Download programa científico - Sociedad Argentina de Nutrición

Viernes 14/10/16
Área Nutricional
Salón principal (capacidad 700 personas)
Área Clínica
Sala (capacidad 140 personas)
8:00 -8:30 hs.
Inscripción
8:30 – 8:40 hs.
Apertura de las Jornadas: Dra. Zulema Stolarza
8.40 – 9:10 hs.
Conferencia "Postales de 75 años de Historia de la Sociedad Argentina de Nutrición"
Presidente: Dra. Zulema Stolarza
Secretaria: Dra. Analía Yamaguchi
Disertante: Dr. Silvio D. Schraier
9:10 – 9:30 hs.
Difusión IUNS – ICN 21st International Congress of Nutrition
Dra. Mabel Carrera
9:30 – 10:00 hs.
Refrigerio
10:00-12:00 hs.
Simposio:
“Nutrición y cáncer”
Coordinador: Dr. Carlos Markmann
Secretaria: Dra. María Elena Rodríguez
Evaluación del estado nutricional y cáncer.
Simposio:
“¿Cómo optimizar el tratamiento
farmacológico en el síndrome metabólico?”
Coordinador: Dr. Jorge Alvariñas
Secretaria: Dra. María Elena Torresani
Microcine
Sala (capacidad 75 personas)
Simposio PAMI:
“Educación nutricional como herramienta
para la prevención y promoción de la salud”
Coordinadora: Dra Mirta Lerner
Presentadora: Lic. Elvira Andreoli
Dr. Hugo Montemerlo
Utilidad del soporte nutricional.
Dr. Mario Perman
Nutrición perioperatoria.
Dr. Víctor Serafini
Sinergia nutricional en cáncer: fitoquímicos y
alimentos funcionales.
Dr. Carlos Markmann
Obesidad, diabetes y cáncer.
Dr. Héctor A. Cutuli
Fármacos en el tratamiento de la obesidad.
Dra. Susana R. Gutt
Objetivo y elección del fármaco en la
dislipidemia.
Dra. Eva López González
Hay una asociación de elección para tratar la
hipertensión.
Dra. Silvana Milrad
Elección del tratamiento de la diabetes.
Dra. Ángela Luongo
Experiencia de educación alimentaria como
herramienta para mejorar la calidad
nutricional
Lic. María Ilda Lesta
Experiencia de talleres de educación
alimentaria en los adultos mayores
Lic. Silvia Garciarena
12:00-12:30hs.
Miniconferencia:
“Estudio del Comportamiento Alimentario: Su
importancia para la nutrición”
Presidente: Dra. Mónica Katz
Disertante: Dr. Antonio López Espinoza
Miniconferencia:
“¿Es posible modular la microbiota?”
Presidente: Dra. Graciela M. Soifer
Disertante: Dra. Gabriela Perdigón
Miniconferencia:
"Funciones poco conocidas de los nutrientes”
Presidente: Dra. Anabel Pallaro
Disertante: Dra. Nora Slobodianik
12:30-13:00 hs
Miniconferencia:
“Manejo nutricional del paciente post bariátrica
para no especialistas”
Presidente: Dr. Carlos A. González Infantino
Disertante: Dra. Marianela Aguirre Ackermann
Miniconferencia:
“Tendencias en el comercio de alimentos”
Presidente: Dra. Alicia B. García
Disertante: Lic. Celina Moreno
Miniconferencia:
“Aplicación de los parámetros inmunológicos
en el paciente malnutrido”
Presidente: Dr. César A. Casávola
Disertante: Dra. María Susana Feliu
13:00-14:30hs.
Simposio Mondelez International
“Azúcar: Ideología vs. Ciencia, contexto actual
de nuestra población”
Disertante: Dra. Mónica Katz
Simposio de la industria
Simposio de la industria
Médica Especialista en Nutrición
Fundadora del Equipo de Trastornos Alimentarios del Hospital Municipal Dr.
Carlos G. Durand.
