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BOLETÍN TÉCNICO No 238
Experiencia en la Región de La Araucanía
CULTIVO DE FOLLAJES ORNAMENTALES:
UNA ALTERNATIVA PARA LA FLORICULTURA DEL SUR
EDITORA: MA. GABRIELA CHAHIN ANANIA
TEMUCO, JULIO 2012
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Directora Regional INIA Carillanca, Elizabeth Kehr Mellado.
Autores:
Ma. Gabriela Chahin A., Ing. Agrónoma
Alejandra Godoy I., Ing. Civil Industrial
Nelson Espinoza N., Ing. Agr. M.Sc.
Alfonso Aguilera P., Ing. Agrónomo, Entomólogo
Lucy Gilchrist S., Ing. Agr. Ph.D.
Selvin Ferrada N.; Ing. Agr. M.Sc.
Gustavo Azocar B., Téc, Agrícola
Comité Editor:
Mario Mera K, Ing. Agrónomo Ph.D.
Ma. Gabriela Chahin A., Ing. Agrónoma.
Lilian Avendaño Fuentes, Periodista.
Boletin INIA No 238
ISSN: 0717-4829
Chahín, Ma. G. 2012. Experiencia en la Región de La Araucanía. Cultivo de follajes
ornamentales: una alternativa para la fruticultura del sur. Publicación editada en
el contexto del proyecto FIA: “Producción de follaje como diversificación de la
oferta en el rubro flores de corte para productoras mapuche de la Región de La
Araucanía”, código: FIA-PI-T-2006-1-A-006.
Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA), Centro Regional Carillanca,
km 10 camino Cajón Vilcún, comuna Vilcún. Fono: (45) 297000, Ministerio de
Agricultura. Prohibida la reproducción parcial o total de la obra sin permiso de
INIA.
Diseño y Diagramación: Ramón Navarrete Díaz - (45) 221908
Impresión: Imprenta Fénix
Cantidad Ejemplares: 300
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ÍNDICE DE MATERIAS
1Introducción.4
2
Cultivo del Helecho Cuero.6
3
Cultivo de la Palmilla.15
4
Cultivo del Eucalipto.22
5
Cultivo del Ruscus Italiano.29
6
PRINCIPALES PLAGAS EN ESPECIES DE FOLLAJE ORNAMENTAL.36
7
CONTROL DE MALEZAS EN PLANTAS ORNAMENTALES PARA FOLLAJE.63
8
Antecedentes Económicos de la Producción de Follajes.71
9Bibliografía.117
10Anexos.120
ANEXO 1: FICHAS TÉCNICAS DE LOS DISTINTOS CULTIVOS.121
ANEXO 2: FICHAS TÉCNICAS-ECONÓMICAS.
132
ANEXO 3: FLUJOS DE CAJA.
138
3
1.
Introducción
En los últimos años el cultivo de follajes ornamentales se ha constituido en una nueva
y real alternativa de negocio dado las nuevas tendencias del arte floral moderno. Este
utiliza cada vez más distintas, variedades de ramas y hojas por el efecto suavizador y
de contraste que los follajes dan a los arreglos. Por tanto, cada día se exige una mayor
calidad y uniformidad del producto, lo que es imposible obtener en estado silvestre.
Tradicionalmente en Chile el material es obtenido directamente del bosque, con lo cual
se rompe el equilibrio de los ecosistemas, por tanto es una práctica insostenible a largo
plazo. Además, la calidad del follaje cosechado es indudablemente inferior si se compara
al cultivado. Por lo anterior, algunos productores ya han establecido cultivos comerciales,
desarrollando técnicas de protección de los mismos (al aire libre, en invernadero o
bajo sombreaderos), de manejo del riego, control de plagas y enfermedades, así como
distintas prácticas para la propagación de los materiales.
Es por ello que hoy este tipo de producto ornamental es una alternativa real de incorporar
a los sistemas productivos que permitan complementar la producción de flores de corte.
La producción comercial asegura la sustentabilidad de las especies y logra obtener la
calidad deseada permanentemente en el tiempo. Además, se pueden incorporar nuevas
especies y por ende, incrementar el abanico de oferta en el mercado.
El follaje se presenta en una amplia gama de colores y tonalidades, los que varían
dependiendo de las especies, la época del año y las partes de la planta a utilizar. Se
puede encontrar desde los más comunes verdes hasta los rojos, pasando por naranjos,
amarillos y grises. Son usados como complemento, también “llamados fillers y/o greens”,
de ramos y bouquets para dar mayor volumen y matizar colores.
INIA Carillanca, gracias al proyecto FIA: “Producción de follaje como diversificación
de la oferta en el rubro flores de corte para productoras mapuche de la Región de
La Araucanía”, evaluó en los últimos 4 años tres alternativas de cultivo de follajes
ornamentales, eucaliptus, ruscus y rumora. Además, consideró la domesticación de
una especie nativa, la palmilla (Lomatia ferruginea), muy apetecida como follaje, que se
encuentra en peligro de extinción, dada la cosecha indiscriminada y tala de los bosques
que son su hábitat normal.
4
En el presente boletín se entregan los resultados y experiencias recopiladas durante el
desarrollo de la iniciativa antes mencionada.
Es necesario señalar el apoyo de la Asociación Indígena de Hombres y Mujeres
Productoras de Lautaro, beneficiarias directas de este proyecto y quienes aportaron con
su esfuerzo y recursos, las cuales en definitiva fueron las que llevaron adelante estos
cultivos bajo la asesoría y supervisión del equipo técnico de INIA Carillanca. También
deseamos agradecer el respaldo de la Municipalidad de Lautaro, pues la conjunción de
todos estos actores permitió que la experiencia fuera una exitosa.
MA. GABRIELA CHAHIN A.
EDITORA
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2. Cultivo del Helecho Cuero
Ma. Gabriela Chahin A., Ing. Agrónoma
Gustavo Azocar B., Téc, Agrícola
Se conoce como helecho Hoja de Cuero popularmente y en el mundo ornamental como
“Leather Leaf Fern”. Su nombre científico es Rumohra adiantiformis, pertenece a la
familia de las Polipodiáceas y es originario de las zonas subtropicales de Sudamérica y
Sudáfrica.
El nombre adiantiformis viene por su similitud con las hojas del helecho Adiantum
(adianto, capilera o maidenhair fern). La palabra griega adianton significa impermeable
y hace alusión a que el agua resbala sobre las hojas de Rumohra adiantiformis.
Esta especie se puede encontrar a lo largo de todo el año en muchos ramos florales y
sobre todo en bouquets. Las principales zonas de cultivo de esta especie se encuentran
en Costa Rica y Florida (Estados Unidos), donde principalmente se cultivan al aire libre,
bajo sombreaderos naturales o artificiales. También en España, Andalucía es una de las
regiones más importantes en su producción y se cultivan bajo condiciones subtropicales
en invernaderos sombreados.
Los helechos son plantas pteridófitas, es decir, carentes de flores, frutos o semillas
verdaderas. Su reproducción se lleva a cabo a través de esporas, formadas por millares en
esporangios o soros que se encuentran en el envés de las hojas o frondas. Sin embargo,
a diferencia de otras plantas de este tipo, tienen hojas verdaderas, tallos, raíces y un
complejo sistema vascular a través del cual transportan el agua y los nutrientes; por
esto se clasifican dentro de las plantas vasculares. Son plantas perennes, por lo general
herbáceas, aunque existen especies arbóreas, con rizomas escamosos. En su mayoría
son originarias de zonas tropicales cálidas y húmedas.
El helecho cuero tiene hojas brillantes, de intenso color verde y consistencia firme, dura,
cuyo pecíolo crece erecto. Las hojas reciben el nombre de frondas. Los tallos en realidad
son rizomas escamosos a partir de los cuales se forman las hojas; cubiertos inicialmente
por escamas blancas las que se tornan cafés más adelante. La planta es compacta y
frondosa, y alcanza una altura promedio entre 30 y 90 cm según las condiciones de
cultivo.
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Si bien es cierto que la Rumora es muy utilizado como verde ornamental en arreglos
florales, también puede ser cultivada en maceta para decorar como planta de interior e
incluso utilizarse como planta de jardín. Como verde ornamental para arreglos florales
su durabilidad es muy alta, pudiendo llegar hasta dos meses en el agua. Como planta
de jardín puede soportar heladas, haciéndolo ideal para zonas muy sombrías y frescas.
Requerimientos del cultivo
• Suelo: requiere suelos de alto contenido de materia orgánica, muy bien drenados y
aireados y con buena capacidad de retención de agua. Crece bien en suelos de pH
entre 5.5 y 6.0.
• Salinidad: planta muy sensible, no toleraría niveles mayores a 0,6 g de sales totales
por litro de agua. En caso de aumentar el contenido salino del suelo por uso de
fertilizantes, por ejemplo, se puede lavar periódicamente con agua libre de sales
para disminuir la concentración de éstos.
• Temperatura y humedad: se desarrolla bien en climas templados y cálidos. El rango
de temperaturas óptimo se ubica entre 15-30ºC, siendo las temperaturas cercanas
a las mínimas las que permiten un crecimiento más lento con buena calidad. El
crecimiento es más rápido con temperaturas cercanas a 30 –32 º C, sin embargo
las frondas tienden a tener menor duración y calidad después del corte. Cabe
señalar que la esporulación ocurre más rápidamente a altas temperaturas y ésta se
considera perjudicial para la calidad de las frondas.
El helecho es altamente susceptible a bajas temperaturas (cercanas a los 0ºC), que
retardan su crecimiento y definitivamente queman las frondas, por lo que su cultivo,
en zonas con riesgos de heladas no es posible al aire libre, sólo bajo invernadero. El
rizoma es bastante tolerante y puede sobrevivir hasta –5 ºC.
• Luz: esta especie requiere ambientes sombreados. No debe ser expuesta
directamente al sol. La luz intensa induce coloración verde clara y una frágil
consistencia de las frondas. La sombra se puede proporcionar naturalmente bajo
árboles en ambientes cálidos o bajo mallas de sombra en invernaderos.
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Manejo agronómico
Plantación
• Sistema: en lugares de clima tropical es cultivado tanto al aire libre como bajo sombra
natural de árboles o sombra artificial con mallas de sombreo, o en invernadero.
• Desinfección del rizoma: si se va a establecer el cultivo a través de rizomas
provenientes de división de las plantas, es necesario desinfectar los rizomas
sumergiéndolos por media hora en una solución fungicida e insecticida previo a
la plantación. Esta puede ser, por ejemplo: Mancozeb (4 g) + Benomilo (4 g) +
Nemacur (4 cc) + surfactante por 1 L de agua.
• Profundidad: con rizomas de 10 a 12 cm de largo, con dos a tres yemas, la profundidad
de plantación es de 2 a 5 cm.
• Densidad: los marcos de plantación pueden ser de 30 x 30 cm o 30 x 45 cm. En cultivo
protegido con densidades de aproximadamente 9 pl/m². El cultivo se establece
principalmente en camas o platabandas de 0,9 a 1,2 m de ancho. De acuerdo con la
experiencia obtenida en este proyecto, a partir de la tercera temporada la superficie
se cubre completamente con el cultivo, y es necesario dividir plantas desde la quinta
temporada para evitar problemas por mala aireación del cultivo y por competencia
entre las plantas.
Cultivo de Helecho de cuero al tercer año. INIA Carillanca (2009).
8
Fertilización
La literatura sugiere los siguientes rangos de nutrientes: N: 450 a 670 Kg/ha; P2O5: 225
a 335 Kg/ha; K2O: 450 a 670 Kg/ha; Mg: 55 a 165 Kg/ha. Se recomienda utilizar cal para
corregir el pH y/o enriquecer el suelo con este elemento que en general es deficitario
en los suelos del sur de Chile. Existen estándares foliares (Cuadro 1) para esta especie,
por lo cual se recomienda realizar análisis químicos a las frondas antes de su cosecha.
Cuadro 1. Tabla de niveles críticos foliares para el helecho de cuero.
Elemento
Nitrógeno %
Fósforo %
Potasio %
Azufre %
Calcio %
Magnesio %
Fierro ppm
Manganeso ppm
Cobre ppm
Boro ppm
Zinc ppm
Sodio ppm
Deficiente
1.6
0.15
1.5
0.15
0.3
0.15
15
20
3
15
20
0
Bajo
2.5
0.22
2
0.2
0.5
0.25
25
50
5
20
25
100
Medio
3.5
0.4
3
0.3
1
0.7
100
200
10
50
100
600
Alto
4.5
0.5
4
0.4
1.5
1
200
300
25
100
150
1200
Nota: Los niveles sobre la última columna son considerados excesivos.
Riego
Al establecimiento se recomiendan riegos por aspersión para aumentar la humedad
relativa en esta primera etapa de desarrollo, también se utiliza para control de heladas.
Si bien es cierto que es una planta que requiere de bastante humedad, no menos cierto
es que un exceso conduce a la falta de oxígeno y favorece la pudrición de los rizomas,
y por ende la pérdida de plantas. El helecho tolera aguas con concentraciones de sales
hasta 600 ppm, sobre estos niveles deben realizarse lavados periódicos para que no
causen fitotoxicidad en el cultivo. Una vez establecido el cultivo, se debe preferir un
sistema de riego localizado al suelo, para evitar mojar el follaje y con ello favorecer el
desarrollo de enfermedades foliares.
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Control de malezas
En este proyecto no se hicieron ensayos específicos sobre el tema, pero si se abordó el
manejo de las malezas con una buena preparación del sitio de plantación (Ver capítulo
7 de este boletín). Además, el cultivo se estableció con plantas en bolsas y con una
altura aproximada de 20 cm prefiriendo sólo un control manual de posplantación. La
literatura en general sostiene que las frondas jóvenes son sensibles a herbicidas, y que en
plantaciones adultas se ha utilizado 2,4 D sal amina, Ronstar y/o Simazina, sin embargo,
es necesario abordar este tema en investigaciones futuras bajo las condiciones de Chile
para contar con información confiable.
Sombra
En general en Chile se utilizan sombreaderos artificiales con mallas entre 50 a 65% de
exclusión de luz.
Poda
Normalmente la poda se hace cuando se cosechan las frondas para su venta. Pero de
acuerdo a la zona, es necesario realizar una poda de limpieza en primavera, para eliminar
aquellas hojas que fueron afectadas por las bajas temperaturas invernales. Además, el
hecho que llegue más la luz cultivo estimula el desarrollo de las nuevas hojas.
Manejo sanitario
Aún cuando la literatura señala una serie de plagas y enfermedades asociadas a este
cultivo, durante la ejecución del proyecto no se detectó ninguna de importancia. Se
hicieron en forma curativa controles de babosas y caracoles, con productos limacidas
(cebos). Se señala que patógenos como: Cylindrocladium sp, Cercospora, Pythium y
Rhizoctonia afectarían tanto el follaje como las estructuras subterráneas de este cultivo
y en el caso de nemátodos, se menciona a la especie Pratylenchus. En plagas se señala
que babosas, caracoles, escamas y trips serían un problema en esta especie.
El control de plagas y enfermedades se debe enfocar dentro del marco del Manejo
Integrado de Plagas y enfermedades (MIPE), es decir, un sistema que utiliza todas las
alternativas posibles para reducir el inóculo y/o prevenir el problema, y no basarse sólo
en control químico.
10
Según Aterohua, 1999, el MIPE contempla:
• Monitoreo de las zonas de cultivo para determinar naturaleza e intensidad de
los problemas presentes.
• Control físico: trampas, barreras y otros para reducir el nivel de inóculo.
• Control cultural: limpieza y saneamiento del cultivo.
• Control mecánico: limpieza manual, remoción de plantas enfermas o partes de
ella. Manejo de la basura.
• Control biológico: uso de variedades resistentes a plagas y enfermedades, uso
de parásitos y depredadores y pesticidas biológicos.
• Control químico: éste debe responder a la identificación correcta del antagonista
y el nivel de daño debe sobrepasar un umbral previamente establecido. Las
dosis del producto químico deben ser ajustadas y los equipos de aplicación
calibrados. También debe considerarse la rotación de ingredientes activos de
los pesticidas para no causar resistencia del patógeno.
Productividad
El helecho de cuero debiera producir durante todo el año, siempre y cuando se den las
condiciones adecuadas de cultivo, sobre todo las que dicen relación a temperaturas. En
este proyecto, bajo las condiciones de Lautaro, en un invernadero frío, se obtuvieron
rendimientos promedios de: 67, 101, 152 y 164 hojas/m² para la segunda, tercera y
cuarta temporada, respectivamente. La literatura señala rendimientos de 114 a 155
hojas/m² para el segundo y tercer año de cultivo en Costa Rica, hasta un máximo de 200
hojas/m² en zonas más templadas. También se indican rendimientos promedios de 3,5
hojas/planta/año. Sin embargo en Lautaro se alcanzaron a producir 20 hojas /planta /
año, en un cultivo de 4 años.
Cosecha y Poscosecha
El índice de corte son las frondas de color verde oscuro, bien extendidas y de textura
coriácea. Estas se cortan a nivel de suelo para obtener el máximo de longitud.
La calidad del follaje lógicamente se mide por su estado, color, libre de daños mecánicos
o producto de enfermedades o plagas, idealmente libres de soros en su cara inferior, ya
que esta característica se asocia a una menor vida útil.
11
Una clasificación utilizada por exportadores costarricenses se basa en el largo de la
fronda (desde la base del estipe hasta el vértice superior de la fronda):
Largo: 50 - 65 cm; Mediano: 42 - 50 cm; Corto: 35 - 42 cm
En general se recomienda que la cosecha se realice a las horas de menor calor (temprano
en la mañana o al caer la tarde) para evitar problemas de deshidratación que acorten
la vida útil y porque el follaje tendrá menor temperatura, lo cual facilitará su posterior
enfriamiento en la cámara de frío.
Se recomienda hidratar, con agua limpia en un balde, por al menos 2 horas el follaje
inmediatamente después de cosechado y dejar los ramos seleccionados (por largo) con
20 a 25 hojas, almacenados entre 4 y 6ºC, en seco. El helecho no soporta temperaturas
menores a 4ºC y períodos prolongados de almacenaje, sin embargo en la práctica se han
obtenido buenos resultados con follaje conservado hasta por un mes en frío. De hecho
se transporta vía marítima desde América a Europa, viaje que dura al menos 20 días.
Eso sí, que es muy importante el tipo de embalaje, y para ello se usan cajas de cartón
forradas con un film plástico perforado que permite al helecho una buena aireación
manteniendo la humedad dentro de la caja.
Para esta especie se ha comprobado una duración en florero (“vase life”) de al menos
30 días siguiendo las recomendaciones antes señaladas.
Normas generales a considerar al momento de la cosecha:
•Cortar el material en el tamaño adecuado, si fuera necesario algo más largo que el
requerido.
•Evitar marchitamiento manteniendo sombreado pero sin amontonarlo, ya que puede
recalentarse y deteriorarse.
•Enfriar y colocar en agua tan rápido como sea posible.
•Recortar, graduar, atar y empaquetar de acuerdo a las necesidades del mercado.
•Eliminar todos los residuos y desechos, ya que pueden ser una fuente de plagas.
•Recortar los tallos e hidratarlos cuando el comprador los reciba.
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Embalaje de Rumhora
Fuente: Atehortúa y otros, 1999.
Propagación
A escala comercial la técnica de propagación más utilizada es la división del rizoma de las
plantas completamente desarrolladas, asegurándose de esta forma la continuidad de las
características de la planta madre. Previamente a ello debe asegurarse que las plantas
estén completamente libres de problemas fungosos y nemátodos.
También la propagación in vitro (cultivo de tejidos) es exitosa, aunque las plántulas así
obtenidas se desarrollan lentamente. En la foto 3 se puede observar la diferencia en
desarrollo para tipos de plantas que provienen de ambas formas de propagación.
Plantas óptimas para el transplante,
procedentes de rizomas (derecha) y de
cultivo in vitro (izquierda).
Fuente: Gonzalez y otros, 1998
Planta completa de Rumohra
adiantiformis, con fronda, crosier,
rizoma y sistema radical.
13
Las nuevas frondas se forman continuamente durante todo el año, sin embargo la
cantidad y el número de ellas formadas depende básicamente de la época y condiciones
en que se encuentre la planta. En general, se forman mayor número de frondas temprano
en el otoño, primavera y verano, básicamente por efecto de temperatura. El tiempo que
demoran las frondas en madurar varía en rangos de 7-21 días. No obstante, evaluaciones
realizadas en la Región de Los Ríos indican que el tiempo que demoran dichas frondas
en madurar alcanzan los 30-32 días en una planta proveniente de propagación in vitro y
que tiene 17 meses desde que se estableció su cultivo.
El mecanismo natural de propagación de los helechos es la reproducción sexual, que
implica recombinación genética y por ende, variabilidad en la descendencia. Este
método no es el preferido a escala comercial, donde se busca homogeneidad en la
producción. Las esporas se forman en los soros del envés de las frondas. Una vez que
éstas maduran (soros de color café) son liberadas y caen al suelo donde germinan a los
pocos día, formando estructuras llamadas rizoides que se fijan al sustrato. Luego de
unos meses éstos evolucionan a una estructura verde, acorazonada y plana, similar a
una hoja, que recibe el nombre de prótalo y que corresponde al gametofito haploide.
Una vez maduro, el prótalo produce órganos sexuales masculinos y femeninos sobre la
superficie inferior. Bajo condiciones apropiadas de humedad y luz los gametos femenino
y masculino se unen en el proceso de fertilización, luego de la cual se desarrolla un
esporofito diploide que inicialmente depende del prótalo para nutrirse. Poco después el
esporofito desarrolla hojas, tallos y raíces, y el prótalo muere. La raíz primaria también
desaparece y se forman las secundarias a partir de los tallos. La formación de una
pequeña planta desde la germinación de la espora que la inició tarda entre 6 a 12 meses.
Al ser el helecho una planta de lento desarrollo necesitará de otro año para producir
esporas y así iniciar un nuevo ciclo biológico (González y otros, 1998)
Prótalo
Planta
Adulta
Rizoide
Liberación
de Esporas
14
Fronda con
soros en el
envés
Figura 1. Ciclo BIológico
del helecho de cuero.
3. Cultivo de la Palmilla.
Ma. Gabriela Chahin A., Ing. Agrónoma
Gustavo Azocar B., Téc, Agrícola
Nombre científico: Lomatia ferruginea
Nombre popular: Fuinque, huinque, romerillo, helecho de árbol, more, pinue, plume.
No existe información sobre el cultivo de esta especie nativa, por lo tanto lo que se
entrega es su descripción botánica y los antecedentes de cómo se manejaron estas
plantas durante la ejecución del este proyecto.
Se decidió incluir esta especie en el proyecto dado que el sondeo de mercado realizado
arrojó que era muy apetecida por los floristas dada su larga vida útil. Además, de acuerdo
a los antecedentes recopilados es una especie en peligro ya que existe una explotación
indiscriminada, a la vez que con las plantaciones forestales con especies introducidas se
ha ido destruyendo su hábitat natural.
La palmilla pertenece a la familia Proteaceae. En Chile, esta reúne a 6 especies nativas,
distribuidas en cuatro géneros.
• Lomatia: del griego lomas, por el borde que tienen las semillas. abarca en
nuestro país las especies Radal (Lomatia hirsuta), Fuinque o Romerillo (Lomatia
ferruginea) y Avellanillo o Piñol (Lomatia dentata).
• Gevuina: presenta una especie endémica de Chile y Argentina denominada
Avellano (Gevuina avellana).
• Embothrium: presenta la especie Notro (Embothrium coccineum).
• Orites: en Chile se encuentra la especie endémica Orites myrtoidea conocida con
el nombre común de Radal enano. Hay 11 especies a nivel mundial, distribuidas
8 en Australia y 3 en Sudamérica.
Distribución y Hábitat
La palmilla se distribuye desde Curicó hasta Magallanes. Prefiere suelos profundos y
húmedos, especialmente a orillas de quebradas donde forma comunidades bastante
puras. Especie frecuente en los tipos forestales; Roble-Raulí-Coihue, Coihue-Raulí-Tepa,
Siempreverde, Araucaria, Alerce y Ciprés de las Guaitecas.
