Download cultivo de la frutilla: establecimiento y post

CULTIVO DE LA FRUTILLA:
ESTABLECIMIENTO Y POST-PLANTACIÓN
Departamento Técnico Agrícola Llahuen
Ing.Agr. Vilma Villagrán D.
Ing.Agr.M.Sc. Michel Legarraga D.
Ing.Agr. Benjamin Zschau V.
I) FECHA DE PLANTACIÓN Y VARIEDADES
VARIEDADES DE DÍA CORTO
-Camarosa, Benicia.
Grupo de variedades que responden al fotoperiodo (largo del día), es decir
requieren días cortos (menos de 14 horas de luz) para desarrollar yemas florales.
Presentan generalmente dos periodos de cosecha en la temporada.
Fechas de plantación:
Valle central: Plantación de verano, Entre el 15 de Diciembre y el 30 de Enero.
Zonas costeras: Plantación de verano (mayor rendimiento orientado a la
agroindustria) y plantación de otoño, entre fines de abril y el 30 de mayo.
Fechas de producción:
Primer periodo de producción: octubre-diciembre (60-70 % de la producción,
frutos de mayor calibre con buena aptitud para el mercado fresco).
Segundo periodo de producción: febrero-abril (30- 40 % de la producción, frutos de
menor calibre, con buena aptitud para la agroindustria).
Departamento Técnico Agrícola Llahuen. Parcela 26 Fundo la Victoria, Huelquén, Paine.
Teléfono: (02)4489722 correo: [email protected]
29-04-2010
15-04-2010
01-04-2010
18-03-2010
04-03-2010
18-02-2010
04-02-2010
21-01-2010
07-01-2010
24-12-2009
10-12-2009
26-11-2009
12-11-2009
29-10-2009
15-10-2009
25,00
20,00
15,00
10,00
5,00
0,00
01-10-2009
Porcentaje de la
producción total (%)
Curva de producción de variedad Camarosa
Chanco temporada 2009-2010
Fecha de muestreo
Fuente: SAT INDAP Chanco
VARIEDADES DE DÍA NEUTRO
-Albión, San Andreas, Monterey,Portola.
Grupo de variedades que no responden al fotoperiodo (largo de día), es decir solo
requieren de temperaturas adecuadas (sobre 12°C en suelo) para desarrollar
yemas florales. Presentan una producción y calibre de frutos más homogéneo a lo
largo de la temporada. Variedades con muy buena aptitud para el mercado fresco,
que además representan una excelente alternativa comercial para producción
fuera de temporada a través de cultivo forzado (microtúnel y macrotúnel).
Fechas de plantación:
Valle central: Plantación de primavera, Entre el 15 de septiembre y el 15 de
octubre. (Periodo libre de heladas) y también en plantación de verano.
Zonas costeras: Plantación de primavera, entre el 01 de septiembre y 01 de
octubre,
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Fechas de producción
Presentan una producción homogénea a lo largo de toda la temporada, con
Curva de producción variedad Albión
Ensayo Batuco temporada 2010-2011
Producción promedio x planta-1 (gr)
80
Fecha de
Pl a ntaci ón:
02/09/2010
Rendi mi ento:
1053 gr/pl a nta
70
60
50
40
30
20
10
02-09-2010
09-09-2010
16-09-2010
23-09-2010
30-09-2010
07-10-2010
14-10-2010
21-10-2010
28-10-2010
04-11-2010
11-11-2010
18-11-2010
25-11-2010
02-12-2010
09-12-2010
16-12-2010
23-12-2010
30-12-2010
06-01-2011
13-01-2011
20-01-2011
27-01-2011
03-02-2011
10-02-2011
17-02-2011
24-02-2011
03-03-2011
10-03-2011
17-03-2011
24-03-2011
31-03-2011
07-04-2011
14-04-2011
21-04-2011
28-04-2011
05-05-2011
12-05-2011
19-05-2011
0
Fecha de muestreo
pequeñas fluctuaciones dependiendo de la variedad.
