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AGROECOLOGIA: DEL DICHO AL HECHO SIN MUCHO TRECHO
Enfrentamos una decadencia concentrada principalmente en las políticas
de manipulación y corrupción estatal, manoseo anti-ético de la tecnología
y ceguera científica, fundamentada en la visión de un mundo mecanicista
y reducido en la forma de observar y determinar la destrucción de la vida
de muchas especies.
Para superar la herencia de la actual crisis de la agricultura convencional,
hay que imprimir un nuevo paradigma, una nueva visión, un nuevo
comportamiento, pues es inconcebible una solución radical y permanente,
sin una transformación al interior del propio ser humano. La esperanza
está en cada SER, no está en la sociedad, ni en los sistemas o credos
religiosos.
ANTECEDENTES DE LA AGROECOLOGÍA
El proceso, llamado “revolución verde”, mostró sus
limitaciones de aplicación en los distintos ecosistemas y
frente a las diferentes sociedades humanas, y sus graves
efectos secundarios en el medio ambiente y la salud
humana. El proceso fue calificado genéricamente como
insostenible.
Son los agricultores con su propia iniciativa, los que están
decidiendo un nuevo enfoque en la forma de producir los
alimentos. Hay que recordar que la agricultura orgánica,
antes de ser un instrumento de transformación
tecnológica, es un instrumento de transformación social,
donde la verdadera justicia agraria que los campesinos
buscan no está sujeta a intereses ajenos a su
independencia y libertad para producir y garantizar su
seguridad alimentaria.
FACTORES NATURALES DE LA AGROECOLOGÍA
El Sol: Es la base fundamental de la energía
natural para el desarrollo de la agricultura
orgánica
El Suelo: Es la “causa” principal donde está
asentada la columna vertebral para la producción
orgánica
Las Plantas: Son el resultado de un proceso
biológicamente continuo, donde se expresa la
salud de la vida equilibrada del suelo
Los Animales: Son los consumidores secundarios,
directamente
dependientes
de
toda
transformación
El Clima:
Es el conjunto de fenómenos
metereológicos que caracterizan el estado
atmosférico y su evolución
La Ecología: La agricultura orgánica está norteada
por los principios básicos de la ecología
FACTORES SOCIOECONÓMICOS, POLÍTICOS Y
CULTURALES
La Tierra como Propiedad: Medio de Producción que debe ser accesible
para los campesinos.
Recursos Económicos: Acceso a créditos.
El Trabajo: Dignificación del trabajo rural
La Organización:
Reconocimiento y Respeto a las formas de
organización.
Lo Cultural: Los campesinos son unidades culturales.
La Autogestión: Administrar con manos propias las decisiones
El Desarrollo Humano: Proveer herramientas de Desarrollo.
La Libertad: Capacidad de decidir.
La Vida: Respeto a todas las formas de vida.
El Enfoque Sistémico: Contexto de un todo superior.
El Holismo: Una sola comunidad y ecosistema.
INSUMOS AGROECOLOGICOS
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Fertilización Orgánica:
Biofertilizante Bioveloz de 9 días “Bocashi”
Lombricompost: Abono de lombríz coqueta roja.
Microorganismos de Montaña MM´s
Biofertilizante Foliar SUPERMAGRO.
Caldos Minerales Nutritivos, Insecticidas y Fungistáticos:
Caldo Sulfocálcico: Insecticida a base de azufre y cal
Caldo Bordelés al 1%: Sulfato de cobre y cal
Caldo Visosa: 4 minerales y cal
Abonos Verdes : Leguminosas, gramíneas y crucíferas
FERTILIZANTES ORGÁNICOS
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Los abonos orgánicos son los que se obtienen
de la degradación y mineralización de materiales
orgánicos (estiércoles, desechos de la
cocina, pastos incorporados al suelo en estado
verde, etc.) que se utilizan en suelos agrícolas con
el propósito de activar e incrementar la actividad
microbiana de la tierra, el abono es rico en materia
orgánica, energía y microorganismos, pero
bajo en elementos inorgánicos.
USO E INFLUENCIA DE LOS FERTILIZANTES
ORGÁNICOS
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El uso de abonos orgánicos, en cualquier tipo de
cultivo, es cada vez más frecuente en nuestro
medio por dos razones: el abono que se produce
es de mayor calidad y costo es bajo, con relación
a los fertilizantes químicos que se consiguen en
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el mercado.