15
Descripción
Árbol pequeño de hasta 6 m de altura y hasta 30 cm de diámetro, siempre verde, poco
ramoso, brotes nuevos cubiertos de una pubescencia ferrugínea (color café rojizo). Hojas
compuestas bipinadas que se parecen a las hojas de un helecho, opuestas y pecioladas.
Láminas de 13-14 x 8-10 cm, de color verde oscuro en el haz y ferrugíneo-pubescentes
en el envés.
Flores hermafroditas pediceladas, de 2 cm de largo en racimos más cortos que las
hojas, compuestos por 14-16 flores opuestas, de color amarillo-verdosas en capullo,
cada flor está formada por 4 tépalos oval-lanceolados bicolores, café rojizos con ápice
verde, luego adelgazados y nuevamente anchos en el ápice cóncavo de 1,5 cm de largo;
4 estambres, con las anteras sésiles en el ápice cóncavo de los tépalos, estilo largo;
estigma rojo abultado y oblicuo.
Fruto, un folículo leñoso café oscuro de 3,5-4,0 x 1 cm, compuesto por 2 valvas,
abriéndose en un plano, pedicelado, adelgazado a modo de pedúnculo hacia abajo,
hacia arriba prolongado en el estilo. Contiene muchas semillas imbricadas, ferrugíneas,
aladas y truncadas en la punta, de 1,5 x 0,5 mm.
Planta de Lomatia o Palmilla. Lautaro.
16
Detalle del brote de Palmilla. Lautaro,
luego de la cosecha.
Usos
La madera fue muy utilizada en carpintería por su hermosa veta. También es muy
apreciada como especie ornamental. A continuación se resume el manejo agronómico
que se hizo a esta especie, mientras que en el anexo se presenta el detalle de los insumos
y labores.
Manejo agronómico
Plantación
Plantas: se adquirieron plantas en bolsas con sustrato a un vivero de Osorno, cuyo
tamaño oscilaba entre 60 a 100 cm de altura.
Sistema: el cultivo se estableció al aire libre bajo sombra artificial con malla de sombra.
Marco de plantación: 1,5 m sobre hilera y 2,5 m entre hilera, lo que daría una densidad
de 2666 plantas por ha.
Fertilización
Como no se tienen antecedentes en cuanto a los requerimientos de esta especie, se
fertilizó previo al establecimiento para elevar los niveles de disponibilidad de los distintos
elementos en el suelo. Esta consistió en: Cal 2000 kg ha-1, incorporados al suelo previo
a la plantación; P2O5: 250 kg ha-1 como SFT; K2O: 150 kg ha-1; S: 100 kg ha-1; N: 50 kg ha1
y Boronato de calcita: 10 kg ha-1, al hoyo de plantación. En cuanto a las fertilizaciones
de mantención, durante la tercera temporada (2009) consistió en: Cal 500 kg ha-1, P2O5:
100 kg ha-1; K2O: 100 kg ha-1; N: 150 kg ha-1; Boronato de calcita: 20 kg ha-1, en dos
parcialidades. Finalmente, durante la cuarta temporada (2010) ésta fue de: P2O5: 50 kg
ha-1; K2O: 50 kg ha-1; N: 150 kg ha-1. En cuanto a la fertilización nitrogenada anualmente
se aplicaron 150 kg ha-1 de N, parcializados en cuatro dosis.
En el siguiente cuadro se presenta la variación en el análisis químico de suelo producto de
la fertilización en este cultivo, en el cual se puede apreciar un mejoramiento sustantivo
del nivel de fertilidad del suelo. Prácticamente todos los elementos que aparecían como
deficitarios o con niveles bajos, duplicaron su disponibilidad en el suelo.
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Cuadro 1. Caracterización química del suelo, sitio demostrativo Lautaro. Junio
2008 (inicial) y mayo 2010 (final).
Parámetro Químico
Fósforo disponible (ppm)
14
Valor final
25,77
pH agua
5,6
6,13
pH Ca Cl2
4,5
5,21
Materia orgánica (%)
10
7,22
Nitrógeno disponible (ppm)
14
12
Calcio intercambiable (cmol +/kg)
4,72
8,58
Magnesio intercambiable (cmol +/kg)
0,86
1,23
Potasio intercambiable (cmol +/kg)
0,72
1,17
Sodio intercambiable (cmol +/kg)
0,08
0,07
Suma de bases (cmol +/kg)
6,38
Aluminio intercambiable (cmol +/kg)
0,49
0,04
CICE* (cmol +/kg)
6,87
11,08
Saturación Aluminio (%)
7,1
0,35
Zinc disponible (ppm)
2,56
2,60
Hierro disponible (ppm)
67,12
64,22
Cobre disponible (ppm)
3,60
5,26
124,40
97,58
0,26
2,10
3,00
3,59
Manganeso disponible (ppm)
Boro disponible (ppm)
Azufre disponible (ppm)
* Capacidad de intercambio catiónico efectiva.
Valor inicial
Riego
Se utilizó un sistema de riego localizado con gotero de 4 L/hora. La frecuencia era de
3 veces por semana durante el verano (noviembre -diciembre hasta marzo), con un
tiempo de riego de 15 minutos.
18
Control de malezas
El manejo de las malezas se detalla en el capítulo correspondiente. En general, se
puede señalar que éste consistió en un barbecho químico previo al establecimiento,
para posteriormente, manejar la entre hilera a través de cortes con una desbrozadora
y la sobre hilera con herbicidas. Se obtuvo buenos resultados con glifosato sólo o en
mezcla con 2,4D durante el invierno, aplicado con campana para no tocar el árbol y
posteriormente una vez que el suelo estuvo descubierto, se aplicaron los herbicidas
residuales, Galant Plus 2 L/ha+ Lontrel 0,5 L/ha+ Terbutilacina 4L/ha. Alrededor de la
tasa de los árboles se realizaron limpias manuales.
Sombra
Se dispuso un sombreadero con malla negra 50% exclusión de luz. En un principio no
se instaló el sombreadero utilizando sólo una sombra parcial de árboles circundantes,
pero hubo pérdida de plantas producto de las heladas invernales y altas temperaturas
de verano. Hay que recordar que esta es una especie que crece naturalmente a la
semisombra, protegida por árboles mayores.
Poda
La única poda que se hizo fue una apical para mantener las plantas con una altura
máxima de 2 m a fin de facilitar las labores de cosecha. Además, se debe considerar que
tienen un techo con la malla de sombra.
Manejo sanitario
Los únicos problemas que significaron algún daño en las plantas fueron causados por
caracol del jardín ( Helix aspersa ), escama del plátano (Hemiberlesia lataniae), capachito
rojizo rugoso (Otiorhynchus rugosostriatus) y capachito negro alargado (Otiorhynchus
sulcatus). Estas dos últimas especies fueron las que causaron más daño ya que el estado
adulto se alimenta del follaje y provoca escotaduras en las hojas o consumo parcial de
las mismas. Además, la larva se alimenta de las raíces de sus hospederos, provocando
deterioro del sistema radical y como consecuencia, marchitamiento y secado de la
planta. Como es de hábito alimenticio subterráneo y nocturno, fueron de muy difícil
detección y sólo se evidenciaron finalizando el proyecto.
19
Para el caso de la escama, se hizo una poda de limpieza donde éstas se alojaban, luego
un lavado con agua y detergente para limpiar de polvo las plantas y posteriormente se
aplicó un insecticida sistémico al follaje. Finalmente, para el control de los caracoles se
usaron productos limacidas y mantuvo el pasto entre la hilera a baja altura, al igual que
dejó limpia las tasas de los árboles.
Productividad
La primera cosecha de hojas se pudo hacer una vez que estas plantas estuvieron
suficientemente aclimatadas a las nuevas condiciones de cultivo; no se debe olvidar
que fueron extraídas del bosque y transplantadas. Ello fue durante la tercera temporada
y se cosecharon en promedio 17 hojas por planta/año. Este promedio aumentó a 48
hojas planta /año durante la última temporada de evaluación. Obviamente es esperable
que la productividad de los árboles aumente a medida que éstos se encuentran más
desarrollados.
Cosecha y Poscosecha
El índice de cosecha utilizado en esta especie fue la longitud de la hoja y textura, similar a
lo definido en helecho de cuero, es decir, hojas de color verde intenso y de textura firme,
dura. En cuanto a su clasificación en longitud, esto fue de acuerdo a lo que solicitaban
los compradores, siendo el mínimo 15 cm, y el máximo logrado 25 cm. Hay que aclarar
que este follaje se usa principalmente en coronas y arreglos bajos.
Una precaución que se debe tener al momento de la cosecha, es hacer una selección
del material que se va a cosechar, cortando sólo lo que clasificaría para la venta, dado
que se debe dejar cierta cantidad de follaje que permitan al árbol recuperarse. Además,
se debe tener especial cuidado de no dañar las yemas axilares de las hojas cuando se
cortan, ya que serán éstas las que desarrollarán las futuras hojas que serán cosechadas.
En la foto siguiente se muestra un detalle de cómo se desarrollan las yemas axilares de
las hojas una vez cosechadas.
Los paquetes se hicieron de 10 hojas sanas, de igual tamaño y coloración y no fue
necesario hidratarlos ya que se comercializaron en forma inmediata. Sin embargo, se
pudo apreciar que bajo las condiciones de cultivo de Lautaro resistían bastante bien sin
ser almacenadas en frío ni hidratadas previamente. Pruebas preliminares demostraron
una vida útil de al menos 30 días.
20
Detalle de la brotación de las yemas axilares en Palmilla.
Propagación
Hoja apta para cosecha.
De acuerdo a viveristas, la propagación de esta especie es a través de estacas de tallo u
hojas, pero dada la lenta tasa de crecimiento ellos recolectan plantas del bosque y las
embolsan para luego vender como planta de jardín.
21
4. Cultivo del Eucalipto
Ma. Gabriela Chahin A., Ing. Agrónoma
Gustavo Azocar B., Téc, Agrícola
Esta especie pertenece a la familia botánica Myrtacea y es originario de Australia y
Tasmania. Es un árbol perenne de rápido crecimiento que puede llegar a medir sobre
30 m de altura y 6 a 15 m de ancho. Las hojas jóvenes de los eucaliptos son sésiles,
ovaladas y grisáceas. Estas se alargan y se tornan de un color verde azulado brillante
de adultas. Contienen un aceite esencial, de característico olor balsámico, que es un
poderoso desinfectante natural. En aromaterapia se emplea por la parte emocional
como un estimulante con efecto despejante, y por la parte física como antiviral,
expectorante y descongestionante nasal. Las flores poseen una corola fusionada en
un órgano llamado “opérculo” que se cae cuando la flor se abre. Las flores, blancas,
aparecen desde mediados de primavera hasta inicios de verano. El fruto es una cápsula
con la dehiscencia apical y las semillas muy pequeñas.
El eucalipto es un árbol que ha colonizado gran parte del mundo, debido a su adaptabilidad
a diferentes climas. El éxito del eucalipto como especie forestal se debe en gran parte a
esta adaptabilidad y también a que en condiciones donde existe gran humedad y agua
disponible, este árbol presenta un crecimiento muy rápido.
Las especies cultivadas más comunes, son Eucalytus globulus y Eucalytus camaldulensis,
usadas para plantaciones forestales y ocasionalmente como ornamentales. Otras
especies se usan más frecuentemente como árboles ornamentales, entre ellas E. ficifolia,
con flores rojas, E. citriodora, con hojas con olor a limón y E. gunnii, cuyas ramas se usan
para arreglos florales.
22
Rama de Eucalipto. Reumen, Osorno.
Requerimientos
Suelos
Los suelos sueltos son los más adecuados, húmedos pero con buen drenaje, y con pH de
neutro a ligeramente ácido, en suelos alcalinos se afecta su desarrollo. La relación N:P:K
óptima es 1:0,6:1,6, con la incorporación de otros elementos, sobre todo magnesio y
fierro para evitar clorosis. Es necesario considerar que este será un cultivo a largo plazo,
dado que esta planta por su fisiología y desarrollo cambiará las aptitudes del suelo.
También, otros autores señalan que se debe tener presente que se está plantando una
especie arbórea exótica que presenta un gran consumo de agua, existiendo datos que
aseveran que los eucaliptos pueden consumir más de 50 litros de agua diarios durante
el verano. Por lo cual se advierte el riesgo de plantar esta especie, sobre todo en lugares
que no tengan una disponibilidad de agua asegurada.
Clima
El cultivo crece bien a pleno sol y temperaturas entre 18-25oC como máximo y 5 a -5oC
como mínimas. La mayoría de los eucaliptos no toleran las heladas, o toleran ligeras
heladas de hasta -3 °C a -5 °C. Sin embargo, algunas especies, especialmente de las altas
mesetas y de las montañas del centro de Tasmania tales como Eucalyptus coccifera,
23
Eucalyptus subcrenulata, y Eucalyptus gunnii, han producido formas resistentes al frío y
se busca semilla de estas especies para ornamento en áreas más frías. Algunos autores
señalan que requerirían de cierta protección contra heladas durante el invierno.
También es necesario protegerlas contra el viento, sobre todo en árboles más jóvenes
que están en formación.
Manejo agronómico
Plantación
• Preparación del suelo: se trabajó la hilera de plantación cultivando unos 50 cm
de suelo con un motocultivador con arado cincel, luego se hizo un “alomado” con
arado cerrando el surco.
• Plantas: se adquirieron dos tipos de plantas, en bolsas con sustrato a un vivero de
Osorno, cuyo tamaño oscilaba entre 15 a 20 cm y plantines en bandejas entre 5
y de 10 cm de alto. Estas últimas se trasplantaron al terreno definitivo a fines de
primavera, una vez que tenían 30 cm de altura. Las especies evaluadas fueron: E.
pulverulenta cv. Baby Blue, E. crucis, E. cinerea cv. Silver dollar y E. gunni.
• Sistema: el cultivo se estableció al aire libre en camellones elevados a unos 20-30
cm sobre el suelo para mejorar la aireación y drenaje. Las hileras se dispusieron en
una orientación norte sur pensando evitar el sombreamiento entre árboles.
• Época: idealmente en primavera ya que por las temperaturas se obtienen mejores
resultados. Cuando no existe posibilidad de riego se debe plantar a fines de otoño,
así las heladas de invierno no interfieren en el establecimiento del cultivo.
• Marco de plantación: 1,5 m sobre hilera y 2,5 m entre hilera, lo que da una densidad
de 2.666 plantas por hectárea. La literatura señala que los árboles se deben plantar
a una densidad de 3000 a 4000 plantas /ha. Mayores densidades se pueden utilizar,
pero la vida productiva del cultivo se reduce a 10 años.
Fertilización
Al igual que el cultivo anterior se hizo una fertilización de corrección para elevar los
niveles de disponibilidad de los distintos elementos en el suelo. Dado que este cultivo
se estableció en el mismo terreno que las palmillas, el manejo de la fertilización fue
parecido, aumentando los niveles de nitrógeno y potasio de acuerdo a lo aconsejado por
24
la literatura para las plantaciones forestales con esta especie. Por tanto, la fertilización
al establecimiento consistió en: Cal 2000 kg ha-1, incorporados al suelo previo a la
plantación; P2O5: 250 kg ha-1 como SFT; K2O: 150 kg ha-1; S: 100 kg ha-1; N: 50 kg ha-1 y
Boronato de calcita: 10 kg ha-1, al hoyo de plantación. En cuanto a las fertilizaciones de
mantención, durante la tercera temporada (2009) se realizó una fertilización completa
consistente en: Cal 500 kg ha-1, P2O5: 100 kg ha-1; K2O: 100 kg ha-1; N: 150 kg ha-1;
Boronato de calcita: 20 kg ha-1, parcializado en 2 veces. Finalmente durante la cuarta
temporada (2010) esta fue de: P2O5: 50 kg ha-1; K2O: 50 kg ha-1; N: 150 kg ha-1. En cuanto
a la fertilización nitrogenada anualmente se aplicaban 150 Kg de N, parcializados en tres
dosis.
Riego
Es muy importante tener un sistema de riego implementado antes del transplante,
ya que las plántas jóvenes son muy sensibles a la falta de humedad. En este caso se
utilizó un sistema de riego localizado con gotero de 4 L/hora para evitar alta humedad
en las hojas que lo podría hacer más susceptible a las enfermedades. La frecuencia
era diaria durante el verano (noviembre-diciembre hasta marzo), con un tiempo de
riego de 15 minutos. Los goteros se iban corriendo a medida que el árbol crecía para
que no estuvieran en contacto directo con el cuello de la planta, evitando así algunas
enfermedades. La literatura señala que árboles adultos resisten bien periodos de sequía
y en esta zona del país no sería necesario continuar regándolos.
Control de malezas
En general, se puede señalar que éste consistió en un barbecho químico previo al
establecimiento, para posteriormente, manejar la entrehilera a través de cortes
mecánicos con desbrozadora y la sobre hilera con herbicidas. Se obtuvo buenos
resultados con glifosato sólo o en mezcla con 2,4D durante el invierno, aplicado con
campana para no tocar el árbol y posteriormente una vez que el suelo está descubierto,
se aplicó la misma recomendación que la palmilla. Alrededor de la tasa de los árboles se
realizaron limpias manuales. Más detalles se entregan en el capítulo correspondiente.
Plagas y enfermedades
Durante la ejecución de este proyecto no se detectaron enfermedades, salvo algunos
ejemplares que tuvieron un desarrollo anormal, plantas enanas, hojas deformes,
posiblemente una sintomatología viral. La literatura menciona una serie de problemas
25
fungosos, destacando la pudrición radicular por Phytophtora cinnamoni. Habría cierto
grado de resistencia a Phytophtora en la mayoría de las especies destinadas a la
producción de follaje.
En cuanto a las plagas, se presentaron tres que revistieron importancia por el grado de
prevalencia y el daño potencial que pudieron causar: psilido del eucaliptus (Ctenarytaina
eucalypti); pulgón del rosal (Macrosiphum rosae) y pulgón verde (Myzus persicae).
Fueron controlados con insecticidas específicos, rotando los productos para no causar
resistencia. Cuando los árboles eran adultos se usó un equipo pulverizador de espalda
con motor para lograr un buen mojamiento del árbol. El detalle de los pesticidas se
anexan en la ficha técnica y en el capítulo 6 de describen los agentes causales.
Poda
La primera poda que se hace a esta especie es una de formación del árbol, despuntando
el tallo principal y cortando las ramas principales a nivel tronco principal, con ello se
estimula la brotación lateral (ver foto siguiente). Con ello se evita que crezcan demasiado
en altura, lo cual dificulta las labores de cosecha y fumigaciones, a la vez que estimula
la presencia de follaje juvenil, que es el que tiene mayor valor ornamental. La literatura
señala que esto no debe hacerse nunca antes del segundo año de crecimiento ni que
afecte a más del 50% de las ramas, sino el árbol se debilita mucho e incluso puede morir.
Otro criterio dice relación con el desarrollo del árbol, señalando que la poda puede
hacerse una vez que el diámetro del tallo principal es mayor a 5 cm y que la altura del
árbol está entre 0,8 a 1 m.
Detalle de la brotación de eucaliptus después de la poda.
Lautaro, octubre 2010
26
A partir del segundo año, se debe mantener una altura de los árboles que no supere 1,2
a 1,5 m, y se deben ir eliminando las ramas laterales a través de la cosecha de éstas.
También se debe mantener los primeros 40 cm de la base del tronco principal libre de
ramificaciones.
Entutorado
Esto es especialmente importante en árboles jóvenes ya que son muy sensibles al viento.
Si se quiere tener plantas erguidas, se debe considerar colocar un tutor al menos hasta
que la plantación tenga 2 a 3 años y los árboles ya estén más formados.
Cosecha y poscosecha
El momento de cosecha se determina por el largo de los tallos, se requiere un mínimo
de 50 cm. El follaje debe tener una contextura firme, libre de plagas y enfermedades
Para la cosecha de las ramas se debe suspender el riego a lo menos 2 semanas antes del
corte. Luego se colocan las ramas en una solución con 2% sacarosa, lo que asegura una
vida en florero de al menos 15 días.
El eucalipto no se describe como una especie sensible al etileno, por lo cual se podría
almacenar con otras especies florales. Muchas floristas creen que el Eucalipto emite
mucho etileno debido a su fuerte fragancia. De hecho, la mayor parte de especies y
cultivares no producen cantidades excesivas de gas de etileno, aunque algunos producen
cantidades potencialmente perjudiciales si se deshidratan. De ahí que debe asegurarse
que esta especie sea correctamente hidratada.
Con la experiencia obtenida en este proyecto se puede señalar que el follaje se encuentra
maduro a mediados de abril, época en que las hojas tienen la consistencia necesaria para
que no se marchiten rápidamente. Inmediatamente después de cosechado, el follaje se
sumerge en agua limpia, hidratándose al menos por 2 horas y se almacena en un lugar
fresco cuya temperatura se encuentre alrededor de los 5oC. Los paquetes se hacen
eliminando hojas de los primeros 15 cm del tallo y con 10 varas con tallos sencillos o
compuestos. Se clasifican en largos de 50 cm como mínimo, 60 y 70 cm.
Por último, cabe señalar que la cosecha de tallos, estimula la brotación, rejuvenece al
árbol y así se mantiene más como un arbusto y no como árbol. Para esta especie se
indica una vida útil o vida en florero de 30 días.
27
Productividad
Según la experiencia de este proyecto la productividad por árbol fue dependiente de
la variedad, es así como en la primera cosecha (segunda temporada) la var. Baby Blue
produjo en promedio 40,2 tallos largos por árbol (>60 cm), 47,4 medianos (40-50 cm)
y 69 cortos (20-30 cm). En cambio para Gunni estos valores fueron de 45,5 para tallos
medianos y 36,4 tallos cortos. Silver dollar produjo 45,6 tallos medianos y 39,2 cortos.
Se debe señalar que no existen referencias en la literatura referente a la productividad
de esta especie.
Propagación
El eucalipto puede reproducirse tanto por semillas como por plantación de esquejes.
Lo habitual es la reproducción por semilla, con siembra particularmente en los meses
de primavera dado que requiere temperaturas para la germinación entre 13 y 18oC. Las
semillas se almacenan a temperaturas bajas (entre 2 y 5°C) lo cual asegura su viabilidad
por muchos años. Para facilitar la germinación deben someterse a un proceso de
estratificación con frío (2-4 oC) y alta humedad para romper su latencia al menos por
unos 30 días. Luego se hace un almácigo con algún sustrato libre de enfermedades y
malezas, las semillas se colocan muy superficialmente y se llevan a una temperatura
entre 16 a 20°C con 70 a 100% de humedad relativa. La germinación tarda alrededor
de 2 semanas. Luego las plántulas se mantienen a 14-16oC. Las plantas están listas
para el trasplante al terreno definitivo una vez que alcanzan 20-30 cm de altura, ello
aproximadamente entre 12 a 14 semanas.
Plantas de tamaño adecuado para el trasplante definitivo a terreno.
28
5 Cultivo del Ruscus Italiano
Ma. Gabriela Chahin A., Ing. Agrónoma
Gustavo Azocar B., Téc, Agrícola
La información sobre este cultivo es escasa, incluso no hay concordancia entre los
distintos autores sobre el nombre científico del Ruscus italiano. Algunos lo mencionan
como Danae racemosa, otros como Ruscus hyphophyllum. En los últimos años estas
especies han adquirido gran importancia en el mercado como complemento de ramos
(ramas con frutos) y para jardines. Es uno de los cultivos para follaje de corte más
importante en Italia donde se cultivan más de 300 ha. Allí se vende el follaje tanto en
fresco como deshidratado, el cual se puede teñir de distintas tonalidades.