Fuente: Proyecto “PDT Frutilla” ejecutado por INIA, apoyado por Innova Chile CORFO y asociado
Agrícola Llahuen.
II) RECURSO AGUA
La frutilla necesita gran disponibilidad de humedad en Primavera y Verano, riegos
diarios son indispensables en época de producción, y estos pueden variar según
clima y suelo. En 1 hora de riego, utilizando cintas con goteros incorporados a 20
cm se utilizan 40 m³ de agua. El agua debe ser libre de sales (con una
Conductividad Eléctrica (CE) inferior a 0,8 dS/m), para permitir una alta producción
y evitar los problemas de: sodio, calcio, boro o cloruros que pueden producir
graves daños en el desarrollo del cultivo.
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III) RECURSO SUELO
Un buen suelo para este cultivo, es aquel que tenga buen drenaje, textura franco
arenosa,profundidad de 0,80 m., pH entre 5,8 y 7,2, mediana fertilidad y libre de
sales (sodio, boro, calcio y cloro) con una Conductividad eléctrica nunca superior a
1 dS/m.
Evitar los lugares que en los últimos años hayan sido plantados con Solanáceas y
Cucurbitáceas y Frutilla: papas, tomates, zapallo, melones, sandías, pimentones y
ají. Es muy importante elegir el terreno con anticipación, por lo menos seis meses
antes de plantar, para empezar a controlarmalezas tales como: chufa, falso té,
correhuela, chépica y maicillo. Se debe pasar aradode vertedera dando vuelta la
tierra para exponer las semillas de malezas al sol.
Si existe “ pié de arado” o capa impermeable, se debe romper en seco con un
subsolador, para permitir un crecimiento adecuado de las raíces y una buena
penetración del agua. Elegir terrenos planos o con pendientes suaves y la mejor
exposición es Nororiente. Si el terreno seleccionado, tiene algunos problemas de
acidez o escasa materia orgánica, se pueden hacer “enmiendas”, que son
aplicaciones de productos que mejoran la fertilidad del suelo. Si ésta se realiza,
debe ser hecha con la suficiente anticipación, como para que se tengan resultados
al momento de la plantación. De
acuerdo al análisis de suelo realizado, previo a la plantación, probablemente sea
necesario hacer alguna aplicación para mejorar sus condiciones químicas.
Previo a la Plantación, es fundamental realizar un análisis químico de suelo y
agua, para conocer Salinidad (Conductividad Eléctrica), pH, Materia Orgánica
y Macro y Microelementos. Principalmente N-P-K-Ca-Mg
IV) ENMIENDAS DE SUELO
Es importante considerar que cualquier enmienda de suelo debe realizarse con a
lo menos 3 meses de anticipación al establecimiento del cultivo, con aplicación en
superficie total e incorporación con el primer rastraje.
· Acidez: Los suelos ácidos, con pH inferiores a 5,8 que se pueden encontrar en
nuestro país, al sur del río Maule, pueden dañar a las plantas y producir toxicidad
por microelementos. Para minimizar este problema se recomienda utilizar
Carbonato de Calcio (Cal Agrícola) fino y las cantidades a aplicar dependerán del
tipo de suelo y también de su pH. Como recomendación muy general se puede
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decir que para suelos arenosos agregar 400 a 600 kg, en trumaos o más francos
entre 2.000 y 4.000 kg .
· Alcalinidad. En suelos muy alcalinos (de Santiago al Norte), pueden afectar el
crecimiento de esta planta y el buen desarrollo de los microorganismos benéficos
del suelo. La enmienda a usar es el yeso agrícola en pellets en cantidades de 600
a 1000 kg meses antes de la plantación.
V) PREPARACIÓN DE SUELO
Se debe realizar con bastante anticipación para lograr con éxito modificar aquellas
características del terreno que afectan todas las etapas del desarrollo de una
planta,permitiendo una adecuada relación planta suel-agua-aire.