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TIPOS DE FERTILIZANTES ORGÁNICOS
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Existen dos tipos de abonos orgánicos: líquidos
de uso directo y abonos sólidos que deben ser
disueltos en agua, mezclados con la tierra o pueden ser aplicados en forma
directa.
Los terrenos cultivados sufren la pérdida de gran
cantidad de nutrientes, lo que agota la materia orgánica del suelo; por esta
razón se debe proceder, permanentemente, a restituir los nutrientes perdidos,
abonos orgánicos como el estiércol animal u otro tipo de materia del medio son
importantes.
NUTRIENTES QUE APORTAN LOS ABONOS
ORGÁNICOS
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El contenido de nutrientes en los abonos orgánicos está en función de las
concentraciones de éstos en los residuos utilizados. Estos productos
básicamente actúan en el suelo sobre tres propiedades:
físicas,
químicas
biológicas.
PROPIEDADES FÍSICAS
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El abono orgánico por su color oscuro absorbe más las
radiaciones solares, el suelo adquiere más temperatura lo que
le permite absorber con mayor facilidad los nutrientes.
También mejora la estructura y textura del suelo haciéndole
más ligero a los suelos arcillosos y más compactos a los
arenosos. También permite mejorar la permeabilidad del
suelo ya que influye en el drenaje y aireación de éste.
Aumenta la retención de agua en el suelo cuando llueve y
contribuye a disminuir el uso de agua para riego por la mayor
absorción del terreno; además, disminuye la erosión ya sea
por efectos del agua o del viento.
PROPIEDADES QUÍMICAS
Los abonos orgánicos aumentan el
poder de absorción del suelo y reducen
las oscilaciones de pH de éste, lo que
permite mejorar la capacidad de
intercambio catiónico del suelo, con lo
que se aumenta la fertilidad.
PROPIEDADES BIOLÓGICAS
Los abonos orgánicos favorecen la aireación y
oxigenación del suelo, por lo que hay mayor
actividad radicular y mayor actividad de los microorganismos aerobios. También
producen
sustancias inhibidoras y activadoras de crecimiento, incrementan
considerablemente el
desarrollo de microorganismos benéficos, tanto
para degradar la materia orgánica del suelo
como para favorecer el desarrollo del cultivo.
BIOFERTILIZANTE BOCASHI BIOVELOZ DE 9 DÍAS
Ingredientes:
 2 sacos de tierra negra
 1 sacos de Cascarilla de Arroz o Café
 1 sacos de Gallinaza o estiércol
 ½ saco de carbón triturado
 ½ saco de desechos orgánicos verdes triturados
 1/4 saco de pulidura de arroz, afrecho o granillo
 1 libra de levadura
 1 Galón de Melaza o panela
 5 libras de ceniza o cal agrícola
 5 libras de Microorganismos de Montaña MM´s
 Agua según prueba del puño
LOMBRICOMPOST: COQUETA ROJA
La lombricultura es una actividad que permite utilizar y
procesar restos vegetales y estiércoles animales por acción
de las lombrices, produciendo un excelente abono natural
llamado “Humus de lombriz”. Las lombrices se reproducen
rápidamente llegando a duplicarse a cada 3 meses por lo
que son verdaderas máquinas de hacer abono.
MATERIALES:
 1 caja de plástico o madera de reciclaje
 Estiércol semidescompuesto
 Desperdicios triturados
 1 manguera de 1/4¨ x 1 metro
 Pie de cría de lombriz coqueta roja
MICRO ORGANISMOS DE MONTAÑA MM´S
Ingredientes y Equipo para Reproducir MM´s Sólido:
1 Cubeta plástica o tambo de 50 litros
10 libras hojarasca mantillo de bosque natural
10 libras de Pulidura de arroz o afrecho
1 litro de melaza o panela
1 botella de leche o suero
Ingredientes y Equipo para Reproducir MM´s Líquido:
1 Cubeta plástica o tambo plástico de 50 litros
10 libras de MM´s Sólido ya elaborado
2 litros de melaza o panela
1 botella de leche o suero
45 litros de agua no clorada.
