Download fisiología de cultivos en cereales de invierno

CEREALES DE INVIERNO
Fisiología y Producción
Trigo, Avena, Cebada,
Triticale, Centeno
Edmundo Acevedo H.
Area y Producción de los megambientes
de trigo
MEGA AMBIENTE
ME 1 (temperado, regado)
ME 2 (temperado, lluvioso)
ME 3 (temperado, lluvioso, suelo ácido)
ME 4A (temperado, lluvia, invierno, baja)
B (temp., lluvia, baja, sequía invierno)
C (templado, humedad residual)
ME 5 A (cálido, húmedo)
B (cálido, seco)
ME 6 A (frío, alta lluvia)
B (frío, baja lluvia)
C (muy frío, alta lluvia)
D (muy frío, baja lluvia)
ME 7 (alta latitud, siembra primavera)
TOTAL
Área (%) Producción (%)
32.7
10
1.7
10.2
3.2
5.9
3.9
3.2
4.6
6.6
6.2
6.2
5.6
100
40
12.2
1.2
4.6
1.9
3
4.5
1.4
9.1
1.8
8.9
5.2
6.3
100
DESARROLLO
Desarrollo de emergencia a madurez
fisiológica en trigos de primavera e invierno
Estado de desarrollo
Tiempo (días)
Primavera
Invierno
Emergencia
Iniciación floral (doble anillo)
0
20
0
35
Espiguilla terminal
Primer nudo
45
60
60
80
Espigadura
Antesis
Madurez fisiológica
90
100
140
120
130
170
Germinación y Emergencia
Emergencia a doble anillo
GS1
Doble anillo a Antesis
GS2
Antesis a Madurez
GS3
• Llenado de Granos.
CRECIMIENTO
Fotosíntesis de canopia.
• PARA = RS * 0.5 * 0.9 * (1 - I / I0)
• (1 - I / I0) = radiación absorbida
por el cultivo
• (I / I0) = e-K * IAF
CGR = PARA * RUE
RUE
(gm-2d-1)
3.0 g MS MJ-1 PARA
RENDIMIENTO
Rendimiento Potencial
• RP = NOS * PS
• NOS se establece en el período de 20 y 30 días antes
de floración y 10 días después de antesis (crecimiento
de la espiga).
• NOS teórico
• NOS real
180.000 / m2
18.000 / m2
Densidad de siembra, componentes de rendimiento y
crecimiento del cultivo
Componentes
Densidad de siembra kg ha-1
50.00
100.00
200.00
300.00
SE
Nº de plantas m-2
120.00
200.00
350.00
480.00
-
Culmos N° 46DDE, m-2
Espigas/plantas
912.00
7.60
1088.00
5.40
1250.00
3.60
1446.00
3.00
35.00
-
N°Espigas m-2
Espiguillas/espigas
Granos/espiguilla
403.00
19.60
2.17
440.00
19.10
2.03
465.00
17.80
2.04
458.00
17.10
2.08
8.00
0.20
-
N° de granos 100 m-2
Peso de grano mg
171.00
41.20
172.00
41.50
170.00
41.00
163.00
42.40
3.00
-
Peso seco de grano g m-2
706.00
708.00
704.00
692.00
9.00
Rendimiento
Rendimiento
Peso seco de
espigas (antesis)
Biomasa
aérea (antesis)
Ri acumulada
Nº de macollos
Biomasa
Biomasa
Radiación
interceptada
acumulada
Aparición de
hojas (y
macollos)
%RI
Indice de
área foliar
Nº de hojas
Nº de hojas
PS Espigas
Nº granos m-2
PS Espigas
Nº de granos
Nº de granos
Tiempo térmico
IAF
IAF
Nº de hojas
Aumento de Rendimiento Potencial
• Altura
Rendimiento Bajo Estrés
•
•
•
•
•
Sequía
Bajas Temperaturas
Calor
Baja Fertilidad ( N ).
Salinidad de suelos.