El ruscus italiano pertenece a la familia Liliaceae, cuyo origen se sitúa en Irán. Es una
planta de tamaño pequeño, arbustiva y perenne, que en estado silvestre alcanza
alrededor de 1 m de alto y 1,8 m de diámetro. Posee un rizoma que va extendiéndose
paulatinamente de acuerdo a la edad de la planta, desde el cual emergen los tallos semi
erguidos, que según sea la especie,ramificarán o no. Esta brotación se da a fines de
invierno o inicios de primavera. Las que parecen ser hojas alternas coriáceas terminadas
en espina son en realidad cladodios (tallos modificados). Las verdaderas hojas son
pequeñas escamas que se encuentran en el envés o haz de los cladodios. La floración se
produce en primavera y verano, siendo las flores verdosas y en forma de estrella, que
crecen en el centro de los cladodios y son masculinas o femeninas, por tanto se trata
de plantas dioicas. Las femeninas producen en otoño - invierno unas brillantes bayas
redondas y rojas en cuyo interior se producen semillas que una vez limpias pueden ser
viables.
29
Detalle de las flores de ruscus italiano. Lautaro, 2010.
Requerimientos
Suelo
Esta especie prefiere suelos con alto tenor de materia orgánica, bien drenados, de
pH ligeramente ácido a neutro (6-7), de textura suelta a gredosa sin problemas de
anegamiento. Si el suelo presenta alguna limitante de drenaje se aconseja cultivarlo en
camellones elevados.
Clima
Si bien el ruscus es una planta que se adapta bien al clima mediterráneo de inviernos
suaves, para obtener una producción más prolongada de follaje durante el invierno es
necesario cultivarlo bajo plástico. Además, esto ayuda a tener un cultivo más sano, ya
que de acuerdo a la experiencia de INIA Carillanca, en cultivos al aire libre, las plantas
se ven atacadas por una serie de enfermedades tanto fungosas como bacteriales
(Pseudomonas). De acuerdo a la experiencia recogida en esta iniciativa se vieron daños
en el follaje nuevo (nuevos brotes) con temperaturas bajo 0 durante heladas tardías de
primavera. La literatura señala que soportaría rangos de To entre 13 y 32oC.
El ruscus es una planta de día neutro bien adaptada a condiciones de semisombra, por
tanto se aconseja cultivarlo bajo sombreamiento artificial o natural.
30
Manejo agronómico
Plantación
• Preparación del suelo: como cualquier planta rizomatosa requiere de una buena
preparación para lograr un adecuado desarrollo de las raíces. Se debe partir con
un barbecho químico al menos 2 meses previo a la plantación, idealmente sobre
un suelo limpio, libre de enfermedades y malezas. En el proyecto se utilizó un
motocultivador con arado cincel para romper el suelo y posteriormente se mullió
con el rotovator.
• Plantas: se adquirieron a una empresa de Valdivia quienes entregaron un rizoma
con 2 a 3 tallos por planta. En general llegaron plantas de desarrollo desuniforme,
entre 8 a 20 cm de altura, algunas presentaban rebrotes laterales, donde se había
cosechado el tallo principal y fueron entregadas a raiz desnuda.
• Sistema: se plantaron bajo invernadero frío en platabandas de 1,2 m de ancho.
• Época: la época ideal es invierno antes que comience el crecimiento primaveral de
los nuevos brotes subterráneos. En este proyecto se plantó en mayo.
• Marco de plantación: se plantaron 2 hileras de planta por platabanda,
separándolas a 33 cm aproximadamente, lo que da una densidad de 6 plantas/m².
• Desinfección del rizoma: los rizomas se sumergen por media hora en una solución
fungicida e insecticida previo a la plantación, esta puede ser, por ejemplo: Mancozeb
(4 g) + Benomilo (4 g) + Nemacur (4 cc) + surfactante por litro de agua
• Profundidad de plantación: viene determinada por la altura de las yemas
subterráneas; éstas deben quedar lo suficientemente protegidas bajo el suelo y a
una profundidad no mayor de 5 cm.
Fertilización
No se encontró información sobre los requerimientos de esta especie, de manera que,
al igual que en los otros cultivos, se fertilizó al establecimiento para elevar los niveles
de disponibilidad de los distintos elementos en el suelo. Esta consistió en: Cal 2000 kg
ha-1, incorporados al suelo previo a la plantación; P2O5: 250 kg ha-1 como SFT; K2O: 150
kg ha-1; S: 100 kg ha-1; N: 50 kg ha-1 y Boronato de calcita: 10 kg ha-1, al momento de la
plantación e incorporándolo al suelo. En cuanto a las fertilizaciones de mantención,
31
durante la tercera temporada (2009) se realizó una fertilización completa consistente
en: Cal 500 kg ha-1, P2O5: 100 kg ha-1; K2O: 100 kg ha-1; N: 150 kg ha-1; Boronato de calcita:
20 kg ha-1, en dos parcialidades. Finalmente durante la cuarta temporada (2010) esta fue
de: P2O5: 50 kg ha-1; K2O: 50 kg ha-1; N: 150 kg ha-1. En cuanto al nitrógeno, anualmente
se aplicaron 150 Kg de N parcializados en tres dosis.
Riego
Se utilizó un sistema de riego localizado por cintas con emisores de 4 L/h, con una
frecuencia diaria entre los meses de diciembre a marzo, y por un tiempo de 15 minutos.
Dado que el ruscus es una especie que tiene un rizoma subterráneo, un exceso de
humedad puede producir una falta de oxígeno y favorecer la pudrición de los rizomas,
con la consecuente pérdida de plantas. Por tanto el manejo del riego debe ser cuidadoso
y el nivel de humedad del suelo monitoreado permanentemente.
Control de malezas
Como en el caso de los cultivos anteriormente tratados, no se realizaron ensayos
específicos en este tema. El manejo de las malezas se abordó con una buena preparación
del sitio de plantación (Ver capítulo 7 de este boletín). Además, el cultivo se estableció
con plantas que tenían una altura entre 10 a 20 cm aproximadamente y ya que no
existían antecedentes sobre la susceptibilidad de este cultivo a herbicidas, se prefirió
sólo un control manual de posplantación.
Sombra
Dado que ruscus es una planta que se describe como de semisombra se utilizó una malla
con 50% de exclusión de luz. La malla estuvo en forma permanente sobre el cultivo y
sólo fue retirada cuando se reparó la estructura del invernadero.
Poda
Previo a la cosecha o durante la misma se hace una poda de limpieza eliminando tallos
amarillentos o que presentan daño por enfermedades, ya que le restan vigor a la planta.
También al momento de la cosecha se deja un remanente de unos 10 cm y con al menos
cuatro hojas verdes y sanas, que apoyen la mantención y desarrollo posterior del rizoma.
32
Entutorado
Dado que los tallos son poco lignificados y tienen un hábito de crecimiento semierguido
a semidecumbente, en plantas adultas se hace necesario colocar a lo largo de la
platabanda una línea de alambre o cordel plástico que permita sostener los tallos,
manteniendo los pasillos despejados para su libre tránsito.
Manejo de plagas y enfermedades
En este proyecto el único agente fungoso que revistió importancia fue Ascochyta. No
obstante, una serie de enfermedades fungosas y bacteriales capaces de atacar tanto el
follaje como el rizoma de ruscus han sido descritas.
De acuerdo a la fitopatóloga Dra. Lucy Gilchrist1, los hongos del género Ascochyta
causan daño principalmente al follaje de cereales y otras gramíneas y al follaje y semillas
de leguminosas, siendo en estas últimas donde reviste importancia económica. La
especialista señala que la especie de Ascochyta encontrada en ruscus posiblemente no
ha sido descrita. En este caso se le observó causando pequeñas manchas en las hojas,
sin revestir daño significativo ni riesgo para la planta. Sin embargo, por tratarse de una
planta ornamental, el mercado exige que las hojas de las ramas estén libres de manchas.
Esto obliga a buscar una solución para eliminar su presencia.
En cada mancha de Ascochyta se genera la fase asexual, caracterizada por picnidios
llenos de gran cantidad de picnidiosporas bicelulares. La lluvia y el viento dispersan las
picnidiosporas una vez que son expulsadas del órgano frutal. Hongos como Ascochyta se
ven favorecidos por ambientes húmedos y templados.
Una de las medidas de control en cultivos anuales es la rotación de cultivos, la cual es
inoperante en este caso por ser ruscus un cultivo permanente. En consecuencia, hay que
prestar máxima atención a la eliminación del follaje afectado durante el ciclo vegetativo
y durante la poda eliminar y sacar los residuos donde se mantiene de una temporada a
otra. Esta medida es básica para reducir nuevos focos en la temporada siguiente ya que
el hongo no se mantiene en sustrato inorgánico y necesita residuos del hospedante para
mantenerse de un ciclo a otro.
En el proyecto se aplicaron tratamientos químicos con fungicidas recomendados para
el control de royas de cereales (Metconazole, Kresoxim methyl+epoxiconazole+Fenpro
piorph) con buenos resultados y sin provocar fitotoxicidad en las plantas de ruscus.
1 Lucy Gilchrist, comunicación personal. [email protected]
33
Como manejo preventivo también se realizaron aplicaciones con botricidas específicos,
rotando los productos con distintos ingredientes activos y modo de acción para evitar
resistencia de los patógenos (Detalle de los productos se anexa).
Durante la última temporada del proyecto, ruscus se vio afectado severamente por
el capachito rojizo rugoso (Otiorhynchus rugosostriatus), Capachito negro alargado
(Otiorhynchus sulcatus) y arañita bimaculada (Tetranychus urticae), lo cual obligó a
usar pesticidas. Las plagas se describen en detalle en el capítulo respectivo.
También fue necesario usar en forma permanente molusquicidas para controlar babosas.
Cosecha y Poscosecha
El ruscus se corta con tijeras cuando el follaje se encuentra de color verde oscuro y
de consistencia firme. Éste debe estar libre de daños y puede cosecharse con o sin los
frutos, dependiendo de la preferencia del consumidor. En caso de hacerlo con frutos, las
bayas deben tener una coloración anaranjada para que duren en poscosecha, ya que en
estados más maduros se caen con facilidad. Se buscan en general tallos entre 55 a 65
cm y no requieren de tratamientos especiales de poscosecha, sin embargo se aconseja
poner los tallos en agua limpia por al menos 2 horas inmediatamente después del corte.
Los ramos se hacen de 10 tallos uniformes. Se recomienda almacenar este follaje a 4oC,
dentro de cajas de cartón y forradas en polietileno para evitar la deshidratación de los
tallos.
Según la experiencia adquirida en el proyecto, la vida útil de los tallos puede ser mayor
a los 30 días.
Propagación
A escala comercial la propagación común es por división del rizoma, pero es esencial
que las plantas madres estén sanas para no diseminar las enfermedades. La literatura
señala que el rizoma se corta con la mano o cuchillo afilado, dejándolo con una a dos
yemas o brotes nuevos, y con al menos un tallo con hojas. El ruscus se puede propagar
a través de semilla pero este proceso es largo y tardaría aproximadamente 6 a 7 años
tener una planta adulta en producción. La propagación in vitro se señala también como
método de propagación efectivo y que aseguraría la obtención de plantas sanas.
34
Productividad
Según la literatura, un cultivo con 60 mil plantas/ha produce unas 150 mil ramas/ha/año
(2,5 ramas/planta/año) cuando tiene una edad entre uno y dos años; 300 mil cuando
tiene entre dos y tres años y 600 mil (10 ramas/planta/año) cuando tiene más de 3 años
de edad. De acuerdo a los resultados de este proyecto, la productividad lograda en la
primera cosecha bajo las condiciones de Lautaro alcanzó apenas a 1,9 tallos/planta/año
y esta primera cosecha se logró recién en la tercera temporada.
Además, la literatura señala que a partir del sexto año empezaría a disminuir la
producción, por lo cual se aconseja “rejuvenecer” el cultivo a través de la división de
los rizomas.
El hecho que el ruscus tarde sobre tres años para entrar en producción desincentiva su
cultivo. Sin embargo, se debe analizar la rentabilidad total del cultivo para decidir su
adopción. Más detalles se entregan en el capítulo respectivo
Detalle brotación ruscus
Planta de Danae racemosa o Ruscus
italiano, mostrando el rizoma
35
6. Principales Plagas en Especies de Follaje Ornamental
Alfonso Aguilera P. (1), Gabriela Chahín A., (2)
Nathalie Luchsinger F. (2) y Gustavo Azócar B. (3)
Las plantas para la producción de follaje ornamental constituyen un recurso económico
que en La Araucanía se está utilizando como un complemento al cultivo de flores de
corte, especialmente por pequeños agricultores para incorporarle valor agregado a la
venta de su producción.
En el proceso productivo de estas plantas, en condiciones de campo a cielo abierto y
bajo invernadero, se han detectado algunos invertebrados fitófagos que suelen dañar
el follaje y con ello deterioran parte de la vegetación destinada a decorar los ramos
florales.
La ejecución de un proyecto financiado por FIA e INIA en la localidad de Lautaro, Región
de La Araucanía, dirigido a pequeños agricultores, permitió determinar los invertebrados
fitófagos que se nominan en el cuadro 1.
Del cuadro 1 se aprecia que el 90,9% de las especies determinadas son insectos,
predominantemente de los órdenes Coleoptera (36,4%) y Hemiptera (36,4%). El 27,2%
restante corresponde a una especie de lepidóptero, caracol, y una especie de ácaro
fitófago. Las especies ruscus italiano y eucaliptus fueron los hospederos más frecuentes
de los organismos fitófagos registrados.
1)
2)
Ingeniero Agrónomo, PUCV. Investigador Entomólogo (R) INIA Carillanca & Profesor Asociado Adjunto (R)
FCAF, Universidad de La Frontera. Asesor de Entomología Agrícola. Temuco, Región de La Araucanía, Chile.
[email protected]
Ingeniera Agrónoma. Investigadora en Floricultura INIA Carillanca. Temuco, Chile.
3)
Ingeniero de Ejecución Agrícola Ayudante de Investigación Inia Carillanca. Temuco, Chile.
36
Cuadro 1. Invertebrados fitófagos en plantas de follaje ornamental
Especie
Nombre común
Orden: Familia
Aegorhinus nodipennis (Hope)
Cabrito del coigüe
Coleoptera: Curculionidae
Mirto
Callisphyris macropus (Newman)
Sierra del sur
Coleoptera: Cerambycidae)
Mirto
Ctenarytaina eucalypti (Maskel)
Psilido del eucalipto
Hemiptera: Psylidae
Chilesia Rudis (Butler)
Cuncuna colorada
Lepidoptera: Arctiidae)
Ruscus
Helix aspersa (Müller)
Caracol del jardín
Pulmonata: Helicidae
Palmilla
Hemiberlesia lataniae (Signoret)
Escama del plátano
Hemiptera: Diaspididae
Palmilla
Macrosiphum rosae (L.)
Pulgón del rosal
Hemiptera: Aphididae
Eucalipto
Myzus persicae (Sulzer)
Pulgón verde
Hemiptera: Aphididae
Eucalipto
Otiorhynchu rugosostriatus (Goeze) Capachito rojizo rugoso
Planta hospedera
Eucalipto
Coleoptera: curculionidae
Ruscus
Otiorhynchus sulcatus (Fabricius)
Capachito negro alargado Coleoptera: Curculionidae
Ruscus
Tetranychus urticae (Koch)
Arañita bimaculada
Ruscus
Acari*: Tetranychidae
*Acari es una Sub Clase
37
INSECTOS FITÓFAGOS
Psílido del eucalipto (PE), Ctenarytaina eucalypti (Maskell)
(Hemiptera: Homoptera: Psylidae)
Estado adulto del PE
Estado ninfal del PE
Distribución
Originario de Australia. Actualmente se encuentra en casi todo el mundo. En Chile
se detectó, por primera vez, en la Región de Tarapacá en 1999. En la actualidad está
presente hasta la Región de Los Lagos.
Apariencia
El estado adulto del PE mide 2 mm de largo. Cabeza púrpura obscura, ojos alargados,
antenas amarillas. Tórax del mismo color de la cabeza con superficie harinosa. Dos pares
de alas membranosas blanca grisáceas que cubren el abdomen. Patas amarillo oscuras.
Ciclo de vida y hábitos
La hembra pone sus huevos en las hojas jóvenes y ramillas tiernas en grupos de 20 a
100. Después de la postura, entre los diez a 15 días emergen las ninfas que se alimentan
de la savia con su aparato bucal picador chupador, característico de los hemípteros. Las
ninfas pasan por cinco estadios, secretando mielecilla algodonosa. Durante la temporada
pueden sucederse más de tres generaciones.
38
Hospederos y daños
En eucalipto produce deformación de las hojas y brotes, llegando a secar estos últimos.
En ataques severos y sucesivos suele deformar el árbol.
Colonia del PE en hoja de eucalipto
Control
En 2001, el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG), introdujo desde Perú el parasitoide
de los estadios ninfales Psyllaephagus pilosus Noyes (Hymenoptera: Encyrtidae). Este
puede ejercer un alto grado de control superando el 85%.
Si es necesario utilizar el control químico, en plantas para follaje ornamental, se sugiere
aplicar un insecticida sistémico granulado cuando comienzan a colonizar los primeros
ejemplares del PE. Como tratamiento curativo es recomendable aplicar un insecticida
sistémico fosforado (dimetoato, metamidophos, acephato) o un neonicotinoide
(thiametoxam, thiacloprid,imidacloprid y acetamiprid) al follaje. Siempre es conveniente,
antes de efectuar aplicaciones al follaje, lavar las plantas con agua en mezcla con un
detergente.
39
Pulgón verde (PV), Myzus persicae (Sulzer)
(Hemiptera: Homoptera: Aphididae)
Distribución
Es un pulgón cosmopolita. En Chile se registra desde la Región de Arica y Parinacota a la
Región de Magallanes, con presencia en Isla de Pascua.
Ejemplares del PV en brote de eucalipto
Apariencia
Tamaño pequeño a mediano entre 1,5 a 2,5 mm de largo. Los adultos ápteros pueden
ser verdosos, amarillo verdosos, gris verdosos, algo rosados o rojizos, no brillantes. Los
pulgones alados tienen la cabeza oscura, los ojos algo rojizos y las antenas tan largas
como el cuerpo, con los tubérculos antenales convergentes. En los no alados las antenas
son más cortas alcanzando algo más que la mitad del cuerpo. Tanto los ejemplares alados
como los no alados presentan el extremo anterior de las antenas obscuro. Protórax negro
en ambas formas; patas claras, con los fémures negros en el extremo distal; también las
tibias con el extremo anterior negro; tarsos negros. Abdomen en los costados con cuatro
manchas obscuras y entre las manchas una línea tenue negra que alcanza la base de los
sifones. Sifones largos con el extremo distal obscuro. Cauda más corta que los sifones
40
Ciclo de vida y hábitos
Su ciclo biológico se considera como holocíclico dioico, invernando al estado de huevo
en las grietas de los árboles del género Prunus.
En primavera aparecen las hembras ápteras y vivíparas, las cuales después de dos o
tres generaciones dan origen a hembras aladas, que migran a otras plantas. En zonas
templadas o bajo condiciones de invernadero este pulgón puede comportarse como
un anholocíclico y monoico; es decir, se reproduce en el mismo hospedero de manera
partenogénica. En sus hospederos forma colonias con ejemplares adultos ápteros y
alados.
Hospederos y daños
Acelga, ají, alcayota, alfalfa, almendro, arveja, berenjena, camote, ciruelo, coliflor,
crisantemo, damasco, duraznero, eucalipto, jojoba, kiwi, lechuga, lilium, limonero,
maravilla, papa, peonía, pimentón, pistacho, rábano, raps, remolacha, repollo, tabaco,
tomate, tréboles, tulipán, zapallo. En las plantas ornamentales para follaje las colonias
se alojan en los tallos y en las hojas, éstas se deforman y se ponen rugosas. El PV es
vector de numerosas enfermedades a virales.
Control
En Chile para el PV de han determinado como entomófagos a Chrysoperla sp. (Neuroptera:
Chrysopidae); Adalia angulifera Mulsant, Adalia bipunctata (L.), Adalia deficiens Mulsant,
Eriopis connexa chilensis Hofmann, Hippodamia variegata (Goeze), Scymnus bicolor
(Germain); Aphidoletes aphidomyza (Rondani) (Diptera: Cecidomyiidae); Allograpta
hortensis (Philippi), Allograpta pulchra Shannon, Toxomerus calceolatus (Macq.),
Toxomerus octoguttatus (Jaenn.) (Diptera. Syrphidae); Aphidius colemani Vier., Aphidius
ervi (Hal.), Ephedrus persicae Frogg. (Hymenoptera: Aphidiidae); Entomophtora aphidis
(Hoffm.) (Fungi).
A pesar del numeroso contingente de enemigos naturales entomófagos depredadores
y parasitoides que lo atacan es capaz de establecer colonias que rápidamente aumentan
su población, con el peligro de producir los daños descritos por su acción directa o como
vector de virus. Por ello, el cultivo se debe proteger preventivamente aplicando aficidas
selectivos de acción sistémica para no eliminar totalmente los insectos entomófagos. Lo
más aconsejable, si se observa actividad de enemigos naturales, es aplicar insecticidas
sistémicos de formulación granulada, los cuales actúan lentamente, pero tienen un
efecto residual más prolongado. Por la peligrosidad que reviste el PV, los insecticidas
deberían aplicarse tempranamente como preventivos cuando se detectan las primeras
colonias en las plantas.
41
Pulgón del rosal (PR), Macrosiphum rosae (L.)
(Hemiptera: Homoptera: Aphididae
PR en eucalipto
Distribución
El PR es un insecto cosmopolita. En Chile está presente desde la Región de Arica y
Parinacota a la Región de Los Lagos.
Apariencia
El PR adulto tiene una coloración variable, pudiendo encontrarse ejemplares verdes,
rosados o castaño rojizos. Los ejemplares ápteros miden 3 a 4 mm de largo. Su cuerpo
es alargado con la cabeza negra. Tiene ojos rojo oscuros y antenas negras más largas que
el cuerpo. Tórax oscuro con las patas amarillo pálidas; extremo apical del fémur oscuro;
tibia y tarsos oscuros. Abdomen verdoso con manchas oscuras; los cornículos o sifones
largos, negros, cilíndricos, reticulados en el sector apical sobrepasando la cauda. Cauda
clara delgada, larga, con 12 cerdas, constreñidas en el cuarto basal.
42
Ciclo de vida y hábitos
El PR tiene un ciclo de vida que alterna sus hospederos, según la estación del año. Tiene
una etapa sexuada, con presencia de ejemplares machos y postura de huevos por las
hembras y una etapa asexuada partenogénica, con ausencia de machos, donde las
hembras dan origen sólo a hembras.
El rosal se considera su hospedero primario, al cual llega en otoño para cumplir su etapa
sexuada con la postura de huevos invernantes. En la primavera vive en los brotes del
rosal y luego migra a sus hospederos secundarios donde se suceden varias generaciones
partenogénicas durante la primavera y el verano. Al aproximarse el otoño vuelve a su
hospedero primario.
En climas benignos y temperados el PR desarrolla sólo generaciones partenogénicas
durante todo el año en un mismo hospedero.
Hospederos y daños
Para el PR se menciona como hospederos a ciruelo, manzano, membrillo, peral, rosal,
tomate. En eucalipto, las colonias del PR se ubican en los brotes nuevos, sin embargo
bajo las condiciones de Lautaro, en la Región de La Araucanía, no provoca daños de
importancia.
Control
Como enemigos naturales entomófagos se menciona a Eriopis connexa chilensis
Hofmann, Scymnus bicolor Germain (Coleoptera: Coccinellidae); Aphidoletes sp.
(Diptera: Cecidomyiidae); Allograpta hortensis (Philippi), Allograpta pulchra Shanon
(Diptera: Syrphidae); Aphelinus abdominalis (Dalman) (Hymenoptera: Aphelinidae);
Praon sp. (Hymenoptera: Aphidiidae).
Si es necesario recurrir al control químico, se sugiere aplicar insecticidas sistémicos
de formulación granulada cuando aparecen las primera colonias de pulgones, de esta
manera se protege en gran medida los enemigos naturales que aparecerán ante la
presencia de pulgones.
43
Escama latania (EL), Hemiberlesia lataniae (Signoret)
(Hemiptera: Homoptera: Diaspididae)
EL en ramilla de palmilla.
Distribución
La EL es una especie de escama cosmopolita. En Chile se encuentra particularmente
desde la Región de Arica y Parinacota a la Región de La Araucanía. También existen
registros de su presencia en Isla de Pascua.
