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Otras hortalizas Feller et al., 1995a
Codificación BBCH de los estadios fenológicos de desarrollo de otras hortalizas
(Col de Bruselas = Brassica oleracea L. var. gemmifera DC./ZENK, Coliflor = Brassica oleracea L.
var. Botrytis, Brecól / Bróculi = Brassica oleracea L. var. italica PLENCK.)
Código
Descripción
Estadio principal 0. Germinación
00
01
03
05
07
09
Semilla seca
Comienza la imbibición de la semilla
Imbibición completa
La radícula emerge de la semilla
El hipocotilo con los cotiledones atraviesan el tegumento seminal
Emergencia: los cotiledones salen a la superficie del suelo
Estadio principal 1. Desarrollo de las hojas (tallo principal)
10
11
12
13
1.
19
Cotiledones completamente desplegados ; el punto de crecimiento o el inicio de la
hoja verdadera, visible
Primera hoja verdadera desplegada
2a hoja verdadera desplegada
3a hoja verdadera desplegada
Los estadios continúan hasta ...
9 o más hojas verdaderas desplegadas
Estadio principal 2. Formación de brotes laterales
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22
23
2.
29
Primer brote lateral visible 1)
2o brote lateral visible 1)
3er brote lateral visible 1)
Los estadios continúan hasta ...
9 o más brotes laterales visibles 1)
Estadio principal 3. Crecimiento longitudinal
2)
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38
39
El tallo principal ha alcanzado el 10 % de la altura típica esperada para la variedad
2)
El tallo principal ha alcanzado el 20 % de la altura típica esperada para la variedad
El tallo principal ha alcanzado el 30 % de la altura típica esperada para la variedad 2)
El tallo principal ha alcanzado el 40 % de la altura típica esperada para la variedad 2)
El tallo principal ha alcanzado el 50 % de la altura típica esperada para la variedad 2)
El tallo principal ha alcanzado el 60 % de la altura típica esperada para la variedad 2)
El tallo principal ha alcanzado el 70 % de la altura típica esperada para la variedad 2)
El tallo principal ha alcanzado el 80 % de la altura típica esperada para la variedad 2)
El brote principal ha alcanzado la altura típica para la variedad 2)
1)
Para el bróculi
Para la col de Bruselas
Para coliflor y bróculi
2)
3)
Otras hortalizas Feller et al., 1995a
Codificación BBCH de los estadios fenológicos de desarrollo de otras hortalizas
Código
Descripción
Estadio principal 4. Desarrollo de las partes vegetativas cosechables
41
1cm3)
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Yemas laterales comienzan a desarrollarse 2)
La cabeza del coliflor comienza a formarse; ancho de crecimiento en la punta >
Los 1os brotes firmemente cerrados 2)
Se alcanza el 30 % del diámetro esperado de la cabeza 3)
El 50 % de los brotes firmemente cerrados 2)
Se alcanza el 50 % del diámetro esperado de la cabeza 3)
El 60 % de los brotes firmemente cerrados 2)
Se alcanza el 60 % del diámetro esperado de la cabeza 3)
El 70 % de los brotes firmemente cerrados 2)
Se alcanza el 70 % del diámetro esperado de la cabeza 3)
El 80 % de los brotes firmemente cerrados 2)
Se alcanza el 80 % del diámetro esperado de la cabeza 3)
Las yemas laterales por debajo del botón terminal, firmemente cerrados 2)
Se alcanza el tamaño y la forma típica: cabeza firmemente cerrada 3)
Estadio principal 5. Aparición del órgano floral
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Inflorescencia principal visible entre las hojas más altas 2)
Las ramas de la inflorescencia comienzan a alargarse 3)
Primeras flores individuales visibles (cerradas todavía)
Primeros pétalos florales visibles; flores cerradas todavía
Estadio principal 6. Floración
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Primeras flores abiertas (esporádicamente)
Comienzo de la floración: 10 % de las flores abiertas
20 % de las flores abiertas
30 % de las flores abiertas
40 % de las flores abiertas
Plena floración: 50 % de las flores abiertas
La floración se está terminando: 70 % de las flores secas
Fin de la floración
Estadio principal 7. Formación del fruto
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Primeros frutos formados
20 % de los frutos alcanzan el tamaño típico
30 % de los frutos alcanzan el tamaño típico
40 % de los frutos alcanzan el tamaño típico
50 % de los frutos alcanzan el tamaño típico
60 % de los frutos alcanzan el tamaño típico
70 % de los frutos alcanzan el tamaño típico
80 % de los frutos alcanzan el tamaño típico
Todos los frutos alcanzan el tamaño típico
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Codificación BBCH de los estadios fenológicos de desarrollo de otras hortalizas
Código
Descripción
Estadio principal 8. Maduración de frutos y semillas
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Comienza la maduración: 10 % de los frutos maduros
20 % de los frutos maduros
30 % de los frutos maduros
40 % de los frutos maduros
50 % de los frutos maduros
60 % de los frutos maduros
70 % de los frutos maduros
80 % de los frutos maduros
Madurez completa: Semillas de toda la planta de color y dureza típicos
Estadio principal 9. Senescencia
92
95
97
99
Las hojas y brotes comienzan a decolorarse
50 % de las hojas amarillas o muertas
Las plantas mueren
Partes cosechadas (semillas)