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Unidad 2.6: El cuerpo humano Ciencias 6 semanas Etapa 1 - Resultados esperados Resumen de la unidad En esta unidad, los estudiantes podrán comprender que los organismos están compuestos de células que forman los órganos que constituyen los sistemas del cuerpo humano. Además, van a crear modelos de los sistemas del cuerpo humano donde explicarán las funciones de cada sistema, resaltando su importancia. También, estudiarán los diferentes tipos de dientes y describirán la importancia de mantener una higiene bucal saludable en combinación con una dieta balanceada. Meta de transferencia: Los estudiantes estarán capacitados para utilizar los conocimientos adquiridos acerca de los niveles de organización (células, tejidos, órganos, sistemas), los sistemas del cuerpo humano y la importancia de mantener una higiene bucal saludable en combinación con una dieta balanceada. Estándares de contenido: Los sistemas y los modelos; Las interacciones Expectativas y especificidades El cuerpo humano SM.2.1.1 Identifica los órganos que componen el sistema digestivo, respiratorio y circulatorio. SM.2.3.5 Reconoce el sistema sanguíneo y su importancia para la vida. SM.2.1.3 Explica en sus propias palabras el proceso de la digestión, respiración y circulación. Sangre SM.2.1.4 Explica la función de la sangre (transportar oxígeno y nutrientes) y sus componentes como las plaquetas, los glóbulos y el plasma. SM.2.3.6 Identifica los diversos tipos de vasos sanguíneos (arterias, venas, capilares). SM.2.1.5 Reconoce los diversos tipos de sangre (A, B, AB y O). Dientes SM.2.3.2 Explica la función y ubicación de cada tipo de diente (canino, molar, incisivo). SM.2.3.3 Compara los dientes temporeros y los dientes permanentes. SM.2.3.4 Compara y contrasta los dientes de los seres humanos con los dientes de otros animales. Importancia de la salud SM.2.3.1 Argumenta cómo mantener los dientes saludables para que ayuden al proceso de digestión. SM.2.1.2 Describe la importancia de mantener saludable el sistema digestivo, respiratorio y circulatorio. I.2.1.3 Explica la relación que existe entre la pirámide alimentaria y la cantidad de alimentos que se debe ingerir para mantener una dieta balanceada. Ideas grandes/Comprensión duradera: Preguntas esenciales: Nuestros cuerpos se componen de sistemas especializados que trabajan juntos para mantenernos vivos y saludables. El cuerpo humano depende del flujo de Junio 2012 ¿Cómo interactúan los sistemas de nuestro cuerpo para mantenernos vivos? ¿Por qué es importante conocer nuestro tipo de sangre? 1 Unidad 2.6: El cuerpo humano Ciencias 6 semanas sangre. La higiene bucal contribuye a cuidar y mantener nuestros dientes saludables. Es nuestra responsabilidad tomar decisiones saludables con respecto a nuestro organismo. ¿Por qué son importantes los dientes? ¿Cómo podemos mantener nuestros dientes saludables? Contenido (Los estudiantes comprenderán…) Destrezas (Los estudiantes podrán…) cómo funcionan los órganos que componen el sistema digestivo, respiratorio y circulatorio. la importancia del sistema circulatorio para la vida. la función de la sangre (transportar oxígeno y nutrientes) y sus componentes como las plaquetas, los glóbulos y el plasma. cómo funcionan los diferentes tipos de vasos sanguíneos (arterias, venas, capilares). la importancia de reconocer los diferentes tipos de sangre (A, B, AB y O) la importancia de mantener saludable el sistema digestivo, respiratorio y circulatorio. la relación que existe entre la pirámide alimentaria y la cantidad de alimentos que se debe ingerir para mantener una dieta balanceada. explicar en sus propias palabras los procesos de digestión, respiración y circulación. construir modelos y representaciones de los sistemas digestivo, respiratorio y circulatorio. explicar la función y ubicación de cada tipo de diente (canino, molar, incisivo) en