En la planta de frutilla esta labor es fundamental, para el posterior desarrollo y
rendimiento. Se debe efectuar labores profundas (mayor a 40 cm) para obtener
buenos resultados. Los objetivo a lograr son:
· Soltar y remover el suelo para crear condiciones favorables a la circulación de
agua y gases en el perfil arable, a la vez de facilitar el crecimiento y desarrollo de
las raíces.
· Controlar y destruir malezas e insectos en cualquiera de sus estados, que
puedan constituir plagas para el cultivo.
· Aumentar la capacidad de retención de humedad del suelo, como también el
drenaje.
· Facilitar el alcance de los pesticidas a todos los patógenos existentes.
Se sugiere utilizar implementos que suelten el suelo, logrando un buen
mullimiento, nivelación, control de malezas y la compactación necesaria, sin
alterar el perfil del suelo.
La secuencia de labores recomendada es la siguiente:
1. Rastra de discos. Se utiliza en una primera instancia, fundamentalmente para
mullir el suelo y controlar malezas, con la debida anticipación permitiendo su
exposición al sol. Estos equipos actúan cortando franjas angostas de suelo con
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desplazamiento lateral para provocar su mullimiento, además de cortar los
residuos vegetales de la cubierta, en trozos de tamaño variable según las
dimensiones del equipo y condiciones de suelo. El control de malezas lo realizan
actuando sobre estas, desarraigándolas para que el sol y viento terminen su
destrucción.
2. Subsolador. El arado subsolador actúa bajo los 50 cm de profundidad lo que
permite eliminar todas las compactaciones presentes en el fondo de suelo arable
(pie de arado) tanto naturales como aquellas producidas por el tráfico de
maquinaria o animales. El trabajo del subsolador hecho sobre suelo seco produce
grietas de variados longitudes dependiendo del implemento usado, textura y
humedad del suelo. Esta profundidad varía dependiendo de la textura del suelo y
de las labores anteriores a que haya sido expuesto (en suelos arenosos tiene
menor incidencia que en los arcillosos).
3. Rastra de discos
4. Arado de cincel. Permite destruir las compactaciones sobre los 30 cm de
profundidad, mejora la penetración del agua protege la nivelación y la estructura
del suelo. Profundiza sin invertir el suelo. La separación entre los cinceles está
determinada por la longitud de las grietas producidas. Es importante que las
grietas se entrecrucen en medida suficiente para asegurar un tratamiento uniforme
del suelo.
5. vibrocultivador o Rotofresadora. Su finalidad es afinar la terminación de
la preparación del suelo logrando un buen efecto sobre el mullimiento del suelo y
erradicación de malezas.Es muy importante que no exista exceso de humedad en
el suelo, para no producir compactación con esta labor.
6. Confección de Platabandas
VI) CONFECCIÓN DE PLATABANDAS
Se realiza con implementos adecuados, que generalmente son dos acequiadores,
más un rodillo, que deja aplanado la parte alta, o bien con maquinaria
especializada (Platabandera) que hace las platabandas coloca la cinta de riego y
el plástico o "mulch".
Las medidas son: 35 cm de alto, 60 cm ancho y 50 cm de pasillo o surco.
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Se insiste en que sean altas, lo que permite que el suelo se caliente por
asoleamiento, con mayor circulación de aire entre el follaje y mejor drenaje del
suelo.
Apenas armada la platabanda y colocada la cinta de riego, se debe regar por
varias horas, para que el suelo se asiente (generalmente baja un poco) y
posteriormente al colocar el mulch este quede firme.
El mulch es una capa de polietileno, que se coloca sobre la platabanda
cubriéndola totalmente, con los siguientes objetivos:
· Controlar malezas.
· Mantener la humedad del suelo.
· Dar mayor temperatura a las raíces, con lo que se consigue mayor crecimiento
de laplanta y mayor producción.
