para la producción de carne como. Chinchilla, mariposa, azul de Viena, Belier, leonado de borgoña, La raza que se utilizará en el estudio es denominado Californiano Raza formada en California en 1928 por Western con el objetivo de crear una raza de doble actitud cárnica-pelo. Para ello se cruzaron conejos de raza "rusa" con raza "Chinchilla" y los machos resultantes con hembras de "neozelandés" para estabilizar las razas tienen un cuerpo alargado de forma cilíndrico. Típica de las razas reproductoras de carne, la cabeza esta unida al tronco sin cuello aparentemente. Los ojos son de color rojo pálido, las orejas son erguidas, de base carnosa. La piel es blanca con mancha sobre el hocico, las orejas, el rabo y las cuatro patas pueden presentar una mancha negra pero es indeseable se la presentan en el cuerpo, alcanzando un peso de: macho 4 -5 Kg. Hembra 3.8 - 4.7. Kg. (Dipaga Rabbit). MÉTODOS DE PRODUCCIÓN. Las explotaciones canículas se clasifican en diferentes métodos de producción las cuales pueden ser: extensiva, intensiva y semi-intensiva pero la investigación que se realizara será en una explotación semiintensiva. 3 Comentario [U5]: NO ES NECESARIO EXPLICAR TODAS LAS RAZAS DE CARNE SOLAMENTE LA RAZA DE LOS CONEJOS QUE SERÁN ESTUDIADOS PRODUCCIÓN SEMI-INTENSIVA. Se da en las producciones de poca cantidad de población de animales pero se lleva un control y registro de la granja a demás este sistema comprende a usos de alimentación de forrajes verdes, desechos de cosecha, etc. con alimento balanceados. En pellets o cubos. Es menos eficiente que la producción intensiva por el mayor tiempo involucrado en el suministro y obtención del forraje. ANATOMÍA DEL CONEJO. Dientes: en el maxilar superior tiene cuatro incisivos y en el inferior dos pero mas grandes, estos seis incisivos son los que le dan al conejo el carácter de roedor, se observa igualmente en la formula dentaria que entre los incisivos y los premolares existe un espacio vasillo, por donde precisamente se aprovecha suministrar medicamento al conejo pero el mayor uso de ellos es recoger el alimento para su nutrición y poder sobrevivir. El modelo digestivo del conejo es semejante al equino, en la eficiencia y rápido pasaje del alimento en las primeras secciones, con una mayor retención en el colon y ciego. En este se producen los cecotrofos que son consumidos directamente del ano y sometidos a nueva digestión. Este proceso permite un reciclaje y mejor aprovechamiento de nutrientes, especialmente bajo condiciones extensivas o de sobrevivencia y carece de importancia en las crianzas de tipo intensivo. 4 Comentario [U6]: ES IMPORTANTE HACER REFERENCIA DE ALGUNOS ASPECTOS DE LA ANATOMÍA DEL CONEJO PORQUE ESTÁN ESTRICTAMENTE RELACIONADOS CON LA ACTIVIDAD DE ALIMENTACIÓN Y ENGORDE Requerimientos nutricionales para conejos de carne Proteína total 16-20 Lisina 0.7% Arginina 0.7% Triptófano 0.2% Energía digestible 900-1100. Calcio 1.0% Fósforo 0.5% Fibra cruda 14-15 % 5 Consumo estimado de alimento (gr./día) (basado en alimento con 90% de M.S. Comentario [U7]: ESTA INFORMACIÓN ES IMPORTANTE YA QUE HAY QUE CONSIDERARLA PARA UTILIZÁRLA EN LA ALIMENTACIÓN QUE SE ESTÁ PROBANDO Semanas Etapa 1 2 Crecimiento Lactancia 3 4 5 6 7 20 38 59 80 110 120 125 132 132 Gestación 135 155 142 136 134 lactancia 290 320 380 400 440 570 8 9 10 11 12 A partir de la 12ª semana de edad, los animales seleccionados como reproductores deben recibir 140/150 g de alimento balanceado y los machos en reposo 120 g/día. En conejos en crecimiento (5ª a 12ª semana de edad) mantenidos un día a la semana (domingo), solo con agua, se reduce levemente el consumo, sin modificar la velocidad de crecimiento y con una mejora en el índice de conversión alimentaria (Bonacic 1992). CARACTERÍSTICAS ZOOTÉCNICAS DE LA ESPECIE DE CONEJOS. La expresión de estas características depende del medio y del criador. Comparando los resultados obtenidos en varios medios y lugares geográficamente diferentes, se pueden deducir las características generales de las razas. La proliferación de conejos y su velocidad de crecimiento, el desarrollo histológico de los gazapos construye tres grupos de caracteres zootécnicos esenciales que son: Prolificidad: se mide por el número de gazapos nacidos vivos o par el total de nacidos por parto. Componentes biológicos de la prolificidad: la prolificidad media de los conejas párese ser una característica racial poco dependiente 6 de las condiciones climáticas, cuyos factores de variación (pariedad, estación) son bien conocidos. Sin embargo, estas conclusiones se refieren única mente algunas rasas y no a razas o poblaciones locales poco conocidas