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Manejo del tizón tardío en producción orgánica de tomates y de papa
Amanda J. Gevens
Fitopatóloga, Extensionista de la Universidad de Wisconsin, Madison, WI 53706
Teléfono: (608) 890-3072, correo electrónico: [email protected]
Actualizado el 28 de junio 2013 con la con resultados de investigación doctoral de
investigación de Anna C. Seidl del departamento de Fitopatología UW-Madison.
Traducido del ingles al español por Amílcar Sánchez Pérez.
Descripción de la enfermedad y situación de la Enfermedad en WI: El tizón tardío es
una enfermedad potencialmente destructiva de los cultivos de tomates y de papas, es
causado por un organismo similar a un hongo denomiando Phytophthora infestans. Este
patógeno se conoce como un "moho agua", ya que prospera en condiciones húmedas. Los
síntomas tizón tardío en plantas de tomate y papa incluyen áreas con lesiones en las hojas
que inicialmente se observan de color verde pálido o verde oliva, seguidamente crecen
rápidamente y forman manchas de color café-oscuro, hojas acuosas y de apariencia
grasienta (Figura 1). Las lesiones en las hojas también pueden producir esporulación del
patógeno que tienen apariencia a un crecimiento algodonoso blanco-gris (Figura 1, 2). Los
tallos también pueden presentar lesiones de color café oscuro a negro, y con esporulación
del patógeno. Los síntomas en los frutos aparecen como manchas pequeña, pero
rápidamente se desarrollan en manchas que pueden observarse de color dorados a un color
café chocolate con lesiones firmes o manchas que pueden aparecer hundidos y con anillos
distintas dentro de ellas (Figura 2); el patógeno también puede esporular en frutos de
tomate teniendo la apariencia de un crecimiento algodonoso blanquecino. El tiempo desde
la primera infección de desarrollo de la lesión y la esporulación puede ser tan rápido como
7 días, dependiendo de las condiciones climáticas del tiempo. En WI, el tizón tardío se ha
identificado en cultivos de tomate y papas, durante cada uno de los últimos 4 años. El 28 de
junio de 2013, se confirmó la presencia del tizón tardío en el cultivo de papa en el condado
de Adams, Wisconsin. Por lo anteriormente expuesto, es importante proteger los cultivos
susceptibles con fungicidas en los sistemas de producción agrícola tanto convencionales
como orgánicos.
A B C C Figura 1. Tubérculos y hojas de papa, con síntomas del tizón tardío. A. Observe la coloración café
rojiza descolorada del tejido del tubérculo de papa. B. Lesión de tizón tardío en el haz de una hoja
de papa. C. Envés de una hoja de papa con una lesión de tizón tardío, produciendo esporas.
A
B
C
Figure 1. Symptoms of late blight on potato tuber and leaves. A. Note brown-rust colored firm discolored tuber
tissue. B. Late blight lesion on potato leaf. Lesions appear brown and papery when weather turns dry or after
fungicide use. C. Underside of leaf showing late blight pathogen producing spores.
A
B
D
C
E
Figura
Hojas y frutos
delate
tomate
síntomas
A.row
Unofsurco
de tomate
Figure 2.2. Symptoms
of tomato
blightcon
on tomato
leavesde
andtizón
fruit. tardío.
A. Entire
plum tomatoes
withtipo
deadciruela
foliage due to
late blight. B. Brown, firm, late blight lesions on ‘Roma’ tomato fruits.
C. Late
blight lesion
on tomato
Note brown,
con
follaje muerto debido a infección causado por tizón tardío.
B. Fruto
de tomate
tipoleaf.
‘Roma’
con
water-soaked
lesion
white
pathogen
sporulation.
D. Close
up of brown,
firm, late del
blight
lesiontardío
on green
lesiones
firmes
y with
color
café,
causado
por el tizón
tardío.
C. Lesiones
tizón
entomato
hojasfruit.
de E.
Sporulating late blight lesion around the stem and shoulders of a ripening tomato fruit.
tomate.