Apariencia
El estado adulto tiene la apariencia de una escama blanca grisácea que cubre su cuerpo
amarillo periforme. Al levantar la caparazón el cuerpo de la hembra se mantiene unido
al sustrato por su aparato bucal.
Las escamas de las hembras son circulares de 2 mm de diámetro, convexas con la exuvia
oscura excéntrica, en cambio las escamas de los ejemplares machos son alargadas.
El extremo abdominal del cuerpo, conocido con el nombre de pigidio, presenta dos
lóbulos o paletas centrales convergentes, destacables y en ambos lados externos con
una muesca; con glándulas perivulvares presentes; abertura anal destacada, grande,
circular distante dos veces su diámetro de los lóbulos centrales.
44
Preparación pigidial de Hemiberlesia
Ciclo de vida y hábitos
La EL es ovípara. La hembra deja sus huevos amarillos bajo la escama. Las ninfas móviles
que emergen de los huevos salen de la escama y caminan hasta fijarse en su hospedero
para iniciar el proceso de producción de cera y fabricar su escama dorsal protectora. Su
ciclo vital se estima entre 45 a 60 días, dependiendo de las condiciones ambientales,
que determinan también el número de generaciones anuales. Por lo general tiene dos
generaciones en el año.
Hospederos y daños
Acacia, duraznero, kiwi, laurel, manzano, maracuyá, níspero, olivo, palto, peral,
sauce y vid. En palmilla se ha detectado en bajas poblaciones, sin ocasionar daños de
importancia, alojada en la base de hojas y tallos. Su presencia en palmilla constituye un
nuevo registro para esta especie en Chile.
Control
Tiene varios enemigos naturales entomófagos: Chrysoperla sp (Neuroptera: Chrysopidae);
Coccidophilus citricola (Brethes); Rhizobius lophanthae (Blaisdell) (Coleoptera:
Coccinelidae); Aphytis chilensis Howard, Aphytis hispanicus (Mercet), Aphytis melinus De
45
Bach, Aphytis notialis De Santis, Azotus sp., Encarsia citrina (Crawford) (Hymenoptera:
Aphelinidae); Signiphora aspidioti Ashmead (Hymenoptera: Signiphoridae).
Si se hace necesario recurrir al control artificial, se sugiere en primera instancia una poda
de limpieza donde se alojan las escamas, luego un lavado con agua y detergente para
limpiar de polvo las plantas, y posteriormente la aplicación de un insecticida sistémico
al follaje o un insecticida sistémico granulado al suelo.
Cuncuna colorada (CC), Chilesia rudis (Butler),
(Lepidoptera: Arctiidae)
Cuncuna colorada
Distribución
Se distribuye desde la Región de Valparaíso a la Región de Aysén.
Apariencia
El estado adulto de este insecto corresponde a una mariposa de cuerpo oscuro, de
4,5 mm de ancho, considerando sus alas anteriores castaño oscuras extendidas. Las
alas posteriores son más claras. Antenas pectinadas. Cuerpo obscuro. Las hembras son
ápteras, sus alas están reducidas a muñones.
46
Los huevos son redondos de 0,8 mm de diámetro, blanco amarillentos, cubiertos por
una lanosidad producida por la hembra.
Las larvas plenamente desarrolladas miden 4 mm de largo cubiertas con abundante
pilosidad no urticante. Cabeza, patas y falsas patas negras, brillantes. Cuerpo negro
opaco, dorso con pilosidad rojiza y costados con pilosidad amarillenta. A lo largo del
cuerpo aparecen pelos negros, amarillos y blancos.
Pupa obtecta de 1,5 mm de largo, castaño rojiza, con cerdas en los costados de cada
segmento, circundando los espiráculos.
Ciclo de vida y hábitos
La cuncuna colorada tiene un ciclo anual partiendo en verano cuando aparecen los
ejemplares adultos. La hembra áptera, fecundada por el macho alado, pone centenares
de huevos apegados a las plantas a fines del verano. Estas hembras mueren al poco
tiempo de efectuada la oviposición. Los huevos eclosan en otoño y el insecto pasa el
invierno en sus primeros estadios larvarios. Después de cinco mudas, las larvas alcanzan
su pleno desarrollo, se dejan caer al suelo y pupan, emergiendo nuevamente los adultos
en febrero.
Hospederos y daños
Las larvas en primavera comen hojas desde los bordes hacia el centro, pero no destruyen
la nervadura. También suelen alimentarse de los brotes tiernos, sin causar daños de
consideración. En La Araucanía se ha detectado en hojas de gladiolo e iris y en plantas
de follaje ornamental se registró en ruscus.
Control
Esta cuncuna posee varios enemigos naturales entomófagos, principalmente moscas
de la familia Tachinidae de los géneros Carcelia, Parasetigenia y Lespesia, además
de pequeñas avispas de la familia Braconidae del género Apanteles, que ejercen un
buen control y por lo que no se considera necesario adoptar medidas artificiales para
eliminarlas. Si se mantienen las plantaciones libre de pastos circundantes, Chilesia
prácticamente no aparece en los cultivos.
47
Sierra del sur (SS), Callisphyris macropus (Newman)
(Coleoptera: Cerambycidae)
Adulto de sierra del sur
Distribución
En Chile se distribuye desde la Región del Maule a la Región de Los Lagos.
Apariencia
El estado adulto de la SS es parecida a una avispa de gran tamaño, por ello se describe
como un coleóptero de cuerpo vespiforme de 20 a 25 mm de largo. Cuerpo negro,
piloso. Antenas tan largas como su cuerpo, negras, basalmente amarillas. Élitros
amarillos cortos, alcanzando sólo hasta el tercio anterior del abdomen sin cubrirlo,
angostándose hacia sus extremos posteriores, en forma de paletas. Patas posteriores
o metatoráxicas amarillas con los tarsos negros; fémur abundantemente piloso, con
una banda negra también pilosa ubicada en el sector medio de los mismos; tibias con
abundante pilosidad amarilla.
Huevo blanco rugoso, alargado como un grano de arroz, de 3 a 5 mm de largo. Larvas
del tipo cerambiforme, ápodas, amarillo cremosas o rosadas pálidas, plenamente
desarrolladas alcanzan 35 mm de largo, cilíndricas, ligeramente achatadas. Pupa del tipo
exarata.
48
Ciclo de vida y hábitos
Los adultos de la SS vuelan durante diciembre, pudiendo adelantar sus vuelos
dependiendo del comportamiento del clima. Las hembras colocan sus huevos aislados
en la corteza tierna. A los 25 a 30 días después de la postura emergen las larvas haciendo
galerías en la madera, expulsando aserrín al exterior a través de un orificio que larva de
la SS hace en la rama donde habita. Todo su desarrollo larvario y el período de pupación
ocurre en el interior de la rama. Luego de pupar el insecto adulto emerge para reiniciar el
ciclo, no siempre en la misma planta. Se considera que tiene un ciclo anual; sin embargo,
también se afirma que el ciclo puede durar dos años.
Hospederos y daños
La SS registra diversos hospederos como abedul, frambueso grosellero, manzano,
membrillo, rosal, rosa mosqueta, zarzaparrilla, murtilla y zarzamora. En mirto el daño
causado por la larva al construir sus galerías puede secar la planta.
El ataque de la SS no es generalizado y durante una temporada sólo algunos plantas
pueden presentar el ataque del insecto ocasionando daños leves a severos, dependiendo
del tipo de ramas amagadas y cantidad de larvas que desarrollen en una planta.
Control
No hay registros de enemigos naturales entomófagos de la SS. Debido a que su ataque
no es generalizado y el periodo de vuelo de los adultos es amplio, no es justificable
efectuar una o varias aplicaciones de insecticidas de manera preventiva. Siendo una
plaga ocasional, sólo se detecta cuando comienza la evacuación de aserrín a mediados
del verano, haciéndose más evidente a inicios de otoño. Con la primera caída de aserrín
debe ubicarse el orificio de salida y cortar la rama atacada. Otra alternativa es limpiar
el orifico por donde sale aserrín y aplicar, por el mismo orificio, 2 cc de un insecticida
sistémico líquido sin diluir con una jeringa o una pipeta tapándose luego el orificio con
cera o una pasta selladora. Así se podrá evitar que la larva continúe su desarrollo.
49
Cabrito del coigüe (CC), Aegorhinus nodipennis (Hope)
(Coleoptera: Curculionidae)
Cabrito del coigüe adulto
Distribución
Desde la Región del Maule a la Región de Aysén. En Argentina se registra para Neuquén
y Chubut.
Apariencia
Los adultos del CC son negros no brillantes con escasa pubescencia, cuerpo alargado
alcanzando hasta 18 mm de largo y 6 mm de ancho. Cabeza con proyecciones laterales
cortas entre los ojos globosos, separados, finamente facetados; rostro rectangular, tan
largo como el ancho de la cabeza; antenas insertas en la mitad del rostro, acodadas de
diez segmentos, negras, con escamas blancas en la parte posterior; pedicelo globoso
hacia ápice y de la mitad del largo del resto de la antena.
Tórax negro mate, rectangular, más largo que ancho, algo globoso, punctuado, con
escamas blancas en los costados a la altura del primer par de patas; élitros notoriamente
más punctuados que el protórax, con filas longitudinales paralelas y dos proyecciones
corniformes destacables en el tercio posterior descendente y bajo ellos máculas
escamosas blancas. Patas largas del tipo caminadoras, con manchas escamosas blancas o
azul violeta en la parte apical de los fémures; los tarsos con las almohadillas amarillentas,
terminando con uñas fuertes.
50
Ventralmente negro, cerdoso, algo brillante, con manchas blancas escamosas entre
las coxas. También en los costados entre las patas y en el centro del primer al cuarto
segmento abdominal y en el sector lateral de los mismos.
Ciclo de vida y hábitos
El CC es un insecto univoltino, sin embargo no se conocen detalles de su desarrollo.
El huevo es blanco amarillento, algo ovalado de 1,4 mm de largo por 1 mm de ancho.
La larva del CC recién emergida es blanca, pilosa, mide hasta 0,3 mm de largo. Para
alimentarse inicialmente come raicillas y a medida que crece se alimenta de raíces y
horada la raíz principal haciendo galerías y alojándose cerca del cuello de la planta para
pupar, donde forma una cámara rodeada de aserrín. La larva plenamente desarrollada
mide 20 mm de largo y 6 mm de ancho con su cabeza café plenamente visible. La
pupa es del tipo exarata. El adulto emerge del suelo en primavera y sube al follaje para
alimentarse de la vegetación, especialmente de los brotes tiernos eligiendo las ramillas
del año consumiendo la corteza aún verde. La cópula se efectúa en el follaje y la postura
la hembra la realiza cercana al cuello de las plantas.
Hospederos y daños
El ataque del adulto produce un efecto similar a un anillado de la corteza, produciendo
el quiebre de los brotes. La larva inicialmente come raicillas y luego se introduce a la
raíz principal para completar su ciclo vital, produciendo lesiones en el sistema radical
que comúnmente causa la muerte de la planta. En mirto y ruscus sólo se ha detectado
el adulto en el follaje. Otros hospederos que se mencionan para el CC corresponden
a arándano, avellano chileno, avellano europeo, canelo, coigüe, duraznero, maitén,
manzano, membrillo, palto y nogal.
Control
No hay registros de enemigos naturales entomófagos asociados al CC. El CC es un
insecto peligroso, por lo tanto se sugiere considerar acciones preventivas para su
control. Si en las plantas se detecta un ejemplar es conveniente retirarlo y darle muerte.
Cuando la población de adultos supera en promedio un ejemplar por cada dos plantas
debe aplicarse un insecticida fosforado de ingestión y contacto, con las precauciones
necesarias de protección para el aplicador.
51
Capachito rojizo globoso (CRG), Otiorhynchus rugosostriatus (Goeze)
(Coleoptera: Curculionidae)
Adulto del CRG
Distribución
El CRG se encuentra desde la Región de Coquimbo a la Región de Los Lagos. Presente
en América, Europa y África.
Apariencia
En su estado adulto el CRG mide cerca de 8 mm de largo. En general el cuerpo es
ovalado, globoso, café rojizo oscuro, granuloso. Cabeza con el rostro corto y ancho en su
extremo distal, con la frente deprimida. Ojos negros prominentes. Antenas insertas en
el sector anterior del rostro, geniculadas con el escapo largo. Pronoto más ancho que
largo, casi rectangular, globoso, oscuro, intensamente granuloso, con base más angosta
que los élitros. Élitros café rojizos, con líneas longitudinales marcadas y entre ellas,
en todo su largo, punctuaciones notorias, ápice de los mismos redondeado, pilosidad
corta inclinada hacia atrás; la más larga algo erecta. Vientre piloso e irregularmente
punctuado.
52
Ciclo de vida y hábitos
Los adultos del CRG son generalmente ejemplares hembras debido a que la especie es
partenogénica, siendo muy escasos los machos. Las hembras colocan sus huevos en el
suelo. Las larvas emergen a los 15 días y se alimentan de raicillas, posteriormente de
raíces y el cuello de la planta, sin penetrar a su interior. En su pleno desarrollo, después de
diez meses, miden 8 mm de largo, blancas, ápodas, con escasos pelos. El estado de pupa
dura 15 días, emergiendo las hembras adultas avanzada la primavera. Los ejemplares
adultos se alimentan del follaje, principalmente comen el borde de las hojas durante la
noche. Durante el día se escoden en el suelo, donde también pasan el invierno.
Hospederos y daños
Agrostis, arándano, ballica, espárrago, festuca, frambueso, frutilla, mora, trébol blanco
y rosado.
El estado adulto al alimentarse del follaje provoca escotaduras o consume parcialmente
las hojas y la larva se alimenta de las raíces de sus hospederos, provocando deterioro
del sistema radical, marchitamiento y muerte de la planta. En ruscus se ha observado al
adulto alimentándose del follaje.
Control natural
En Chile no se tiene registro de insectos entomófagos sobre el CRG. Debido a su
actividad nocturna, es conveniente efectuar el control químico del adulto al atardecer,
especialmente cuando se utilizan productos botánicos naturales y piretroides.
53
Capachito negro alargado (CNA), Otiorhynchus sulcatus (Fabricius)
(Coleptera: Curculionidae)
Adulto del CNA
Distribución
El CNA está registrado para la Región de Valparaíso a la Región de Los Lagos. Presente
en América del Norte, Europa y Nueva Zelanda.
Apariencia
El CNA en su estado adulto corresponde a un insecto negro, ovalado, de tamaño mediano,
alcanzando casi 10 mm de largo, con pilosidad decumbente en el dorso. Cabeza con un
surco ancho en el rostro, con antenas pilosas. Pronoto más angosto la parte anterior
que la posterior, de aspecto granuloso, con pilosidad escamosa clara en la parte media.
Élitros más anchos que la base del pronoto, alargados, con el sector humeral redondeado,
estrías longitudinales, manchas claras dispersas en el dorso que corresponde a setas
escamiformes. Patas con una hendidura interna en los fémures formando una estructura
parecida a un diente. Ventralmente con pilosidad corta y escasa.
Ciclo de vida y hábitos
El CNA es una especie no voladora, partenogénica, igual que el CRG. Cada hembra es
capaz de poner sobre 500 huevos, los que deposita cerca de las plantas enterrados en
el suelo durante el verano. Las larvas emergen a los 15 días y comienzan a alimentarse
54
del sistema radical durante el invierno hasta su completo desarrollo, y pueden anillar
el cuello de las plantas produciendo un notorio deterioro de la misma. La larva antes
de pasar al estado de pupa mide entre 1 a 1,5 mm de largo. La pupa, del tipo exarata,
cumple su periodo en 30 días y a mediados de la primavera nuevamente emergen los
adultos, para reiniciar su ciclo vital alimentándose de las hojas durante la noche.
Hospederos y daños
Arándano, frambueso. En ruscus ocasiona los mismos daños en las hojas que el CRG.
Control natural
No tiene registro de enemigos naturales entomófagos en Chile. De la Región del Biobío
se ha aislado una cepa (Qu-M 271) del hongo entomopatógeno Metarhizium anisopliae
(Metsch.), que produce una alta mortalidad en larvas del CNA.
Control artificial
Las mismas consideraciones de control enunciadas para el CRG.
Daño en hojas de ruscus por adultos del CRG y CNA
55
ACARO FITÓFAGO
Arañita bimaculada (AB), Tetranychus urticae (Koch)
(Arachnida: Acari: Tetranychidae)
AB, huevos, ninfas y adultos
Distribución
Cosmopolita. En Chile se encuentra desde la Región de Tarapacá a la Región de
Magallanes e Isla de Pascua.
Diagnosis
Las arañitas adultas son elípticas y miden alrededor de 0,4 mm de largo, con dos
manchas oscuras, a veces granulosas, en los costados del cuerpo. Los ejemplares son
verdosos o verdoso amarillento en verano y en invierno son anaranjados o rojizos, con
setas blancas dorsales no implantadas en tubérculos. Los ejemplares machos son más
esbeltos y pequeños que las hembras.
Huevos esféricos de 0,1 mm de diámetro, traslúcidos recién ovipuestos pero
gradualmente se van opacando a medida que avanza el desarrollo embrionario.
56
La arañita que emerge del huevo posee seis patas, por ello recibe el nombre de larva.
Posteriormente la arañita muda adquiriendo la forma ninfal característica de un ácaro
con ocho patas y después de dos mudas alcanza el estado adulto.
Ciclo de vida y hábitos
La arañita bimaculada inverna como hembra adulta, rojiza y agregada. En primavera
las arañitas comienzan a alimentarse y a poner sus huevos en las hojas. Las larvas y las
ninfas van formando colonias, cambiando el color de su cuerpo al verde amarillento.
Cuando las colonias de arañitas son abundantes se nota la presencia de tela.
El ciclo de huevo a adulto es corto, por lo general de 14 días a 25oC, por lo tanto, en una
temporada pueden ocurrir 10 generaciones o más.
En condiciones de invernadero mientras exista un hospedero, las generaciones se
suceden ininterrumpidamente, manteniendo su apariencia verdosa amarillenta.
Hospederos y daños
T. urticae posee un amplio rango de hospederos y en plantas de bulbos para la producción
de flores en el sur de Chile, se ha detectado principalmente en gladiolo durante el
verano. Tanto en el cultivo en campo a cielo abierto como en invernadero la arañita
bimaculada usa su aparato bucal picador para romper la pared celular y alimentarse
de su contenido, produciendo amarillamiento en las hojas, con algo de broceado o
plateado. Esta actividad debilita la planta y puede producir desecación dependiendo de
la población de arañitas.
Control
En Chile la arañita bimaculada posee varios enemigos naturales acarífagos, entre los
que se destacan Scolothrips sp. (Thysanoptera: Thripidae), Stethorus histrio (Chazeau)
(Coleoptera: Coccinellidae), Oligota pigmaea Sol. (Coleoptera: Staphelinidae),
Aphidoletes sp. ( Diptera: Cecidomyiidae) y los ácaros Phytoseiidae Euseius fructicolus
(González & Schuster), Galendromus occidentalis (Nesbitt), Neoseiulus chilensis (Doce)
y Phytoseius decoratus González y Schuster.
Este ácaro fitófago es particularmente agresivo con temperatura sobre los 25oC. Además,
presenta una alta resistencia a los acaricidas de síntesis orgánica, de tal manera que
57
los controles habituales con estos productos suelen ser no totalmente efectivos. En
estos casos es aconsejable efectuar una rotación de acaricidas con distintos ingredientes
activos, utilizando las dosis recomendadas por los fabricantes o distribuidores, los
folletos divulgativos o por la asesoría de un especialista.
Los acaricidas más comúnmente usados para el control de T. urticae corresponde a
abamectina (activo sobre estados móviles), clofentezine (regulador del crecimiento),
cyhexatin (activo sobre ninfas y adultos), dicofol (sobre estados móviles), fenypiroximato
(ovicida y estados móviles), flufenoxuron (regulador del crecimiento), hexytiazox (ovicida
y estados móviles), propargite (para estados móviles) y pyradaben (activo sobre estados
móviles).
CARACOL
Caracol de las viñas (CV), Helix aspersa (Müller)
(Gastropoda: Stylommatophora: Helicidae)
Caracol de las viñas en hojas de palmilla
58
Distribución
El caracol de las viñas tiene una distribución cosmopolita y en Chile está presente desde
la Región de Tarapacá a la Región de Los Lagos.
Apariencia
El CV posee una cabeza carnosa provista de dos pares de tentáculos que tienen la
capacidad de retraerse. El par de ojos está dispuesto en el extremo de los tentáculos
superiores, que son más largos que los inferiores; estos últimos cumplen una función
táctil. En la parte inferior de la cabeza se ubica la boca. La cabeza se une directamente
al pie musculoso, sobre el cual se encuentra el caparazón helicoidal calcáreo, que al
estado adulto está conformada por cuatro o cinco vueltas, esculpida en café con bandas
amarillas y barras verticales del mismo color. En el lado derecho, cerca de la cabeza se
ubica la abertura genital, el ano y el poro respiratorio.
Ciclo de vida y hábitos
El CV tiene hábito nocturno, prefiriendo los ambientes húmedos y temperatura sobre
los 12oC. Deposita sus huevos blancos y esféricos de 5 mm de diámetro a 5 cm bajo la
superficie del suelo en cavidades o nidos que construye para depositarlos en grupos
de 50 a 80, hasta llegar a una postura de 450 a 500 huevos durante sus tres a cuatros
años de vida. Los caracoles juveniles son similares a los adultos, sólo se diferencian en
tamaño. En condiciones de sequía, como ocurre en los veranos, el caracol busca un
lugar adecuado y se adhiere a una superficie lisa protegida del sol y cierra la abertura
de su caparazón con un mucus que se solidifica como pergamino. Así permanece hasta
que una llovizna o lluvia lo reactiva y las condiciones de humedad y temperatura le son
favorables para su movilidad. Los caracoles, tanto adultos como los estadios juveniles,
se alimentan durante la noche dejando el rastro plateado de su andar por el mucus que
expelen al caminar con su pie ventral. Su ciclo vital de huevo hasta alcanzar la adultez
demora un año o más.
Hospederos y daños
Se alimentan del follaje, bulbos, tubérculos o rizomas. El daño más frecuente se produce
en los bordes de las plantaciones cerca de los lugares húmedos con abundante sombra y
materia orgánica acumulada. Los caracoles pueden consumir varias veces su propio peso
cuando el ambiente les es favorable. Sin embargo, el daño varía según la población de
59
los moluscos, especie vegetal o el estado fenológico de la planta. Prefieren alimentarse
de plantas jóvenes, recién emergidas, cuando aún tiene un par de hojas verdaderas.
Comen el borde de las hojas o la superficie foliar dejando orificios lagunares de tamaños
variables. También pueden producir caída de las hojas.
En La Araucanía, además de cultivos hortícolas y algunos frutales, se han detectado
daños de caracoles en astilbes, calas (hojas y flores), eryngium (hojas), gladiolos (hojas),
lilium (botones florales), peonías (rizomas), tulipanes (bulbos) y ahora en palmilla como
planta de cultivo para follaje ornamental.
Control
Como agentes bióticos naturales de control se mencionan algunas aves, insectos y
nemátodos parasíticos. El método más elemental de control es recogerlos a mano para
su posterior destrucción. A veces se recurre al uso de cenizas vegetales, distribuida en
los surcos o lugares por donde transitan estos moluscos.
Como medida de control cultural es aconsejable limpiar el campo de aquellos elementos
que sirven de refugio a los caracoles. Es muy importante mantener el cultivo aseado,
libre de residuos, para evitar ataques de los gastrópodos.
El control químico es la forma más corriente para controlar caracoles, utilizando
productos a base de metaldehido en concentraciones al 5% con o sin adición de los
insecticidas metomil, methiocarb o thiodicarb. En ambientes de alta humedad es
conveniente utilizar productos comerciales de alta densidad, como por ejemplo Clartex
o Metarex. Otros productos químicos en base a mezclas de sulfato de cobre, sulfato
de aluminio, bórax y permanganato de potasio suelen encontrarse en el comercio para
control de moluscos terrestres.
60
GLOSARIO
Anholocíclico: especie de pulgón con reproducción partenogénica.
