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Instituto de Investigación. Facultad de Medicina Humana
110.
COMPARACIÓN ENTRE NORMAS DE NUTRICIÓN DE LA OMS/FAO Y
DIETA DE NIÑOS ENTRE 6 MESES A 2 AÑOS DE EDAD, EN CONSULTA EXTERNA
DEL HOSPITAL ARZOBISPO LOAYZA
COMPARISON BETWEEN NUTRITION STANDARDS WHO / FAO AND DIET OF CHILDREN FROM 6 MONTHS
TO 2 YEARS OLD, AT EXTERNAL ATTENTION INARZOBISPO LOAYZA HOSPITAL
Estrella Valdivia, Martha1; Estremadoyro Barletti, Vanina1; FalcónZelada,Willy1; Ubillús Arriola, Gloria2
Estudiantes del 6to año de la Facultad de Medicina de la Universidad de San Martin de Porres.
2 Médico Pediatra del INSN.
1
Resumen
Abstract
Objetivo: Evaluar el cumplimiento de las normas de
la OMS/FAO en la dieta de los niños de 6 meses y
2 años de edad que acudieron al consultorio externo del servicio de pediatría del Hospital Arzobispo
Loayza, entre los días 2 al 6 de abril del año 2001.
Materiales y métodos: Del total de niños (40), el
42,5% (17) fueron varones y el 57,5% (23) fueron
mujeres. Se estudió la forma de alimentación de la
muestra por el periodo de 1 mes, así como el contenido calórico proteico de esta.
Resultados: El 72,5% (29) consumían una dieta hipercalóricahipo proteica, mientras que sólo el 27,5%
(11) consumían una dieta normo-calórica normoproteica. El 80% de los niños perteneció al estrato
B, mientras que le 20% perteneció al estrato C. En
cuanto a la frecuencia de alimentación se vio que la
mayoría comía 3 veces al día, un porcentaje menor
lo hacia 4 veces al día y por último un porcentaje
muy pequeño lo hacia 5 veces al día. Se demostró
que las menestras y el pescado fueron los alimentos
mas consumidos por ser los más accesibles, constituyendo una alternativa más económica y una buena fuente de proteínas.
Conclusiones: Se demuestra que la dieta de los
niños en su mayoría no llegan al consumo de requerimiento nutricional propuesto por la OMS/FAO
por diversos factores: socioculturales, económicos
y falta de educación nutricional.
Palabras clave: Dieta, Requerimiento nutricional.
Objective: To evaluate the compliance of the WHO/
FAO in the diet of children of 6 months to 2 years
old who attended the outpatient clinic of the Pediatric
Service of the Arzobispo Loayza Hospital, between
days 2 to 6 April year 2001.
Materials and methods: Of all children (40) 42,5%
(17) were male and 57,5% (23) were women. We
studied the way the sample power for the period of 1
month, and the calorie content of this protein.
Results: 72,5% (29) consumed a high calorie diet
hypoproteic, while only 27,5% (11) consumed a normal protein diet consisting of normal. 80% of children belonged to the stratum B while 20% belonged
to him stratum C. As to the supply frequency was
most eating 3 times a day, a lower percentage as to
4 times per day and finally a very small percentage
toward the 5 times daily. It was shown that the beans
and fish were consumed more food as the most accessible, being a cheaper alternative and a good
source of protein.
Conclusion: We demonstrated that the diet of most
children did not reach the consumption of nutritional
requirement proposed by the WHO/FAO by several
factors: cultural, economic and lack of nutrition education.
Key words: Diet, Nutritional requirement.
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