nuestra boca. comparar los dientes temporeros y los dientes permanentes. comparar y contrastar los dientes de los seres humanos con los dientes de otros animales. discutir cómo mantener los dientes saludables para que ayuden en el proceso de digestión. Vocabulario de contenido Sistemas de órganos – digestivo, respiratorio, circulatorio Sangre Componentes de la sangre – glóbulos, plaquetas, plasma Vasos sanguíneos – arterias, venas, capilares Pirámide alimenticia Dieta balanceada Tipos de sangre – A, B, AB, y O Dientes- caninos, molares, incisivos Dientes permanentes y temporeros Digestión Junio 2012 2 Unidad 2.6: El cuerpo humano Ciencias 6 semanas Etapa 2 - Evidencia de avalúo Tareas de desempeño Otra evidencia 1 El recorrido de la sangre a través del cuerpo En esta tarea, los estudiantes podrán describir el recorrido que hace la sangre a través del cuerpo humano y la función del corazón. Pida ayuda a los estudiantes para crear un diagrama del sistema circulatorio utilizando el espacio del salón. Indique al grupo que van a ayudar hacer dibujos y letreros. También, pida que hagan etiquetas de oxígeno (pequeños pedazos de papel con las palabras “oxígeno”, “dióxido de carbono” y “desecho”). Las etiquetas de CO2 y desecho se deben repartir a los estudiantes que representarán los órganos. Sus roles deben incluir: corazón, pulmones, brazos, piernas, etc. Los estudiantes deben hacer rótulos grandes que colgarán de sus cuellos para identificar su rol dentro del juego. Otros estudiantes asumirán el papel de la “sangre”. Según la sangre viaja del corazón a los pulmones, los estudiantes deben poder identificar que el oxígeno también es parte del recorrido. Pida a los estudiantes identificados con la palabra “sangre” que representen el viaje desde el corazón hacia las otras partes del cuerpo. A medida que la “sangre” viaja del corazón a los pulmones, estos estudiantes también transportarán las etiquetas de “oxígeno”. Luego, la “sangre” viaja de regreso al corazón y hacia las otras partes del cuerpo. Cuando la “sangre” llega a cada parte del cuerpo, intercambia el “oxígeno” por los rótulos que dicen “dióxido de carbono” y “otros desechos”. Cuando el oxígeno ha sido utilizado, la “sangre” debe viajar de regreso al corazón y los pulmones para volver a cambiar el rotulo de “dióxido de carbono” y “otros desechos” por un cartel de “oxígeno”. Evaluación: Los maestros pueden evaluar el conocimiento de cada estudiante al jugar correctamente su papel como órganos del cuerpo y sangre. Se debe prestar atención al intercambio 1 Mini-cartel- Cómo lavarnos los dientes (ver adjunto) Pida a los estudiantes que fabriquen minicarteles sobre la importancia de lavarse los dientes o usar hilo dental. El cartel debe incluir la siguiente información. o ¿Cuántas veces al día deben lavarse los dientes, durante cuánto tiempo y con qué instrumentos? o Consecuencias de no cuidar apropiadamente nuestros dientes. o Tipos de alimentos que debemos consumir para mantener nuestros dientes saludables y evitar las caries. o Distintas maneras en que usamos los dientes (ej. sonreír, masticar, trozar la comida, etc.). Diario de actividades Pida a los estudiantes que mantengan un diario para anotar sus actividades diarias durante una semana (ej., la comida que comen, cantidad de veces que se lavan los dientes, ejercicios que realizan durante el día, horas de sueño, tiempo en que ven TV o juegan videojuegos, etc.) Al final de la semana, pida que los estudiantes evalúen sus diarios y busquen patrones de rutina en sus actividades diarias para determinar cuáles son saludables y cuáles no lo son. Deben subrayar ambos tipos de actividades (saludables y no saludables) con distinto color. Indique a los estudiantes que se propongan metas personales para transformar las actividades no-saludables en actividades saludables. Repita la asignación unas semanas después y pídales que comparen la cantidad de