• Rendimiento Potencial
Rendimiento
Bajo Estrés
• Escape
•Evasión
• Resistencia
•Tolerancia
Agua y Rendimiento
Déficit Hídrico.
•
•
•
•
•
Establecimiento (coleoptilo, tamaño semilla)
GS1 (IAF, macollos).
GS2 (granos / m2 , muerte floretes).
GS3 (peso granos).
Temperatura hoja (estomas).
Rendimiento Bajo Estrés
RS = T * EUA * HI
Aumento de EUA
• Siembras Tempranas.
• Fertilización.
• Cubierta del suelo, mulch.
• Genético C-13.
• Altas Temperaturas
– Menor duración de GS1, GS2 y GS3
• Bajas Temperaturas
– Disminución en fotosíntesis..
Trigo Harinero
• Consumo
Pan: 120 kg/hab/año que proporcionan el 34% de las
calorías y el 50% de las proteínas
• Producción
1.5 millones de toneladas/año
• Rendimiento Promedio
4.7T/ha/año
Distribución del cultivo de trigo harinero
Región
I
II
III
IV
V
RM
VI
VII
VIII
IX
X
XI
Superficie
(ha)
___
35
40
2.000
8.700
5.878
25.300
63.000
105.000
131.000
30.000
100
Rendimiento
(qq/ha)
___
13,0
32,1
22,1
32,7
40,5
36,9
37,6
33,0
40,0
53,0
13,0
Variedades
• Invernales: Requieren vernalización
Crecimiento inicial rastrero
Largo periodo vegetativo
• Primaverales:
No requieren vernalización
Corto periodo vegetativo
• Alternativos: Semierectos
Periodo vegetativo intermedio
Zona
Tipo de variedad
Fecha de siembra
Suelos regados
(III a VI y RM)
Primaverales
15 junio – 15 julio
Secano costero
(VI Región)
Alternativo
15 abril – 15 mayo
Secano interior
(VI Región)
Primaveral
15 mayo – 15 junio
Secano precordillera
Alternativo
Invernal
Primaveral
15 mayo – 15 junio
15 abril – 15 mayo
15 junio – 15 julio
Riego
(VII y VIII Región)
Primaveral
Alternativo
Invernal
Julio – septiembre
Mayo – julio
Mayo – junio
Secano interior
Primaveral
Alternativo
Mayo
Abril
Dosis de semilla
Fecha de siembra
Dosis (kg/ha)
Mayo a julio
150
Septiembre
180
Preparación de suelos
Labranza tradicional
Arado de vertedera
Rastra de discos
Labranza vertical
Arado cincel
Vibrocultivador
Cero labranza
Sin preparación de suelos
Control de malezas
• Periodo critico de competencia:
emergencia a fines de macolla
herbicidas se aplican desde 4-5 hojas del trigo hasta el
término de macolla
Hoja ancha
Hoja angosta
Mezcla de sulfonilureas con
hormonales (MCPA)
Graminicidas
Enfermedades
ROYAS
• Puccinia graminis
• Puccinia graminis
• Puccinia striiformis
• Puccinia recondita
SEPTORIOSIS Septoria tritici.
Manchas foliares. Aplicar fungicida (1 aplicación) entre hoja bandera y
espigado
MANCHA PARDA
(Helmintosporium tritici)
OIDIO (Erysiphe graminis)
Ataca hojas y espigas en años con alta humedad. Control químico
MAL DEL PIE (Gaeumannomyces graminis var tritici)
Evitar sembrar trigo después de cebada, centeno, triticale y pradera natural
• Carbón hediondo Tilletia caries
Ataca granos. Olor a pescado descompuesto. Desinfectar
semilla
• Carbón volador Ustilago tritici
Grano reemplazado por masa de esporas negras.
