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CARTILLA
DE
AGROECOLOGÍA
FENSUAGRO - CUT - FSM - Vía Campesina
Bogotá, D.C. Noviembre de 2006
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Segunda Edición
Noviembre de 2006
Fensuagro
Diseño, Diagramación y Portada:
Rafael Carrascal V.
310 866 38 98 - 312 588 78 02
Impresión Krocómputo
310 866 38 98 - 312 588 78 02
[email protected]
Con el apoyo: Agencia Asturiana de Cooperación al Desarrollo
Gobierno del Principado de Asturias - SoldePazpachacuti
Federación Nacional Sindical Unitaria Agropecuaria
FENSUAGRO - CUT - FSM - Vía Campesina
Calle 17 No. 10 - 16 oficina 104
Telefax: (1) 282 88 71 - Tel.: 377 37 95
Bogotá, D.C. - Colombia
email: [email protected]
Impreso en Colombia
Printed in Colombia
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SOBERANÍA ALIMENTARIA
“El pobre no es pobre, es un empobrecido, no es hambriento por destino, le
quitaron el pan y por eso padece hambre.
Hay gente detrás de esto, hay mecanismos y estructuras responsables. Es
preciso tener conciencia de eso, es necesario conocer las causas del
hambre”.
Claudio Humes
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CONTENIDO
Presentación
Introducción
Qué es Agricultura Orgánica?
Qué es Medio Ambiente?
Qué significa Soberanía Alimentaria?
¿De donde Procede el concepto soberanía alimentaria?
Abono Orgánico Fermentado tipo Bocashi
Canastillas Lombriceras
Abonos Orgánicos Foliares (Biopreparados)
Qué son los Biofertilizantes?
Para qué sirven los Biofertilizantes?
Cómo se aplican los Biofertilizantes?
Biofertilizante Súper magro
Fermentado de Abono Vacuno
Bioabono de Praderas
Caldo Súper 4
Purines
Compost de Bosque
Compost de Pulpa de Café
Caldos Minerales preparados a base de Azufre
Caldo mineral Visosa
Caldos Minerales a Base de Cobre
Otras aplicaciones del Caldo Bordeles
Pasta Bordeles
Preparación del Polvo Cúprico
Plaguicidas de Origen Botánico (Alelopatia)
Transgénicos
Cuidados con la tierra
Bibliografía
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PRESENTACIÓN
La Federación Nacional Sindical Unitaria Agropecuaria, FENSUAGRO - CUT, se
permite presentar el desarrollo de la CARTILLA DE AGROECOLOGÍA, que
hemos editado para el apoyo metodológico y como material de estudio.
La presente cartilla es el esfuerzo de varias fuentes académicas y experiencia
de los propios campesinos en el país. Esta ha sido elaborada con el esfuerzo de
ofrecer herramientas a los pequeños y medianos productores campesinos que
trabajan día a día en nuestros campos colombianos construyendo soberanía y
seguridad alimentaria.
La publicación de esta cartilla se logra gracias al convenio entre la Agencia
Asturiana de Cooperación al Desarrollo - Gobierno del Principado de Asturias,
SoldePazPachakuti y Fensuagro - CUT., dentro del desarrollo del proyecto
Escuela Permanente de Formación Campesina, Segunda Fase en Colombia.
Esperamos que la cartilla sirva como elemento de estudio y punto de apoyo
hacia la profundización e investigación de los productores y dirigentes campesinos
que se interesen en la agricultura orgánica como modelo productivo limpio y
alternativo.
Queremos dar nuestros agradecimientos al Gobierno de Asturias por el apoyo al
proceso de Escuela Permanente de Formación Campesina en Colombia,
que permitirá que cientos de familias campesinas encuentren salidas reales a la
crisis a que las condujo el modelo comercial que las empobreció y las excluyó
del verdadero desarrollo y sostenibilidad ambiental.
De Igual manera agradecimientos a SoldePazPachakuti por su solidaridad con
las comunidades campesinas e indígenas de Colombia, sin ellos éste proyecto
no hubiese sido posible.
Por último, queremos resaltar la memoria de nuestros martires, asesinados a lo
largo y ancho del territorio nacional, quienes ofrendaron su vida a la causa y lucha
por una reforma agraria integral y democrática. A ellos nuestro agradecimiento y
respeto.
