Download PDF - Penn State Extension

Fundamentos para la Poda
Los productores de frutas constantemente
manipulan las copas de los árboles para
maximizar la producción. Esto se puede hacer
de dos formas: podando para quitar ramas o
brotes o doblando ramas o brotes con
orientaciones específicas. Podar y dar forma
son dos aspectos diferentes para modificar los
patrones de crecimiento que ocurren
naturalmente. Dar forma incluye el desarrollo y
forma del árbol, mientras que podar incluye la
función y medida del árbol.
dos aspectos diferentes de la modificación de patrones de
crecimiento de origen natural. La formación implica el
desarrollo de árboles y la forma, mientras que la poda implica
la función y el tamaño del árbol.
La forma se da en los primeros 4-5 años de vida del árbol. La
poda se lleva a cabo durante toda la vida del mismo. En los
primeros años productivos del árbol, el objetivo de podar es
controlar el vigor excesivo. Durante los años de decadencia, el
énfasis en la poda cambia para promover el vigor y permite
maximizar la luz solar para penetrar la copa del árbol.
Tipos de cortes de poda
Independientemente del tipo de árbol frutal (o en ese caso, el
tipo de planta), solo se hacen dos tipos de cortes de poda: poda
de fructificación y poda de raleo. Todos los demás cortes son
una variación de alguno de estos dos. La poda de
fructificación es la eliminación parcial de un retoño o rama.
En los huertos esto puede variar desde la inclinación de las
guías o ramas al uso de las podadoras mecánicas. Una poda de
raleo es la eliminación por completo de un retoño o rama
desde su punto de origen. En los huertos esto puede incluir la
eliminación de una miembro andamio primario o secundario,
la eliminación de un sistema de estímulo, o el deshije (quitar
los chupones a las plantas) de chupones internos que surgen de
los miembros horizontales.
Podar y dar forma son manipulaciones hortícolas hechas para
modificar de manera natural los patrones de crecimiento en las
plantas. Los procesos primarios al ser modificados son de
dominancia apical (vea debajo) y el florecimiento natural y/o
las características de fructificación de los árboles.
El primer punto a recordar es que la poda es un proceso de
enanismo: Un árbol podado siempre será más pequeño que un
árbol de la misma edad que no fue podado. Para que la poda
sea efectiva, de cualquier forma, debe ser practicada con el
entendimiento de cómo responden los arboles a la rama o
extracción del brote y de cómo esas extracciones afectaran el
crecimiento del árbol en el futuro.
El Segundo punto a recordar es que el dar forma afecta de
manera primaria la forma misma del árbol, mientras que la
poda afecta principalmente a la función: Dar forma determina
el carácter general y los detalles de la silueta, ramificación y
marco de la planta. La poda es para determinar cómo y cuándo
dará frutos el árbol. Por lo tanto, la formación y la poda son
Impacto de la posición de la flor
La diferencia en cómo responde un árbol o una planta a estos
dos tipos de corte es la base de los diferentes sistemas para dar
forma. Simultáneamente al saber cómo responde el árbol a
estos dos tipos de corte es saber dónde en particular produce
las flores y los frutos. Cada capullo en un árbol es considerado
como un potencial botón floral; por lo tanto, el florecimiento
puede ocurrir en muchas áreas. En general, sin embargo, se
producen (a) terminalmente en los crecimientos largos o
cortos, (b) lateralmente en las axilas de las hojas de la
temporada actual o pasada, y (c) ventajosamente desde
cualquier punto de la corteza expuesta de las extremidades,
troncos, o raíces (rara vez).
Como regla, la posición de la flor o infloración en el retoño es
relativa al crecimiento de la temporada actual y es
característico de la especie o variedad y no cambia mucho. En
botones de manzana nacen terminalmente, al desdoblarse
producen brotes de hojas que terminan en racimos de flores.
La mayor parte de estas flores terminan en brotes cortos
llamados espolones. Sin embargo, pueden ocurrir en los
extremos de los brotes largos, especialmente en los
"portadores de terminales", como Rome Beauty. Las flores
son con poca frecuencia también encontradas como laterales
que surgen en la madera del año pasado. En la mayoría de los
casos, en Pensilvania y las zonas del Atlántico medio, estas
flores no dan fruta. Cuando las flores laterales dan fruta, las
manzanas resultantes generalmente son pequeñas y de mala
calidad. La proporción de sitios de brotes y floración en flores
de brotes grandes es una característica de una variedad dada y
debe ser evaluada al momento de la poda en el campo.