Directora de la Carrera de Médico Especialista en Nutrición con Orientación
en Obesidad.
Directora de Cursos de Posgrado de Nutrición. Universidad Favaloro.
Creadora y Directora del Programa Online para Prevención de Ganancia de
Peso www.fat-fit.com.ar
Fundadora y Directora de Núcleo Terapéutico Nutricional.
Fundadora y Directora del Centro Dra. Katz.
Autora del libro "No Dieta, Puentes entre la alimentación y el placer",
traducido al italiano.
Co-autora del libro "Comer".
Autora del libro “Somos lo que comemos”.
Coordinadora del Grupo de Trabajo Obesidad de la Sociedad Argentina de
Nutrición (SAN).
Realizó numerosos trabajos en el área de la conducta alimentaria.
Miembro de Sociedades científicas nacionales e internacionales.
Disertante en los más importantes congresos a nivel nacional e internacional.
Asidua colaboradora en medios de comunicación.
14:30-16:30hs.
Simposio:
“Controversia sobre macronutrientes”
Coordinadora: Dra. Mónica Katz
Secretaria: Dra. Vanesa E. Anger
Controversia sobre grasas.
Dr. Silvio D. Schraier y Dr. Eduardo Esteban.
Controversia sobre hidratos de carbono
Dra. Marcela de la Plaza y Dra. Marianela Aguirre
Ackermann.
Controversia sobre proteínas.
Dra. María Elena Torresani y Lic. María Dolores
Fernández Pazos
16:30 -17:00 hs.
Refrigerio
Simposio:
“Obesidad y diabetes tipo 2 en niños y
adolescentes”
Coordinadora: Dra. Olga Ramos
Secretaria: Dra. Susana Barbeito
Epidemiologia. Datos internacionales y de
nuestro país. Dra. Blanca Ozuna
Criterios diagnósticos y formas de presentación.
Dra. Miriam Tonietti
Fisiopatología y factores de riesgo.
Dra. Carmen Mazza
¿Cuándo prevenir y cuándo tratar?
Dra. Mabel Ferraro
Simposio: “Perfiles Nutricionales de la OPS”
Coordinadora: Dra. Graciela M. Soifer
Secretaria: Lic. Gabriela Saad
Dra. María del Carmen Morasso
Dra. Alicia Rovirosa
Lic. Sergio Britos
Dr. Sebastián Laspiur
17:00-17:30 hs.
Miniconferencia:
“Patrones alimentarios ¿qué es saludable y qué
no?”
Presidente: Dr. Lisandro A. García
Disertante: Lic. Sergio Britos
Miniconferencia:
Mecanismos de resolución de la diabetes por
cirugía bariátrica
Presidente: Dra. Marcela de la Plaza
Disertante: Dra. Graciela Álvarez
17:30-19:30 hs.
Simposio Molinos:
“Una mirada holística sobre los carbohidratos.
La visión de los expertos ”
Lic. Química Nora Engo
Lic. Sergio Britos
Simposio industria
Director de CEPEA (Centro de Estudios sobre Políticas y Economía de la
Alimentación)
Dra. Mónica Katz
Médica Especialista en Nutrición
Fundadora del Equipo de Trastornos Alimentarios del Hospital Municipal Dr.
Carlos G. Durand.
Directora de la Carrera de Médico Especialista en Nutrición con Orientación
en Obesidad.
Directora de Cursos de Posgrado de Nutrición. Universidad Favaloro.
Creadora y Directora del Programa Online para Prevención de Ganancia de
Peso www.fat-fit.com.ar
Fundadora y Directora de Núcleo Terapéutico Nutricional.
Fundadora y Directora del Centro Dra. Katz.
Autora del libro "No Dieta, Puentes entre la alimentación y el placer",
traducido al italiano.
Co-autora del libro "Comer".
Autora del libro “Somos lo que comemos”.
Coordinadora del Grupo de Trabajo Obesidad de la Sociedad Argentina de
Nutrición (SAN).