Eberto Díaz Montes
Presidente de FENSUAGRO
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INTRODUCCIÓN
Amigos campesinos está cartilla está diseñada para tod@s aquellos que
pensamos en una alternativa diferente al modelo de agricultura impuesto por la
clase dominante. Para los hombres y mujeres que diariamente trabajan la tierra y
extraen de ella el sustento para su familia y los habitantes de cada ciudad.
Hoy en pleno siglo XXI donde se hace evidente la invasión de la tecnología por
todas partes, vale la pena reflexionar acerca de la tecnología ¿si es esta utilizada
realmente al servicio del pueblo o al servicio de las transnacionales? ¿Cuántos
campesinos son capacitados por el Estado para mejorar el desarrollo del sector
rural? O es simplemente una tecnología que beneficia al Gran Capital,
desconociendo el conocimiento de hombres y mujeres que por muchos años
han transmitido de generación en generación su conocimiento y experiencia en
el campo agrícola.
Para los burócratas de este país tener tecnología en el campo es sinónimo de
usar veneno, sembrar alterando la naturaleza como es el caso de los cultivos
transgénicos, así como producir en cadenas productivas orientadas desde el
Imperialismo Norteamericano.
Se encuentra a diario Instituciones del Estado orientando a campesinos a producir
en cadenas productivas dirigidas a la exportación, sin explicarles los costos
económicos y sociales y trabas que conllevan las exportaciones en perjuicio
para cualquier agricultor que se encuentre en cualquier rincón del país.
Es por estos motivos que Fensuagro desea orientar a sus bases afiliadas y a
todos aquellos campesinos que anhelen un cambio en miras de desarrollar una
agricultura sostenible, limpia, con técnicas que estén al alcance de tod@s los
hombres y mujeres que trabajan en los campos colombianos.
Queremos invitarlos a que apliquemos la visión de Soberanía Alimentaría,
defendamos nuestras semillas y también nuestra cultura, porque si no defendemos
lo nuestro desaparecerá nuestra soberanía nacional. “Quien posea la tierra y la
comida tendrá el poder”.
Juan Efraín Mendoza
Secretario General de FENSUAGRO
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¿Qué es Agricultura Orgánica?
Al comienzo de la historia de la humanidad los hombres se dedicaron a la caza y
a la pesca, las mujeres se dedicaban a buscar raíces, frutos y hojas para alimentar a su familia, en ese tiempo los seres humanos eran mas sanos y vitales, esto
gracias al consumo de alimentos limpios de contaminación de cualquier tipo de
químicos o venenos.
Hoy la agricultura orgánica nos brinda la oportunidad de volver a consumir otra
vez alimentos sanos y nutritivos pero lo único que tenemos que hacer es cambiar
la forma de producir.
Agricultura orgánica es producir limpio, hacer nuestros abonos y controladores
de insectos utilizando en nuestras fincas elementos como estiércol, desechos
naturales de plantas, es una tecnología al alcance del común del pueblo. Es
necesario hacer rotación de cultivos, mantener la biodiversidad, acabar con el
monocultivo y lo más importante vivir en armonía con la naturaleza ya que “La
tierra que trabajamos no es nuestra, es de nuestros hijos, ellos nos la prestaron
¿qué les vamos a devolver?”
¿Qué es Medio Ambiente?
Cuando hablamos de Medio Ambiente nos referimos a las cosas naturales que
nos rodean, árboles, agua, ríos, páramos, animales, aire, tierra, etcétera...
elementos de la naturaleza al servicio de la humanidad y que tod@s estamos en
la obligación de cuidar y disfrutar.
La naturaleza esta conformada por los elementos ya enumerados los cuales los
campesinos hemos cuidado y manejado, hoy en medio de la crisis que atraviesa
la humanidad debido al mal manejo que se le ha dado, en especial por parte de
los países industrializados, se han acordado del cuidado del medio ambiente,
pero excluyendo a los campesinos e indígenas con el argumento de que para un
buen medio ambiente debemos abandonar determinados sitios de la geografía
colombiana, cosa que no estamos dispuestos a aceptar por ningún motivo. Pero
no escuchamos a los gobiernos de turno ni a las multinacionales desmontar el
uso de agro tóxicos...
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¿Qué significa Soberanía Alimentaria?
La soberanía alimentaria es el derecho de los pueblos, de sus países o uniones de estados
a definir su política agraria y alimentaria, sin dummpin ni intervención de países terceros.