Desinfección de semillas con fungicida sistémico ya que
el hongo se ubica en embrión del grano
Plagas
• Pulgones
7 especies presentes en Chile:
-
Pulgón de la avena (Rhopalosiphum padi)
-
Pulgón verde pálido de las gramineas (Metopolophium
dirhodum y Metopolophium festucae)
-
Pulgón verde de los cereales (Schizaphis graminum)
Pulgón de la espiga (Sitobion avenae y Sitobion
fragarie)
Pulgón ruso del trigo (Diuraphis noxia)
Nutrientes
Extracción por cosecha de 60 qq/ha
Nutriente
kg/ha
Nitrógeno
144
Fósforo
31
Potasio
138
Calcio
22
Magnesio
16
Azufre
24
Riego
Cosecha
con grano a 12 a 14% de humedad
Costo medio de producción
Actividad
Valor (qqm de trigo)/ha
Preparación cama de semillas
4,0
Siembra: semilla, sembradora
6,5
Fertilizantes
18,0
Herbicidas
4,5
Fungicidas (1 aplicación)
2,0
Trilla, comercialización y flete
4,5
Imprevistos (5%)
1,5
Costo del capital (3%)
1,0
TOTAL
42,0
Calidad del trigo
• Regulada por Norma Chilena 1237-1999 del Instituto
Nacional de Normalización. (5 de enero de 1999)
• Establece las clases y grados del trigo harinero
• Beneficia a los agricultores que producen granos de
mejor calidad
Triticale
• Cultivo similar al trigo
• Superficie: 8.500 ha
• Rendimiento: 50 qq/ha
• Variedades alternativas
• Siembra mayo a junio
• Enfermedades: Royas
Centeno
• Polinización cruzada.
• Grano alargado, color gris a gris verdoso
• Resistente a heladas, sequía y suelos ácidos
• Rustico (suelos pobres)
• Superficie: 2.200 ha
• Rendimiento: 29 qq/ha
• Resistente a pudriciones radiculares
• Se puede sembrar después de trigo, cebada o pradera
natural
• Ejerce alelopatía sobre malezas
• Enfermedades:
Cornezuelo del centeno (Claviceps purpurea)
Roya colorada de la hoja (Puccinia recondita)
Trigo candeal
• Consumo de pastas: 9 kg/hab/año
• Superficie: 30.000 ha
• Rendimiento: 55 qq/ha
• Variedades: Primaverales
• Se siembra desde la IV a VII regiones
• RM y VIII
• Siembra:
Tratar semillas para evitar carbones: Tilletia caries y
Ustilago tritici
• Epoca de siembra
1 de junio al 15 de julio
• Dosis: 180 kg/ha
Cebada
• Superficie: 25.000 ha
• Rendimiento promedio: 32 qq/ha
• Secano IX y X regiones
• pH: 6 – 8,5
• Evitar cultivo de cebada después de trigo y vice-versa
(mal del pie)
• Dosis de siembra: 150 kg/ha
• Variedades: Primaverales
Zona
Fecha
Aconcagua – Curicó
1 julio – 15 agosto
Malleco
1 – 15 agosto
Cautín
15 agosto – 1 septiembre
Valdivia
1 septiembre – 15 septiembre
• Enfermedades:
Escaldadura de la hoja (Rhynchosporium secates)
Mancha reticulada de la hoja (Helminthosporium teres)
Carbones (Ustilago nuda, Ustilago hordei)
• Control de malezas: Similar a trigo
• Fertilización: similar a trigo
• Cosecha: 13% humedad de grano
Avena
• Superficie: 100.000 ha
• Rendimiento promedio: 30 qq/ha
• Tolera suelos ácidos
• En rotación atenúa enfermedades radicales (mal del
pie) en trigo y cebada
• Dosis de siembra: 120 - 150 kg/ha
• Fecha de siembra: 15 mayo - 30 agosto (épocas tardías
al sur)
• Enfermedades
Roya de la hoja (Puccinia coronata)
Oidio (Erysiphe graminis)
Carbón volador (Ustilago avenae)
Mancha bacteriana (Pseudomona syringae)
Virus del enanismo amarillo de la cebada (BYDV)
• Fertilización: similar al trigo
• Malezas: similar al trigo
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