Download Bacteriosis del Kiwi y sus medidas de prevención

INFORMATIVO DE
BACTERIOSIS DEL KIWI
Y MEDIDAS DE
PREVENCIÓN
INFORMATIVO DE BACTERIOSIS DEL KIWI Y MEDIDAS DE PREVENCIÓN (*)
POR QUÉ DEBEMOS PREOCUPARNOS DE LA BACTERIOSIS DEL KIWI?
Al presente en Chile se han identificado 2 sintomatologías de bacteriosis
afectando al kiwi, la “Savia Naranja” provocada por el bacterio Pseudomonas
syringae pv. syryngae (Pss) y el “Tizón de Hojas y flores”. La ocurrencia de estas
enfermedades en kiwis ha sido errática en el tiempo y muy asociada a la
ocurrencia de otoños e inviernos con heladas y primaveras frías, nubosas y
húmedas. La incidencia ha alcanzado niveles de daño económico importantes
después de las heladas de Mayo de 1988 y Octubre de 1991, con otros brotes
importantes después de heladas posteriores, particularmente desde el frío invierno
de 2007.
Sin embargo es necesario alertar de la grave situación sucedida en Italia
desde 2008 y recientemente en Nueva Zelandia el 2010 con el hallazgo de una
nueva variante de bacterio, el Pseudomonas syringae pv actinidiae (Psa), llamado
Cancro Bacteriano del Kiwi. Este bacterio cuya presencia no ha sido reportada en
Chile ha mostrado una agresividad de avance no antes vista en la industria
mundial del kiwi, por esto el Comité del Kiwi de Chile en conjunto con Servicio
Agrícola y Ganadero han resuelto preparar todas las medidas posibles para alertar
a la industria, con objeto de prevenir su entrada al país y eventual establecimiento.
En este sentido cabe consignar que la globalización del mundo moderno
tiene ventajas, pero genera un mayor riesgo de expansión de enfermedades,
dadas las más frecuentes visitas internacionales y nacionales a huertos o viveros
infectados, que unidas al uso descuidado de herramientas de inspección de
plantas enfermas sospechosas, zapatos y vehículos de trasporte, unido al traslado
de plantas o materiales vegetales infectados, constituyen mecanismos de posible
incorporación y diseminación de enfermedades.
El propósito de este documento es proporcionar una rápida información destinada
a alertar y prevenir la entrada al país y eventual establecimiento del Psa.
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CARACTERÍSTICAS DE LAS ENFERMEDADES BACTERIANAS
EL MUNDO Y EN CHILE:
Y
EJEMPLOS
DE
BROTES
EN
Una de las características más importantes de las enfermedades
bacterianas es su inmensa capacidad de proliferación e incremento explosivo de
poblaciones desde cantidades incipientes hacia cantidades millonarias de colonias
capaces de provocar enormes daños cuando las condiciones ambientales y
presencia de huéspedes en estado susceptible les son favorables.
Algunos ejemplos mundiales han sido el Cancro de los Cítricos y el Fuego
Bacteriano de manzanos y perales provocados por bacterios del género
Xanthomonas y Erwinia ausentes en el país, a los que se añade la rápida
expansión y daños provocados recientemente en Italia por el Psa en Kiwis.
AGENTE CAUSAL DE LA BACTERIOSIS:
La ciencia actual reconoce que dentro de una misma especie existen razas
o patovares con pequeñas variaciones genéticas que generan características
biológicas y capacidades de infección y de daños notablemente distintas.
En atención a que muchos síntomas de las bacteriosis provocadas por
Pseudomonas syringae pv syringae (Savia Naranja del Kiwi, Cáncer Bacterial de
Frutales de carozo y Tizón de la Flor del Peral) y de la amenazante Pseudomonas
syringae pv actinidiae (Cancro Bacteriano del kiwi) son similares, el análisis
fitopatológico con herramientas moleculares en laboratorios especializados es la
única técnica de diagnóstico seguro. Para este efecto se necesita emplear
técnicas de aislamiento con pruebas bioquímicas y fisiológicas, complementadas
con técnicas moleculares bastante más sofisticadas, que deben contar con los
marcadores moleculares de los patovares.