La soberanía alimentaria incluye:
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Priorizar la producción agrícola local para alimentar a la población, el acceso de los
campesinos, de los sin tierra a la tierra, al agua, a las semillas y al crédito. De ahí la
necesidad de reformas agrarias, de la lucha contra los Organismos Genéticamente
Manipulados, OGM, para el libre acceso a la semilla, y de mantener el agua en su
calidad de bien público que se reparta de una forma sostenible.
el derecho de los campesinos de producir alimentos y el derecho de los consumidores a
poder decidir que quieren consumir y, como y quien se los produce.
El derecho de los países de protegerse de las importaciones agrícolas y alimentarias
demasiado baratas.
Mantener unos precios de los productos ligados a sus costos de producción: es posible
siempre y cuando los países tengan el derecho de gravar con impuestos de impuestos
de importaciones demasiados baratas, que se comprometan a favor de una producción
campesina sostenible y que controlen la producción en el mercado interior para evitar
excedentes estructurales.
La participación de los pueblos en la definición de la política agraria.
El reconocimiento de los derechos de las campesinas que desempeñan un papel esencial
en la producción agrícola y la alimentación.
¿De donde procede el Concepto de Soberanía Alimentaria?
El concepto de soberanía alimentaría, fue desarrollado por la VÍA CAMPESINA y llevado al
debate público con ocasión de la cumbre mundial de la alimentación en 1996, y ofrece una
alternativa a las políticas Neoliberales.
En la cumbre Mundial de la Alimentación (FAO, 1996) se declara “nos esforzaremos por
asegurar que las políticas del comercio alimentario y agrícola y del comercio en general,
contribuyan a fomentar las seguridad alimentaria para todos a través de un sistema de
comercio mundial leal y orientado al mercado”.
La soberanía alimentaria tiene como objetivo la determinación nacional y local de la
autosuficiencia alimentaria y la conservación de los recursos relacionados con los alimentos
como respuesta a la disminución de la autosuficiencia alimentaria derivada de políticas de
comercio agrícola. (VÍA CAMPESINA, 1999).
Desde entonces, dicho concepto se ha convertido en un tema mayor del debate agrario
internacional, inclusive en el seno de las instancias de las Naciones Unidas, fue el tema
principal del Foro ONG paralelo a la Cumbre Mundial de la Alimentación de la FAO de junio
de 2002.
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ABONO ORGÁNICO FERMENTADO TIPO “BOCASHI”
Es uno de los abonos orgánicos más completos, porque con él estamos
incorporando al suelo macro y micronutrientes básicos para las plantas.
Es un proceso de descomposición en presencia de aire y
bajo condiciones controladas, obteniendo resultados en
corto plazo.
Insumos
1. 2 bultos de cascarilla de arroz. Puede ser sustituida por bagazo de caña, residuos de cosecha, tamo de cualquier cultivo.
El material que se utilice debe estar bien seco y picado.
2. 2 bultos de boñiga fresca.
3. 1 ó 2 bultos de tierra cernida.
4. 1 bulto de carbón vegetal quebrado en partículas pequeñas.
5. 5 kilos de salvado de arroz o de afrecho de arroz.
6. 5 kilos de ceniza de fogón o de cal agrícola.
7. 5 kilos de tierra virgen de bosque nativo.
8. De 1 a 3 litros de melaza. También sirve la miel
de purga o el jugo de caña.
9. De 100 gramos (¼ de libra) a 200 gramos (casi
media libra) de levadura granulada para pan. Más
adelante se explica porque es variable la dosis
de melaza y de levadura.
10.25 litros de agua aproximadamente. La cantidad
depende de la "prueba del puño", (ver recomendaciones).
Preparación
Elija un sitio cubierto donde va a elaborar el abono, para que no lo
afecte la lluvia, el viento o los rayos solares, de no controlar estos factores,
se afectará la calidad final del abono e incluso se puede paralizar la fermentación.
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Mezcle la cascarilla de arroz o el bagazo o el tamo picado con la boñiga,
revuelva la tierra cernida y continúe aplicando los insumes en el orden
enumerado hasta el punto 7 de los insumos.
Luego desate aparte el litro de melaza y los 100 gramos de levadura en
agua, esta mezcla revuélvala con los demás insumos. Luego haga la "prueba
del puño", que consiste en tomar un puñado de la mezcla final y al apretar la
mano no deben salir gotas de agua por entre los dedos, porque esto nos
indica exceso de humedad, si esto sucede deberá controlarla aumentado la
cantidad de cascarilla de arroz o el tamo. Una vez que el montón quede
hecho tápelo con costales de fibra.