hasta ahora. Velocidad de crecimiento ponderal y composición corporal: para los conejos alimentados sin deficiencia alimentaria demasiado acusadas, la velocidad de crecimiento del animal joven esta muy en correlación con la talla y el peso de Adulto. El consumo energético del conejo depende de la temperatura ambiente, la ingestión de alimentos que permita hacer frente al consumo, está en íntima relación con dicha temperatura cuando esta aumenta, el consumo de comidas sólidas en 24 horas disminuye, por el contrario la cantidad de agua consumida aumenta. Si en el medio ambiente de conejos, el agua de consumo llegase a faltar totalmente y el animal tuviera a su disposición únicamente alimentos secos (menos del 14% de agua). El consumo de materia seca se anularía en 24 horas con una falta total del agua y en función de las condiciones ambientes (temperatura humedad), un conejo adulto puede sobre vivir de 4-8 días sin alteración irreversible de las funciones vitales; pero su peso puede disminuir en un 20-30% en menos de una semana. En cambio si los gazapos tienen agua limpia para beber a su disposición pero ningún alimento sólido puede sobrevivir de 3-4 semanas (Rouvier 1986). CONDICIONES CLIMATOLÓGICAS INTERNAS QUE DEBE HABER EN UNA CUNICULTURA Temperatura: esta oscila entre 14-16ºc. Humedad: debe tener una humedad relativa de 60-70%. Ventilación: esta debe proporcionarse lo más parecido a la ventilación externa de la galera. 7 Iluminación: es favorable para la salud del conejo siempre y cuando no sea excesiva y lo recomendable es de 14-16 horas si hay menor horas luz de la naturaleza hay que proporcionarle artificial. CARACTERÍSTICAS QUE DEBE POSEER UN CONEJO DE CARNE. Forma cilíndrica del cuerpo con igual anchura adelante y atrás. Actitud calmada, con temperamento linfático. Cabeza grande un poco tosca. Cuello corto y grueso. Orejas gruesas. Pecho y espalda ancha y carnosa. Patas cortas y gruesas. Lomo, grupa y músculo grande y carnoso (castellano 1987). ENFERMEDADES MÁS COMUNES EN CONEJOS. Cisticercosis (cestodo): se da frecuente mente; se manifiesta por finas estrías blancas sobre el hígado y quistes translucidos aislados o en racimos sobre el peritoneo y las viseras. Los cisticercos son las larvas de tenia de los caninos o de los felinos y el conejo se contagia al consumir alimento contaminado por los excrementos de los huéspedes definitivos (perro, gato zorro).los síntomas son: diarrea, disminución del crecimiento. Mixomatosis: es una enfermedad de virus (virus de la sanarrelli), que a diezmado, Europa durante mas de 20 años desde que fue introducida en Francia en 1954. El virus de sanarrelli se desarrollo sin provocar enfermedad en determinados Sylvilagus (conejo americano,). Pero los conejos son susceptibles a determinada enfermedad. Causando grandes pérdidas económicas. Esta enfermedad causa inflamación de las mucosas, (parpados, zona genital), formando tumores, inicia en las orejas y luego a todo el cuerpo, se adhieren a la piel y deforman la cabeza y la espalda. 8 Mala oclusión dental enfermedad de los dientes largos consiste en la falta de desgaste de los incisivos superiores inferiores, que no rasan unos contra los otros. Los incisivos crecen sin parar y terminan por impedir al animal alimentarse. Este fenómeno puede ser de origen genético hereditario (mal formación de los maxilares), o mecánicos (dientes que se rompen en la tela metálica, heridas), en ningún caso impiden al conejo de comer alguna cosa, por lo tanto no existe relación con el tipo de alimentación suministrada presencia o no de forraje, granulados mas o menos duros. Absceso plantares: absceso crónicos, son muchos mas frecuentes en las patas posteriores, comienzan por una tumefacción poco visible, pero se nota con la palpación, pueden limitarse a los tejidos cutáneos o al conjuntivo, la piel se vuelve gruesa (para queratosis), costrosa, la inflamación está latente y las llagas son algunas beses sanguinolentas, una mala higiene del suelo o de la jaula puede provocar una segunda infección. El absceso en vade el metatarso y se vuelve purulenta (Lebas 1986). ALIMENTOS EMPLEADOS EN CONEJOS. Los conejos son herbívoros no rumiantes de fermentación cecal, lo cual significa que se alimentan de pastos y otras plantas. La alimentación de los conejos puede realizarse administrando concentrados energéticos o proteicos (sorgo, cebada, avena, etc.), alimentos groseros (harina de alfalfa, ensilados, coraza de maíz, etc.) y suplementos de vitaminas y minerales DESCRIPCIÓN DE PLANTAS FORRAJERAS. Las leguminosas forrajeras son plantas herbáceas, arbustivas que desempeñan una función sumamente importante