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CV BREVE CECILIA DÍAZ MÉNDEZ
Cecilia Díaz Méndez, catedrática acreditada de Sociología, desarrolla su labor
docente como profesora titular en el Departamento de Sociología de la Universidad de
Oviedo. Imparte clases de Sociología del Consumo desde 1993. Sus investigaciones se
enmarcan en la Sociología de la Alimentación y la Sociología Rural. Desde el año 2000
dirige el grupo de investigación en Sociología de la Alimentación integrado en el
Clúster de Biotecnología y Salud del Campus de Excelencia Internacional de la
Universidad de Oviedo (Asturias).
En estos últimos años ha sido investigadora principal en un grupo de estudios,
desarrollados con financiación pública, en el campo de la alimentación y las Ciencias
Sociales entre los que destaca “La alimentación fuera del hogar en Europa” (20132016); “Convergencia y divergencias alimentarias en Europa” (2009-2012); “Dieta
mediterránea y prácticas alimentarias:” (2003-2006) y “Cambio en el consumo
alimentario en España” (2001-2003). Esto le ha permitido colaborar con investigadores
de otras Universidades españolas (UNED, Autónoma de Barcelona, Autónoma de
Madrid, Universidad Politécnica de Valencia, Universidad Rovira y Virgili) y con
centros extranjeros (Universidad de Manchester y Oxford en reino Unido; Lille, e INRA
en Francia; Nápoles y Bolonia en Italia; Porto y Lisboa en Portugal; Iowa en USA).
Ha codirigido dos monografías sobre Sociología de la Alimentación en revistas
españolas de Ciencias Sociales: Revista Internacional de Sociología “Consumo,
seguridad alimentario y salud”, con Gómez Benito, 2005; y Revista Política y Sociedad
“Metodologías para el estudio de la alimentación contemporánea”, con Garcia Espejo,
2014. También ha dirigido o colaborado en publicaciones que analizan el futuro de la
alimentación contemporánea: “Alimentación, Consumo y Salud” (Fundacion La Caixa,
2008) o “La alimentación en la sociedad española”, en Revista Investigación y Ciencia,
Monografía sobre Alimentación, 2013).
Destacan sus publicaciones internacionales en el análisis del uso del tiempo
dedicado a la alimentario (Brithis Food Journal, 2014) en los aspectos relativos a las
concepciones de salud y alimentación (IJCS, 2014; Food Policy, 2010) o en los análisis
sobre el gasto alimentario (International Journal of Comparative Sociology, 2014) todas
ellas orientadas a profundizar en los cambios de las prácticas y hábitos alimentarios en
las sociedades actuales.
Recientemente ha realizado, con sus colegas del grupo de investigación del
Departamento de Sociología de la Universidad de Oviedo, la Encuesta Nacional de
Hábitos Alimentarios (Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente,
2013) y ha aplicado sus conocimientos a estudios de carácter social, como los
desarrollados para Cruz Roja Española sobre la alimentación en tiempos de crisis con el
apoyo de la Fundación Alimerka (2014) o su reciente colaboración en el Informe
UNICEF Asturias (2015). Es la vicepresidenta del Comité Científico de la Agencia de
Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición en España (AECOSAN).
CV ENGLISH CECILIA DÍAZ MÉNDEZ
Cecilia Díaz Méndez is Professor of Sociology in the Department of Sociology at the
University of Oviedo. She has been teaching Sociology of Consumption since 1993 and
she is involved in research projects related to the Sociology of Food and Rural
Sociology. Since 2000 she has been the director of the research group on Sociology of
Food integrated in the Health and Biotechnology Cluster at the Campus of International
Excellence of the University of Oviedo (Asturias).
In the last few years she has been the principal researcher in several studies carried out
with public funding in the field of food and the social sciences, amongst which stand
out " The food away from home in Europe " ( 2013-2016 ); "Food Convergences in
Europe " (2009-2012); " Mediterranean diet and food practices " (2003-2006) and "
Change in food consumption in Spain " ( 2001-2003).
She has collaborated with some other researchers from Spanish universities: (UNED ,
Universidad Autónoma de Madrid, Universidad de Barcelona, Universidad Politécnica
de Valencia, Universidad Rovira i Virgili, Universidad de Valladolid) as well as some
other foreign institutions (University of Manchester and Oxford in the UK, Lille, and
INRA in France, Naples and Bologna in Italy, Porto and Lisbon in Portugal; Iowa in
USA).
She has co-directed two special issues on sociology of food for Spanish social science
journals: "Consumo, seguridad alimentaria y salud” together with Gómez Benito
(2005) in Revista Internacional de Sociología; “Metodología para el estudio de la
alimentación contemporánea” with Garcia Espejo, 2014 in Revista Política y Sociedad.
She has also led or collaborated on publications that discuss the future of contemporary
food: "Food Consumption and Health" (Fundacion La Caixa, 2008) or "Food in the
Spanish society," in Revista Investigación y Ciencia, a Monograph on Food (2013).
She has also published some of her works in some international journals: a paper
analysing the use of time spent on food (British Food Journal, 2014) about the aspects
related to the concepts of health and nutrition (Food Policy, 2010); or another on the
analysis of food expenditure (International Journal of Comparative Sociology, 2014) all
of them aimed at the deep study of the changes in eating habits and practices in
contemporary societies .
She has recently performed the National Survey of Food Habits (Ministerio de
Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, 2013) with her colleagues in the research
group of the Department of Sociology at the University of Oviedo and has applied her
knowledge to social studies, like those on Food in Times of Crisis carried out for the
Spanish Red Cross with the support of the Alimerka Foundation (2014) or her more
recent collaboration on the Asturias UNICEF report (2015).