Los primeros 4 o 5 días puede voltearlo dos veces al día (mañana y tarde),
durante los 10 días siguientes, se voltea una vez al día. Esto es indispensable
para controlar la temperatura de fermentación.
El abono está listo cuando su temperatura es igual a la temperatura ambiente,
su color es grisáceo, queda seco y de consistencia polvosa. En éste estado puede
empacarlo en costales y guardarlo hasta
por 2 meses, aunque lo ideal es utilizarlo
inmediatamente.
Cuando tenga experiencia en la elaboración del abono Bocashi, seleccione una
buena cantidad del mejor abono que haya
producido para utilizarlo como "semilla",
acompañado de una determinada cantidad
de levadura. De esta manera puede eliminar el uso de la tierra de bosque nativo y el
uso de carbón vegetal, para evitar consecuencias graves por el deterioro de los bosques.
Utilización
1. En los semilleros: Puede mezclar tierra cernida con carbón vegetal
pulverizado y el abono bocashi, en proporción de 60% a 90% de tierra y 40%
a 10% de bocashi dependiendo del tipo de plántula.
2. Abonado directo: Aplique el bocashi en la base del hoyo, luego cúbralo con
un poco de tierra para evitar que la raíz se queme con el abono y ubique la
planta en el sitio.
3. Abonado a los lados de las plantas: Una vez el cultivo este establecido,
este sistema sirve para hacerle una segunda y tercera abonada de
mantenimiento a los cultivos.
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4. Abonado directo a los surcos: En el lugar en donde va a establecer el
cultivo que quiere sembrar, recubriendo el bocashi con algo de tierra.
Independientemente de la forma como lo utilice, el Bocashi siempre
debe cubrirse con tierra para que no se pierda y así obtener mejores
resultados.
5. Algunas dosis sugeridas:
Hortalizas de hojas de 10 a 30 gramos, en la base.
Hortalizas de tubérculo o que forman cabeza hasta 80 gramos
Tomate, papa y pimentón de 100 a 120 gramos.
En hortalizas de ciclo corto (ej: rábano), con una sola aplicación es suficiente. En
especies semestrales puede hacer 2 aplicaciones, máximo tres. No pierda de
vista que las dosis a aplicar no son fijas, dependen de la fertilidad del suelo
donde vaya a cultivar, del clima y de las necesidades de nutrición del cultivo. Por
eso es muy importante que con creatividad e iniciativa, experimente hasta
determinar las dosis más apropiadas.
Recomendaciones
Debe revisar la temperatura
utilizando un termómetro de
veterinaria, no se debe permitir que esta sobrepase los
50 ° Centígrados.
El montón de abono debe
tener una altura máxima de
50 cms. A medida que pasan
los días, la altura se va
bajando gradualmente, extendiendo el montón hasta
lograr una altura de 20 cms.
Es importante no descuidar
la humedad ni la temperatura, porque la actividad microbiológica puede perjudicarse por falta de oxigenación o por un exceso de humedad.
Es importante utilizar boñiga fresca que no haya estado expuesta varios días
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al sol y a la lluvia, esta no debe contener residuos de drogas ni de herbicidas.
Evite el exceso de humedad al momento de preparar el abono.
No debe dejar la pila de abono a la intemperie: lluvia, sol y viento.
Las proporciones de los
insumos deben ser utilizadas
como se indica en la preparación.
Si por alguna razón, una vez se
ha cumplido el período de
descomposición del abono y no
se obtiene un "terminado" final
ideal, como puede ser que la
textura permanezca igual a
cuando se hizo la mezcla inicial,
podemos hacer las siguientes
modificaciones:
Baje a la mitad o a una tercera
parte, la proporción de tierra de la
finca en la mezcla inicial.
Aumente la proporción de
levadura a 200 gramos y de melaza
a 3 litros.
Aumente el montón o pila de
abono a una altura de mínimo 1
metro.
El primer volteo de la pila debe realizarlo solamente a las 48 horas de haber
sido elaborada.
Utilice la máxima oscuridad, así trabajan mejor los microorganismos.
Otra opción es revolverle al agua, 250 gramos de suero o yogurt natural.
El primer volteo de la pila debe hacerlo cuando la temperatura llegue a 50
grados; la cual debe llegar en las primeras 48 horas de haber sido elaborado
el Bocashi.