Realizó numerosos trabajos en el área de la conducta alimentaria.
Miembro de Sociedades científicas nacionales e internacionales.
Disertante en los más importantes congresos a nivel nacional e internacional.
Asidua colaboradora en medios de comunicación.
Simposio de la industria
Sábado 15/10/16
8:30-9:00hs.
9:00 a 9:30hs
Miniconferencia:
"Alimentos procesados: alimentando un mundo
globalizado”
Presidente: Dr. Daniel De Girolami
Disertante: Dra. Susana Socolovsky
Miniconferencia:
“Complicaciones metabólicas de la cirugía
bariátrica”
Presidente: Dr. Hugo Montemerlo
Disertante: Dra. María del Pilar Quevedo
Miniconferencia:
“Sustancias bioactivas en carnes”.
Presidente: Lic. Silvina Tasat
Disertante: Ing. Quím. Teresa Pilar García
Miniconferencia:
“Un nuevo horizonte para el colesterol. Más
allá de las estatinas…”
Presidente: Dr. Ricardo A. Basile
Disertante: Dr. Julio Mollerach
9:30-10:00hs
Refrigerio
10:00-12:00hs.
Simposio:
“Aspectos psicológicos del comportamiento
alimentario”.
Coordinadora: Dra. Ana María Cappelletti
Secretaria: Dra. Eva López González
Construcción del vínculo alimentario en la familia.
Lic. Alicia Marenco
Conducta alimentaria e imagen corporal.
Lic. María Teresa Panzitta
Simposio:
“La aterosclerosis ¿es un trastorno de la
alimentación?”
Coordinador: Dr. Julio Mollerach
Secretaria: Dra. Alicia Rovirosa
Aterosclerosis: fisiopatología de la placa.
Dr. Daniel Aimone
La alimentación como causa desencadenante de
la aterosclerosis. Lic. Natalia Elorriaga
12:00-14:00hs
Insatisfacción corporal en la adolescencia. Lic.
Inés Loustalet
Herramientas para el abordaje del paciente
dietante: taller vivencial a cargo de la Lic. María
Teresa Panzitta y Dra. Ana María Cappelletti
Tratamiento de la Aterosclerosis desde la
alimentación.
Lic. María Inés Somoza
Tratamiento farmacológico: ¿a quién? y ¿con
qué?
Dr. Eduardo O. Esteban
Simposio Bayer:
“Presentación de los resultados de la encuesta
sobre consumo de alimentos, fuente de
nutrientes esenciales en la Argentina urbana”
Lic. Sergio Britos
Simposio DSM:
“El rol de los micronutrientes en las etapas de
la vida ”
Origen temprano de las enfermedades crónicas:
aspectos nutricionales
Dr. Francisco Mardones Santander
Director de CEPEA (Centro de Estudios sobre Políticas y Economía de la
Alimentación)
Dr. Emanuel R. Sota Latino
Asesor Médico Laboratorio Bayer S.A.
Médico-cirujano (Universidad de Chile); Master of Science (Universidad de
Londres); Especialista en Salud Pública (ASOFAMECH). Residencia
Neonatología Madrid (Maternidad de Santa Cristina). Es Profesor Titular de
Salud Pública en la Pontificia Universidad Católica de Chile. Dirigente del
capítulo Iberoamericano del DOHaD (Developmental Origins of Health and
Disease).
Rol de la industria en la nutrición y su retorno
económico
Dr. Hector Cori
Ingeniero de Alimentos (Universidad de Chile), experto internacional en
proyectos de intervención con micronutrientes, Director Científico de DSM
Nutritional Products para Latinoamérica.
14:00-15:00hs
Conferencia: Camino hacia el IUNS – ICN 21st International Congress of Nutrition
"Función del tejido adiposo en la regulación del balance energético"
Presidente: Dra. Mabel Carrera
Secretaria: Lic. Gabriela Saad
Disertante: Prof. Dr. Ángel Gil
15:00-16:00hs
Cóctel de Camaradería