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LECCION 16
¿Qué hay en un malvavisco?
Aplicación de lo que hemos aprendido
Piensa y
pregúntate
¿Te gustan los malvaviscos? ¿Qué nutrientes crees que contienen los
malvaviscos? Hoy, realizarás una prueba a un malvavisco en búsqueda
de almidón, glucosa, grasas y proteínas. También estudiarás la etiqueta
de un malvavisco.
Materiales
Para ti
1 cuaderno de ciencias
1 etiqueta de malvavisco
Para
1
1
1
1
1
ti y tu compañero
malvavisco
tira de papel indicador de glucosa
tira de papel indicador de proteína
plato de petri de solución reveladora
pieza de papel color marrón
Para tu grupo de trabajo
1 bolsa de almacenamiento
Averigua por
ti mismo
1.
¿Qué nutrientes crees que haya en un malvavisco? ¿Por qué crees
eso? Comparte tus ideas con la clase.
2.
¿Recuerdas cómo hacer todas las cuatro pruebas que has
aprendido? Ayuda a la clase a repasar los pasos para cada prueba.
3.
Hoy, realizarás cuatro pruebas en sólo un alimento, un malvavisco.
¿Cómo se verá tu tabla? Comenta con tu grupo la información que
se necesita incluir en la tabla.
4.
Ahora, dibuja tu tabla para las pruebas del malvavisco. Asegúrate de
registrar tus predicciones en la tabla.
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LECCION 16
Figura 16-1
¿Qué hay en un
malvavisco?
5.
Tu maestro le pedirá a un miembro de tu grupo que recoja los
materiales de la prueba. Luego, tú y tu compañero pueden empezar
las pruebas del malvavisco.
6.
Cuando hayas terminado con las pruebas y hayas registrado tus
resultados, limpia y pon todo en orden.
7.
Ahora que sabes qué nutrientes hay en un malvavisco, piensa en lo
siguiente: ¿Son los malvaviscos un buen dulce para llevar a una
excursión larga a pie? Escribe algunas ideas en tu cuaderno.
Asegúrate de dar por lo menos dos razones que soporten tu opinión.
8.
¿Qué descubriste al realizar las pruebas al malvavisco? Participa en
la discusión de la clase acerca de estas preguntas:
¿Cómo se comparan tus resultados con tus predicciones?
¿Qué nutrientes se encuentran en el malvavisco?
¿Qué información adicional podría encontrarse en la etiqueta del
paquete del malvavisco?
9.
Ahora, compararás tus resultados de la prueba con la información
en la etiqueta del malvavisco. Haz una nueva tabla en la que
registres los dos conjuntos de datos.
10. Tu maestro te dará una etiqueta de malvavisco. Completa tu nueva
tabla comparando la información en la etiqueta con los resultados
de la prueba.
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11. Discute con la clase las siguientes preguntas:
¿Fueron iguales los resultados de tu prueba y de la etiqueta?
Haz una lista de los nutrientes del malvavisco en orden desde el
más predominante hasta el menos predominante. ¿Cómo sabes?
¿Cuáles son los ingredientes en un malvavisco? ¿Qué ya sabías
acerca de algunos de estos ingredientes?
12. Comparte con la clase las ideas que escribiste acerca de los
malvaviscos, si es que son una buena selección de dulce para llevar
a una excursión larga a pie.
13. Luego, de nuevo escribe acerca de esto en tu cuaderno. ¿Es tu
opinión la misma o es diferente? Da unas razones.
Ideas para
explorar
1.
¿Cómo crees que se hacen los malvaviscos? Escribe unas ideas en
tu cuaderno. (Tal vez quieras incluir algunos dibujos.) Luego,
escribe a un fabricante de malvaviscos para preguntarle cómo se
hacen efectivamente los malvaviscos.
2.
En términos de nutrición ¿Cómo se comparan los malvaviscos con
otros dulces, tales como las barras de dulce y las galletas empacadas?
Investiga varios dulces y muestra los resultados en un gráfico.
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