Dominancia apical
Independientemente del crecimiento básico habitual, todos los
árboles responden de manera similar a cierto tipo de corte de
poda. La poda de fructificación elimina el punto de
crecimiento y desarrollo de hojas si se aplica durante el
invierno. Esta operación cambia severamente el balance
hormonal del retoño y refuerza la planta a reaccionar acorde al
mismo. La tendencia de supresión de la rotura del retoño
lateral se conoce como dominancia apical del brote terminal.
El punto de crecimiento o brote terminal es el sitio de
fabricación de la hormona vegetal conocida como auxina. La
extracción ya sea de la punta del brote o las hojas jóvenes en
crecimiento estimula el crecimiento de botones en brotes
laterales debido a la eliminación de producción de auxina en
ese sitio. La auxina producida en los tejidos meristemáticos
contenidos en la punta del retoño y transportada hacia abajo,
inhibe el crecimiento de los retoños laterales. Este efecto
puede ocurrir cuando las hojas son muy jóvenes porque al
eliminarlas jóvenes, el desarrollo de las mismas puede
estimular la ruptura de los brotes laterales; pero removiendo
por completo las hojas expandidas puede no estimular el
crecimiento.
Hay dos formas de superar este efecto de dominancia apical de
las puntas de los retoños. Una es remover la punta del retoño
como en la poda de fructificación y la otra es doblar la punta
del retoño a una posición horizontal. El último funciona
porque la auxina generalmente se mueve en respuesta a la
gravedad.
Las investigaciones han sugerido que la inhibición de botones
florales puede ser explicado por la alteración de tres hormonas
vegetales: citoquinina, auxina y giberelina. Las tres ocurren en
concentraciones más altas en los tejidos conductivos de
árboles que fueron podados. El doble de las sustancias como la
citoquinina en los tejidos conductivos es el comienzo del
crecimiento en la primavera. A mediados de Junio, después de
un mes de crecimiento, los niveles de auxina fueron mucho
más altos en arboles podados que en arboles no podados. Esto,
seguido de niveles más altos de giberelina de mediados de
junio a finales de julio en arboles podados, en comparación
con los controles.
Page 2
Árboles que no se podan
Cuando el crecimiento comienza, los botones terminales y
subterminales usualmente son los primeros en empezar: en la
mayoría de los árboles de hoja caduca y vides (no tanto en
arbustos) que producen los brotes más fuertes y más largos,
aunque hay algunos que pueden crecer de muchos brotes de la
parte de abajo. Sin embargo, rara vez lo hacen todos los brotes
laterales, y como regla general, el mayor porcentaje de los que
permanecen en estado latente están en la parte basal del
retoño.
Respuesta a la poda de fructificación
El resultado de la poda de fructificación es la pérdida de la
dominancia apical como se mencionó anteriormente, con la
eliminación del efecto inhibitorio en los retoños laterales. El
resultado es un incremento en el crecimiento total del retoño.
Ambos número y extensión son afectados, pero el impacto es
afectado por la edad del retoño, severidad del corte,
crecimiento habitual y la orientación del mismo.
Edad del retoño
La estimulación del crecimiento del retoño es más
pronunciado cuando la poda de fructificación es hecha en
madera de un año de edad. Tales cortes, usualmente resultan
en retoños muy vigorosos de los tres o cuatro brotes
inmediatos. Estos retoños pueden desarrollar ángulos muy
estrechos. Los cortes de fructificación hechos cerca de la parte
superior de estos retoños induce los primeros cinco a siete
botones a crecer, usualmente de 6 a 9 pulgadas por debajo del
corte (aunque esto puede variar por la severidad del corte y la
orientación de la rama).