La Psa fue descubierta en Japón en 1984 y luego se ha hallado en Corea,
China, Italia, Portugal y recientemente este año en N. Zelandia. Esta agresiva
bacteria no se ha reportado en Chile hasta la fecha de esta publicación,
motivo por el que se ha resuelto alertar y prevenir a toda nuestra industria
con este informativo.
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VARIEDADES SUSCEPTIBLES:
Las bacteriosis del kiwi pueden atacar en variedades de A. deliciosa (kiwis
verdes como Hayward, Summer Kiwi y Green Light), A. chinensis (Hort 16-A,
Jintao y toda la serie de variedades del genetista Don Skelton de N. Zelandia), A.
arguta (Baby kiwis) y A. kolomikta, entre otras.
Cabe consignar que aunque las bacterias pueden habitar igualmente como
epifitas en kiwis verdes y amarillos, estos últimos han sido los más afectados por
su mayor susceptibilidad natural, agravada por su frecuente cultivo protegido bajo
malla (Italia), que genera un clima más sombrío y húmedo, con mayor crecimiento
vegetativo susceptible.
EDADES Y PLANTACIONES MÁS SUSCEPTIBLES:
Las plantaciones jóvenes de 1 a 6 años han mostrado una mayor
susceptibilidad, pero también se ha encontrado la enfermedad en plantaciones
maduras.
De igual modo que el Cáncer Bacterial de frutales de carozos, la Savia
Naranja y el Cancro Bacteriano del Kiwi (según observado en Italia) atacan
mayormente a:
- Plantaciones estresadas por suelo desfavorable (arcillosos, con mal
drenaje, alta pedregosidad, baja fertilidad y/o preparación pre-plantación más
deficiente),
- Plantas con una relación Nitrógeno/Calcio más alta en sus tejidos y
particularmente con mayor concentración de Nitrógeno en forma amoniacal, como
consecuencia de fertilización nitrogenada exagerada y/o empleo de dosis altas de
guano, sobre todo cuando se aplica más fresco y menos compostado.
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SÍNTOMAS DE SAVIA NARANJA (PSS)
Y CANCRO BACTERIANO DEL KIWI (PSA):
La enfermedad existente en Chile (Pss) y la temida amenaza (Psa) tienen
varios síntomas comunes como los que se describirán a continuación, sólo que el
Psa tendría una patogenicidad mayor en el kiwi.
Síntomas en orden cronológico de aparición: ambas bacteriosis del kiwi tienen
los siguientes síntomas característicos:
Primero, exudación de savia naranja (fig 1): en Agosto y Septiembre,
coincidiendo con el periodo de máximo “lloro” natural de las plantas, se produce
inicialmente una exudación espontánea desde heridas de la poda y amarra, tales
como cortes de poda, desganches por amarra, grietas provocadas por ambas e
incluso por alambres y/o heladas. El color inicial de estas exudaciones es blanco
cremoso, pero muy rápidamente toma color naranja a ladrillo, que da el nombre a
la enfermedad provocada por la Pss. Cabe sin embargo consignar que este
síntoma no es un requisito para el diagnóstico de estas enfermedades, ya que se
han hallado casos de identificación de estos bacterios como causantes del
decaimiento de plantas sin presencia del síntoma.
Figura 1. Exudación de savia naranja.
Segundo, Cancros (fig 2): en troncos, brazos y/o sarmientos se presentan
zonas más oscuras (no siempre asociadas a la exudación de Savia Naranja), que
al corte muestran pardeamiento de la corteza, que presenta típicamente un
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margen discreto bastante pronunciado con el tejido sano adyacente y un olor
característico a savia ácida.
Figura 2. Cancros en kiwi Hayward.
Tercero, puntuaciones necróticas en hojas (fig 3): estas comúnmente
aparecen como síntoma desde fines de Octubre en adelante y manifiestan su
máxima expresión en Noviembre, caracterizándose por su forma angular
rodeadas por un halo amarillo que es más fácilmente perceptible al examinar las
hojas a contra luz.
Figura 3. Puntuaciones necróticas en hojas.