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CANASTILLAS LOMBRICERAS
Es una forma práctica, sencilla y económica de criar lombrices y transformar en
corto tiempo, desechos orgánicos en lombricompuesto, que es un excelente
abono natural. Las lombrices producidas así nos sirven de alimento para aves,
cerdos, peces y a la vez, las puede "sembrar" en la tierra de la finca para mejorar
su fertilidad.
El sistema consiste en la reutilización de las canastillas plásticas que ya no se
emplean en el transporte de frutas y verduras y que se convierten en basura no
degradable. Estas canastillas parcialmente deterioradas son camas verticales
en las cuales las lombrices crecen y se reproducen muy bien, produciendo grandes cantidades de lombricompuesto, si el manejo que se les de es el adecuado.
Insumos
1. 4 canastillas plásticas grandes, de fondo perforado. Todas deben ser de igual tamaño para que cacen una sobre
la otra
2. 1 libra de Cal dolomítica y 1 libra de Roca Fosfórica.
3. 1 litro de Caldo Microbiano de Rhizósfera y 1 litro de Caldo Super4.
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4. Desechos orgánicos como cascaras de frutas, cortezas, hojas, desechos
de frutas y hortalizas, barbecho, rastrojo, estiércol de animales domésticos,
cáscaras de huevos.
5. Entre 1 y 3 libras de lombriz roja que nos sirva como semilla.
6. 1 bandeja o platón plástico y 4 trozos de madera de 10 centímetros, también
podemos utilizar pedazos de ladrillos.
Preparación
Llene una canastilla con desechos orgánicos limpios
tales como estiércol de animales domésticos, cáscaras
de frutas, desechos de hortalizas, rastrojo, papel no
impreso, hojas secas trituradas, cáscaras de huevo
trituradas. Todo muy bien desmenuzado. No debe usar
materiales que contengan antibióticos, plaguicidas,
venenos. Esta mezcla debe mantenerla húmeda pero no
anegada.
Cuatro días después de elaborada, le debe agregar
media libra de Cal Dolomítica y un vaso de Caldo
Microbiano (200 cc). Revuelva muy bien para que la
mezcla quede bien hecha. Con el fin de que el material
se descomponga debidamente, pueden transcurrir entre 15 y 45 días, esto
depende no solamente del clima de la región, sino también de la calidad del
material y de su tamaño, entre más picado quede es mucho mejor. Cuando
el material esté descompuesto, agregue por canastilla un vaso de Caldo
Super4 y 5 cucharadas soperas de Roca Fosfórica. Revuelva muy bien para
emparejar la mezcla.
Tres días después, agregue una libra de lombrices, colóquelas sobre la
superficie de la mezcla. Después de 15 minutos de haber colocado las
lombrices, observe si la mayoría se mantienen en el mismo sitio (no se
entierran), esto significa que la mezcla no está en buenas
condiciones para ellas, entonces quítelas y agregue más
Cal Dolomítica, mezcle y espere 5 días para repetir la
colocación de las lombrices.
Si luego de tres intentos no se entierran, significa que la
mezcla es tóxica para ellas, entonces hay que cambiarla.
Si después de 15 minutos las lombrices se han enterrado, significa que la mezcla les gusta. Entonces
coloque el resto de lombrices y cubra la canastilla con
ramas u hojas para evitar que la mezcla pierda humedad.
Coloque la canastilla ya sembrada con lombrices, sobre
los pedazos de ladrillo que están dentro de recipientes con agua. Esto tiene
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por objetivo evitar que ciertos animales como
hormigas, ciempiés, milpiés se metan a la canastilla
y se coman las lombrices. Debajo de la canastilla
hay que dejar una bandeja o platón para recoger el
líquido que salga, llamado lixiviado, el cual es un
excelente biofertilizante líquido.
Inicie el llenado de la segunda canastilla, teniendo
las mismas precauciones que en la primera. Repita
todo el procedimiento menos la siembra de las
lombrices. Si el material de la primera canastilla
desciende, vuélvala a llenar con material de la
segunda. Siempre tiene que procurar que la canastilla se mantenga totalmente
colmada.
Cuando el material de la primera canastilla esté casi transformado en compost
(lombricompuesto), coloque la segunda canastilla sobre la primera de forma
que el fondo de la segunda quede totalmente pegado sobre el material de la
primera. Cubra la segunda canastilla con ramas u hojas y cuide que la mezcla
se mantenga húmeda.
Si es necesario puede agregar Caldo Microbiano. Inicie el llenado de la tercera
canastilla, repitiendo todo el proceso y sin hacer siembra de lombrices. Cuando
el material de la segunda canastilla esté casi todo transformado en compost,
coloque la tercera canastilla teniendo los mismos cuidados de los pasos
anteriores.