Severidad del corte
La severidad puede ser larga, media, corta o muy corta (con
corte muy corto removiendo madera en su mayoría). La
regeneración está relacionada con la severidad del corte en una
respuesta de curva de campana y el tiempo de la estación en
que se hizo la poda. Retoños fuertes han desarrollado botones
bien desarrollados junto con los primeros tres cuartos del
retoño. En la base del retoño, sin embargo, los brotes
normalmente no están tan bien desarrollados. Esta diferencia
puede explicar por qué la regeneración es más fuerte y
usualmente ocurre cuando los retoños van a la mitad o tres
cuartos de su longitud. Al mismo tiempo, el corte cerca del
anillo anual (donde el crecimiento comenzó o muy cerca,
llevará a una regeneración menor). Los resultados de los
retoños latentes sin embargo, son influenciados por la
condición del brote que se convierte en dominante después de
la poda. Los cortes hechos en la temporada latente estimula la
mayoría de la regeneración, mientras que los que se hacen a
finales del verano estimulan una regeneración menor.
Los cortes hechos en madera vieja no son tan reconstituyentes
como los cortes hechos en madera de 1 año de edad. Sin
embargo, aun así se aumenta el crecimiento total del retoño.
Fundamentos para la Poda
Hábitos de crecimiento
Los investigadores han clasificado los cultivos de manzana en
cuatro hábitos de crecimiento y floración generales. Utilizan
los términos acropeto o acrónico para describir los cultivos
que llamamos portadores de punta, tal como la Rome Beauty o
la Granny Smith. En el lado opuesto del espectro están los
cultivos basipetales o basitónicos. Estos producen sobre todo
el crecimiento y están tipificados en el extremo por Redchief,
la variedad Campbell de Delicious. Ligeramente al regresar a
los cultivos basitonicos (estimula los tipos delicious) no da
una regeneración tan vigorosa del retoño como aquellos que
no tienen un fuerte hábito de estimular el crecimiento del
brote. Al regresar al hábito de crecimiento de cultivos
acrónico (supurante) la regeneración se extiende mucho más y
reduce la formación de botones florales.
Penn State College of Agricultural Sciences research and extension programs
are funded in part by Pennsylvania counties, the Commonwealth of
Pennsylvania, and the U.S. Department of Agriculture.
Where trade names appear, no discrimination is intended, and no endorsement
by Penn State Extension is implied.
This publication is available in alternative media on request.
Penn State is an equal opportunity, affirmative action employer, and is
committed to providing employment opportunities to all qualified applicants
without regard to race, color, religion, age, sex, sexual orientation, gender
identity, national origin, disability or protected veteran status.
© The Pennsylvania State University 2016
Orientación del brote
La respuesta regenerativa también es afectada por la
orientación del brote desde la lateral. Mientras más erguido es
el brote, mejor será la regeneración. Generalmente, los cortes
de fructificación en retoños rectos producen retoños que tienen
un ángulo muy angosto y son muy vigorosos. Estos retoños
vigorosos crean una sombra indeseable y tienen muy poco
potencial para la fructificación.
Sin embargo, no todos los cortes de fructificación son
perjudiciales para el árbol, en algunos casos se necesitan
cortes para estimular el crecimiento y para mantener un árbol
en equilibrio. Se deben utilizar para estimular el crecimiento
lateral y la formación de ramas. También se deben hacer
recortes para reducir y endurecer las ramas. Estos cortes son
necesarios cuando un cultivo tiende a producir mucha fruta al
final de las ramas. En duraznos, debido al sitio de la
producción de la flor, los cortes son una necesidad.
Respuesta a los cortes de raleo
Los cortes de entresaque se utilizan principalmente con dos
propósitos: (1) aumentar la penetración de la luz y (2) para
eliminar la competencia o acumulación de brotes o ramas. El
crecimiento vigoroso de los brotes se puede desarrollar en la
proximidad inmediata del corte pero el efecto sobre las partes
adyacentes del árbol es mínimo. Los cortes de aclareo no
cambian la relación de diversas partes del brote o rama a la
otra como los cortes que de despuente, ya sea porque todo el
rodaje o la rama se quitan o se dejan intactos. El radio de la
proporción terminal para los brotes laterales es en gran medida
sin perturbaciones, y como resultado, los recortes de aclareo
no aumentan el crecimiento de brotes tanto como los recortes
de descabezado. Los cortes de raleo también reducen la
formación de flores y pueden aumentar la floración cuando se
logra una mejor penetración de la luz. El rendimiento se
reduce sólo en la medida en que la superficie de apoyo se
elimina y no se reduce debido a que se vigoriza para que se
formen más brotes en lugar de flores.
Page 3
Fundamentos para la Poda