Cuarto, decaimiento de brotes, cargadores, brazos y/o plantas
completas con emisión de chupones del tronco (fig 4): el crecimiento
retardado de brotes con hojas más pequeñas y de menor verdor (clorosis),
acompañado de una abundante emisión de chupones del tronco ocurre a
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consecuencia de los cancros producidos por los bacterios en el recorrido de las
ramas.
Figura 4. Decaimiento de varazos con cargadores y emisión de chupones
del tronco.
Quinto, atizonado de botones y flores (fig 5): las plantas con
sintomatologías como las anteriores suelen presentar botones florales con
apertura deficiente y/o que al abrirse muestran pardeamiento de sus estambres
y/o pistilos con atrofia de estos.
Figura 5. Atizonado de botones y flores.
Cabe consignar que los síntomas de manchas necróticas en hojas sin halo
amarillo y el atizonamiento de botones y flores se han asociado también a
bacteriosis.
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FACTORES AGRONÓMICOS QUE HAN FAVORECIDO LA PSS Y PSA:
- Clima: las heladas de otoño e invierno y las de primavera, seguidas por
temperaturas más abrigadas, han sido especialmente conducentes a estas
enfermedades en todo el mundo. Cabe consignar además que la Psa se ha
encontrado íntimamente asociada y como consecuencia del granizo en algunos
casos reportados en Italia. Las condiciones óptimas para el desarrollo de estas
enfermedades, están dadas por nubosidad y temperaturas moderadas en
primavera y verano.
- Suelo: aquellos menos aptos para el cultivo del kiwi como los arcillosos
y/o con mal drenaje, así como los reventones de alta pedregosidad en potreros
con suelos desuniformes son los más propensos a las Bacteriosis, que suelen
comenzar su multiplicación y expansión a partir de estos sectores.
- Desbalance Nitrógeno/Calcio: las plantaciones con fertilización
nitrogenada exagerada, de alta relación Nitrógeno/Calcio y especialmente con
concentración alta de Amoniaco por sobre fertilización con fuentes amoniacales
(guano, urea) son más susceptibles.
- Desequilibrio ecológico: el provocado por uso de mallas sombra, exceso
de nitrógeno y monocultivo en climas y suelos menos aptos ha sido un factor que
ha favorecido la Pss y la Psa.
FACTORES DE DISEMINACIÓN DE LAS BACTERIOSIS:
- Plantas y/o material de propagación vegetativo: las plantas de vivero
de cualquier origen pueden ser portadoras que diseminen las enfermedades, por
este motivo los viveros deben adoptar un riguroso programa de control preventivo,
que en casos de brotes virulentos masificados como en Italia han requerido un
tratamiento de termoterapia con certificación correspondiente para autorizar su
venta.
En el caso de plantas u otro material importado, se deben obedecer todos
los procedimientos, correspondientes a la normativa SAG de importación y
cuarentena de pos entrada.
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- Visitas a países infectados y descuidos al regreso: esta es una posible
vía de ingreso de la Psa desde países infectados. Por este motivo, toda persona
que visite plantaciones de kiwi en países que tienen la Psa debe tomar medidas
especiales a su regreso, tales como
la desinfección de sus zapatos y
especialmente de las herramientas que puedan haberse utilizado en contacto con
plantaciones de kiwi.
- Herramientas de inspección: las cortaplumas, cuchillos, tijeras, tijerones
y otros implementos usados comúnmente para la revisión de las plantas deben ser
desinfectados al ingresar desde otro país y después de cada uso para
inspeccionar una planta dentro del nuestro, antes de volver a utilizarse en otras del
mismo huerto y especialmente de otros huertos.
- Desecho de material enfermo: este puede ser un medio de
contaminación de plantas sanas si no es prontamente retirado y quemado o bío
degradado dentro del huerto, para evitar la dispersión del bacterio desde los
tejidos enfermos.
- Zapatos, ropa de trabajo, maquinaria y vehículos: en casos de huertos
con infección debiera adoptarse medidas especiales como el uso de pediluvios
con desinfectante para neumáticos a la entrada y salida, pudiendo hacerse
también necesario cubrir los zapatos con bolsas plásticas resistentes antes del
ingreso, que deben retirarse y desecharse antes de la salida del huerto.