Cerambiforme: tipo de larva caracterizada por ser cilíndricas, con patas del tórax
rudimentarias o ausentes y sector anterior ancho. Segmentos
abdominales como un rosario.
Dioico: especie de pulgón que cumple sus ciclos de vida en dos especies de plantas.
Élitros: alas anteriores esclerosadas de los insectos, no funcionales para el vuelo, que
cubren total o parcialmente las alas posteriores membranosas y funcionales
para el vuelo.
Espiráculos: orificios de los segmentos del cuerpo a través de los cuales penetra el aire
a las tráqueas.
Estados: denominación de las etapas del desarrollo de un insecto.
Estadios: denominación en el estado de larva o ninfa de un insecto separados por una
muda.
Exarata: tipo de pupa con los apéndices libres.
Exuvia: restos de una muda entre estadios.
Fitófagos: artrópodos que se alimentan de plantas.
Geniculada: tipo de antena de un insecto con forma acodada.
Hemípteros: especies de insectos pertenecientes al orden Hemiptera, caracterizados
por tener la mitad de las alas anteriores esclerosadas.
Holocíclico: pulgón que presenta generaciones sexuadas y patenogénicas.
Invertebrados: animales que no poseen columna vertebral.
61
Monoico: especie de pulgón que cumple su ciclo biológico sólo en una especie de
planta.
Ninfa: estado juvenil de un insecto semejante al estado adulto.
Obtecta: tipo de pupa que presenta los apéndices adheridos al cuerpo.
Parásito: organismo que cumple todo su ciclo biológico en un sólo hospedero y no
necesariamente causa la muerte de éste.
Parasitoide: insecto entomófago que cumple parte de su ciclo biológico como
parásito, provocando la muerte de su hospedero y su estado adulto tiene
vida libre y un hábito alimentario distinto al de su estado juvenil.
Partenogénesis: reproducción asexual, sin presencia de ejemplares machos.
Pedicelo: segundo segmento de una antena geniculada.
Sistémico: término que se refiere a un pesticida que es incorporado a la savia y
circulan con ella por la planta.
Vespiforme: cuerpo parecido a una avispa.
62
7. Control de Malezas en Plantas Ornamentales para Follaje
Nelson Espinoza N., Ing. Agr. M.Sc.
Ma. Gabriela Chahín A., Ing. Agr.
Las malezas compiten por el agua, los nutrientes y la luz, y representan el principal
problema para el normal crecimiento, manejo y cosecha de plantas ornamentales. Las
malezas están presentes en todas las plantaciones y sitios que podrían seleccionarse
para plantar, pudiendo ser especies de hoja ancha, gramíneas o una mezcla de
ambos tipos, con ciclos de vida anual o perenne. En este capítulo se hará referencia
principalmente al control de malezas antes de plantar y durante la primera etapa
después del establecimiento de las plantas ornamentales como eucaliptus, palmilla,
helecho de cuero y ruscus italiano.
Identificación y biología de malezas
Para seleccionar las mejores estrategias de manejo de malezas antes y después de la
plantación es necesario identificarlas correctamente y conocer algunos aspectos sobre
su biología. Según su ciclo de vida las malezas se clasifican en anuales, bianuales y
perennes. Las anuales completan su ciclo de vida en aproximadamente un año y sólo se
reproducen por semillas. Este tipo de malezas es muy abundante y abarca numerosas
especies, entre ellas rábano, manzanillón, pasto pinito, calabacillo, sanguinaria y
porotillo. Las bianuales completan su ciclo de vida en dos años. Existen pocas malezas
bianuales de importancia agrícola en el país y algunos ejemplos son hierba azul y
zanahoria silvestre. Las perennes completan su ciclo de vida en más de dos años y
pueden clasificarse en perennes simples y perennes complejas. Las perennes simples
sólo se reproducen por semillas, por ejemplo, siete venas, diente de león y hierba del
chancho. Las perennes complejas se reproducen por semillas y propágulos vegetativos,
entre ellas vinagrillo, milenrama, chépica y pasto cebolla. Los propágulos vegetativos,
que pueden ser rizomas, estolones, tubérculos, bulbos o cormos, le sirven a las malezas
como un medio de reproducción y almacenamiento de alimento. Desde el punto de vista
de dificultad para controlarlas mecánicamente las más importantes son las perennes
complejas, ya que algunos implementos de preparación del suelo como arados, rastras
y azadón pueden fraccionar los propágulos y, por tanto, aumentar la infestación si las
63
condiciones ambientales no favorecen su deshidratación. Las malezas perennes pueden
controlarse más eficazmente aplicando un herbicida como glifosato, ya que por ser
sistémico se transloca en toda la planta, produciendo la muerte de la parte aérea y
subterránea, incluyendo los propágulos.
Selección del sitio a plantar
Es muy importante seleccionar adecuadamente el sitio a plantar. Evidentemente, en un
sitio con pocas malezas emergidas y pocas semillas de malezas en el suelo, es más fácil,
rápido y barato lograr un suelo bien preparado y una buena plantación. La disponibilidad
de agua para regar también es muy importante ya que, además de controlar un factor
limitante para el crecimiento de las plantas en ciertas épocas del año, la humedad del
suelo es necesaria para obtener una buena eficacia de los herbicidas, principalmente
residuales o aplicados al suelo.
Manejo de malezas antes de plantar
Es muy importante preparar adecuadamente el suelo del sitio a plantar, ya que puede
determinar en gran medida la cantidad y tipo de malezas existente durante y después
del establecimiento de las plantas ornamentales. Además, porque en la mayoría de las
especies ornamentales, las opciones de control de malezas mediante herbicidas después
de la plantación son más restringidas o no existen.
Antes de plantar, las malezas emergidas pueden controlarse con implementos de
labranza como rastras y/o vibrocultivador y con el herbicida glifosato (Foto 1). Los mejores
resultados de una labranza se obtienen cuando el suelo tiene poca humedad y en días en
que el calor o el viento favorecen la deshidratación de las raíces y los propágulos. Esto
mismo es válido cuando se utiliza azadón en superficies pequeñas o en un invernadero. Por
otro lado, la principal ventaja de controlar malezas con glifosato es que puede obtenerse
un control más eficaz y rápido de malezas adultas o muy desarrolladas así como de
las especies perennes. Para esto las malezas deben estar creciendo activamente, el
producto debe aplicarse en la dosis correcta y existir al menos un período de 6 a 8 horas
sin lluvia después de la aplicación.
Independientemente del método de control a usar, lo ideal es poder controlar eficaz y
oportunamente al menos dos generaciones de malezas. Esto es, la existente en la fecha
de iniciar el control y una segunda generación proveniente de las semillas existentes en
el suelo, sin embargo para esto se requiere más tiempo. La justificación de controlar una
64
segunda generación es básicamente reducir la cantidad de semillas de malezas del suelo
y, por lo tanto, la cantidad de malezas después de la plantación. Al mover el suelo la
emergencia de malezas es mayor y más rápida, sin embargo, debe haber humedad para
la germinación de las semillas. Considerando que al aplicar glifosato el control de las
malezas presentes se logra entre la tercera y cuarta semana y que después de cultivar
el suelo debe dejarse en reposo al menos 4 semanas para que emerja una segunda
generación de malezas, se requieren aproximadamente 2 meses para poder controlar
dos generaciones.
Foto 1. Control de malezas con glifosato transcurridas aproximadamente dos semanas
(arriba) y cuatro semanas (abajo) después de la aplicación.
65
La preparación mecánica del suelo o aplicación de glifosato puede realizarse a toda el
área o solamente en la franja a plantar (Foto 2). Esta última modalidad es recomendable
cuando el suelo está cubierto de vegetación natural o sembrada, la que se desea
mantener en la entre-hilera y manejarse mediante cortes. En la franja de plantación
deben controlarse eficazmente las malezas emergidas, los propágulos y al menos otra
generación de malezas originada de las semillas existentes en el suelo.
Foto 2. Inicio de la preparación mecánica del suelo en la franja a plantar transcurridas
tres semanas después de la aplicación de glifosato (arriba) y una vez finalizada la
preparación (abajo).
66
Manejo de malezas en plantaciones nuevas
La presencia de malezas puede ser un factor crítico para el crecimiento de las plantas
ornamentales durante los primeros años, ya que por su reducido tamaño y poco follaje,
presentan una menor habilidad para competir con las malezas. Esto puede agravarse en
plantas ornamentales que pierden naturalmente la totalidad o parte del follaje en otoño
e invierno, como peonía, o producto de la cosecha en el caso de ruscus italiano. En
ambas situaciones el cultivo no compite o compite deficientemente con las malezas que
crecen en esa época. Lamentablemente, existe poca o ninguna información respecto de
herbicidas registrados para uso en plantas ornamentales en el país.
Una vez realizada la plantación, dependiendo de la especie ornamental, el manejo de
malezas puede ser en la hilera, entre-hilera o ambas.
Foto 3. Plantación nueva de helecho de cuero (izquierda), palmilla (centro) y eucaliptus
(derecha).
a) Manejo de malezas en la hilera. En la hilera de plantación existe una mayor necesidad
de controlar eficaz y oportunamente las malezas que entre las hileras, debido a una
mayor competencia de éstas con las plantas ornamentales. No existe información o, ésta
es escasa, respecto de los métodos de control de malezas factibles de usar en la hilera
de plantas ornamentales, además del manual y mecánico con azadón. En el país los
productores de arándanos utilizan masivamente las cubiertas orgánicas e inorgánicas
en la hilera de plantación, sin embargo, no han sido evaluadas en plantas ornamentales.
Todas las cubiertas controlan malezas al impedir la fotosíntesis y algunos de los materiales
67
empleados incluyen paja de cereales, aserrín, corteza de pino y plástico negro. Uno de
los principales beneficios de las cubiertas es que permiten reducir significativamente
la carga de herbicidas, sin embargo pueden tener un alto costo, limitar el uso de otros
métodos de control de malezas y favorecer el desarrollo de enfermedades o plagas.
b) Manejo de malezas entre-hileras. En la entre-hilera una opción es mantener una
cubierta vegetal, ya sea natural o sembrada, la que puede manejarse mediante cortes
frecuentes con una desbrozadora. Ello favorece el tránsito de las personas para realizar
las distintas labores y permite obtener un producto más limpio, libre de polvo, un factor
de calidad del follaje.
Al mantener una cubierta vegetal debe evitarse la producción de semillas de las especies
que componen la cubierta, principalmente de aquellas cuyas semillas son dispersadas
por el viento como hierba del chancho, chinilla, cardos y diente de león, ya que pueden
infestar las hileras o franja de plantación. Otra opción es mantener la entre-hilera sin
vegetación, lo que puede conseguirse controlando las malezas con azadón y/o glifosato
aplicado con campana. Esta modalidad de aplicación de glifosato tiene por objetivo
evitar o minimizar la deriva del producto hacia las plantas ornamentales.
A continuación se resumirán cuales fueron las estrategias para el control de malezas en
los cultivos evaluados en el proyecto financiado por FIA e INIA en la localidad de Lautaro.
Para el caso de eucaliptus y palmilla, por tratarse de especies arbóreas, el control de
malezas en la franja de plantación es crítico básicamente durante los dos a tres primeros
años. En la hilera de plantación las malezas pueden controlarse manualmente, con
azadón y/o con glifosato aplicado con campana. En este último caso, no debe haber
contacto de glifosato con el follaje de los árboles.
En la hilera de plantación las malezas se controlaron en invierno con glifosato, aplicado
una o dos veces. Una vez que el suelo estuvo sin malezas emergidas y húmedo se aplicó
en septiembre el herbicida residual Terbutilacina en dosis de 4 L/ha. Alternativamente
se usó en septiembre la mezcla de estanque Galant Plus (2 L /ha) + Lontrel (0,5 L/ha)
+ Terbutilacina (4 L/ha), cuando en la hilera de plantación el suelo estaba cubierto con
no más de un 30% de malezas gramíneas y hoja ancha emergidas1. La justificación
de esta mezcla se debe a que Terbutilacina sólo controla malezas durante el proceso
1) En este capítulo se han mencionado los nombres comerciales de herbicidas para mayor claridad del lector. La inclusión
de nombres comerciales no implica una recomendación de tal producto o marca en particular y la exclusión de otros no
implica su desaprobación
68
de germinación de las semillas y emergencia de las plántulas desde el suelo mientras
que Galant Plus y Lontrel controlan malezas emergidas, gramíneas y hoja ancha,
respectivamente. Con este manejo de malezas se logró un muy buen control en la hilera
de plantación durante dos temporadas. Alrededor de las plantas se realizó un control
manual.
En helecho de cuero y ruscus italiano el control de malezas en la platabanda es crítico
durante los dos y cuatro primeros años, respectivamente. Explica esta diferencia entre
especies la alta capacidad de colonizar del helecho de cuero, la que no posee el ruscus
italiano que crece más erecto y es menos invasivo. Por tratarse de especies herbáceas
y plantarse en condiciones de invernadero, en la platabanda las malezas pueden
controlarse sólo manualmente y con azadón ya que no existen herbicidas recomendados
para estas especies y que no produzcan algún grado de fitotoxicidad.
Foto 4. Plantación de eucaliptus ornamental de dos años. Entre-hilera las malezas
fueron controladas mediante cortes y en la hilera mediante herbicidas como glifosato y
aplicados al suelo (residuales). Lautaro, 2009.
69
Foto 5. Control de malezas en la hilera de plantación de eucaliptus con herbicidas
aplicados al suelo (residuales) y manual alrededor de la planta de eucaliptus. Lautaro,
2008.
70
8. Antecedentes Económicos de la Producción de Follajes
Alejandra Godoy Ibañez, Ing. Civil Ind., MBA. INIA Carillanca
Ma. Gabriela Chahin A, Ing. Agr. INIA Carillanca
Selvin Ferrada N. Ing. Agr. MsC.
1. INTRODUCCION
En cultivos ornamentales se identifican dos productos: las flores y los follajes. Estos
últimos son comercializados en modalidad de macetas o de corte como acompañamiento
en los arreglos florales, cuya demanda ha ido creciendo a nivel nacional y mundial. Las
variables de mayor importancia en la demanda de flores y follajes es el ingreso per cápita
y el comportamiento de la población, en este aspecto destacan los países asiáticos y
europeos que son los mayores consumidores de estos productos. Es importante tener
presente que la elasticidad ingreso de la demanda es alta para los ornamentales, pues
son considerados productos suntuarios o de lujo.
El comercio internacional de flores y follajes se caracteriza por un alto grado de
concentración de la demanda por parte de los principales países importadores.
El presente capítulo entrega los antecedentes económicos obtenidos de la producción
de cuatro cultivos de follaje: palmilla, eucaliptus, rumora y ruscus. Esto se desarrolla a
través de la determinación de indicadores elaborados en base a la información generada
en el presente proyecto y considerando las labores e insumos utilizados durante la
plantación, producción y venta de estos cultivos. Las actividades se desarrollaron en
el predio San Luis, ubicado en la comuna de Lautaro, a cargo de la Asociación Indígena
de Hombres y Mujeres Productores Agrícolas de Lautaro, quienes aportaron su trabajo
bajo la asesoría técnica de INIA Carillanca.
Se debe indicar que la especie Palmilla o Lomatia, es una especie nativa muy utilizada
como follaje ornamental, pero de la cual no se tiene ningún antecedente productivo,
sólo los obtenidos a través de esta iniciativa FIA-INIA.
71
2. METODOLOGIA
El análisis económico de la producción de los cuatro cultivos de follajes se realizó en
dos etapas:
a) Indicadores a determinar. En este punto se definieron los indicadores económicos
relevantes para poder conocer el comportamiento económico de cada cultivo,
determinándose los mencionados en el cuadro 1:
Cuadro 1. Indicadores considerados
N°
1
2
3
4
5
Nombre
Inversión
Costos
Ingresos
Productividad
Porcentaje de
Sobrevivencia
Unidad
$/m2
$/m2
$/m2
varas/m2
%/m2
6
Porcentaje de
Pérdidas
%/m2
7
Margen Bruto (MB)
$/m2
8
Valor Actual Neto
(VAN)
$/m2
9
Tasa Interna de
Retorno (TIR)
%
Descripción
Inversión por unidad de superficie.
Costos de producción por unidad de superficie.
Ingresos de producción por unidad de superficie.
Número de varas por unidad de superficie.
Número de plantas que sobrevivieron con
respecto al número de plantas establecida, por
unidad de superficie.
Diferencia entre la cantidad de plantas
establecidas y la cantidad de plantas
sobrevivientes, por unidad de superficie.
Resultado de los ingresos menos los costos, por
unidad de superficie.
Flujos de caja futuros actualizados, considerando
una tasa de descuento, restado la inversión
inicial.
Tasa de descuento a la cual el VAN se hace cero.
Fuente: Elaboración propia.
Cabe señalar que dentro de los costos se contemplan los costos directos de producción
como son la mano de obra, insumos, uso de maquinaria, y otros (riego, análisis de
suelo, fletes, otros.). En los costos indirectos se consideran la depreciación y los Gastos
Generales y Administración.
Es importante conocer la rentabilidad del proyecto dado que las empresas deben
invertir en capital, ante lo cual esperan obtener rentabilidad a lo largo de los años. El
VAN y el TIR son dos herramientas financieras que nos permiten evaluar la rentabilidad
72
de un proyecto de inversión. El VAN o Valor Presente Neto mide los flujos de los futuros
ingresos y egresos que tendrá una iniciativa, para determinar, si luego de descontar la
inversión inicial, nos quedaría alguna ganancia. El valor debe ser mayor que cero para
que el proyecto sea atractivo de realizar.
b) Levantamiento de información. Para determinar los indicadores mencionados
anteriormente fue necesario diseñar una estructura en un archivo Excel para el
levantamiento de la información, con lo cual se pudo sistematizar los datos y agruparlos
de acuerdo a ciertos criterios, lo que se muestra en el cuadro 2.
Cuadro 2. Categorías para el levantamiento de información
N°
TIPO
CATEGORIA
ITEM
1
2
3
Inversión
Inversión
Inversión
Plantación
Plantación
Plantación
Adquisición de Plantas
Mano de Obra
Insumos
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
Inversión
Inversión
Inversión
Costos
Costos
Costos
Costos
Costos
Costos
Costos
Plantación
Equipamiento e Infraestructura
Equipamiento e Infraestructura
Labores Agrícolas
Labores Agrícolas
Labores Agrícolas
Labores Agrícolas
Labores Agrícolas
Labores Agrícolas
Labores Agrícolas
14
15
16
17
18
19
20
Costos
Costos
Costos
Costos
Costos
Costos
Costos
Labores Agrícolas
Labores Agrícolas
Labores Agrícolas
Categoría costos
Categoría costos
Categoría costos
Categoría costos
Ingresos
Ingresos
Maquinaria
Construcciones y habilitación (*)
Adquisición de equipos y herramientas
Fertilización
Control de Enfermedades
Control de Plagas
Control de Malezas
Riego
Poda
Otras Labores (arreglo camellones,
estacas, tutores, malla sombra, análisis
de suelo, etc.)
Cosecha
Fletes y Comisiones
Otros Costos Directos
Mano de Obra
Insumos
Uso maquinaria
Otros costos (energía eléctrica,
traslados, análisis de suelos, etc.)
Ingresos por unidad producida
21
(*): Invernadero (con polietileno), bodega-packing, cortavientos y cercos
Fuente: elaboración propia.
73
3.
ANÁLISIS DE RESULTADOS
a) Inversiones. Se consideró como punto de partida el establecimiento de los cultivos,
contemplando la densidad de plantación, los costos de plantación, de infraestructura
y equipamiento. En el cuadro 3 se entrega la información base para el inicio del
establecimiento.
Cuadro 3. Antecedentes de la plantación. Lautaro, La Araucanía, 2007-2011
ÍTEM
UNIDAD
PALMILLA
EUCALIPTUS
RUMORA
RUSCUS
Superficie
m
242
1.875
83
168
Porcentaje de
Superficie
%
10%
79%
4%
7%
planta
110
500
600
1100
planta/m2
0,3
0,3
7
7
año
2007
2008
2007
2007
$/unidad
2.500 a 1.500
120
1.000
1.500
Plantación
tipo
Aire Libre
Aire Libre
Invernadero
Invernadero
Cantidad de Plantas
Densidad de
Plantación (*)
Año de Plantación
Costo de Plantas
2
Plantas
$/m
930
32
7.229
9.821
Mano de Obra
$/m2
31
22
352
219
Insumos
$/m
138
244
97
790
Uso Maquinaria
2
$/m
207
80
301
446
Bodega y Packing
$/m2
145
147
169
146
$/m2
124
126
145
125
$/m2
21
21
24
21
Invernadero
$/m2
0
0
5.964
5.982
Sistema de Riego
$/m
814
830
949
821
2.410
1.502
15.230
18.371
Cortavientos y
Cercos
Equipos y
Herramientas
Totales
2
2
2
Fuente: elaboración propia.
(*): La densidad de plantación considerada al momento del establecimiento de las especies arbustivas (palmilla y
eucaliptus) fue de 2.666 pl/ha, sin embargo la densidad real una vez establecido el cultivo fue de 0.3 pl/m² (3000 pl/ha).
74
El costo de la inversión por metro cuadrado es bastante superior en el cultivo de ruscus,
seguido de rumora, por sobre los otros dos. Esto básicamente resulta por el mayor costo
en equipamiento e infraestructura ya que ambos cultivos consideran la implementación
de invernadero, a diferencia del Eucaliptus y la Palmilla que son plantados al aire libre.
Situación similar se produce en el costo de plantación de rumora y ruscos, cuyas plantas
tienen un mayor precio y requieren una densidad de plantación mayor que aquella para
Eucaliptus y Palmilla. Lo anterior se muestra en el gráfico 1.
Gráfico 1. Resumen de inversiones según cultivo ($/m2).
Lautaro, La Araucanía, 2007-2011
Fuente: Elaboración propia.
b) Costos de producción. Una vez establecida la plantación se registraron los costos directos de producción estructurados de dos formas de acuerdo lo entregado en el punto
anterior, en costos de labores agrícolas y categoría de costos. El resumen de costo por
metro cuadrado y cultivo, estructurado en labores agrícolas se entrega en el cuadro 4.
75
Cuadro 4. Antecedentes de los costos ($/m²) de producción por labores agrícolas.
Lautaro, La Araucanía, 2007-2011.
ESPECIE
PALMILLA
PALMILLA
PALMILLA
PALMILLA
PALMILLA
PALMILLA
PALMILLA
PALMILLA
PALMILLA
PALMILLA
EUCALIPTUS
EUCALIPTUS
EUCALIPTUS
EUCALIPTUS
EUCALIPTUS
EUCALIPTUS
EUCALIPTUS
EUCALIPTUS
EUCALIPTUS
EUCALIPTUS
RUMORA
RUMORA
RUMORA
RUMORA
RUMORA
RUMORA
RUMORA
RUMORA
RUMORA
RUMORA
RUSCUS
RUSCUS
RUSCUS
RUSCUS
RUSCUS
RUSCUS
RUSCUS
RUSCUS
RUSCUS
RUSCUS
ITEM
Fertilización
Control de Enfermedades
Control de Malezas
Control de Plagas
Poda
Riego
Cosecha
Fletes y Comisiones
Otras Labores
Costos directos
Fertilización
Control de Enfermedades
Control de Malezas
Control de Plagas
Poda
Riego
Cosecha
Fletes y Comisiones
Otras Labores
Costos directos
Fertilización
Control de Enfermedades
Control de Malezas
Control de Plagas
Poda
Riego
Cosecha
Fletes y Comisiones
Otras Labores
Costos directos
Fertilización
Control de Enfermedades
Control de Malezas
Control de Plagas
Poda
Riego
Cosecha
Fletes y Comisiones
Otras Labores
Costos directos
Fuente: Elaboración propia.
