Download CUANDO TE SALIÓ EL MUÑECO EN LA ROSCA A TODOS LES

FIDEICOMISO PARA LA CONSTRUCCION Y OPERACION
DE LA CENTRAL DE ABASTO DE LA CIUDAD DE MEXICO
Boletín No.010
Enero 30, 2014
CUANDO TE SALIÓ EL MUÑECO EN LA ROSCA
A TODOS LES DIO RISA,
PORQUE A TI TE TOCÓ LA TAMALIZA
• Este Día de la Candelaria, ven a la Central de Abasto y
adquiere todos los ingredientes para preparar tamales
P
ara los afortunados que les tocó el muñeco el Día de Reyes, este 2 de febrero
tienen que poner los deliciosos tamales. Algunos los compran hechos y otros
deciden prepararlos para economizar, en la Central de Abasto encontrarán todos
los ingredientes para elaborar los tamales de su preferencia, así como para el atole
y el chocolate, y todos los desechables para servirlos.
Hoy en día el ingenio gastronómico de los mexicanos ha contribuido a que haya
una extensa variedad de sabores de tamales, antes los clásicos eran: de fresa o
piña, verdes, de rajas y de mole. Ahora hay de verdolagas, hongos, carnitas, cabeza, suadero, piña con jamón, queso con zarzamora, durazno y muchos sabores más.
En México se usan dos tipos de hojas para
tamales, las de plátano y las mazorca de maíz.
Esta última se usa más seca y también fresca.
En la Central de Abasto en el Sector de Abarrotes Anden C-D, podrá adquirir las hojas de
maíz secas entre 8 y 16 pesos el paquete, según el número y el tamaño de las mismas.
En el Sector de Flores y Hortalizas y en el
Andén I-J venden hojas de plátano desde 15
hasta 18 pesos el rollo para 25 tamales.
En el Andén I-J encontrará desde la harina para tamales, como ingrediente principal, así como todos los demás complementos como lo son: el royal, anís, comino,
manteca de cerdo, sal, carnes de pollo y puerco, quesos crema, panela, Oaxaca,
hojas de maíz, de plátano, mermeladas y frutas en almíbar.
Además también se comercializan las vaporeras y botes tamaleros, así como recipientes grandes para poder preparar la masa, en el Andén I-J y sobre el pasillo 2
de la I-J.
¡VEN A TU NUEVA CENTRAL DE ABASTO, AQUÍ SI TE ALCANZA EL GASTO!
MEIM Av. Canal de Río Churubusco s/n, Esq. Canal de Apatlaco, Col. Central de Abastos, Delegación Iztapalapa,
C.P.09040, México, D.F., Teléfono 5694-2137
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DE LA CENTRAL DE ABASTO DE LA CIUDAD DE MEXICO
sm
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