actividades saludables y no saludables en ambos casos. La información se puede analizar haciendo gráficas individuales o grupales. Adaptado de: http://www.henry.k12.ga.us/cur/mybody/ circ_lessons.htm#dramatization Junio 2012 3 Unidad 2.6: El cuerpo humano Ciencias 6 semanas de las etiquetas de oxígeno, CO2 y los desechos. Pida a los estudiantes que escriban en sus libretas una explicación del proceso que atraviesa la sangre dentro de sus cuerpos y cómo la actividad realizada sirvió para demostrar y ampliar su comprensión con respecto al tema. Tira cómica– Cuento digestivo Pida a los estudiantes que dibujen una tirilla cómica de un pedazo de comida en su recorrido a través del sistema digestivo. Deben incluir todas las partes involucradas (ej. la lengua, dientes, saliva, etc.) Los sistemas del cuerpo humano son importantes Pida a sus estudiantes que seleccionen el sistema del cuerpo humano de su preferencia y construyan un modelo para identificar las partes del sistema y cómo funciona. Proporcione papel de estraza, plasticina, arcilla, crayolas, marcadores y otros materiales, para que los estudiantes puedan crear sus modelos. Cada estudiante hará un modelo y luego una presentación oral corta para explicar a la clase cómo el sistema contribuye al bienestar general del cuerpo. También deben poder explicar qué cosas se pueden hacer para mantener el sistema funcionando bien (en condiciones óptimas) y saludable. Los maestros evaluarán a los estudiantes según los siguientes criterios: ¿El modelo presenta todas las partes y los órganos que están involucrados con el sistema seleccionado? ¿El estudiante colocó las distintas partes y órganos en la ubicación correcta según el sistema seleccionado? ¿El modelo es fácil de entender y comprender? ¿Pudo el estudiante explicar cómo funciona el sistema? ¿Pudo el estudiante explicar qué puede hacer para mantener sus sistemas en condiciones óptimas y saludables? ¿La presentación fue clara, fácil de entender y comprender? Etapa 3 - Plan de aprendizaje Actividades de aprendizaje El cuerpo humano Entregue una bolsa Ziploc y un par de galletas o un pedazo de pan a cada estudiante. La bolsa Junio 2012 4 Unidad 2.6: El cuerpo humano Ciencias 6 semanas representa el estómago – un músculo que comprime y moviliza la comida una vez descompuesta por los jugos gástricos a los intestinos. Indique, que viertan un poco de jugo de china en la bolsa para que actúe como los “jugos gástricos”. Observen lo que le empieza a pasar al pan. Luego, indique que aprieten la bolsa durante dos minutos. Observen los cambios en el pan. Ej. Se vuelve líquido y se prepara para ser absorbido por el intestino delgado y el flujo sanguíneo. Es una actividad que resulta repugnante, pero los niños la disfrutan mucho. Asegúrese de que las bolsas están bien selladas al realizar la actividad. Ayude a los estudiantes a crear un modelo del cuerpo humano con plasticina. Proporcione una caja o envase para representar el torso. Pida a los estudiantes que hagan los órganos con plasticina y los coloquen en la posición correcta. Explique a los estudiantes que la ubicación de los órganos es crucial para el buen funcionamiento del cuerpo. Recorte una cortina de baño transparente en pedazos, debe tener tantos pedazos como los sistemas del cuerpo humano que se van a estudiar en la clase. Use un pedazo grande de papel de estraza para hacer una silueta del cuerpo humano. Coloque un pedazo de cortina de baño sobre la silueta y dibuje o pinte con marcadores las partes de uno de los sistemas estudiados. Retire el pedazo de plástico y coloque otro en blanco. Repita el procedimiento para dibujar las partes de todos los sistemas, uno por cada capa de cortina de baño. Cuando haya dibujado todos los diagramas de los sistemas estudiados en la clase, coloque todas las capas una sobre la otra para explicar el arreglo compacto de los órganos humanos dentro del cuerpo. Sangre