76
2007
27
392
25
21
464
0
65
20
391
75
217
301
128
1.196
35
14
417
58
149
233
906
2008
194
3
23
52
45
317
6
15
121
15
2
5
47
211
96
43
108
30
217
301
354
81
1.231
110
77
402
30
185
54
856
2009
123
125
45
50
343
65
33
5
3
23
25
41
3
197
272
81
30
108
133
233
254
81
1.193
263
113
134
29
18
220
71
847
2010
52
10
120
2
6
54
15
50
308
32
26
6
17
47
30
157
255
38
27
14
108
133
476
48
1.100
160
197
80
57
18
131
63
143
101
950
2011
17
15
23
21
31
12
119
9
20
3
9
69
35
5
151
15
27
14
60
96
213
26
15
27
69
9
39
51
48
283
En el gráfico 2 se entrega el resumen de los costos promedios de los años productivos
por cada especie y de acuerdo a las labores agrícolas. El 2011 no se considera ya que
se cuenta sólo con parte de los costos productivos, dado que el proyecto finalizó en
abril. Por otra parte, en el caso del Eucaliptus no se considera el año 2007 dado que la
plantación se inicia el año 2008.
Gráfico 2. Resumen de costos de producción promedios según labores
agrícolas y cultivo ($/m²). Lautaro, La Araucanía, 2007-2011
Fuente: Elaboración propia.
Del gráfico 2 se desprende que uno de los mayores costos de producción de rumora es el
de cosecha; esto se da principalmente porque es el cultivo que primero inicia su etapa
productiva, porque el período de cosecha es más largo que los otros cultivos y por la
cantidad de mano de obra requerida. Otro costo de importancia es el relacionado con el
77
control de malezas, lo cual es notorio para los cuatro cultivos, dado que mayoritariamente
se realizaron limpiezas manuales, así como también se visualiza para la fertilización y
el riego.
Los valores de costos de producción obtenidos por metro cuadrado y cultivo,
estructurados por categoría de costos, se entregan en el cuadro 5.
Cuadro 5. Antecedentes de los costos de producción por categoría de costos ($/m²).
Lautaro, La Araucanía, 2007-2011
ESPECIE
PALMILLA
PALMILLA
PALMILLA
PALMILLA
PALMILLA
EUCALIPTUS
EUCALIPTUS
EUCALIPTUS
EUCALIPTUS
EUCALIPTUS
RUMORA
RUMORA
RUMORA
RUMORA
RUMORA
RUSCUS
RUSCUS
RUSCUS
RUSCUS
RUSCUS
ITEM
Mano de Obra
Insumos
Uso Maquinaria
Otros Costos
Costos directos
Mano de Obra
Insumos
Uso Maquinaria
Otros Costos
Costos directos
Mano de Obra
Insumos
Uso Maquinaria
Otros Costos
Costos directos
Mano de Obra
Insumos
Uso Maquinaria
Otros Costos
Costos directos
2007
208
29
207
21
464
0
786
410
1.196
536
221
149
906
2008
161
135
21
317
65
55
85
5
211
681
551
1.231
603
105
149
856
2009
161
161
21
343
54
78
11
54
197
708
328
158
1.193
485
213
149
847
2010
163
73
31
41
308
59
49
5
43
157
811
229
60
1.100
402
244
304
950
2011
42
45
10
21
119
67
27
11
46
151
114
39
60
213
125
80
77
283
Fuente: Elaboración propia.
Con la información del cuadro 5 se determina el costo promedio de los años productivos
de cada especie. No se considera el año 2011, ya que la temporada productiva de los
cultivos aún no estaba completamente terminada cuando finalizó el proyecto. En caso
del Eucaliptus no se considera el año 2007 porque la plantación se inicia el año 2008. En
el gráfico 3 se muestra el resumen de ello.
78
Gráfico 3. Resumen de costos de producción promedios según categoría y
cultivo ($/m²). Lautaro, La Araucanía, 2007-2011.
Fuente: Elaboración propia.
De acuerdo al gráfico 3, los mayores costos promedios en los cuatro cultivos corresponden
a mano de obra e insumos. La rumora es la que presenta mayores costos porque es el
cultivo que entra en producción más tempranamente, por tanto tiene un mayor costo
en mano de obra asociado a la cosecha y uso de agroquímicos (Ver Gráfico 2). El ruscus
ocupa el segundo lugar con mayores costos, debido al uso más intensivo de mano de
obra para el manejo sanitario y a la cosecha del cultivo. Los costos promedios por cultivo
y por año se presentan en el gráfico 4.
79
Gráfico 4. Resumen de los costos promedios anuales de producción según
cultivo ($/m²). Lautaro, La Araucanía, 2007-2011
Fuente: Elaboración propia.
El gráfico 4 confirma que durante las distintas temporadas los costos de producción
de rumora y ruscus superan a los de eucaliptus y palmilla. Cruzando la información
de los costos de producción de los gráficos anteriores, podemos señalar que la mayor
incidencia son la mano de obra e insumos. Por el contrario, el uso de maquinaria es
muy menor y solamente utilizado por los cultivos de eucaliptus y palmilla. Tampoco son
relevantes lo costos de energía eléctrica, traslados, análisis de suelos, comunicaciones
y pago de comisiones. El mayor costo de la mano de obra está muy relacionado con la
aplicación de agroquímicos, la cosecha y la reparación y limpieza del sistema de riego.
A su vez, el costo de agroquímicos está referido principalmente a la fertilización y al
control de malezas. En el ítem cosecha, el cultivo de rumora tuvo el más alto costo, dado
que su productividad fue comparativamente mayor que el resto, lo cual involucró una
mayor cantidad de mano de obra.
Como una forma obtener una visión global de la incidencia de los costos de cada labor
agrícola dentro del proceso de producción de los cultivos, se muestra a continuación la
figura que indica los porcentajes de estos costos en términos generales.
80
81
El costo promedio de cada cultivo por unidad de superficie obtenido durante los períodos considerados, se
resume en el gráfico 5.
Fuente: Elaboración propia.
Diagrama 1. Incidencia de los costos de acuerdo a cada labor agrícola
Gráfico 5. Resumen de los costos promedios de producción según cultivo
($/m²). Lautaro, La Araucanía, 2007-2011
Fuente: Elaboración propia.
De este gráfico se infiere que rumora y ruscus tienen costos mayores que palmilla y
eucaliptus, lo cual también se da en términos de la inversión con la misma notoriedad
(ver Gráfico 1).
Cabe recordar que rumora es el cultivo que entra primero en producción y junto con
ruscus son las especies que tienen una mayor densidad de plantación, por lo cual es
importante también conocer su relevancia en términos de los ingresos generados por
cada cultivo para determinar la rentabilidad.
c) Ingresos por venta de follajes. Los ingresos están dados por los precios y la cantidad de
unidades vendidas. Este último aspecto a su vez está determinado por la productividad
de cada especie, que a su vez depende de la edad, desarrollo y condición de las plantas.
De acuerdo a los resultados obtenidos en este proyecto, la evolución productiva de cada
especie se muestra en el gráfico 6.
82
Gráfico 6. Productividad anual por especie (hojas o tallos o varas/plantas).
Lautaro, La Araucanía, 2007-2011
Fuente: Elaboración propia.
Nota: en el gráfico 6 la información del año 2011 corresponde sólo hasta el mes de abril.
Del gráfico 6 se desprende que rumora es el primero en iniciar el proceso de ventas.
Paralelamente se debe considerar la densidad de plantas en cada cultivo, ya que esto
también va a influir en los ingresos de cada uno genera (ver Cuadro 3). La productividad
obtenida por superficie y precios unitarios promedios se entregan en el cuadro 6.
83
Cuadro 6. Productividad por metro cuadrado obtenida por cultivo y por año.
Lautaro, La Araucanía, 2007-2011 (UNIDAD)
Unidad
Precio Unitario
Promedio $
Eucaliptus
Paquete Chico
500
0,09
0,73
Eucaliptus
Paquete Mediano
1.000
0,04
0,44
0,23
Eucaliptus
Paquete Grande
1.500
0,16
0,24
Eucaliptus
Paquete Extra
2.000
Palmilla
Hojas
22
Rumora
Hojas 1ª
23
Ruscus
Varas 1ª
150
Cultivo
2007
2008
2009
0,02
67,23
2010
100,96
2011
0,14
5,62
7,81
152,41
163,73
12,44
7,14
Fuente: Elaboración propia.
Dentro del ámbito de la productividad es necesario conocer las pérdidas de plantas, la
cual se dio sólo en el cultivo de Palmilla y Eucaliptus, con porcentajes promedios de 13%
a 36%, como se muestra en el gráfico 7.
Gráfico 7. Porcentaje de pérdidas de plantas por especie. Lautaro, La
Araucanía, 2007-2011
Fuente: Elaboración propia.
84
Los ingresos obtenidos por cultivo y por año se muestran en el gráfico 8.
Gráfico 8. Ingresos por venta de follaje por especie ($/m2). Lautaro,
La Araucanía, 2007-2011
Fuente: Elaboración propia.
Rumora es el cultivo que genera los mayores ingresos por unidad de superficie. El ruscus
también es interesante desde el punto de vista de los retornos, con la diferencia que su
productividad comienza a ser efectiva dos años más tarde que la rumora o helecho de
cuero. Por otra parte, esto dos cultivos son los que presentan una mejor productividad
y menores pérdidas de plantas.
d) Márgenes Brutos y Evaluación Económica. Para poder visualizar efectivamente el
comportamiento en el ámbito económico de cada cultivo se determinaron los Márgenes
Brutos, lo cual se muestra en el gráfico 9.
85
Gráfico 9. Márgenes Brutos anuales por especie ($/m²). Lautaro,
La Araucanía, 2007-2011
Fuente: Elaboración propia.
Considerando la información anterior y en base a los supuestos que se entregan en el
cuadro 7, se realizó la evaluación económica para las cuatro especies.
86
Cuadro 7. Supuestos para la evaluación económica de follajes
N°
Ítem
Supuesto
1
Horizonte de evaluación
9 años
2
Tasa de descuento
12%
3
Impuesto
19%
4
Tamaño de la unidad productiva
1.000 m2 por cada especie
5
Especies contempladas
Eucaliptus, Palmilla, Rumora y Ruscus
6
Capital de Trabajo
Se determina como la suma de los Costos, sin considerar
la Depreciación, de los año con Flujo de Caja Negativo más
el primer año de Flujo de Caja Positivo
7
Recuperación Capital de Trabajo
100% el último año
8
Recuperación Plantación
90% el último año para las especies de Rumora y Ruscus,
ya que se considera un 10% de pérdidas. En el caso
de Eucaliptus y Palmilla es cero dada que son árboles,
los cuales no son vendibles en términos de producto
ornamental.
9
Recuperación Equipamiento e
Infraestructura
100% el último año
10
Gastos Generales y
Administración
20 % sobre los costos de Mano de Obra, Insumos y Otros
Gastos
Para realizar el análisis económico se consideran las cuatro especies de follaje que han
sido estudiadas por el proyecto. Sin embargo, se debe indicar que la especie palmilla o
Lomatia, es una especie nativa, muy utilizada como follaje ornamental, pero de la cual
no se tiene ningún antecedente productivo, sólo los obtenidos a través del presente
estudio. Las estructura de los flujos de caja para cada especie se entregan en el Anexo A
del presente capítulo. Los resultados del VAN de cada especie se entregan en el gráfico
10.
87
Gráfico 10. Valores del VAN por especie ($/m2).
Lautaro, La Araucanía, 2007-2011.
Fuente: Elaboración propia.
El VAN de rumora sobresale en términos positivos,sin embargo, en los valores de la TIR
destaca eucaliptus, seguido de la rumora (Gráfico 11).
Gráfico 11. Valores de la TIR de follaje por especie ($/m2).
Lautaro, La Araucanía, 2007-2011
Fuente: elaboración propia.
88
e) Análisis de Sensibilidad. Para el análisis de sensibilidad se definieron 2 variables
críticas: a) el rendimiento de cada especie por unidad de superficie y b) el precio por
unidad de venta de follaje. Ambas variables se consideraron como las más relevantes
desde el punto de vista del grado de control por parte del productor y de la influencia
sobre la variación de los resultados económicos. En primer lugar se realiza un análisis de
sensibilidad de acuerdo a variaciones de rendimiento por especie, cuyos resultados se
muestran en el cuadro 8.
Cuadro 8. Valores para el VAN y TIR de acuerdo a variaciones en los rendimientos
Especie
Unidad
EUCALIPTUS
Paquete
RUMORA
Hojas
RUSCUS
Varas
Especie
Unidad
Producción Actual
(Unidad / m2)
Potencial
Mínimo
Potencial
Medio
1
50%
100%
152
10%
25%
12
15%
30%
Producción Actual (Unidad
/ m²)
VAN ($)
TIR
EUCALIPTUS
Paquete
1
5.001
47%
RUMORA
Hojas
152
43.970
38%
RUSCUS
Varas
12
-2.418
10%
Especie
Unidad
Potencial Mínimo
VAN ($)
TIR
EUCALIPTUS
Paquete
1
8.328
61%
RUMORA
Hojas
168
48.606
40%
RUSCUS
Varas
14
-1.255
11%
Especie
Unidad
VAN ($)
TIR
Potencial
Medio
EUCALIPTUS
Paquete
1
11.656
73%
RUMORA
Hojas
191
55.561
42%
RUSCUS
Varas
16
-93
12%
Especie
Unidad
Potencial Máximo
VAN ($)
TIR
EUCALIPTUS
Paquete
2
18.311
92%
RUMORA
Hojas
229
67.152
46%
RUSCUS
Varas
20
2.233
14%
Fuente: Elaboración propia.
89
En el cuadro 9 se entregan los resultados obtenidos del VAN y TIR por especie ante
variaciones de los precios, de acuerdo con los precios del Boletín de Flores de ODEPA en
base al mercado mayorista de flor cortada de Santiago.
Cuadro 9. Valores para el VAN y TIR de acuerdo variaciones en los precios
Especie
Unidad
Precio Local $
Precio Odepa
Mínimo $
Precio Odepa
Común $
EUCALIPTUS
Paquete
1.000
2.000
2.000
RUMORA
Hojas
23
50
50
RUSCUS
Varas
150
300
350
Especie
Unidad
Precio Local $
VAN ($)
TIR
EUCALIPTUS
Paquete
1.000
5.001
47%
RUMORA
Hojas
23
43.970
38%
RUSCUS
Varas
150
-2.418
10%
Especie
Unidad
Precio Odepa Mínimo
$
VAN ($)
TIR
EUCALIPTUS
Paquete
2.000
8.485
62%
RUMORA
Hojas
50
101.240
57%
RUSCUS
Varas
300
5.333
16%
Especie
Unidad
Precio Odepa Común
$
VAN ($)
TIR
EUCALIPTUS
Paquete
2.000
8.485
62%
RUMORA
Hojas
50
101.240
57%
RUSCUS
Varas
350
7.917
18%
Especie
Unidad
Precio Odepa Máximo
$
VAN ($)
TIR
EUCALIPTUS
Paquete
2.500
10.228
69%
RUMORA
Hojas
50
101.240
57%
RUSCUS
Varas
350
7.917
18%
Fuente: Elaboración propia.
De acuerdo a los cuadros anteriores se puede concluir que el resultado económico es
más sensible al precio que a una variación del rendimiento.
90
3. ANTECEDENTES DE MERCADO
Como se mencionó anteriormente, en cultivos ornamentales se identifican las flores de
corte, follajes, plantas en macetas y semillas. Dentro de los follajes hay especies que
pueden ser vendidos en modalidad de macetas o para corte como acompañamiento en
los arreglos florales, de acuerdo con el diagrama 2.
Diagrama 2. Esquema general de los productos ofrecidos comercialmente en la
floricultura.
Fuente: Catellano y otros, 2010.
91
El cuadro 10 resume los antecedentes disponibles en relación al mercado de los follajes.
Cuadro 10. Aspectos de mercado de los follajes
Productos
Complementarios
Producto
Follaje para
acompañamiento
de flores:
• Eucaliptus
• Palmilla
• Rumora
• Ruscus
Diversos tipos de flores
como Lilum, Gladiolos,
Clavel, entre otros.
Productos
Sustitutos
Otros tipos de follajes
como Solidago,
Gypsophila, Hypericum,
entre otros.
Mercado
del Producto
Mercado local
principalmente en las
comunas de Lautaro y
Temuco, y el mercado
de la comuna de
Santiago en forma
inicial.
Fuente: Elaboración propia.
Otro aspecto importante a considerar es el tema de los precios referenciales por unidad,
y en este caso puntual se consideran los valores del mercado nacional por vara de los
cuatro tipos de follajes. A modo de ejemplo se entregan valores referenciales en el
cuadro 11. No se incluye la Palmilla dado que no hay referencias oficiales de su precio.
Cuadro 11. Aspectos a considerar para asignar el costo de inversión a las especies
Tipo
Producto Esperado
Producto Esperado
Producto Esperado
Producto Complementario
Producto Complementario
Producto Complementario
Producto Sustituto
Producto Sustituto
Producto Sustituto
Especie
Eucaliptus
Rumora
Ruscus
Lilium
Gladiolo
Clavel
Solidago
Gypsophila
Hypericum
Valor Unitario $
200
50
350
350
270
113
250
300
250
Unidad
Vara
Vara
Vara
Vara
Vara
Vara
Vara
Vara
Vara
Fuente: Boletines de Precios de Odepa del Año 2011.
Obviamente, el precio es un aspecto muy relevante en la rentabilidad del rubro, por
lo cual es importante analizar y establecer estrategias comerciales para el negocio
de follaje. En el gráfico 12, a modo de ejemplo, se muestra la variación mensual de
los precios de algunos follajes transados en el mercado mayorista de flor cortada de
Santiago, Terminal Panamericana Norte.
92
Gráfico 12. Precios de follajes en Mercado Mayorista de Flor Cortada
de Santiago($/vara). 2011
Fuente: Boletines de Precios ODEPA, para avellano, eucaliptus, ruscus, mañio, palma.
Las características identificadas, propias de la actividad, que dificultan el ingreso o
abandono de nuevos productores al rubro se resumen en el cuadro 12.
93
Cuadro 12. Aspectos del mercado de los follajes
Barreras de
Entrada
Barreras de
Entrada
Barreras de
Entrada
Barreras de
Salida
Oferta
Conocimiento
Técnico
Nivel de
competitividad
Valor residual de la
inversión
La mayor oferta de follaje, en la actualidad, está basada en la
explotación de recursos nativos en forma no sustentable, con
lo cual los precios de oferta son menores (más atractivos) a
los que se deben vender en el caso de producir en forma más
tecnificada.
En el tema de follaje no existe conocimiento técnico especializado
en producción, por lo cual hay todavía bastante que investigar
y validar, para posteriormente divulgar los resultados en forma
masiva dentro de los actores del rubro.
La competitividad se basa principalmente en base al precio de
oferta, lo cual se ve afectado por la oferta de follaje nativo.
En el caso de la Palmilla y del Eucaliptus la recuperación de la
inversión en plantas a 9 años es cero, ya que estas son árboles
los cuales no se pueden movilizar para venta.
Otro aspecto es la disminución de la productividad de cada tipo
de follaje y por otro lado la demanda de follaje está influenciado
por las modas por lo cual los puede hacer poco atractivos para
el mercado.
Fuente: Elaboración propia.
a) Mercado Internacional. El comercio internacional de flores y follajes se caracteriza
por un alto grado de concentración de la demanda por parte de los principales países
importadores. Los países que lideran las importaciones de flores y follajes en América
son Estados Unidos y Canadá, y en Europa, Alemania, Reino Unido, Francia, Italia y
Holanda.
Holanda no sólo es un productor relevante a nivel mundial sino que lidera las
exportaciones de flores y follajes, seguido por Estados Unidos, Italia, Bélgica y Costa
Rica. El comercio europeo de flores y follajes depende de las transacciones realizadas a
través de subastas en Holanda, país que reexporta grandes cantidades de flores y follajes
hacia el resto de Europa, principalmente hacia Alemania, Reino Unido, Francia y Rusia.
94
Gráfico 13. Principales regiones productoras de flores y follajes en el mundo
Fuente: ASOCOFLORES (2007).
Otro país importante en la oferta de follajes a nivel mundial es Estados Unidos, siendo
uno de los mayores exportadores, principalmente de rumora o helecho de cuero. Se
caracteriza por tener un crecimiento anual del 10%. El follaje representa un 72% de las
ventas totales de flores y follajes en este país, donde los estados de California y Florida
poseen más del 60% del total de la superficie total destinada a la producción de plantas
sin flores y follajes.
Otros país referente en la oferta de follajes en el mundo es Costa Rica, que junto a Estados
Unidos, proveen cerca del 60% de helecho cuero (Rumora adiantiformis) comercializado
en el mundo. Tradicionalmente esta especie ha dominado el mercado de los follajes, sin
embargo hoy en día los países consumidores demandan productos más innovadores y a
ese mercado apuntan países como Colombia, Honduras y Kenia.
95
Gráfico 14. Destinos de las exportaciones de Kenia
Fuente: http://www.kenyarep-jp.com/business/industry/f_market_e.html
La demanda de flores y follajes durante años dependió de factores estacionales (días
festivos). Ello limitó las exportaciones hacia los principales mercados haciéndolas
vulnerables a las fluctuaciones de éstos. En los últimos años los principales países
importadores han liderado campañas donde se invita al comprador a adquirir flores y
follajes durante todo el año y no sólo en épocas festivas. Por otra parte, los montos en
las exportaciones de flores a nivel mundial se incrementan en una tasa cercana al 9%
anual.
La Unión Europea es considerada como el mayor consumidor de follajes con importaciones
superiores al 60% del total comercializado en el mundo. En Europa los principales países
consumidores de flores y follajes son Alemania, Reino Unido, Francia, Italia y Holanda,
que suman el 90% del total de importaciones de la Unión Europea.
Los precios de las flores y follajes en el mercado europeo se fijan por las subastas en
Holanda. En cambio, en Estados Unidos no hay un sistema organizado de subastas,
caracterizándose por ser un mercado muy competitivo, donde el poder de negociación
de los productores es muy bajo.
96
b) Mercado Nacional. Como muestra el gráfico 15, los mayores volúmenes exportados
provienen de las regiones de Coquimbo (46%), Bío Bío (14%), Los Ríos (12%) y Libertador
Bernardo O’Higgins (12%). Estos follajes se exportan vía transporte aéreo en el
Aeropuerto Arturo Merino Benítez.
Gráfico 15. Volúmenes (kilos) exportados de follajes por región en el año 2010
Fuente: PROCHILE, Año 2010
Durante el año 2010, sólo dos empresas exportaron más del 90% del volumen total de
follajes (Gráfico 16).
Gráfico 16. Volúmenes (kilos) exportados de follajes por exportador en el año
Fuente: PROCHILE, Año 2010
97
El gráfico 17 muestra la distribución de los volúmenes exportados durante 2010,
destacando febrero con 30% respecto del total anual, seguido por mayo, junio y julio
con un 10% cada uno.
Gráfico N°17. Volúmenes (kilos) exportados de follaje por mes durante
el año 2010.
Fuente: PROCHILE, Año 2010
Los principales países de destino de las exportaciones durante 2010 fueron Estados
Unidos, con un 42%, Holanda, con un 27% y Japón con un 23% respecto del total
exportado (Gráfico 18).
98
Gráfico 18. Volúmenes (kilos) exportados de follajes por puerto
de destino en el año 2010.
Fuente: PROCHILE, Año 2010
Como muestra el gráfico 19, las cantidades exportadas a Japón ha tenido una baja
notable durante los últimos tres años e inicio del 2011. Por otra parte, las exportaciones
hacia Estado Unidos (18% del total) han sido más estables en términos de volúmenes,
así como también hacia Holanda con un 8%, excepto el año 2009 que tuvo una baja
importante. El resto del mundo tiene una participación de un 1%.
99
Gráfico 19. Evolución las exportaciones de follajes de acuerdo
a destino en kilos/año
Fuente: PROCHILE, Año 2010
Para los mismos años, Japón lidera fuertemente en relación a la cantidad de dólares, con
69%, seguido de Estados Unidos con un 17% y Holanda con un 12%. El resto del mundo
participa con un 2%, respecto al total (Gráfico 20).
100
Gráfico 20. Destino de las exportaciones de follajes en US$/año.
Fuente: PROCHILE, Año 2010
De los gráficos 19 y 20 podemos inferir que el precio hacia el mercado japonés ha subido
notablemente entre los años 2008 y 2009. Sin embargo en los otros países no se visualiza
un cambio tan notorio.
