Download metodologia - WordPress.com

METODOLOGIA
Introducción
El Té es la bebida que se obtiene a partir de la infusión de las hojas de la planta Camellia
Sinensis.
Existen diferentes variedades de té, que son dadas a partir de distintos procesos de
cosecha, oxidación y fermentación. Los cuatro tipos básicos de té (blanco, verde, rojo y
negro) proceden de la misma especie, Camellia Sinensis, y se diferencian sólo por el
tratamiento que reciben.
El té es la segunda bebida más consumida del mundo después del agua. Existen más de
3.000 variedades. Se bebe desde hace miles de años y su consumo se ha extendido a casi
todos los paí ses del mundo.
El té de la India
Leyenda - Los indios atribuyen el descubrimiento al Príncipe Bodhidharma, hijo del
Rey Kosjuwo. Había dejado la India para ir al Norte a predicar el budismo a lo largo del
camino. Prometió no dormir durante su meditación de siete años. Al final del quinto año
estaba cediendo a la laxitud y la somnolencia, pero una providencial casualidad le hizo
coger y mascar algunas hojas de un árbol no identificado. Resultó ser un árbol del té y
sus extraordinarias propiedades le permitieron cumplir su promesa.
La India es el mayor productor de té que existe sobre la faz de la tierra. Pero allí también
esa bebida es la más tradicional de todas. Ya sea para desayunar, para beber por las tardes
o en cualquier otro momento del día, el té se impone como la bebida por excelencia del
pueblo indio.
Ya sea bebido con leche o con azúcar, el té más consumido por la población de la India es
el té negro ya que este se destaca por su aroma y por la gran cantidad de minerales que le
aporta al organismo.
Incluso las personas la ofrecen a los invitados en lugar de servir bebidas alcohólicas,
confirmando así la intensa afición que tienen por esta bebida en este país.
Las tres regiones que se destacan por ser las mayores productoras de té en la India son
Darjeeling, Assam y Nilgiris. El primero de ellos, por su delicadeza, es considerado el
champán de los tés, el de Assam se caracteriza por su fuerte sabor y su coloración oscura
mientras que el de Nilgiris se destaca por su sabor aromático.
Actualmente, Assam es la región que más té produce dentro de la India.
Más de 4000 kilómetros cuadrados de tierra son los que hoy se utilizan en la India para
cultivos de té. Alrededor de 14 mil fincas y un millón de obreros empleados nos dan una
idea de la importancia que estas plantaciones tienen para los habitantes del país. Además,
la presencia de la bebida en su cultura es una marca ineludible de las costumbres indias.
India es un país superpoblado, con una densidad de población que es de las más altas del
mundo, pero ello no impide que en este país existan espacios protegidos de la naturaleza
donde podemos encontrar fauna y flora diversa, con especies tan espectaculares como el
Tigre de Bengala, que es el animal nacional del país.
Plantas, flores, mamíferos, reptiles, árboles, los espacios naturales de la India están
repletos de vida y de colorido. (Quiero tener en cuenta estas características para crear mi
espacio de te).
Restaurantes en la India
ANDREA ARIZA - 1 INTERIORES