· Proteger la fruta del contacto con la tierra por lo tanto los frutos estarán siempre
limpios.
· Mantiene la fertilidad, ya que no se lavan los suelos.
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El color, depende de la época de plantación: en verano será bicolor blanco-negro
(blanco exterior-negro interior), en invierno negro o gris humo, en ambos casos
debe ser bien opaco para no permitir el paso de la luz y de este modo controlar
efectivamente las malezas.
El ancho del polietileno dependerá de las medidas finales de la platabanda, ya que
debe quedar bien ajustado, para cubrir todo, incluyendo los costados.
Generalmente se usa de 1,40 m de ancho.
VII)
FERTILIZACIÓN BASE
Se realizará una fertilización de fondo, para corregir posibles deficiencias, en base
a los resultados específicos del análisis químico de suelo, con el objetivo de
corregir principalmente deficiencias de fósforo y potasio. No se recomienda
realizar aplicaciones de nitrógeno de fondo (muy inestable en suelo), estas serán
aportadas en el programa de fertilización de establecimiento y producción.
VIII)
PLANTACIÓN
La densidad por hectárea varía entre 55.000 y 65.000 plantas en platabandas de
doble hilera, dependiendo de la variedad a establecer. De la forma correcta de
hacer esta labor depende un buen prendimiento sin pérdida de plantas, y un
posterior desarrollo y alto rendimiento por superficie. Hay algunos factores que
influyen en el éxito final:
-Buena preparación de suelo.
-Humedad del suelo adecuado, para hacer la platabanda y evitar su compactación
o bien su desmoronamiento.
-Calidad de los plantadores, los que deben dejar la raíz derecha, con la tierra
apisonada para que no queden bolsas de aire, la corona debe quedar cubierta con
tierra hasta la mitad.
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IX) PREPARACIÓN DE LA PLANTA
Dos a 3 días antes de plantación, se debe regar, permitiendo un mojamiento total
de la platabanda.
Planta Frigoconservada (Plantación de primavera-verano)
Las plantas se traerán del vivero un día antes de la plantación, dejándolas
deshielarse en un lugar sombreado y fresco (en el caso de planta frigorizada). La
plantación no debe prolongarse por más de dos tres días siguientes a la
recepción. Las cajas deben dejarse en un lugar sombrío y fresco (no almacenar en
cámara de frío), para evitar problemas de deshidratación.
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Planta Fresca (Plantación de otoño)
Las plantas se traerán el mismo día de la plantación. Antes de plantar es
recomendable rehidratar las plantas en agua, en inmersión total durante 10
minutos. La plantación no debe prolongarse por más de días, ya que de ello
dependerá el adecuado prendimiento.
En ambos casos se debe evitar cortar las raíces, ya que es un órgano de reserva
de carbohidratos que permitirá una adecuada brotación de la planta en el primer
estado de desarrollo. Se insiste en que las raíces deben quedar derechas y sin
aire y la corona firme con tierra alrededor de ella.
X) RIEGO POST-PLANTACIÓN
Después de la plantación se debe regar, varias veces en el día por tiempos cortos,
la idea es mantener la humedad sólo cerca de las raíces, en forma constante. Se
debe tener precaución de no realizar riegos muy largos en esta etapa de
desarrollo.
En Verano, y si es posible mojar la parte aérea con aspersión, la planta no se
deshidratará y se obtendrá mejor resultado. Los riegos de Primavera en adelante,
deben mojar hasta 30cm de profundidad y al menos 1 vez por semana es
necesario un riego muy largo que llegue a 70 cm para evitar la concentración de
sales a nivel radicular.
XI) FERTILIZACIÓN
Cuando las plantas tengan 2 a 3 hojas formadas, con sus foliolos bien expandidos,
se puede aplicar aminoácidos, en horas de bajas temperaturas. Repetir cada 10
días por al menos 4 veces y luego continuar con el programa de fertilización a
través del riego.
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