Observe la lesión acuosa con esporulación blanca del patógeno. D. Un acercamiento de la
lesión causada por el tizón tardío en fruto verde de tomate. E. Esporulación de tizón tardío
alrededor del tallo y el hombro de un fruto de tomate.
Manejo: Sabemos que las cepas de Phytophthora infestans aislados de plantas de papa en
el Condado de Adams pertenece al tipo US-23, el cual es conocido por su agresividad en
plantas de papa y de tomate, y es de tipo de apareamiento A1. Hasta el momento solo
hemos visto tizón tardío causado por el tipo US-23 en cultivo de papa en Wisconsin. En
nuestros trabajos de investigación hemos demostrado que las cepas pertenecientes al
clonaje lineal US-23, son capaces de infectar tomate, papa, petunia hairy nightshade, y
dulcamara (black nightshade). Algunos cultivares de berenjena, pimientos, y tomatillo no
son infectados. Las cepas de US-23 producen casi el doble de esporas por lesión,
comparado con otros genotipos del patógeno y tiene el gran potencial de reproducirse y
dispersarse. Algunos cultivares que tienen resistencia al tizón tardío están en la lista del
cuadro 1. Observe que cultivares que contienen ambos genes Ph-2 y Ph-3 son mas
resistentes.
Varias variedades también mostraron algo de resistencia, entre estas están
‘Pruden’s Purple’ y ‘Matt’s Wild Cherry’. Algunos cultivares de papa con cierta resistencia
al tizón tardío están ‘Jacqueline Lee’, ‘Defender’, y ‘Satina.
La herramienta (Blitecast) de predicción de la enfermedad nos indica el periodo de riesgo
de desarrollo del tizón tardío y nos puede ayudar a la identificación del periodo crítico para
hacer las aplicaciones preventivas de fungicidas. Para poder acceder a la información para
Wisconsin
en
Blitecast,
visite
el
sitio
web
:
http://www.plantpath.wisc.edu/wivegdis/index.htm. Al tener los primeros brotes de tizón
tardío dentro de la región, es importante que las plantas de tomate y papa sean protegidas.
Los fungicidas deberán estar presentes protegiendo el follaje, para reducir el efecto de la
enfermedad. Debido a que los nuevos brotes del follaje desarrollado no están protegidos y
los fungicidas pueden ser lavados por la lluvia, son necesarias las constantes aspersiones.
Poco control de la enfermedad se puede lograr cuando las aplicaciones de fungicidas se
hacen después de la aparición de la enfermedad. En el año 2007, se realizo un estudio
comparando fungicidas a base de cobre y fungicidas aprobados para uso en producción
orgánica (tales como Sonata, Serenade y Oxidate) para el control del tizón tardío en cultivo
de papa. Los resultados obtenidos en ensayos repetidos, muestran que el mejor fungicida
aprobado para el control del tizón tardío para uso en producción orgánica, fue el cobre
(Dorn, et al. 2007). Existe un trabajo de investigación publicado en la revista Eur. Journal
of Plant Pathology 119:217-240, titulado ‘El control del tizón tardío en producción
orgánica de papa: evaluación de preparaciones de cobre libre, bajo condiciones de campo,
cuartos de crecimiento y condiciones de laboratorio. Los fungicidas que contienen cobre
han proveído algunos de los mejores controles preventivos contra el tizón tardío en
múltiples evaluaciones en los Estados Unidos en recientes años, En la cuadro 2, abajo se
encuentran una lista de algunas formulaciones de cobre con certificación para uso orgánico.
