Download Ficha del Avellano

FAMILIA BETULACEAE
Avellano
Corylus avellana L.
Especie más frecuente:
Corylus avellana (L.)
Otros nombres vulgares:
avellanero;
catalán: avellaner;
euskera: urritza, burkia;
gallego: avelaneiro
CARACTERES BOTÁNICOS
Porte:
Arbusto o arbolillo caducifolio de menos de 6 metros de altura, muy ramificado desde su
base.
Hojas:
Simples, alternas, bastante grandes (5-10 cm), más o menos redondeadas, acorazonadas
en la base y terminadas en punta larga y estrecha, con el margen doblemente aserrado, los
nervios muy marcados y más o menos rugosas.
Inflorescencias:
Las masculinas son amentos de hasta 9 cm de largo, cilíndricos, dispuestos en grupos de 25, colgantes. Las femeninas son grupos densos (glomérulos) de 2-6 flores que aparecen en
los extremos de las ramillas laterales.
Flores:
Flores masculinas solitarias en la axila de cada bráctea del amento. Son desnudas, se
desarrollan antes que las hojas, y llevan de 4 a 8 estambres con filamentos bífidos. Las
femeninas tienen un perianto muy reducido y un pistilo con dos estigmas rojizos que
sobresalen de las escamas en el glomérulo floral. El fruto, la avellana, es una nuez globosa u
ovoide, de cáscara pardo-rojiza, cubierta parcialmente por un capuchón verdoso con el
margen dentado o dividido.
Morfología del polen
FORMA: isopolar, radiosimétrico, circular o elíptico (suboblato) en
vista ecuatorial, subtriangular, angulaperturado en vista polar.
TAMAÑO: de pequeño a mediano, 18-26 micras de diámetro.
ABERTURAS: trizonoporado, poros de 2 micras de diámetro, con
grandes engrosamientos de la intina debajo (onci), mayores que
en el polen de Betula.
EXINA: tectada con la superficie cubierta de pequeñas espinas.
FAMILIA BETULACEAE
Avellano
Corylus avellana L.
Distribución y ecología
Natural de Europa y Asia occidental, en España se encuentra sobre todo
en la mitad norte y es rara en la mitad sur. Vive preferentemente en
lugares frescos y umbrosos, como barrancos y valles, por debajo de los
1500 m de altitud. También cultivada por sus frutos en Cataluña
(Tarragona) y Comunidad Valenciana.
Polinización y dispersión
Floración invernal, de enero a marzo. De polinización anemófila,
producen gran cantidad de polen que se dispersa a gran distancia.
El polen puede recorrer más de 1000 km de distancia antes de
depositarse en el suelo.
Aerobiología en España
Polen de escasa incidencia atmosférica en España, sólo tiene cierta
relevancia, con cantidades anuales superiores a los 1000 granos en
Asturias (Oviedo) y Cataluña (Tarragona), territorios donde tiene tradición el
cultivo del avellano, en el resto de localidades se detecta su presencia en
cantidades muy bajas, inferiores a los 100 granos anuales. La estación
polínica del avellano puede iniciarse en diciembre, algunos años incluso
en los últimos días de noviembre, y se extiende hasta abril, las máximas
concentraciones generalmente se registran en febrero y raramente en los
últimos días de enero o primeros de marzo. Coincide en el tiempo con el
polen de aliso (Alnus).
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FAMILIA BETULACEAE
Avellano
Localidad
Oviedo
Tarragona
Gerona
Barcelona
Lérida
La Coruña
Galicia
Orense
Lugo
Santiago de Compostela
Vigo
León
Castilla-León
Zaragoza
Aragón
Castilla-La Mancha Ciudad Real
Valencia (Burjasot)
Valencia
Córdoba
Andalucía
Huelva
Sevilla
Granada
Comunidad
Asturias
Cataluña
Corylus avellana L.
Años
Promedio Máximo Mínimo
214
2529
1998-2001 1222
253
3158
1997-2001 1036
185
695
388
1997-2001
71
265
180
1995-2001
50
195
101
1997-2001
9
21
17
1999-2001
12
53
33
1998-1999
23
52
34
1999-2001
3
48
27
1995-2001
11
91
47
1995-1999
19
259
91
1995-2001
6
175
72
1995-2001
8
13
10
1999-2001
24
83
45
1999-2001
0
25
16
1995-2001
1
25
11
1995-2001
0
19
10
1995-2001
4
13
7
1995-2001
Tabla. Datos aerobiológicos de Corylus en España. Estaciones, años considerados y
valores promedio, máximo y mínimo del total anual de polen en ese periodo. Elaborada
a partir de los datos publicados en los Boletines de la Red Española de Aerobiología, REA
vols. 3-7.
Ocasional o no detectado
Niveles bajos
Niveles medios
Niveles altos
Niveles muy altos
Mapa de incidencia atmosférica del polen de Corylus en España.
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Avellano
Corylus avellana L.
Alergenicidad
Polen alergénico, que presenta reactividad cruzada con el polen de los otros
géneros de betuláceas, Alnus y Betula (Vik, 1991). Según Spieksma & al. (1993)
se trata de un polen de menor importancia en la polinosis porque sus
cantidades aerotransportadas son generalmente bajas. Troise & al. (1992)
comprobaron que alrededor del 24% de los pacientes, con reactividad
positiva a polen de betuláceas, presentaban también un síndrome de alergia
oral a ciertos alimentos, especialmente manzanas y frutos secos.
Bibliografía
Spieksma, F., Nolard, N., Frenguelli, G. & Van Moerbeke, D. 1993. Polen atmosférico en Europa. UCB, Bruselas.
Troise, C, Voltolini, S., Delbono, G., Negrini, A. C.1992. Allergy to pollens from Betulaceae and Corylaceae in
a Mediterranean area (Genoa, Italy) - a 10-year retrospective study. J. Invest. Allergol. Clin. Immunol. 2(6):
313-317.
Vik, H., Florvaag, E. & Elsayed, S. 1991. 11. Allergenic significance of Betula (Birch) Pollen. In: D'Amato, g.,
Spieksma, F. Th. M. & Bonini, S. (Eds.). Allergenic pollen y pollinosis in Europe, pp. 94-97. Blackwell Scientific
Publications.
Elaboración de textos y cesión de fotos: Dra. Adela M. Gutiérrez Bustillo
Directora del Departamento de Biología Vagetal II
Facultad de Farmacia de la U.C.M.
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