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Título del documento: FET 48 FICHA DE ESPECIFICACIÓN TÉCNICA Página 1 de 1 PRODUCTO: MANZANILLA CAPOTA ORIGEN: ESPAÑA INFORMACION BÁSICA: La manzanilla amarga (Anthemis nobilis) es una hierba anual de no más de 40 centímetros de altura, con tallo liso y muy ramificado. Sus hojas de color verde intenso, son estrechas y largas. Las flores se sitúan en el extremo de las ramitas, formando un botón floral con una cabeza amarilla rodeada de pétalos blancos que una vez desarrollados cuelgan hacia abajo. EPOCA DE RECOLECCIÓN: Las flores se recogen desde la primavera hasta principios de verano. ESPECIFICACIONES QUÍMICAS: HUMEDAD (desecación en estufa a 105ºC) CENIZAS TOTALES (incineración a 550ºC) CENIZAS INSOLUBLES AL ÁCIDO (incineración a 550ºC) <12.0 % < 7.0 % sobre E.S. < 2.0 % sobre E.S. ESPECIFICACIONES MICROBIOLOGICAS: Escherichia coli B-D-Glucuronidasa + < 10 ufc/g (Recuento en placa. Confirmación con prueba del Indol) Salmonella Ausencia/25 g (Preenriquecimiento, enriquecimiento, aislamiento y confirmación por pruebas bioquímicas y serológicas) Clostridium sulfito-reductores < 1000 ufc/g (Recuento por inoculación) FORMATO: Sacos de rafia de 25 ó 35 K., con funda interior de polietileno. CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO: Para su correcta conservación se recomienda guardar el producto en un lugar seco y fresco con humedad relativa baja. No exponer directamente a los rayos solares. Mantener alejado de productos que desprendan fuertes olores. CADUCIDAD: 2 años Responsable de Calidad Paprimur, S.L. Edición 1