Repita el proceso de llenado con la cuarta canastilla. Antes de colocarla,
revise el material de la primera canastilla, si ya está totalmente transformado
en compost y dentro de él no hay lombrices, retire la primera canastilla, este
material ya puede ser usado. Si aún queda material sin transformar, páselo a
la cuarta canastilla junto con las lombrices que encuentre.
De esta manera se continua agregando siempre en la parte de arriba,
canastillas con material descompuesto y retirando las canastillas de abajo
cuyo material ya se ha convertido en compost
(lombricompuesto).
Utilización
Puede usarlo inmediatamente colocándolo sobre el
suelo en los cultivos o mezclado para los semilleros.
También puede guardarse embolsado si previamente
se deja secar sobre papel limpio en un sitio seco, aireado
y donde no le llegue la luz del sol. Este compost puede
quedar en contacto con las raíces de cualquier planta ya
que no las "quema".
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Las lombrices pueden usarse como complemento alimenticio para gallinas, pollos,
cerdos, peces o para "sembrarlas" directamente al suelo en las áreas de hortalizas, en
los potreros, en los hoyos en los cuales se va a
sembrar frutales, árboles. También se emplean
para aumentar las columnas de canastillas, cada
columna tiene 4 canastillas, o para venderlas.
Lo ideal es disponer de cuatro canastillas,
porque así obtendrá más abono (lombricompuesto), pero también puede empezar con dos
canastillas.
Recomendaciones
Muchas personas creen que en las camas de las lombrices se puede utilizar
cualquier basura y que ellas tienen la virtud de transformarla en algo bueno y
utilizable. Al contrario, si se agrega material contaminado, por ejemplo, papel
periódico impreso, papel de revistas o cáscaras de huevo muy podridas, las
lombrices y el compost saldrá contaminado y envenenará los productos que
con él se obtengan.
Un método práctico para aislar a las lombrices
de las hormigas, es colocar los trozos de madera
o de ladrillo que les sirven como soporte a las
canastillas, dentro de recipientes con agua, y al
igual que con las pilas avícolas, se rodean de
plantas de venturosa que actúan como repelentes.
Las prácticas que se explican en las Pilas
Avícolas para el control de las hormigas, aquí
también son aplicables.
El tipo de cal a emplear depende de las
condiciones del suelo de la respectiva finca, si
hay problemas con Calcio y Magnesio, lo mejor
es emplear Cal Dolomítica, lo que nunca se debe utilizar es la Cal Viva.
El papel impreso, ya sea de periódico, revistas o de papelógrafo, persisten
los metales pesados (Cadmio) utilizados en la elaboración de las tintas. Estos
minerales no se descomponen en el suelo y si intoxican las lombrices.
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ABONOS ORGÁNICOS FOLIARES
Como abono foliar puede usar el purín elaborado con Chachafruto también
conocido como Balú, Nacedero también conocido como Quiebrabarrigo, Cajeto
o Cuchiyuyo y Ortiga o Pringamoza, elaborándolo así:
Insumos
1. 1 kilo de hojas de chachafruto, 1 kilo de hojas de ortiga y 1 kilo de hojas de
nacedero.
2. 1 kilo de boñiga fresca de res
3. 1 caneca plástica limpia
Preparación
Pique finamente el kilo de hojas de chachafruto, hojas de ortiga y hojas de
nacedero. Mezcle todo con el kilo de boñiga de res y agréguele 10 litros de
agua limpia. Deposite la mezcla en una caneca plástica limpia, de cualquier
color menos roja o amarilla, debajo de un árbol nativo, sano y frondoso.
Tape la caneca con una tela para proteger la mezcla de insectos y de cualquier basura y al mismo tiempo permitir la respiración de los microorganismos.
Finalmente, ponga un pedazo de teja de zinc.
Agite la mezcla diariamente durante 10 a 15 días, hasta cuando se haya
suspendido la fermentación, o sea, cuando ya no se produzca espuma.
Utilización
Antes de aplicarlo, filtre y diluya el abono en 100 litros de agua.
Puede aplicar tanto al follaje, especialmente cuando las plantas están
pequeñas, o también al suelo.
Se ha observado que éste abono nos ayuda a controlar la mancha de hierro
en el cultivo de café.