Pida a los estudiantes que hagan diagramas del flujo sanguíneo en el cuerpo. Indique a sus alumnos que dibujen sus siluetas sobre papel de estraza. Luego de discutir el flujo sanguíneo a través de arterias, venas y capilares, indique que dibujen estos vasos sanguíneos en las siluetas, ubicándolos dentro del cuerpo de manera correcta. Pueden usar colores distintos para representar los distintos tipos de vasos sanguíneos. Divida a los estudiantes en grupos y pida que rotulen cuatro vasos “Tipo de sangre A”, “Tipo de sangre B”, “Tipo de sangre AB” y “Tipo de sangre O”. Llene cada vaso con agua y consiga tres tipos de colorante vegetal diferentes: amarillo, azul y verde. Indique a los estudiantes que hagan un vaso de agua amarilla para representar Tipo de sangre A, un vaso de agua azul para representar Tipo de sangre B, un vaso de agua verde para representar Tipo de sangre AB, y un vaso de agua transparente para representar Tipo de sangre O. Vierta una cantidad pequeña de la “sangre” de cualquiera de los cuatro tipos en un vaso vacío; éste representará al receptor de la transfusión de sangre. Combine cualquiera de los “tipos donantes” en este mismo vaso para simular una transfusión. Pida a los estudiantes que hablen sobre lo que observan. Cualquier cambio en color de la “sangre” indica que la transfusión ha fracasado. Por ejemplo, añada Tipo de sangre O a todos los receptores, Tipo de sangre A, B, y AB. ¿Tuvieron éxito estas transfusiones? Añada Tipo de sangre A, B y O por separado al Tipo de sangre AB. ¿Tuvieron éxito estas transfusiones? Discuta los conceptos de donador universal y receptor universal. Dientes Consiga réplicas del cráneo de distintos animales o láminas donde sus dientes sean visibles. Pida a los estudiantes que hagan una tabla o diagrama para comparar los dientes humanos con los de otros animales. Discuta la diferencia en estructura y forma en relación a los tipos de dientes entre los humanos y otros animales, como también sus fuentes de alimentación. Junio 2012 5 Unidad 2.6: El cuerpo humano Ciencias 6 semanas Pida a los estudiantes que examinen el interior de sus bocas con un espejo. Discuta lo que ven usando preguntas guías: ¿Son iguales todos los dientes? ¿Por qué algunos son más grandes que otros? ¿Por qué tenemos dientes puntiagudos? Indique a los estudiantes que fabriquen un juego completo de dientes con malvaviscos (pueden utilizar plasticina como una alternativa). Indique a los estudiantes que aplasten ocho malvaviscos para representar los incisivos. Luego, que aplasten y corten otros cuatro para representar los caninos y que perforen otros doce en el medio con un palillo de dientes para representar los molares. Deben pegar los “dientes” de malvavisco a una “boca” hecha con papel de construcción. Recuerde el orden correcto: tres molares a cada lado (arriba y abajo), uno canino a cada lado (arriba y abajo) y cuatro incisivos enfrente (arriba y abajo). Esperen a que se seque la pega y use el modelo para explicar los distintos tipos de dientes que tenemos y para qué se usa cada tipomasticar, desgarrar, etc. Pida que una enfermera, asistente dental o dentista visite el salón de clases para hablar sobre buenos hábitos dentales. Demuestre la forma correcta de cepillar los dientes y de usar el hilo dental. La importancia de la salud Muestre una manzana a los estudiantes y pídales que imaginen que es un diente. Use un palillo para hacer un agujero en la manzana. Coloque la manzana a un lado y obsérvenla durante varios días. Explique a los estudiantes que el agujero en la manzana representa una caries y demuestra cómo ésta puede apoderarse del diente y destruirlo. Pida a los estudiantes que anoten los cambios que observen durante una semana. Pídales, que hagan una lista de formas en que podemos prevenir las caries. Consiga láminas de meriendas saludables y no saludables para que los estudiantes las “empaquen”. Antes de