en el campo agropecuario. Las leguminosas constituyen una gran fuete económica teniendo usos muy variados, pudiéndose emplear como: plantas 9 alimenticias, forrajeras, plantas textiles par la obtención de fibra, plantas maderables, medicinales, plantas con propiedad insecticidas, ornamentales y plantas productoras de compuestos orgánicos. Actualmente las leguminosas no están siendo utilizadas en todas sus posibilidades. Las leguminosas además de ser fuentes importantes de proteínas y minerales para el ganado, al mismo tiempo mejoran el suelo y son una fuente económica de nitrógeno para otro cultivo. En Nicaragua las leguminosas forrajeras son utilizadas como alternativas de verano para la alimentación del ganado en épocas seca que es donde se escasea el pasto verde y poder tener siempre el balance nutricional con el propósito de que la producción no varíe con las plantas forrajeras no solo a el ganado bovino se puede alimentar sino también barias especies de animales que juegan un papel muy importante para la vida Humana y la economía familiar, como: porcino, Avícola, Cunicultura etc. (Ulrike Viader 2005). La investigación que se realizara en el módulo cunicola en base a la proporción de dos suplementos forrajeros que proporcionan un buen balance nutricional en cuanto a proteína, fibra esencial para el crecimiento, y aumento del peso para la producción de carne, Además hace que el producto sea de buena calidad y muy nutritiva como son: Arachis pintoy y Trichantera gigantea. TRICHANTERA GIGANTEA. El nacedero (Trichantera gigantea), de la familia Acantácea, es un árbol multipropósito promisorio para una amplia gama de agro ecosistemas. Se encuentra en Colombia, Venezuela, Panamá, Ecuador y Brasil, Nicaragua. Esta planta ha sido utilizado por los campesinos en la protección de nacimientos de corrientes de agua y en la actualidad es una de las especies con mayor promoción para recuperar cuencas hidrográficas Se le atribuyen propiedades medicinales y es además 10 Comentario [U8]: LA INFORMACIÓN QUE SIGUE ESTÁ RELACIONADA CON LAS DOS ALTERNATIVAS DE ALIMENTACIÓN QUE SE ESTÁN PROBANDO EN LA ALIMENTACIÓN DE CONEJO Y ES CORRECTA utilizado en la construcción de cercas vivas, caneyes, casas, como abono verde y alimento para animales (Ríos, 1994). Esta planta forrajera es muy palatable para las especies de animales que juegan un papel muy importante en el sistema agropecuario como: cerdos, ovinos de pelo, cabras, conejos, cuyes y gallinas. (Rosales 1997) El nacedero es muy utilizado en la producción de conejos ya que es una planta muy apetecidas por dicha especie de tal manera que es muy nutricional para los gazapos a portando el 16 de su proteína para su debido desarrollo lo cual el a aprovecha la mayor parte ya que es una de las plantas más apetecidas por los conejos. MANÍ FORRAJERO El maní forrajero es originario de América del sur, juega un papel muy importante en las leguminosas y en la alimentación animal se adapta bien en regiones tropicales con alturas de 0 a 1800 msnm, con precipitación de 2000--3500 mm anuales. Se desarrolla adecuadamente en diversos tipos de suelos, desde los oxisoles, ácidos y pobres en nutrientes, hasta aquellos encontrados en la zona cafetera de mejor fertilidad. En los Llanos Orientales su establecimiento ha sido bueno en suelos Franco Arcillosos con contenidos de materia orgánica superiores al 3%. Los elementos minerales que más influyen en el buen desarrollo de la planta son el calcio, el magnesio y la materia orgánica. De otra parte, tolera la sombra moderada, por lo cual puede usarse como cobertura de suelo en cultivos de café, palma Africana, cítricos, etc. El maní forrajero es una planta que produce abundantes estolones y genera nuevas plantas en los nudos, lo cual favorece una cobertura rápida del suelo. La capacidad que tiene de competir con gramíneas agresivas se puede explicar en parte por su tolerancia a la sombra, esta cualidad le permite tener usos alternativos como cobertura del suelo y mejoramiento del mismo. (Pizarro y Rincón, 1993). 11 El maní forrajero es una de las leguminosas de mejor calidad y consumo por los animales. El contenido de proteína y de minerales, con excepción del fósforo, llena los requerimientos del ganado, Los minerales de mayor contenido en sus hojas son calcio 1.05%, potasio 0.80%, y magnesio 0.65%, PARÁMETROS NUTRICIONALES QUE APORTA EL MANÍ FORRAJERO Valor porcentaje Valor nutricional Porcentaje Proteína 16.2 Magnesio 0.10-0.65 FDA 41 Azufre 0.10-0.12 Degradabilidad 81 Cobre(ppm) 8-10 Fósforo 0.18-0.23 Manganeso(ppm) 40-114 Potasio 0.65-0.80 Zinc(ppm) Calcio 0.30-1.05 Council (1985). nutricional 12 30