Abono foliar de orín humano, también a manera de purín. Su elaboración es
la siguiente:
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Recoja el orín en un recipiente plástico y agréguele la misma cantidad de agua.
Déjelo fermentar de 10 a 15 días, recuerde que el recipiente debe estar
completamente cerrado, a diferencia de la preparación de los demás purines.
Al cabo de éste tiempo, podrá utilizarlo pero previamente tendrá que diluirlo en
agua. La dilución varía de partes iguales de agua y purín, hasta 5 partes de agua
y 1 de purín, de acuerdo a las necesidades del cultivo.
El purín de orín actúa como la urea, pero con la gran diferencia que no acidifica
los suelos ni afecta su microbiología y con la ventaja adicional que no cuesta
nada.
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¿QUÉ SON LOS BIOFERTILIZANTES?
Los biofertilizantes, son Super abonos líquidos con mucha energía equilibrada y
en armonía mineral, preparados a base de mierda de vaca muy fresca disuelta
en agua y enriquecida con leche, melaza y ceniza, que se ha colocado a fermentar por varios días en toneles o tanques de plástico, bajo un sistema anaeróbico
(sin la presencia de oxígeno) y muchas veces enriquecidos con harina de rocas
molidas o algunas sales minerales; como son los sulfatos de magnesio, zinc,
cobre, etc. Figuras 1 y 2.
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¿PARA QUÉ SIRVEN LOS BIOFERTILIZANTES?
Sirven para nutrir, recuperar y reactivar la vida del suelo, fortalecer la fertilidad de
las plantas y la salud de los animales, al mismo tiempo que sirven para estimular
la protección de los cultivos contra el ataque de insectos y enfermedades. Por
otro lado, sirven para sustituir los fertilizantes químicos altamente solubles de la
industria los cuales son muy caros y vuelven dependientes a los campesinos,
haciéndolos cada vez más pobres.
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¿CÓMO SE APLICAN LOS BIOFERTILIZANTES
EN LOS CULTIVOS Y EN EL SUELO?
La aplicación de los biofertilizantes, los cultivos es foliar y los mejores horarios
para hacer esta tarea, son las primeras horas de la mañana hasta más o menos
las 10 de la mañana y las tardes, después de las 4, para aprovechar que en
éstos horarios hay una mayor asimilación de los biofertilizantes por que hay una
mayor apertura de estómatos (es por donde plantas comen vía foliar, equivale a
nuestra boca) en las hojas de las plantas. Se recomienda que su aplicación sea
realizada preferiblemente de la parte de debajo de las hojas, hacia arriba. Otra
recomendación importante para la aplicación de los biofertilizantes, es la de
poderles agregar un adherente para maximizar su aplicación. Como adherentes
recomendamos, sábila, tuna, goma, laca o cola pez de madera, ceniza, jabón y
harina de trigo, entre otros. Las aplicaciones de los biofertilizantes en el suelo,
se deben hacer sobre la cobertura verde del mismo o sobre la propia superficie
del suelo después de haber realizado una rosada o chapia de las buenazas (mal
llamadas malezas) lo que estimulará la ecoevolución mineral y biológica de la
formación de suelos fértiles, nutritivamente diversificados y más profundos. La
aplicación del biofertilizante sobre la superficie de los suelos se debe hacer de
forma simultánea, cuando se están tratando los cultivos. Otra manera, de aplicar
de forma indirecta los biofertilizantes sobre el suelo, es aplicándolos sobre los
abonos orgánicos tipo "Bocashi", cuando se están preparando. Por ejemplo, en
el momento de la preparación de 3 toneladas de Bocashi (60 quintales) podemos
utilizar hasta 100 litros del biofertilizante sencillo o del Super magro, mezclándolo
con el agua que requiere la preparación de este abono. Por otro lado, los
biofertilizantes también pueden ser aplicados sobre los materiales orgánicos
que están destinados para la producción de lombricompuestos.
Finalmente, los biofertilizantes también pueden ser aplicados vía ferti-riego, goteo
dirigido y de forma nebulizada en invernaderos. Recuerde, los biofertilizantes no
son sólo recetas, pues la preparación de los mismos, puede variar de acuerdo a
la finalidad de su aplicación en los cultivos o en el suelo.
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BIOFERTILIZANTE
SUPER-MAGRO
(FÓRMULA COMPLETA)
Este es un biofertilizante que desde el inicio de la década de los años 80 viene revolucionando
la agricultura Brasilera y que a partir de la década de los años 90, viene revolucionando
Centroamérica y México.