En los dos últimos años, hemos investigado la eficacia de fungicidas orgánicos sin cobre
bajo condiciones de laboratorio, y hemos demostrado buen control del tizón tardío en el
tomate, usando el producto EF-400. El Dr. William Kirk de la Michigan Statu University,
ha evaluado el producto EF-400 + Excita (ahora BacStop) en plantas de papa a nivel de
campo y ha corroborado nuestros resultados acerca de la eficacia del producto. Un buen
control del tizón tardío de la papa ha sido demostrado con aplicaciones semanales de EF400 + ExCit, durante 8 semanas. Para mayor información acerca de estos productos
orgánicos visite el sitio web http://usagritech.com/msds.html. Hemos evaluado varios fungicidas orgánicos (y hemos hecho algunas comparaciones
convencionales) (Figura de abajo). Zonix (a rhamnolipid producido por la compañía Janiel
Biosurfactant) y EF400 (US Agritech) tuvieron buena eficacia cuando fueron aplicados
antes de la inoculación (antes que la enfermedad se estableciera). Los fungicidas tienen
mejor efectividad para controlar la enfermedad cuando son aplicados antes que la
enfermedad empiece – esta aseveración es tanto para fungicidas convencionales como para
fungicidas orgánicos. Mientras que el producto Oxidate no tuvo buen control de la
enfermedad, es importante considerar que este producto es un antiesporulante , es decir,
que matara las esporas al entrar en contacto con ellas, pero no proporcionara un control
duradero como un protector. Oxidate puede usar para controlar las esporas, pero no se
puede confiar únicamente en este producto para evitar el tizón tardío.
El tizón tardío puede ser manejado en un sistema orgánico, pero las medidas de control
deben ser proactivas, es decir, debemos de actuar con anticipación a la enfermedad. En
circunstancias donde el tizón tardío se sale de control, se debe de cosechar antes y se
recomienda la destrucción del cultivo, estas son opciones que deberán de ser consideradas
para limitar el desarrollo de inoculo que podría suponer un mayor riesgo para productores
de las áreas circundantes. Esta es una enfermedad que puede afectar a una comunidad – por
lo tanto es necesario que todos los agricultores con cultivos susceptibles deban de controlar
la enfermedad.
Cuadro 1. Cultivares de tomate evaluados para resistencia o susceptibilidad al tizón tardío causado por los clonajes lineales US-­‐22, US-­‐23, y US-­‐24 de Phytophthora infestans. _________________________________________________________________________________________________
Cultivarv
Parámetro de selección
Longitud de la lesión AUDPCx
Crecimiento del patógeno AUDPCy
_______________________
_________________________
US-22 US-23 US-24
US-22 US-23 US-24
__________________________________________________________________________________________________
___
Wapsipinicon
Observación de campo
80.5az
116.2a
12.6a
72.5a
155.0bcd 0.0a
Mountain Magic
Ph-2 and Ph-3
96.1ab
67.1a
49.8ab
73.8a
22.5a
27.5ab
Matt’s Wild Cherry Compañía de semilla
87.6ab
128.7ab 22.2ab
70.0a
118.8ab 10.0a
Pruden’s Purple
Otra investigación
177.0abc 153.0ab 48.4ab
180.0ab 136.3abc 20.0ab
Legend
Ph-2
213.6cd 161.5abc 79.2abc
271.3bc 201bcde 96.3abcd
Plum Regal
Ph-3
243.9cde 137.5ab 110.6bc
206.3b
147.5bcd 106.3abcd
Juliet
Compañía de semilla
180.0bc 214.0bcd 108.2abc
228.8b 246.3cdef 150.0cd
Roma
Observación de campo
257.3cde 251.8cd 81.7abc
272.5bc 261.3def 48.8abc
Slava
Otra investigación
249.3cde 277.1d
100.5abc
271.3bc 293.8ef 136.3bcd
Green Zebra
Otra investigación
321.0e
295.5d
114.9bc
365.0c
322.5f
152.5cd
Brandywine Red
Control Susceptible
293.7de 304.1d
160.9c
268.8bc 285.0ef 205.0d
_____________________________________________________________________________________________________ v Mountain Magic, Plum Regal, y Juliet son híbridos. Legend fue mejorado y contiene el gen de resistencia Ph-­‐2, pero es de polinización abierta, por lo tanto es considerado por algunos como una variedad antigua (heirloom) . Los cultivares restantes son consideradas como variedades antiguas de tomate. w Cultivares fueron seleccionados basados en anécdotas, observaciones de campo desde 2009, resistencia a tizón tardío indicado por compañía de semillas, ensayos de campo usando otros linajes clonales de P. Infestans o la presencia de los genes Ph-­‐2 y/o Ph-­‐3. x Longitud de la lesión fue medida a 0, 