BIOFERTILIZANTE FOLIAR SUPERMAGRO
Ingredientes:
1 tambo de 50 litros con cierre hermético
1 válvula
1 manguera para respiradero
30 litros de agua
10 kilos de estiércol ruminal (rastro)
2 litros de melaza o panela
2 litros de leche o suero
5 libras de hojas leguminosas picadas
1 libra de sulfato de zinc
1 libra de sufato de magnesio
1 libra de Borax
1 libra de sulfato de cobre
1 palo movedor
Envases reciclados
CALDO SULFOCALCICO
Ingredientes para preparar 100 litros de caldo
20 kilogramos de azufre en polvo.
10 kilogramos de cal viva o apagada.
100 litros de agua.
1 fogón a leña.
1 balde metálico.
CALDO BORDELES AL 1%
Ingredientes para preparar 100 litros de caldo
1 kilo de cal viva o hidratada.
1 kilo de sulfato de cobre.
1 recipiente de plástico con capacidad para 100 litros.
1 balde pequeño de plástico con capacidad para 20 litros.
1 bastón de madera para revolver la mezcla.
1 machete para probar la acidez del caldo.
100 litros de agua.
CALDO VISOSA
Ingredientes y materiales para preparar 100 litros de caldo:
500 gramos de sulfato de cobre.
500 gramos de cal hidratada.
600 gramos de sulfato de zinc.
400 gramos de sulfato de magnesio.
400 gramos de borax.
Dos tinas plásticas.
LOS ABONOS VERDES
Cuando hablamos de abonos verdes hacemos
referencia a la utilización de cultivos de
crecimiento rápido, que se cortan y se entierran
en el mismo lugar donde han sido sembrados y
que están destinados especialmente a mejorar el
suelo.
Son aquellas plantas que protegen al suelo en su
etapa de crecimiento y que al incorporarlas al
mismo, mejoran su condiciones físicas, químicas y
biológicas, favoreciendo el desarrollo de los
cultivos agrícolas posteriores.
CARACTERÍSTICAS DESEABLES
La semilla debe ser fácil de adquirir.
 Que el crecimiento sea rápido y que cubra el
suelo en poco tiempo.
 Habilidad para crecer en suelos pobres.
 Resistentes a plagas, al clima y de fácil
adaptación.
 Que produzca gran cantidad de follaje, ramas,
flores y frutos.
 Que sus raíces sean fuertes y que penetren
profundamente en el suelo para aflojarlo y
recuperarlo.
 Fácil de sembrar y manejar.
 Su mantenimiento debe ser barato.

PLANTAS UTILIZADAS COMO ABONOS VERDES
Aunque se pueden utilizar un numero considerable de
especies vegetales como abonos verdes, las tres
familias de plantas mas utilizadas para tal fin, son:
LEGUMINOSAS: Canavalia, frijol, soya, alfalfa, etc.
GRAMINEAS: Maíz, avena, sorgo, etc.
CRUCIFERAS: Nabo, mostaza.
FASES O ESTADOS FENOLÓGICOS
Una fase fenológica viene a ser el período durante el cual
aparecen, se transforman o desaparecen los órganos de las
plantas. También puede entenderse como el tiempo de una
manifestación biológica.
Es muy importante para la fertilización y manejo de tejido en el
café.
ETAPAS FENOLÓGICAS DEL CAFÉ
HINCHAZÓN DE
YEMAS
Las yemas florales,
localizadas en los
nudos
de
las
ramas
laterales,
muestran
un
hinchamiento,
producto de su
alargamiento en
forma
de
estaquillas, y luego
cambian de color
verde a blanco.
BOTÓN FLORAL
Las yemas florales
se
abren
apreciándose los
botones florales.
De cada yema
floral
por
lo
general se forman
4 botones florales
FLORACIÓN
FRUCTIFICACIÓN
MADURACIÓN
Apertura de los
botones florales
con
pétalos
blancos.
inicia el cuajado de
frutos,
donde
alcanzan
un
diámetro de 3 a 5
mm. Estos frutos
continúan
creciendo
hasta
tornarse duros y de
color verde. Al final
de esta fase se
aprecia
una
semilla,
completamente
formada, de pulpa
blanca.
Los granos son
suaves
nuevamente y han
cambiado de color
verde a verde
marillento, para
finalmente
tornarse ya sea
rojo
vinoso
o
amarillo brillante
según el cultivar.
La pulpa entre las
semillas
y
la
cáscara es dulce.