- Polen: aún cuando a la fecha no se cuenta con la verificación científica de
que el polen de plantas portadoras usado en polinización artificial pueda ser un
vehículo de contaminación de plantas sanas, debido a la presencia de los
bacterios en las impurezas florales que suelen acompañar este material, es
recomendable evitar la importación de polen proveniente de países infectados y
evitar en el país el uso del proveniente de huertos con síntomas de bacteriosis
como los antes descritos.
- Clima: la expansión de la Psa en Italia y otros países se ha producido con
ayuda de temporales de lluvia y viento que son capaces de transportar los
bacterios a grandes distancias (muchos kms).
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MEDIDAS DE CONTROL:
Cabe consignar que el control preventivo es el único eficaz en el caso
de las enfermedades bacterianas, especialmente las de alta virulencia como las
bacteriosis del kiwi.
A continuación se señala una lista de manejos necesarios, que son
recomendados para prevenir estas peligrosas y devastadoras enfermedades.
Capacitación y alerta del personal de trabajo: no debe olvidarse que cualquier
infección se inicia desde pequeños focos, por lo que su detección temprana
gracias a la capacitación y alerta de todo el personal que trabaja en faenas del kiwi
es fundamental para “cuarentenar” oportunamente los focos de infección antes
que se conviertan en “grandes incendios”.
Manejos agronómicos:
1. Buena elección de suelo y clima.
2. Buena preparación física y química de suelos.
3. Evitar en lo posible el uso de mallas para compensar climas sub óptimos
o marginales.
4. Fertilización nitrogenada moderada.
5. Manejo orgánico o semi orgánico de suelos: uso de compost,
lombricultura, té de compost, mulch, siembras de praderas que aporten nitrógeno
natural para minimizar el empleo de nitrógeno mineral, empleo minimizado de
herbicidas suelos activos y post emergentes, etc.
6. Fertilización equilibrada: que considere aportes equilibrados de todos los
elementos esenciales y no sólo Nitrógeno.
7. Protección de tejidos en épocas críticas: protección inmediata de cortes
de poda con bactericidas sin olvidar las heridas en faena de amarra de kiwis.
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8. Curación y retiro de material enfermo: extirpar tejidos contaminados y
quema rápida dentro del huerto, idealmente antes de iniciar otras faenas manuales
en las plantas.
9. Desinfección de herramientas: tijerones, tijeras, serruchos, motosierras,
cuchillas anilladoras, cuchillas, cortaplumas y otros en huertos y viveros. Para este
efecto puede usarse el Permanganato de Potasio a 2 gr/lt o el Hipoclorito de Sodio
(Cloro comercial) o de Potasio a 1000 ppm (1 gr/lt), Alcohol etílico al 70% y el
Dióxido de Cloro.
10. Aplicación de productos probadamente capaces de estimular la
capacidad de defensa interna de las plantas (agentes SAR como Fosfitos de
Potasio, Peróxido de Hidrogeno, Ácido Salicílico, Bíoestimulantes, etc.).
12. Uso de Bactericidas Biológicos, Cúpricos, Cloro (invierno), y Ácido
Peracético (primavera y otoño).
Medidas profilácticas de personas: se reiteran los cuidados al provenir de
países y/o plantaciones infectadas:
1. Desinfección de zapatos a la llegada al país y a la salida de huertos
infectados, antes de ingresar con ellos a nuevas plantaciones.
2. Desinfección de herramientas usadas en inspección o contacto con
plantas infestadas o potencialmente infestadas: cortaplumas, cuchillas, tijeras, etc
con Hipoclorito, Permanganato de potasio, Alcohol o Dióxido de cloro.
3. Maquinaria y vehículos: pediluvios a la salida de huerto infestados.
(*) El presente documento ha sido elaborado por la Mesa de Trabajo del Kiwi coordinada por
el Servicio Agrícola y Ganadero, SAG y el Comité del Kiwi de Chile, integrada por
especialistas del sector público y privado. Se agradece especialmente el aporte y trabajo
profesional de los señores Matías Kulczewski B, Ingeniero Agrónomo, Asesorías K&R Ltda.,
Mario Álvarez, Ingeniero Agrónomo PhD., Eduardo Donoso, Ingeniero Agrónomo MSc, U.
Católica del Maule y Christian Abud, Ingeniero Agrónomo, C. Abud y Cía.
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