5, 7, y 9 días después de la inoculación y el área bajo curva del progreso de la enfermedad (AUDPC) fue calculado. y Porcentaje de cobertura de la hoja debido al crecimiento del patógeno fue determinado a 0, 5, 7, y 9 días después de la inoculación y el área bajo la curva del progreso de la enfermedad (AUDPC) fue calculado. z Valores en cada columna seguido por la misma letra no son significante diferente (Prueba de Tukey, P=0.05). Cuadro 2. Lista de fungicidas de cobre aprobados por OMRI (Organic Materials Review Institute), por favor observe que la lista no es exhaustiva, sino que representa las formulaciones de cobre comúnmente usados y probablemente disponibles. Consulte con su agencia de certificación si tiene alguna pregunta o inquietud con la selección de los productos. Producto a base de cobre (aprobado por OMRI) Fabricante Champ WG NuFarm Americas, Inc. COC WP Albaugh, Inc. Cueva Fungicide Concentrate W Neudorff GmbH KG Cueva Fungicide Ready-­‐To-­‐Use W Neudorff GmbH KG Nordox® 75 WG Nordox AS Nu Cop® 50 WP Albaugh, Inc. PHT Copper Sulfur Dust J.R. Simplot Company Basic Copper 53 Albaugh, Inc. Copper Sulfate Crystals Chem One, Ltd. Quimag Quimicos Aguila Copper Sulfate Crystal Fabrica de Sulfato El Aguila, S.A. de C.V. Figura 3. Comparación de fungicidas orgánicos y fungicidas convencionales para el control del
tizón tardío en el tomate (causado por el genotipo US-23) cuando fue aplicado antes y después de la
inoculación con el patógeno.
Preguntas mas frecuentes
¿De
dónde vino el tizón tardío que esta presente en Wisconsin en año 2013?
No está claro de dónde vino el tizón tardío en 2013. Sabemos que el tizón tardío
potencialmente puede proceder de semillas de papa infectadas por el patógeno. Otras
fuentes potenciales pueden ser trasplantes de tomate infectadas o esporas del patógeno en el
aire que vienen de área circundantes. En este momento, existen reportes a nivel nacional
de tizón tardío en los siguientes estados: NJ, MD, FL, GA, WV, LA, y WI. En el sitio web:
http://www.usablight.org/ podemos encontrar la localización de los condados donde se
tienen reportes clínicos positivos de tizón tardío en los EE.UU. además proporciona mayor
información sobre las características y manejo de la enfermedad.
Donde puedo encontrar mas información acerca de los síntomas y el manejo del tizón
tardío?
http://www.extension.org/article/18351
http://www.extension.org/article/18361
http://www.attra.org/attra-pub/lateblight.html
http://www.plantpath.wisc.edu/wivegdis/
Como puedo destruir o descartar mis plantas de tomate infectadas por el tizón tardío?
Existen varios métodos de destrucción de plantas infectadas: 1) arrancar plantas hasta las
raíces, ponerlas en una bolsa plástica y dejarlas expuestas al sol durante unos días para que
la planta y el patógeno mueran, y descartarlo en la basura. Este método puede ser utilizado
para unas pocas plantas. 2) Para muchas plantas infectadas, las plantas se pueden cortar en
la base y luego dejarlas morir en su lugar. Una vez que las plantas han muerto, se puede
entrar y quitar las estacas, cuerdas, plásticos y el material vegetal muertos se puede
incorporar en el suelo. Se recomienda que al hacer la incorporación de los residuos de
planta al suelo, no dejar grandes cantidades de residuos para evitar la creación de un
ambiente cálido, que pueda proteger y mantener el tejido de la planta y el patógeno vivo
durante períodos prolongados de tiempo por debajo de la superficie del suelo. 3) Las
plantas pueden ser quemadas con un soplete de gas propano o de otro tipo, y 4) las plantas
infectadas pueden ser extraídos y colocados en un pequeño montón cubierto con una lona
de plástico de color oscuro y se dejan expuestas al sol. Los rayos del sol calentaran la lona
de plástico, esto creará calor en las plantas amontonadas debajo de la lona y las plantas
morirán a los pocos días. El frío congelante de invierno es excelente para matar las plantas
infectadas que están expuestas al ambiente. No haga composta con los residuos de material
vegetal infectado con tizón tardío. Recuerde que en el centro de grandes amontonamientos
de residuos de plantas, aun pueden haber temperaturas cálidas que pueden permitir que el
material vegetal y el patógeno puedan seguir siendo viables. El objetivo es matar a las
plantas y esto matara al patógeno.