Considerando la cantidad de dólares transados durante los últimos años, se puede
señalar que las importaciones han ido disminuyendo notablemente a partir del 2007.
En cambio las exportaciones aumentaron hasta el 2009, a partir del cual se registra una
fuerte caída. Lo cual se da principalmente por contracción del mercado japonés (Gráfico
21).
101
Gráfico 21. Evolución de las importaciones y exportaciones
de follajes en US$/año
Fuente: PROCHILE, Año 2011
c) Mercado Local
Como una forma de conocer el mercado local de los follajes se realizó una encuesta a 11
florerías en la ciudad de Temuco, ubicadas en la calles Blanco, Balmaceda, la Encinas y
Torremolinos, entre los meses de marzo y abril de 2011.
Para obtener la información se encuestó a los floristas en una entrevista personalizada.
La selección de los locales comerciales encuestados se hizo al azar, y en algunos casos
en forma dirigida, por la importancia del punto comercial en algún sector de la ciudad.
Estos se ubican principalmente en las cercanías del Cementerio General y del Parque
del Recuerdo, lugares donde venden sus productos los productores y recolectores de
follajes de la región. Algunos aspectos importantes de la información obtenida de la
encuesta se entregan a continuación:
102
• Tipo de follajes: los follajes más transados de los locales encuestados son el avellano
chileno, eucalipto, helecho, mañío, palmilla americana, palmilla chilena, pata de
león, pichi, radal, lentejuela, retamo, hoja de palmera y pino. Todas estas especies
son recolectadas, con excepción del eucalipto y la rumora, que son cultivados por
pequeñas empresarias de Lautaro. No todos los locales venden esta diversidad de
follajes. El local que más diversifica comercializa 11 tipos de follajes, pero la mayoría
de los demás comercializa sólo 5 especies. El gráfico 22 muestra la importancia de
cada tipo de follaje de acuerdo a la recurrencia de compra de cada uno de ellos por
cada florería.
Gráfico 22. Porcentaje de florerías que compran los diversos tipos de follajes
Fuente: Encuesta florerías 2011.
103
• Forma de comercialización: principalmente se utiliza el follaje para la elaboración de
arreglos florales, en productos tales como canastillos, ramos de flores y coronas. Los
follajes le dan volumen y mejor presentación a las flores que son la base del arreglo.
En general, el avellano es el que se utiliza para elaboración de cojines y coronas. De
acuerdo a la encuesta la forma de comercialización se resume en:
•
63% de los entrevistados
arreglos florales, canastillos y ramos
de flores (en iguales proporciones).
•
25% de los entrevistados dice que el 50% de sus ventas son de
arreglos florales.
•
13% de los entrevistados dice que el 60% de sus ventas son de
canastillos.
•
25% de los entrevistados dice que solo el 10% de sus ventas son
de coronas.
•
El 100 % de los entrevistados dice que las coronas o cojines sólo lo
hacen a pedido, pero muy rara vez (no
mantienen stock).
• Cantidades transadas de diferentes follajes por florería: las cantidades transadas
por los diferentes locales comerciales son pequeñas. Estas oscilan entre 10 y 50
ramos o “paquetes” por especie al mes. Considerando que la compra es semanal
en la mayoría de los follajes, implica que la cantidad de ramos oscila entre 3 a 15
por semana. La cantidad máxima de “paquetes” demandados sería de 280 al mes
por florería, considerando los once locales. Los follajes más transados son avellano,
palmilla americana y chilena, mañío y retamo, con compras mensuales a proveedores
que oscilan entre 20 y 60 paquetes al mes, en las diferentes florerías.
104
Cuadro 13. Cantidades (“paquetes”)*1 transadas de diferentes follajes por florería.
Florería
Blanquita
Belén
Florería Cote
Floristería
Rosita
Las Encinas
Ubicación
Tipo de Follaje
Sector Cementerio
General
Avellano
Eucaliptus
Helecho
Mañío
Palmilla americana
Palmilla chilena
Pata de león
Pichi
Radal
Retamo
Rumora
Sector Cementerio
General
Mañío
Palmilla americana
Palmilla chilena
Pata de león
Retamo
Cementerio General
Avellano
Mañío
Palmilla americana
Palmilla chilena
Retamo
Sector Cementerio
General
Avellano
Lentejuela
Mañío
Palmilla americana
Palmilla chilena
Pata de león
Parque del Sendero
Avellano
Eucalipto
Mañío
Palmilla chilena
Retamo
Cantidades
mensuales
(paquetes)
50
10
5
10
40
50
12
20
5
20
36
258
10
30
30
10
10
90
20
20
30
30
20
120
50
40
40
60
50
40
280
50
30
40
70
30
220
Compra
mensual ($)
5.000
2.000
1.250
1.500
6.000
7.500
2.040
6.000
1.500
6.000
5.400
44.190
1.500
4.500
4.500
2.000
3.000
15.500
2.400
4.000
3.900
3.000
6.000
19.300
10.000
11.200
8.000
10.800
7.500
10.000
57.500
5.000
7.500
12.000
10.500
15.000
50.000
105
Las tres
pérgolas
Local Meme
Pamela Garden
Pérgola (local
10)
Pérgola (local 6)
Cementerio General
Sector Cementerio
General
Avellano
Mañío
Palmilla americana
Pino
Retamo
Avellano
Helecho
Mañío
Palmilla chilena
Retamo
Sector Cementerio
General
Hoja de palmera
Palmilla americana
Palmilla chilena
Retamo
Cementerio General
Avellano
Helecho
Mañío
Palmilla americana
Retamo
Cementerio General
Avellano
Lentejuela
Mañío
Palmilla americana
Retamo
20
20
30
5
20
95
40
30
30
50
30
180
20
50
40
20
130
30
20
20
40
30
140
30
30
20
40
30
150
3.400
3.000
6.000
5.000
6.000
23.400
4.000
6.000
4.500
10.000
9.000
33.500
20.000
9.000
4.800
5.600
39.400
3.000
5.000
3.000
7.200
7.500
25.700
3.000
7.500
4.000
7.200
6.000
27.700
Fuente: Encuesta florerías 2011
Nota *1: Paquete considera una cierta cantidad de tallos, no existiendo una definición exacta de la cantidad, la cual
desconocen y/o no existe concordancia entre las florerías.
Todas las especies son transadas durante todo el año, a excepción del retamo, que
solamente se transa en invierno. Las especies más transadas sumando los volúmenes
de todos los locales encuestados, serían la palmilla chilena, palmilla americana, avellano
mañío y retamo, con cantidades de 2.500 a 3.840 paquetes al mes. Por su parte, las
especies menos transadas son pino, radal y hoja de palmera (Cuadro 14).
106
Cuadro 14. Cantidades mensuales y anuales transadas por tipo de follaje.
Tipo de Follaje
Meses
Transacción
Avellano
Eucaliptus
Helecho
Hoja de palmera
Lentejuela
Mañío
Palmilla americana (*)
Palmilla chilena (**)
Pata de león
Pichi
Pino
Radal
Retamo
Rumora
Anual
Anual
Anual
Anual
Anual
Anual
Anual
Anual
Anual
Anual
Anual
Anual
Invierno
Anual
Promedio
Cantidad
Mensual
(Paquetes)
36
20
18
20
35
23
40
46
21
20
5
5
23
36
Promedio
Cantidad Anual
(Paquetes)
3.480
480
660
240
840
2.520
3.840
3.840
744
240
60
60
2.520
432
Promedio
Valor Mensual
($)
4.475
4.750
4.083
20.000
9.350
4.611
6.825
6.829
4.680
6.000
5.000
1.500
7.122
5.400
Fuente: Encuesta florerías 2011
(*) Palmilla americana: helecho de cuero; (**) Palmilla chilena: palmilla o Lomatia.
Valor de las transacciones mensuales: el monto mensual de compra también es pequeño y varía
entre $3.000 y $15.000 para los diferentes follajes en los locales encuestados. Este valor varía
mucho entre locales, como así también varían las especies de follajes compradas. El mayor gasto
por local es $57.500, valor comercializado mayoritariamente como complemento de arreglos u
otros. El menor es de $15.500 mensuales en follajes (Gráfico 23).
107
Gráfico 23. Gasto mensual ($) por compra de follajes por florería
y porcentaje de participación de los follajes en el gasto
total de cada florería. Temuco, 2011
Fuente: Encuesta florerías 2011
• Precios de los follajes: en general el precio de los diferentes follajes es relativamente
estable durante el año, lo que es válido para el avellano, hoja de palmera, pata de
león y pino. Las mayores fluctuaciones de precio durante el año las presentan el pichi,
radal y rumora. Sin embargo, hay variación de precios para un mismo follaje entre
los compradores. En la encuesta se solicitó a los floristas indicar el precio normal de
cada follaje, el precio mínimo y el máximo. Para la mayoría de las especies el precio
normal es el mismo que el mínimo o el máximo.
108
Cuadro 14. Precio promedio ($) de compra de Follajes. Temuco, 2011
Follaje
Avellano
Eucaliptus
Helecho (palmera)
Hoja de palmera
Lentejuela
Mañio
Palmilla Americana
Pamilla Chilena
Pata de León
Pichi
Pino Insigne
Radal
Retamo
Rumora
Valor Promedio $
700
350
210
200
270
260
160
1.500
1.800
300
1.000
200
220
180
Unidad
Paquete
Paquete
Vara
Vara
Paquete
Paquete
Docena
12 Vara
Docena
Docena
Saco
Paquete
Paquete
12 Varas
Fuente: Encuesta florerías 2011
En relación a la calidad, el 100% de los encuestados dice que la calidad es buena También
se pudo apreciar que se presentan confusiones con los nombres de los distintas especies,
tal es el caso de la palmilla chilena (o simplemente palmilla) y el helecho de cuero, que
algunos compradores la denominan palmilla americana.
• Proveedores de follajes: los proveedores de follajes son personas que colectan
los diferentes follajes en el campo. La mayor parte de ellos son comerciantes
informales ya que no poseen el giro comercial y si algunos lo tienen, no entregan un
documento contable por la transacción. Si bien los proveedores son poco conocidos
y no mantienen un vínculo estrecho con sus clientes, en la mayoría de los casos
los comerciantes encuestados los conocen por el lugar de procedencia o por algún
sobrenombre, o sólo por su apellido cuando la relación comercial ha sido de más
tiempo.
109
Cuadro 15. Origen de los proveedores por tipo y calidad del producto. Temuco, 2011
Origen
Tipo de Follaje
Calidad
(BuenaRegular-Mala)
Principales
falencias
Uso Follaje
Boroa
Cunco
Cunco
Cunco
Cunco
Curacautín
Curacautín
Curacautín
Huichahue
Lastarria
Lastarria
Lastarria
Lastarria
Lastarria
Lautaro
Loncoche
Loncoche
Loncoche
Loncoche
Loncoche
Monteverde
Monteverde
Desconocido
Desconocido
Desconocido
Desconocido
Desconocido
Desconocido
Desconocido
Temuco
Temuco
Victoria
Mañío
Lentejuela
Pata de león
Radal
Retamo
Avellano
Mañío
Retamo
Helecho
Avellano
Mañío
Palmilla americana
Palmilla chilena
Pata de león
Rumora
Avellano
Mañío
Palmilla americana
Palmilla chilena
Retamo
Helecho
Retamo
Hoja de palmera
Lentejuela
Palmilla americana
Palmilla chilena
Pata de león
Pino
Retamo
Eucaliptu
Pichi
Palmilla americana
R
R
R
R
R
R
R
R
R
R
R
B
R
R
R
R
R
B
B
R
R
R
R
R
R
R
R
R
R
R
R
R
cantidad ramas
hojas viejas
hojas viejas
hojas viejas
hojas viejas
cantidad ramas
cantidad ramas
Pequeña
hojas mustias
Pequeña
hojas viejas
-------Pequeña
cantidad ramas
cantidad ramas
cantidad ramas
Pequeña
--------------Pequeña
hojas mustias
Pequeña
cantidad ramas
cantidad ramas
cantidad ramas
cantidad ramas
cantidad ramas
hojas viejas
cantidad ramas
cantidad ramas
hojas viejas
cantidad ramas
Arreglos
Arreglos
Arreglos
Arreglos
Arreglos
Cojines
Arreglos
Arreglos
Arreglos
Cojines
Arreglos
Arreglos
Arreglos
Arreglos
Arreglos
Coronas
Arreglos
Arreglos
Arreglos
Arreglos
Arreglos
Arreglos
Arreglos
Arreglos
Arreglos
Arreglos
Arreglos
Arreglos
Arreglos
Arreglos
Arreglos
Arreglos
Fuente: Encuesta florerías 2011. Proyecto FIA-INIA
110
Para identificar a los proveedores se ha usado el lugar de procedencia con el que los
identifican sus clientes. De esta manera se tiene proveedores de Boroa, Cunco, Curacautín,
Huichahue, Lastarria, Lautaro, Loncoche, Monteverde, sin identificación, Temuco y
Victoria. En total los comerciantes encuestados dan cuenta de once proveedores. De
estos, algunos solamente abastecen a un comerciante encuestado y uno abastece a
seis de ellos. En cuanto a la cantidad de especies comercializadas, hay proveedores que
comercializan una y otros hasta siete especies de follajes.
El proveedor de Loncoche es el que tiene una mayor cantidad de clientes entre los
comerciantes encuestados. Vende avellano en seis locales de los encuestados, a cuatro
vende mañío, palmilla americana y chilena, y a uno vende retamo. Otros proveedores
relevantes son el de Lastarria, Cunco y uno sin identificar. Siete de los once proveedores
venden no más de tres especies de follajes, y tres de estos solamente una especie.
El follaje de mayor frecuencia entre los proveedores es mañío, que lo venden cuatro
personas (Gráfico 24).
Gráfico 24. Proveedores por tipo de follaje. Temuco, 2011
Fuente: encuesta florerías 2011
111
La mayoría de los proveedores abastece a sus clientes una vez por semana. Tres de ellos
lo hacen dos veces por semana y sólo uno entrega a pedido.
Gráfico 25. Frecuencia de abastecimiento de follaje. Temuco, 2011
Fuente: Encuesta florerías 2011
Los comerciantes prefieren un abastecimiento dos veces por semana y en menor medida,
una vez por semana. Sin embargo, la mayoría de los proveedores abastecen forma
irregular. En consecuencia, los floristas deben recurrir a más de un proveedor y en la
mayoría de los casos, sin un vínculo comercial permanente con ninguno de ellos. Se dan
casos en que los mismos floristas deben salir a colectar follajes en algunas oportunidades
para cumplir con sus clientes. Esto da cuenta de un negocio poco profesionalizado e
informal. También se aprecia que existe una oportunidad para nuevos proveedores,
mejorando la frecuencia de abastecimiento, acompañada de una mejor calidad de los
diferentes productos y generando confianza en los clientes.
112
• Calidad de los follajes: al consultar a los comerciantes por la calidad del follaje que
compran, todos ellos indican que éste es de regular calidad. Señalan además que
algunos proveedores entregan follajes de mejor calidad que otros. Las principales
fallas de los follajes serían la presencia de hojas viejas y pequeñas. Las hojas viejas
no da una buena presentación al producto y en muchos casos, deben ser retiradas
del ramo. Otra falla es que los paquetes no tienen la cantidad de ramas que indica el
proveedor. Los floristas prefieren follajes de ramas grandes, sin ningún tipo de daños,
frescas y con la cantidad de ramas que debe haber en el paquete.
La unidad comercial de cada tipo de follaje es variada. Todos los follajes se comercializan
en paquetes, que varían en el número de “hojas” o “ramas”, de acuerdo al lenguaje de
los comerciantes. El avellano, lentejuela, palmilla americana y chilena, pata de león y
rumora, se comercializan en paquetes de 12 hojas o ramas. El eucalipto, helecho, mañío,
pichi y retamo, se comercializan en paquetes de 4 a 5 ramas.
Las unidades de medida utilizada para la venta, en orden de prioridad son: la docena,
paquete de 10 a 12 varas y la vara, como muestra el gráfico 26.
Gráfico 26. Unidad de medida utilizada con mayor frecuencia. Temuco, 2011
Fuente: Elaboración propia con datos encuesta.
113
• Uso de los follajes y motivo de compra: el principal uso de follajes es como
acompañamiento en arreglos, cojines y coronas. Estos productos se componen en
alrededor de un 20 a 30% de follajes y su valor corresponde a aproximadamente 5 a
10% del precio final del producto. El follaje siempre tendrá una demanda constante
debido a que entrega volumen a las flores y valoriza un arreglo en términos de precio
de venta y calidad. Además el costo unitario es bajo para el florista, obteniendo
réditos por la utilización y valor agregado que pueda generar de los diversos follajes.
En términos de características de comprador, este es de ambos sexos y diversas
edades, y la ocasión o motivo de sus compras varía desde un funeral hasta matrimonio
y celebraciones varias. Todos los follajes pueden ser utilizados en arreglos, excepto el
avellano que sólo se utiliza para cojines y coronas. Por lo tanto el uso de follajes es
variado, dependiendo del volumen que dan y del color, además de la creatividad del
comerciante para realizar los arreglos específicos.
El 100% de los encuestados respondió que compra los productos anteriores para los
motivos de: Día de la Madre, matrimonios, bautizos, cumpleaños y funerales.
En cuanto a la edad de los consumidores:
•
•
•
El 62 % respondió que los que compran sus productos son de todas las edades.
El 25 % dice que el 50% de sus compradores están entre los 45 a 54 años.
El 13 % dice que el 40% de sus compradores están entre los 35 a 44 años.
A modo de resumen podríamos indicar que:
•
•
•
•
•
•
114
Gran parte de los follajes son colectados en el campo, lo que podría atentar en
contra de la disponibilidad de éstos en el corto y mediano plazo. Lo anterior
también genera una oportunidad para que algunos de los follajes sean cultivados
y generen un negocio más amigable con el ambiente.
Las florerías no llevan registros de ventas y proveedores de follajes.
Los proveedores de follajes son en su mayoría vendedores informales.
Las florerías no incluyen los costos del follaje dentro del precio de ventas de los
productos que comercializan.
La forma de pago es a los proveedores de follajes es al contado.
Meses de mayores volúmenes de ventas son: febrero (San Valentín), mayo (Día
de la Madre) y noviembre (Todos los Santos)
•
La comercialización de los follajes en el mercado minorista de Temuco es
altamente informal, no profesionalizado y los productos no son de buena
calidad. Esto lleva a que el volumen de ventas sea menor al potencial que tiene
este mercado, debido a las dificultades en el abastecimiento. Se visualiza una
oportunidad para innovar ya sea por parte de los proveedores actuales o por
otros, abarcando una mayor proporción del mercado y haciendo más atractivo
el negocio por economías de tamaño.
4. COMETARIOS FINALES
•
•
•
•
•
•
•
En inversiones, la rumora y el ruscus representan los mayores valores por la
necesidad de uso del invernadero.
Dentro de las labores agrícolas, el control de malezas involucra el mayor costo
debido al mayor uso de mano de obra, seguido por la fertilización debido al
costo de los insumos, y en tercer lugar, el riego. En la otra categoría de costos, la
mano de obra tiene la mayor incidencia.
El resultado económico es muy sensible al precio, más que a una variación del
rendimiento.
Las florerías locales y nacionales venden cada vez más sus arreglos florales con
un mayor porcentaje de follaje, ya que de esta forma disminuyen el costo final
del arreglo y así siguen además el concepto moderno de los arreglos florales.
A nivel nacional una gran oferta de follaje proviene de plantas nativas o no
cultivadas, muchas de las cuales están en vías de extinción.
Actualmente son escasos los productores de follaje más aún aquellos que
trabajan en forma tecnificada. Por lo tanto, existe una brecha para mejorar
la productividad y diversificación de este tipo de producto ornamental.
Adicionalmente, estableciendo cultivos de follajes se lograría un beneficio al
proteger una indiscriminada explotación de la flora nativa.
Una vez concluido el proyecto, las productoras participantes han complementado
su producción de flores, con la incorporación de eucaliptus, palmilla, rumora y
ruscus. Con esta diversificación productiva, las productoras han aumentado sus
ventas y también sus ingresos abasteciendo el mercado local.
115
•
Finalmente se deben considerar lineamientos básicos para la promoción de las
especies de follajes:
1. Definir un envase estandarizado para cada especie, considerando cantidad
de varas, forma de presentación, etiquetado, entre otros aspectos.
2. Establecer una política de precios en base a sus costos de producción y a los
envases del producto, contando con un plan de promociones de acuerdo a
época y especie.
3. Definir una estrategia de publicidad, que incluya la realización de ofertas
especiales.
4. Establecer canales de comercialización con seguimiento de la satisfacción
del cliente.
116
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Research. 56: 317-332.
Servicio Agrícola y Ganadero (SAG). 2011. Lista de plaguicidas con autorización vigente.
Chile. www.sag.cl/OpenDocs/asp/pagVerRegistro.asp?argInstanciaId=50. Consultado 4
enero de 2012.
118
Ross, A., and C. Lembi. 1999. Methods of control weed. p. 48-75. In Ross A., Lembi, C.
Applied weed science. 2nd ed. Prentice-Hall, New Jersey, USA.
Valenzuela de Ocampo, M. y Guáqueta, R. 2004. Follajes de corte: Ruscus, Salal y
Eucaliptus. Ed. Hortitecnia Ltda. Bogotá, Colombia. 93 p.
Walker, J Ch. 1965. Patología Vegetal. Ediciones Omega, S.A. Barcelona. 818 Pp.
119
10 Anexos
120
ANEXO 1: FICHAS TÉCNICAS DE LOS DISTINTOS CULTIVOS
CULTIVO: (RUMHORA ADIANTIFORMIS) RUMORA O HELECHO DE CUERO
o Plantas adquiridas a Vivero Los Montes, Osorno. Plantas de 15 cm, en bolsas, a $1.000/planta
o Marco plantación: 3 hileras de plantas por platabanda, separadas a 33 cm sobrehilera
o Densidad de plantación: 9 pl/m².
o Preparación de suelo: barbecho químico con Glifosato (3 L) + 2,4 D (1 L)/ha, en enero 2007
o Fecha plantación: 30-4-07
·
Fertilización al establecimiento, de acuerdo al análisis de suelo se definió aplicar: Cal: 3333 kg
ha-1 el 10-4-07 incorporados al suelo; P2O5: 250 kg ha-1; K2O: 150 kg ha-1; S: 100 kg ha-1 y Boronato
de calcita: 10 kg ha-1. Todos incorporados al suelo el 27/4/07.
·
Fertilización mantención:
1º Temporada: 150 kg ha-1, parcializado en 3 dosis (junio, octubre, diciembre)
2º Temporada: 200 kg ha-1, parcializado en 4 dosis (febrero, abril, octubre, diciembre
3º Temporada: Fertilización de mantención: Cal: 500 kg ha-1; P2O5: 100 kg ha-1;K2O: 100 kg ha-1;
N: 50 kg ha-1; Boronato de calcita: 10 kg ha-1 (parcializada en 2 dosis, agosto y noviembre).
Más N 150 kg ha-1, parcializado en 3 dosis (abril, octubre, diciembre).
4º Temporada: N 150 kg ha-1, parcializado en 3 dosis (enero, marzo, septiembre).
5º Temporada: N 50 kg ha-1 enero 2011.
·
Abonos foliares:
o 2º Temporada: 9-06-08: defender Ca (junio y agosto) Nitrofoska foliar y Wuxal Ca
(octubre)
o 3º Temporada: Nitrofoska foliar (enero); Defender Ca (abril, mayo, junio, julio y
octubre); Nitrofoska foliar (agosto) 30 cc/L agua
o 4º Temporada : Defender Ca (abril, mayo, octubre)
o Control de malezas: Control químico 12-10-07: Preside: 50 g/ha.