discutir con los estudiantes la importancia de desarrollar hábitos alimenticios saludables, entrégueles una “bolsa” (o cualquier cosa que lo parezca) e indíqueles que escojan las meriendas que quieren empacar. Luego de que seleccionen sus meriendas, facilite una discusión acerca de decisiones correctas para una alimentación saludable y no-saludable (el daño que el azúcar hace a nuestros dientes, que las grasas son perjudiciales para el corazón, el beneficio de las frutas, etc.) Después de la discusión, pida a los estudiantes que revisen sus “bolsas” y reconsideren si necesitan cambiar su selección de merienda. ¿Por qué sí o por qué no? Pida a los estudiantes que anoten lo que comen durante todo un día en una tabla de alimentos (Ver anejo: 2.6 Actividad de aprendizaje- Tabla de grupos alimenticios). Indíqueles que recorten las formas de estos alimentos con papel de colores y que las usen para hacer un autorretrato. (ej. zanahoria para las piernas, huevo para la cabeza, espagueti para el pelo, papa para el cuerpo, rodajas de manzana para las orejas, etc. Ejemplos para planes de la lección Transportación de la sangre (Ver anejo: 2.6 Ejemplo para planes de la lección - Transportación de la sangre). En esta lección, los estudiantes van aprender cómo la sangre y el oxígeno viajan a través del cuerpo. Pirámide alimenticia (Ver anejo: 2.6 Ejemplo para planes de la lección – Plato Nutricional). En esta lección, los estudiantes realizan distintas actividades para aprender acerca del Plato Nutricional (Mi Plato) y la importancia de Junio 2012 6 Unidad 2.6: El cuerpo humano Ciencias 6 semanas comer alimentos variados y saludables. (Nota para el maestro: El Plato nutricional sustituye a la Pirámide Alimenticia. Es importante que se le brinde al estudiante ambos formatos para que los puedan comparar). Recursos adicionales Salud: o http://www.heart.org/HEARTORG/Educator/FortheClassroom/ElementaryLessonPlans/Elemen tary-Lesson-Plans_UCM_001258_Article.jsp#.TtLcymCK9gZ o Sistemas del cuerpo humanos y sangre: o http://www.juntadeandalucia.es/averroes/~29701428/salud/circu.htm o http://kidshealth.org/parent/en_espanol/general/heart_esp.html o http://www.teachhealthk-12.uthscsa.edu/curriculum/blood/blood-pdf/blood-03a-thowhatyourtype.pdf o http://web.jjay.cuny.edu/~acarpi/NSC/14-anatomy.htm o http://sciencenetlinks.com/lessons/bottled-model-lungs/ Diagrama de los dientes: o http://www.ameritasgroup.com/OCM/GetFile?doc=093524 Nutrición o http://www.nutricionpr.org/publico/piramide-alimentaria.html o http://kidshealth.org/PageManager.jsp?lic=403&article_set=85228&ps=104&cat_id=20779&rs s=85228# o http://es.nourishinteractive.com/nutrition-education-printables/category/65-puerto-rico-miplato-comidas-saludables-para-ninos-imprimibles-nutritivos o http://www.scribd.com/doc/3409858/PIRAMIDE-ALIMENTARIA-DE-PUERTO-RICO o http://es.nourishinteractive.com/nutrition-education/teachers-lesson-plans/9-ensenar-ninosgrupos-alenticia-nutricion Recursos para Profesores(enlace): http://www.resources-teachers.info/espanol/?cat=4 Conexiones a la literatura Cepillarse los dientes de Mari C. Schuh Todo sobre los dientes der Mari C. Schuh Qué hay dentro de mí: El corazón y la sangre de Dana Meachen Rau El aparato circulatorio de Conrad J. Storad Cuento - Música en el plato: http://cuentosparadormir.com/infantiles/cuento/musica-en-el-plato Cuento – La porción de la mala vida: http://cuentosparadormir.com/infantiles/cuento/la-pocionde-la-mala-vida Cuento – La hamburgesa que no quería ser comida basura (chatarra): http://cuentosparadormir.com/infantiles/cuento/la-hamburguesa-que-no-queria-ser-comidabasura Cuento – La báscula de las cosquillas: http://cuentosparadormir.com/infantiles/cuento/la-basculade-las-cosquillas Cuento – El sapo dentudo: http://cuentosparadormir.com/infantiles/cuento/el-sapo-dentudo Junio 2012 Adaptado de Understanding by Design de Grant Wiggins y Jay McTighe 7