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CLOROFILA.
La molécula de la clorofila es la base de todas las formas de
carbohidratos en nuestro planeta. De hecho, toda la energía de los
alimentos naturales proviene del Sol.
Cuando consumimos clorofila obtenemos beneficios importantes,
entre ellos, la limpieza de residuos del organismo y mejoras en la
digestión. Además apoya la función de los tejidos y órganos, y es una
poderosa defensa contra el cáncer de estómago, colon e hígado.
En el pasado, los humanos solían consumir muchos más vegetales
verdes, incluyendo muchas variedades que ya no se utilizan
comúnmente, utilizándolos en ensaladas y como remedios. A través
de Europa eran muy respetados, el repollo incluso llegó a tener fama
como una cura para todas las enfermedades.
La clorofila es un pigmento, que podemos encontrar en ciertas
plantas y algas.
Se caracteriza por su color verde y por ser la encargada de mantener
las funciones metabólicas de la planta bajo control.
Su alto contenido de antioxidantes y minerales, la convierten en una
verdadera fuente de salud.
Uno de los grandes aportes de la clorofila a nuestra salud, es el
mantener los glóbulos rojos en óptimas condiciones, oxigenándolos
para que estén limpios y saludables.
Además, el consumir clorofila ayuda a la producción de los mismos,
manteniendo en óptimo estado nuestra circulación e incrementando
nuestros niveles de energía.
La clorofila también es famosa por la capacidad que tiene para
neutralizar los efectos de los radicales libres en nuestros
organismos, ya que contiene altos niveles de antioxidantes.
Lo anterior también es de gran ayuda para disminuir el crecimiento
de las células cancerígenas, así como para neutralizar sus efectos
negativos en el cuerpo humano.
Entre las maravillas de consumir clorofila, también se ha podido
determinar que contiene compuestos ricos en minerales y vitaminas
que le permiten al cuerpo iniciar procesos depurativos.
Esto, no solo ayuda a limpiar nuestros órganos sino, a renovar
nuestros niveles energéticos.
La clorofila limpia los malos olores corporales, ayuda en la
asimilación del calcio, rejuvenece el hígado, mantiene los niveles de
azúcar controlados, entre muchos otros beneficios pero, ¿cómo se
puede consumir clorofila?
La respuesta a esa pregunta es más simple de lo que te imaginas.
Vegetales verdes cómo el brócoli, las espinacas y las acelgas,
contienen clorofila.
Cómo verás, el milagro que mantiene la vida de las plantas, puede
ser tu secreto para mantenerte sano y renovado.
La naturaleza es sabia y todo lo que hay en ella, es nuestra mejor
medicina.
BATIDOS VERDES:
Lamentablemente muchas personas hoy en día no tienen niveles
normales de ácido hidroclórico en su estómago, debido a
deficiencias de minerales, particularmente el zinc.
Si no masticamos correctamente los alimentos verdes y además
tenemos bajos niveles de ácido hidroclórico, desarrollamos un
rechazo por estos vegetales, ya que nuestro cuerpo no es capaz de
asimilar su nutrición.
Licuar los vegetales rompe las paredes celulares, haciendo más
biodisponible los nutrientes, y al combinar estas hojas verdes con
frutas, podemos disfrazar el olor y sabor fuerte de la clorofila,
convirtiéndola en un alimento que nuestro organismo disfruta.
Los batidos de hojas verdes suministran fibra, que es vital para
eliminar toxinas y otros desperdicios. Al mismo tiempo revitalizan
todo el organismo. Los vegetales de hoja verde son una muy buena
fuente de calcio, magnesio, y vitamina C, contienen carotenoides,
que ayudan a proteger contra la degeneración macular y aportan
ácido fólico. De hecho, contiene todo tipo de nutrientes (incluso
proteínas), con excepción de la vitamina B12.
La regla general al preparar batidos, es ir variando las verduras de
hoja verde que utilizas para obtener un mejor abanico de nutrientes
y no producir un desequilibrio (esto asegura que no recibas altas
proporciones de algún alcaloide especifico). Cualquier cosa en
exceso es dañina.
Ejemplos de vegetales de hoja verde: lechuga (de todos los tipos
verde y roja), espinaca, acelga, hojas de remolacha, apio (incluyendo
sus hojas), hojas de zanahoria, hojas de pepino, perejil, cilantro,
menta, diente de león (hojas y flores), repollo, etc.
Los tipos de vegetales verdes que se usan deben cambiarse
constantemente, por ejemplo, hoy espinaca, mañana lechuga, luego
perejil , después cilantro, etc., porque consumir exclusivamente un
tipo de vegetal verde acumula la diminutiva cantidad de toxinas que
este vegetal contiene hasta que se puede presentar un reacción
negativa a éste.
RECETAS
Estos batidos rinden 1 litro aprox.
Batido Verde de Invierno
- 1 taza berries (frambuesas, arándanos, frutillas) congelados.
- 1 taza de espinaca fresca.
- 2 tazas de agua.
- Un poco de jengibre a gusto o 1 plátano (sin plátano es ideal para
diabéticos)
Batido Verde Veraniego
- 1 mango maduro.
- 2 plátanos
- 5 hojas lechuga costina
- 3 tazas agua (puedes adicionar un poco de jugo de limón a gusto)
Batido de Perejil Dulce
- 1 taza perejil fresco
- 1 manzana fuji
- 1 plátano
- 4 dátiles sin carozo
- ¼ taza de limón
- 2 tazas de agua
Batido de Acelga
- 1 puñado de acelga
- 1 puñado de perejil
- 2 plátanos
- jugo de 1/2 limón
- 2 tazas de agua
Batido Benevolencia Verde
- 6 a 8 hojas de lechuga
- 1 taza de uvas negras
- 1 naranja mediana, pelada
- 1 plátano
- 2 tazas de agua
Batido Delicia Veraniega
- 6 duraznos nectarin sin cuesco
- 2 puñados de hojas de espinaca
- 2 tazas de agua
Preparación: Mezclar los ingredientes en una licuadora (entre más
potente la licuadora, mejor textura tendrá el batido). Idealmente
consumir el batido fresco, será más nutritivo, aunque se puede
conservar refrigerado por un máximo de 3 días.