Luego sólo control manual
121
o Riego: localizado por cintas; frecuencia según condición del cultivo y estación del año, por
ejemplo: semanal en primavera y dos veces al día en verano (diciembre a febrero)
o Manejo Sanitario:
1º Temporada:
25-06-07:Control babosas: Mesurol cebo: 5 g/m lineal
o 31-07-07: Bravo (1,5 Kg/ha) + Kaytar: preventivo a Botrytis
o 13-09-07: Vydate : control de insectos y nematodos
2º Temporada
o 16-06-08: Rovral (1,5 Kg/ha) + Defender Calcio. preventivo a Botrytis
o 18-07-08: Alto 100 (1 Kg/ha) + Defender Ca, preventivo a Botrytis
3º Temporada
o 25-08-09:Control babosas: Mesurol cebo: 5 g/m lineal
4º Temporada
o 08-03-10: Atlas (1 L/ha) + Defender Calcio (10cc+5cc/10Lagua). Preventivo a Botrytis
o 09-07-10: Bellis 1 g + Defender Ca 5 cc/ 1 L agua. 5 L /platabanda con pulverizador
motor
o 08-11-10:Control babosas: Mesurol cebo: 5 g/m lineal
5º Temporada
o 19-01-11:Control babosas: Mesurol cebo: 5 g/m lineal
•
Poda: en septiembre u octubre de cada año para eliminar hojas con daño por frío
•
Sombreo: Se usa en forma permanente malla negra con 50% exclusión de luz.
• Cosecha: Octubre a diciembre 2008: 5.580 frondas
Enero a 30 diciembre 2009: 8.380 frondas
Enero a 30 diciembre 2010: 12.650 frondas
Enero a 25 de mayo 2011: 13.590 frondas
CULTIVO: RUSCUS ITALIANO O DANAE RACEMOSA
122
·
Plantas adquiridas a Vivero Southern Green, Puerto Varas. Llegaron a raíz desnuda,
transportadas en frío.
·
Cantidad de plantas: 1100; $2160/planta.
·
Estado general: plantas desuniformes, entre 8 a 20 cm de altura. Algunos eran rebrotes
laterales, donde se había cosechado el tallo principal.
·
Preparación de suelo: barbecho químico con glifosato (3 L) + 2,4 D (1 L)/ha, en enero 2007.
·
Sistema: bajo plástico (invernadero frío).
·
Fertilización al establecimiento, de acuerdo al análisis de suelo se definió aplicar: Cal: 3333
kg ha-1, el 10-4-07, incorporados al suelo; P2O5: 250 kg ha-1; K2O: 150 kg ha-1; S: 100 kg ha-1;
N: 50 kg ha-1 y Boronato de calcita: 10 kg ha-1, incorporados al suelo el 4/5/07.
·
Desinfección de suelo: Furadan 4 F: 4 cc/m²
o Densidad de plantación: 6 pl/m²
o Marco plantación: 2 hileras de plantas por platabanda, separadas a 33 cm sobrehilera
o Fecha plantación: 4-5-07
•
Control de malezas: Control químico 12-10-07: Preside 80 WG: 50 g/ha. Luego sólo limpias
manuales
o Riego: localizado por cintas; frecuencia semanal (primavera) y dos veces al día a fines de
primavera-verano (noviembre a marzo).
o Control de enfermedades:
1º Temporada:
o 31-7-07: Rovral (1,5 kg ha-1), prevenir ataque Botrytis
2º Temporada:
o 16-06-08: Rovral (1,5 kg ha-1) + Defender Ca. preventivo a Botrytis
o 18-07-08: Alto 100 (1 kg ha-1) + Defender Ca, preventivo a Botrytis
o 02-08-08: Matador 6cc + MTD 600+Defender Ca (5 cc/L agua. Control de roya y trips
o 02-10-08: Matador 6cc + Nitrofoska foliar 30 cc/10 L agua. Control de roya.
o 20-10-08: Hortyl 20 cc+ Wuxal Ca (30 cc/L agua). Preventivo a Botrytis
3º Temporada:
o 27-01-09: Hortyl 15 cc+ Nitrofoska (30 cc/10 L agua). Preventivo a Botrytis
o 14-04-09: Hortyl 15 cc+ Defender Ca (50 cc/ 10 L agua). Preventivo a Botrytis
o 11-05-09: Atlas 10 cc + Defender Ca (50 cc/ 10 L agua). Control Roya.
o 25-05-09: Apache 8 cc + Defender Ca (30 cc/10 L agua). Control Roya
o 06-07-09: Atlas 10 cc + Defender Ca 30 cc / 10 L agua. Control roya / botrytis
o 13-07-09: Rovral 15 g + Wuxal Ca 30 cc / 10 L agua. Control Botrytis
o 21-07-09: Fungicup 30 g /10 L agua. Control Botrytis
o 10-08-09: Atlas 10 cc + Defender Ca (50 cc/ 10 L agua). Control Roya
o 18-08-09: Teldor 15 g + Nitrofoska (30 cc/L agua), preventivo a Botrytis
o 10-09-09: Sportak & 15 cc + Defender Ca 50 cc/ 10 L agua, preventivo a Botrytis
o 09-11-09: Rovral 15 g + Defender Ca 50 cc/ 10 L agua, preventivo a Botrytis
o 23-11-09: Cercobin 15 g + Bayfolan Ca 50 cc/ 10 L agua, preventivo a Botrytis
4º Temporada
o 08-03-10: Atlas 10 cc + Zero 100 cc+ Bayfolan 30 cc/ 10 L agua, control Ascoquita y
ácaros
o 23-03-10: Diamand 20 cc + Kaytar 4 cc/ 10 L agua, control Ascoquita
o 08-04-10: Jewel Top 10 cc + Nitrofoska 30 cc+ Kaytar 4 cc/ 10 L agua, control Ascoquita
123
o 11-05-10: Control arañita y Ascoquita: Fast 10 cc+ Diamand 20 cc + Nitrofoska 300 cc/
10 L agua /platabanda. Pulverizador motor
o 27-05-10: Control arañita + Ascoquita: Rufast 8 cc+ Jewel Top + Defender Ca 50 cc/ 10
L agua /platabanda. Pulverizador motor
o 09-07-10: Bellis 1 g + Defender Ca 5 cc/ 1 L agua. 5 L /platabanda con pulverizador
motor
o 28-07-10: Caramba 6 g + Defender Ca 25cc/ 5 L agua /platabanda con pulverizador
motor
o 24-08-10: Caramba 6 g + Defender Ca 25cc/ 5 L agua /platabanda con pulverizador
motor
o 26-10-10: Control arañita y Ascoquita : Caramba 10 g + Fast 10 cc+ Defender Ca 50cc/
10L agua /platabanda con pulverizador motor
o 08-11-10: Rovral 10 g + Atlas 10 cc+ defender Ca 50 cc/ 10 L agua, prevenir botritis
o 06-12-10: Comet 5 cc + Sportak 5 cc+ Defender Ca 50 cc/ 10 L agua, prevenir botritis
o 13-12-10: Switch 10 g + Nitrofoska 50 cc / 10 L agua, prevenir botritis
5º Temporada
o 10-03-11: Caramba 6 g + Vydate 50 cc+ Fartum 30 cc/ 10 L agua /platabanda con
pulverizador motor. Control burritos
o Control de plagas:
1º Temporada
o Metarex 5 g/m lineal; contra babosas (25/07/07)
o Vydate L: 15cc/L de agua; prevenir nematodos (13/9/07)
2º Temporada:
o 25-08-08:Control babosas: Mesurol cebo: 5 g/m lineal
3º Temporada:
o 10-09-09:Control babosas: Mesurol cebo: 5 g/m lineal
4º Temporada:
o 11-03-10: Control arañita: Fast 10 cc+ Nitrofoska 30 cc+Kaytar 4 cc/ 10 L agua /
platabanda. Pulverizador motor
o 31-03-10: Control arañita: Rufast 8 cc+ Nitrofoska 30 cc+Kaytar 4 cc/ 10 L agua /
platabanda. Pulverizador motor
o 11-05-10: Control arañita y Ascoquita: Fast 10 cc+ Diamand 20 cc + Nitrofoska 30 cc/
10 L agua /platabanda. Pulverizador motor
o 20-05-10: Control gusano blanco: Metomil 18 g/10 L agua/platabanda.
o 08-11-10:Control babosas: Mesurol cebo: 5 g/m lineal
5º Temporada
o 19-01-11:Control babosas: Mesurol cebo: 5 g/m lineal
o 30-03-11: Vydate 50 cc/ 10 L agua /platabanda con pulverizador motor. Control
burritos
o Sombreo: El 27-8-07, se coloca malla negra con 50% exclusión de luz.
124
o Fertilización mantención:
1º Temporada
: N: 150 kg ha-1 (junio, octubre y diciembre)
2º Temporada: N 200 kg ha-1 (febrero, abril, octubre y diciembre)
3º Temporada: Fertilización completa el 31-08-09; Cal: 1000 kg ha-1; P2O5: 100 kg ha-1;K2O: 100
kg ha-1; N: 50 kg ha-1; Boronato de calcita: 10 kg ha-1 (parcializada en 2 dosis, agosto y noviembre)
N 150 kg ha-1, parcializado en 3 dosis (abril, octubre, diciembre)
4º Temporada: N 150 kg ha-1, parcializado en 3 dosis (enero, marzo, septiembre)
5º Temporada: N 50 kg ha-1: enero 2011
•
Abonos foliares:
2º Temporada: Defender Ca ( 5cc/L agua, en junio, agosto)
3º Temporada: Defender Ca (5cc/L agua en abril, mayo, junio, octubre)
4º Temporada: Defender Ca (5cc/L agua en enero).
•
Poda:
o Poda de limpieza, para eliminar brotes amarillos
•
Cosecha:
o Enero a diciembre 2010: 2090 varas
o Enero a 25 de mayo 2011: 950 varas
CULTIVO: EUCALIPTUS
·
Plantas adquiridas a Vivero Los Montes, Osorno. 100 plantas en bolsa con sustrato de
E. pulverulenta cv. Baby Blue (40); E. crucis (30), E. cinerea cv. Silver dollar (30). Diciembre
2007.
·
49 plantas en speelding, 28 Baby Blue y 21 Gunni. Abril 2008
·
365 plantas en speelding: E. pulverulenta cv. Baby Blue; E. cinerea cv. Silver dollar; E. gunni.
Noviembre 2008
·
Preparación de suelo: barbecho químico con Glifosato (3 L) + 2,4 D (1 L)/ha + Winspray, en
enero, marzo y septiembre 2007.
·
Sistema: aire libre.
o Preparación surco plantación: Con Motocultivador. 28-9-07.
o Marco plantación: 1,5 m sobrehilera y 2,5 entrehilera.
125
·
Fertilización al establecimiento, de acuerdo al análisis de suelo se definió aplicar: Cal: 2000 kg
ha-1; el 30-9-07, incorporados al suelo; P2O5: 250 kg ha-1; K2O: 150 kg ha-1; S: 100 kg ha-1; N: 50 kg
ha-1 y Boronato de calcita: 10 kg ha-1, al hoyo de plantación.
o
o
o
o
o
Control de insectos de suelo: Furadan 10G: 30 kg ha-1 (hoyo de plantación)
Densidad de plantación: 2.666 pl/ha
Fecha 1ª plantación: 21-12-07
Fecha 2ª plantación: 07-04-08
Fecha 3ª plantación: 17-11-08
o Control de malezas:
1ª Temporada
• 2,4 D entre y sobrehilera (dos veces) y manual en la tasa (2 limpias).
2ª Temporada
o Corte con desbrozadora la entrehilera. (enero, septiembre; noviembre, diciembre
2008)
o Control invernal: Kazaro (100 cc/10 L de agua) sobrehilera y con campana; Entrehilera:
2,4 D (100 cc) Winspray (25 cc)/ 10 L de agua. 09/05/08
o Controles manuales (25-02-08)
o Glifosato 200 cc/10 L agua; 3 estanques sobrehilera. 11-09-08
o Limpia manual tasa. 10-11-08.
3ª Temporada
o Control invernal: Kazaro (100 cc/10 L de agua) + Herbadox 2 kg ha-1+ Lorox 2 kg ha-1,
sobrehilera y con campana; 07-05-09.
o Control invernal: Galant Plus (2 L)+ Lontrel (0.5 L)+ Terbutilacina (4 L)/ha. Sobrehilera.
10-09-09
o Corte con desbrozadora la entrehilera. (enero, abril, noviembre 2009)
o Limpia manual sobrehilera (noviembre y diciembre)
4ª Temporada
o 20-05-10: Panzer Gold (3 L/ha)+ Arco (1 L/ha); sobrehilera.
o 25-06-10: Corte con desbrozadora la entrehilera.
o 03-09-10: Panzer Gold (4 L/ha)+ Arco (1 L/ha); sobrehilera
o 23-09-10: Control invernal con Galant Plus (2 L)+ Lontrel (0.5 L)+ Terbutilacina (4 L)/ha.
Sobrehilera y con campana.
o Corte con desbrozadora la entrehilera (octubre y diciembre)
o 04-11-10: Desmalezar a mano tasa árboles
5ª Temporada
o 10-03-11: Corte con desbrozadora la entrehilera
o Riego: localizado por goteros; frecuencia diaria en verano por 15 minutos
126
o Fertilización mantención:
2º Temporada o N 150 kg ha-1 ( parcializado 4 veces, febrero, abril, octubre y diciembre)
3º Temporada
o N 75 kg ha-1: ( parcializado 4 veces, enero y febrero)
o Fertilización completa el 07-09-09:
o 500 kg ha-1+ P2O5 50 kg ha-1 + S 50 kg ha-1 + N 50 kg ha-1 + Boronato de calcita 10 kg
ha-1.
o Fertilización completa el 28-12-09 al 04-01-10:
o P2O5 50 kg ha-1 + S 50 kg ha-1+ N 50 kg ha-1 + Boronato de calcita 10 kg ha-1.
4º Temporada
o N 50 kg ha-1 en marzo.
o Fertilización completa en noviembre: 50 P2O5: kg ha-1; K2O: 50 kg ha-1; N: 50
kg ha-1.
5º Temporada
o N 50 kg ha-1en enero.
o Fertilización foliar:
2º Temporada
o Defender Ca 5 cc/L agua (junio, julio, agosto). 3º Temporada
o Defender Ca (5 cc/L agua mayo y julio).
o Control de hongos:
2º Temporada
o 11-04-08: Phyton. 100 plantas.
o 06/05/08: Rovral (1 Kg/ha) + Fartum (4 L/ha), prevenir ataque Botrytis y Alternaria.
o 16-06-08: Defender Ca (5 cc/Lagua) + Rovral 1,5 g/ L agua, prevenir ataque Botrytis.
o 18-07-08: Alto 100 (1 cc/) + Defender Ca (5 cc/L agua), prevenir ataque Botrytis.
3º Temporada
o 08-03-10: Atlas (1 L/ha) + Zero (1 L/ha)+ Bayfolan (3 L/ha), prevenir ataque Botrytis y
pulgones.
127
o Control de plagas:
2º Temporada
o
o
o
o
04-02-08: MTD 600 (1 cc/L agua) + Nitrofoska (3cc/L), ataque de pulgones.
14/04/08: Pirimor (1 g/L agua). Control de pulgones y mosquita. 100 plantas.
28-04-08: MTD 600 (2 cc/L agua) + Nitrofoska (3cc/L), ataque de pulgones y mosquita.
06/05/08: Furadan 4F (4 cc/m2). Aplicado alrededor cuelo de la planta, para controlar
larvas de burrito y preventivo nematodos.
o 07-10-08. Diazinon 4E. 15 cc /10 L agua + Kaytar 3 cc. Control pulgones y mosquita
o 06-11-08: MTD 600 (2 cc/L agua) + Nitrofoska (3cc/L), ataque de pulgones.
o 13-11-08: Tamaron (10 cc/ 10 L agua). Control pulgones y mosquita
3º Temporada
o
o
o
o
27-02-09: Tamaron (10 cc/ 10 L agua) + Defender Ca (50 cc/10 L). Control pulgones
10-03-09: Tamaron (10 cc/ 10 L agua) + Nitrofoska (30 cc/10 L). Control pulgones
14-04-09: Tamaron (10 cc/ 10 L agua) + Defender Ca (50 cc/10 L). Control pulgones
10-09-09: MTD 600 (2 cc/L agua) + Defender Ca (5 cc/1 L agua); ataque de pulgones
4º Temporada
o 11-03-10: Punto 70 (3 g/L agua) + Nitrofoska (3 cc/1 L agua) + Kaytar (4
cc/10 L agua) ; ataque de pulgones.
o 11-11-10: Punto 70 (3 g/L agua) + Nitrofoska (3 cc/1 L agua) + Kaytar (4
cc/10 L agua); ataque de pulgones y arañitas.
5º Temporada
o 01-02-11: Mospilan 50 g+ Wuxal Ca 50 cc/ 10 L agua.
128
·
Entutorado: con colihües y estacas para evitar daño por viento.
•
Poda:
o Octubre 2007. Eliminaron brotes quemados con heladas. Aplicó pasta poda.
o Diciembre 2009: poda formación, altura 1,2 a 1,5 m. Sólo árboles de 2 años. Se
eliminaron además a todos los árboles brotes de la base del tronco y se dejó un brote
principal a cada árbol. Se rebajó los ganchos principales a 1,2 m.
o Abril 2010: poda formación, altura 1,2 a 1,5 m.
•
Cosecha:
o Abril-septiembre 2009: 2990 varas
o Abril-octubre 2010: 9120 varas
o Abril- 25 mayo 2011: 3500 varas
CULTIVO: LOMATIA FERRUGINEA O PALMILLA
·
·
·
·
·
Plantas adquiridas a Vivero Rio Tijeral, Osorno.
60 plantas llegaron en bolsas con tierra y de aproximadamente 1m de altura; 50 a raíz desnuda y
entre 50 y 60 cm de altura
Cantidad de plantas: 110
Estado general: buen desarrollo
Preparación de suelo: barbecho químico con glifosato (3 L) + 2,4 D (1 L)/ha +Winspray, en enero,
marzo y septiembre
o
·
o
o
o
o
Preparación surco plantación: Con Motocultivador. 28-9-07
Superficie en cultivo: 6 camellones de aprox . 20 m de largo *1.5 m de ancho
Sistema: aire libre
Marco plantación: 1,5 m sobrehilera y 2,5 entrehilera
Densidad de plantación: 2666 pl/ha
Fecha plantación: 1-10-07 y 2ª plantación: 17-11-08. 63 plantas (35 replantaron de la primera
fecha)
·
Fertilización al establecimiento, de acuerdo al análisis de suelo se definió aplicar: Cal: 2000 kg
ha-1, el 30-9-07, incorporados al suelo, P2O5: 250 kg ha-1; K2O: 150 kg ha-1; S: 100 kg ha-1; N: 50 kg
ha-1 y Boronato de calcita: 10 kg ha-1, al hoyo de plantación.
·
Control de insectos de suelo: Furadan 10 G: 30 kg ha-1 (hoyo de plantación)
o Poda:
o Octubre 2007: se podaron ramas con daño heladas. Aplicó pasta poda
inmediatamente después del corte
o Julio 2010: se podaron a 1,5 m; estimular brotación lateral
o Control de malezas:
o 2,4 D entre y sobrehilera (dos veces) y manual en la tasa (2 limpias). Corte con
desbrozadora la entrehilera (10 veces)
o 09-05-08: Control invernal: Kazaro (100 cc/10 L de agua) sobrehilera y con campana;
Entrehilera: 2,4 D (100 cc) Winspray (25 cc)/ 10 L de agua
o 07-05-09: Control invernal : Kazaro (100 cc/10 L de agua)+Herbadox +Lorox:
sobrehilera y con campana
o 10-09-09: Galant Plus 2 L/ha +Lontrel 0.5 L/ha+Terbutilacina 4 L/ha, sobre la hilera.
o 23-11-09:Limpia manual
o 20-05-10: Panzer Gold (3 L/ha)+ Arco (1 L/ha); sobrehilera
o 25-06-10:Corte pasto entre hilera con desbrozadora
o 03-09-10: Panzer Gold (3 L/ha)+ Arco (1 L/ha); sobrehilera
o 23-09-10: Galant Plus 2 L/ha +Lontrel 0.5 L/ha+Terbutilacina 4 L/ha, sobre la hilera,
con campana.
o 26-10-10:Corte pasto entre hilera con desbrozadora
o 13-12-10:Corte pasto entre hilera con desbrozadora
o 01-02-11:Corte pasto entre hilera con desbrozadora
129
o Riego: localizado por goteros; frecuencia diaria a fines de primavera y verano. Una vez con
malla de sombra, le disminuye riego a 3 veces /semana
o Fertilización mantención:
1º Temporada:
o N 50 kg ha-1 diciembre 2007.
2º Temporada
o N 50 kg ha-1 en febrero, abril, octubre y diciembre.
3º Temporada
o N 50 kg ha-1 en enero, febrero.
o N 25 kg ha-1 en febrero y marzo.
Fertilización completa el 30-08-09
Cal: 500 kg ha-1, P2O5: 50 kg ha-1; K2O: 50 kg ha-1; N: 50 kg ha-1; Boronato de
calcita 10 kg ha-1
o N 50 kg ha-1 septiembre 2009
Fertilización completa diciembre 2009
P2O5: 50 kg ha-1; K2O: 50 kg ha-1; N: 50 kg ha-1; Boronato de calcita: 10 kg ha-1
4º Temporada
o N 50 kg ha-1 marzo 2010
Fertilización completa el noviembre 2010:
P2O5: 50 kg ha-1; K2O: 50 kg ha-1; N: 50 kg ha-1.
5º Temporada
o N 50 kg ha-1 enero 2011.
o Abonos foliares:
2º Temporada
o Defender Ca (5 cc/L agua en junio, julio y agosto)
3º Temporada
o Defender Ca (5 cc/L agua en abril, mayo, julio y septiembre)
4º Temporada
o Bayfolan (5 cc/L agua en marzo 2009).
o Control de hongos:
2º Temporada
o 06/05/08: Rovral (1 Kg/ha) + Fartum (4 L/ha), prevenir ataque Botrytis
4º Temporada
o 08-03-10: Atlas (1 L/ha) + Zero (1 L/ha)+ Bayfolan (3 L/ha), prevenir ataque Botrytis y
pulgones
o Control de plagas:
2º Temporada
14-04-08: Pirimor
06/05/08: Furadan 4F (4 cc/m2). Aplicado alrededor cuello de la planta; para controlar larvas de
burrito y preventivo nemátodos
28-04-08: MTD 600
130
5º Temporada
01-02-11: Mospilan 50 g+ Wuxal Ca 50 cc/ 10 L agua (1,5 estancadas)
30-03-11: Mesurol cebo, control de caracoles
18-04-11: Mesurol cebo, control de caracoles
o Sombreo:
o El 23-3-09, se coloca malla negra con 50% exclusión de luz.
o 08-10; se coloca malla sombra destruida por nieve en julio 2010
o Cosecha:
o Abril-julio 2010: 1360 hojas.
o Enero 2011: 960 hojas.
131
ANEXO 2: FICHAS TÉCNICAS-ECONÓMICAS
132
133
Fuente: Proyecto FIA Follajes
Ficha Técnica Económica Ruscus (valores actualizados año 2012)
Ficha Técnica Económica Rumora (valores actualizados año 2012)
Fuente: Proyecto FIA Follajes
134
Ficha Técnica Económica Palmilla (valores actualizados año 2012)
Fuente: Proyecto FIA Follajes
135
Ficha Técnica Económica Eucaliptus (valores actualizados año 2012)
Fuente: Proyecto FIA Follajes
136
137
Fuente: Proyecto FIA Follajes
Resumen de los Valores de las Ficha Técnica Económica (valores actualizados año 2012)
ANEXO 3: FLUJOS DE CAJA
138
139
Fuente: Proyecto FIA Follajes
Flujos de Caja Ruscus (valores del proyecto). Lautaro, La Araucanía, 2007-2011
Flujos de Caja Rumora (valores del proyecto). Lautaro, La Araucanía, 2007-2011
Fuente: Proyecto FIA Follajes
140
141
Fuente: Proyecto FIA Follajes
Flujos de Caja Palmilla (valores del proyecto). Lautaro, La Araucanía, 2007-2011
Flujos de Caja Eucaliptus (valores del proyecto). Lautaro, La Araucanía, 2007-2011
Fuente: Proyecto FIA Follajes
142