Download Celebra nuestro mes favorito

Consejo Americano del Maíz Palomero - www.palomitasdemaiz.org
Celebra nuestro mes favorito
El mes de las palomitas de maíz
O
ctubre es el mes nacional de las
palomitas de maíz, un tiempo para
honrar al maíz Americano, mágico y crujiente.
Rara vez necesitas una excusa para comer
un puñado de este simple grano lleno de
beneficios, pero un mes completo de
celebración te da amplio tiempo y justificación
para probar recetas nuevas. Ya sea que las
hagas dulces, saladas o naturales, las
palomitas de maíz son para disfrutar.
El mes de Octubre fue elegido porque marca
el final triunfante de las estaciones de
primavera y verano. Es cuando los agricultores comienzan a recoger la cosecha y la
familia y amigos celebran esto con botana y
alimentos.
¿Porque nos encantan las palomitas? Y
¿cómo no podría serlo? Las palomitas de
maíz son una botana divertida que comemos
cuando estamos contentos. El experimento
de ciencias para niños es tan entretenido
como educativo, por el maravilloso cambio
del grano, a almidón en un instante. De duro
a suave, de no comestible a comestible. Es el
simple placer de la comida que nos recuerda
desacelerar y es un alimento de bajo costo de
tan solo unos pesos por porción.
Las palomitas de maíz también son un grano
entero, que es alimento bueno para la salud.
Como un grano entero, las palomitas proveen
de carbohidratos y fibra para la dieta y es
naturalmente bajo en grasas
y calorías. ¡Esa es una buena noticia para tu
figura! Es un aperitivo ideal entre comidas
porque te satisface pero no te quita el apetito.
Sin embargo ahora que todo está dicho y
hecho, las palomitas son simplemente un
alimento sabroso. Sorprende hoy a tu familia
y amigos con unas ricas palomitas de maíz al
honor en el mes nacional de las palomitas de
maíz. Para ricas recetas, datos curiosos,
trivias y más, visita www.palomitasdemaiz.org
Palomitas con Maple y Calabaza
Consejo para unas palomitas perfectas
Nada es mejor que un puñado de palomitas.
Aquí hay consejos para que revienten
siempre perfectamente.
• Calienta una olla o sartén con tapadera.
Agrega aproximadamente ¼ de taza de
aceite vegetal, solo lo suficiente para cubrir
el fondo.
• Coloca dos o tres granos y tapa la olla,
cuando los granos revienten, agrega los
granos que falten, añade solo los granos
necesarios para cubrir el fondo de la
cazuela. Nuevamente cubre con la
tapadera.
2 Cucharaditas de azúcar morena
2 Cucharaditas de jarabe maple
1 ½ Cucharaditas de especias de calabaza • Agita la olla mientras los granos se
calientan y revientan. Ocasionalmente
1 Cucharaditas de mantequilla o margarina
retira la tapa para permitir que el vapor y el
1/2 taza de nueces picadas (opcional)
calor se escapen. Cuando escuches los
5 tazas de palomitas de maíz
últimos granos reventar, saca la olla del
• En una cazuela u olla, calienta el azúcar
morena, jarabe Maple y la mezcla de especies de calabaza a fuego medio, caliéntalas
por 3 minutos revolviendo hasta que la
azúcar se haya disuelto y la mezcla este
burbujeante. Mezcla la mantequilla hasta que
se derrita y este bien mezclada. Agrega
nueces (opcional) y palomitas, mezcla hasta
que queden bien cubiertas.
fuego, retira la tapa y vacía la las palomitas
en un recipiente.
• Permita que la mezcla se enfrié antes de
servirla. Sirva inmediatamente o almacene en
un contenedor hermético.
Rinde 5 tazas
Para encontrar más recetas visita www.palomitasdemaiz.org