Es seguro comer los frutos de tomate colectados de una planta de tomate infectada
con tizón tardío?
Los frutos de tomate con apariencia saludable colectados de plantas infectadas de tizón
tardío son seguros para consumo humano. Si las frutas han sido infectadas, pero aun no
muestran síntomas, estas frutas no deberán mantenerse en almacenamiento. Existen
algunas preocupaciones acerca de enlatar los frutos de tomate, porque las bacterias pueden
entrar en las lesiones de los frutos infectados por tizón tardío, y esto puede afectar la
calidad. La Dra., Bárbara Ingham de UW-Extensión y extensionista en Ciencias de
Alimentos, recomienda evitar enlatar los tomates que muestren síntomas de tizón tardío.
Para mayor información acerca de este problema por favor visite el siguiente sitio web:
http://www.uwex.edu/news/2009/9/tomatoes-and-potatoes-infected-with-late-blight.
Que tan rápido morirán las plantas infectadas por tizón tardío?
Esto depende de cuantos puntos de infección tiene la planta, depende la variedad (algunos
cultivares son mas susceptibles que otros), la historia del uso de fungicidas protectantes (tal
como el cobre), y depende de las condiciones climáticas donde tiene las plantas.
Condiciones climáticas de mucho calor, seco, y días soleados no son favorables para el
tizón tardío; mientras que condiciones de clima templado, lluvioso y días nublados,
favorecen el desarrollo del tizón tardío, matando a la planta en 7 a 10 días.
Tengo el tizón tardío en plantas de tomate o papa en mi jardín,
enfermedad el próximo año si siembro tomate otra vez?
- tendré la
La cepa del patógeno del tizón tardío que hay actualmente WI no puede sobrevivir fuera
del tejido vegetal vivo. Nuestra cepa o "tipo" de tizón tardío es el US-23, el cual se sabe
que pertenece al tipo de apareamiento A1. ¿Qué quiere decir esto? Al igual que tenemos
masculino y femenino (tipos de apareamiento) en la población humana, el patógeno del
tizón tardío requiere que ambos tipos de apareamiento A1 y A2 deban estar presente juntos
para formar esporas persistentes, de hibernación, de largo plazo (oosporas). Las oosporas
pueden persistir en el suelo durante muchos años. Sin embargo, sin un tipo de apareamiento
compatible de WI (en este momento nosotros no tenemos cepas A2), por lo tanto, no hay
oosporas producidos y no hay riesgo de que el tizón tardío de la temporada persista en el
suelo durante el invierno. Para reiterar, el patógeno del tizón tardío que hay actualmente en
Wisconsin, no es capaz de sobrvivir el invierno en el suelo por sí mismo. Se requiere de
plantas vivas o partes de plantas para seguir siendo viable e infecciosos. Por lo tanto, es
crítico matar las plantas de tomate infectadas y partes de plantas tales como frutas. Los
tubérculos de papa también pueden servir como fuente de inóculo e hibernación, por lo
tanto también deben ser destruidos en caso de ser infectado con el patógeno del tizón
tardío.
Puede el tizón tardío ser transmitidos por las semillas de tomates?
Generalmente, el patógeno del tizón tardío no es considerado como un patógeno que pueda
ser transmitido por las semillas de tomate.