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Los minerales, como es el caso del duce desde el tracto digestivo has- calcio, desempeñan una función im- ta nuestra circulación sanguínea, se prescindible en nuestro organismo, ve dificultada por lo que podríamos en el transporte de oxígeno hasta las considerar hábitos poco saludables células, en ayudar al equilibrio hídri- como ingestas excesivas de alcohol co, así como participar en la defensa y de café, la falta de vitamina D y de frente a las infecciones que atacan ejercicio físico, una dieta rica en gra- nuestro sistema. La carencia de este sas y azúcares y el tan temido estrés. La leche para unos dientes fuertes y sanos Tener unos dientes fuertes y sanos mineral esencial puede producirnos es tarea fácil si cumplimos algunos to del colesterol, depresión, proble- ¿Cuáles son las dosis recomendadas de calcio? mas en los dientes y osteoporosis. Las dosis recomendadas a lo largo de prevención como hacerte una Sin embargo, hay que tener en cuen- de nuestra vida por rango de edad limpieza periódicamente o tomar ta que un exceso de calcio también serían las siguientes: leche diariamente. dolores en las articulaciones, aumen- podría ser perjudicial, produciendo requisitos muy sencillos: mantener una buena higiene bucal, hábitos La leche no sólo es uno de los me- >De 1 a 3 años 500 mg/día. jores alimentos, también contribuye >De 4 a 8 años 800 mg/día. Circunstancia que ocurre cuando te- a la formación del esmalte de los >De 9 a 18 años 1.300 mg/día. dientes y contiene múltiples proteí- nemos un nivel de calcio por encima >De 19 a 50 años 1.000 mg/día. nas importantes para nuestra salud >Mayor de 50 años 1.200 mg/día. bucal. La caseína contenida en la lo que se denomina hipercalcemia. de lo normal. Algunas de las causas leche puede evitar que la bacteria que la producen son la hiperactivi- Para hacernos una idea tengamos dad de las glándulas paratiroides, el en cuenta que 100 gramos de que- cáncer, algunos suplementos… Algu- so roquefort, de bola… nos aportaría del suero, la lacto-ferina, la lisozima y nas medidas sencillas que podemos unos 600 milígramos (mg) de calcio. los anticuerpos, también contenidos tomar desde casa serían beber mu- Esa misma cantidad de sardinas en cho líquido, hacer ejercicio físico y aceite proporcionaría 400 mg. Lo re- dejar de fumar. comendable en cualquier caso, sería Además, la absorción del calcio por tomarlo en dosis pequeñas, no supe- tomar, por lo menos, tres vasos de nuestro organismo, la que se pro- rior a los 500 mg de una sola vez. leche y/o productos lácteos dia- en ella, pueden promover la salud bucal a través de sus fuertes actividades antibacterianas. En los niños, lo recomendable es rios. Se puede, además, sustituir los en las comidas, por la leche, ya que Lácteos Vegetales Pescados LegumbresOtros Leche Col Salmón Judías Queso Brócoli Sardina GarbanzosHuevos Soja superficie del diente y las proteínas refrescos y zumos repletos de azúcar ¿Cuáles son los alimentos con más calcio? DerivadosEspinacasAnchoa que causa la caries se adhiera a la tiene más vitaminas y nutrientes, fortalece los dientes y evita la caries. Frutos secos Higos Cómo mejorar nuestros niveles de calcio: El calcio esencial para el crecimiento y desarrollo de dientes y huesos sanos a lo largo de toda nuestra vida lo solemos conseguir a través de la leche y otros productos lácteos que son la principal fuente de captación de este mineral esencial. Sin embargo, habrá que prestar especial atención a aquellos individuos que puedan presentar problemas de intolerancia a la lactosa, para que puedan recibir la suficiente cantidad de calcio en su dieta. Para los que sean intolerantes a la lactosa en los supermercados se puede encontrar leche sin lactosa, además de alimentos no lácteos ricos en calcio, como los vegetales verdes (el brócoli), determinados pescados como la sardina y el salmón, y alimentos con vitamina C, que son otra buena fuente de calcio, como los limones, las naranjas o el kiwi. Torrejón Saludable 5