La forma de hacer este biofertilizante fue idealizada por el agricultor Delvino Magro con el
apoyo de Sebastiaó Pinheiro de la fundación Juquira Candirú en Río Grande Do Sul-Brasil, con
sedes en Colombia y México.
Actualmente, sin patente y propiedad intelectual, están biorevolucionando la agricultura en
América Latina con la mierda de vaca en las manos de los campesinos.
“Una de las cosas más importantes que los campesinos logran cuando aprenden a preparar
los biofertilizantes fermentados es el poder de reencontrar el conocimiento y la sabiduría, para
independizarse de las transnacionales, comerciantes y del Estado que los mantuvo manipulados
durante muchos años, con engaños de espejitos coloniales (venenos y fertilizantes) de la
tecnología”.
Biofertilizante Supermagro
Fórmula completa, ingredientes y pasos para prepararla
Sistema de Fermentación Anaeróbico
Río Grande Do Sul, Brasil
INGREDIENTES
INGREDIENTES
PRIMERA ETAPA
Agua (sin tratar)
180 litros
Mierada de vaca
Melaza (o jugo de caña)
Leche (o suero)
Roca fosfatada
Ceniza
Sulfato de zinc
Cloruro de calcio
Sulfato de Magnesio
Sulfato de Manganeso
Cloruro de cobalto
Molibdato de sodio
Bórax
Sulfato ferroso
Sulfato de Cobre
50 kilos
14 (28) litros
28 (56) litros
2,6 kilos
1,3 kilos
2 kilos
2 kilos
2 kilos
300 gramos
50 gramos
100 gramos
1,5 kilos
300 gramos
300 gramos
SEGUNDA ETAPA
(Mezcla para la aplicación)
Biofertilizante preparado en la primera etapa
2 a 10 litros
Agua
100 litros
24
OTROS MATERIALES
* 1 recipiente plástico de 200 litros de capacidad
* 1 Niple roscado de bronce o cobre de 5 centímetros de largo y de 3/8 a ½
pulgada de diámetro
* 1 recipiente plástico de 100 litros de capacidad.
* 1 botella desechable
* 1 cubeta plástica de 10 litros de capacidad
* 1 colador o tul para colar la mezcla
* 1 palo para mover la mezcla
* 1 Pedazo de manguera de 1 metro de largo y de 3/8 a ½ pulgada de diámetro.
Cuadro cronológico para
preparar el biofert super magro enriquecido con mineral
PASOS
DÍAS
INGREDIENTES
ADICIÓN MINERALES
-
Un recipiente plástico de 200 litros.
50 kilos de mierda fresca de vaca.
70 litros de agua no contaminada.
2 litros de leche o suero.
1 litro de melaza o 2 litros de jugo de
caña.
Cuarto día
4to día
-
200 gramos de roca fosfatada.
100 gramos de ceniza.
2 litros de leche o suero.
1 litro de melaza o 2 litros de jugo de
caña.
1 kilogramo de
Sulfato de Zinc
Séptimo día
7mo día
-
200 gramos de roca fosfatada.
100 gramos de ceniza.
2 litros de leche o suero.
1 litro de melaza o 2 litros de jugo de
caña.
1 kilogramo de
Sulfato de Zinc
Décimo día
10mo día
-
200 gramos de roca fosfatada.
100 gramos de ceniza.
2 litros de leche o suero.
1 litro de melaza o 2 litros de jugo de
caña.
1 kilogramo de
Cloruro de Calcio
5
Décimo tercer día
13er día
-
200 gramos de roca fosfatada.
100 gramos de ceniza.
2 litros de leche o suero.
1 litro de melaza o 2 litros de jugo de
caña.
1 kilogramo de
Sulfato de Magnesio
6
Décimo sexto
día
16to día
-
200 gramos de roca fosfatada.
100 gramos de ceniza.
2 litros de leche o suero.
1 litro de melaza o 2 litros de jugo de
caña.
1 kilogramo de
Sulfato de Magnesio
1
2
3
4
Primer día
1 er día
25
Continuación de...
Cuadro cronológico para
preparar el biofert super magro enriquecido con mineral
PASOS
INGREDIENTES
DÍAS
ADICIÓN MINERALES
Décimo
noveno día
19no día
-
200 gramos de roca fosfatada.
100 gramos de ceniza.
2 litros de leche o suero.
1 litro de melaza o 2 litros de jugo de
caña.
1 kilogramo de
Cloruro de Calcio
8
Vigésimo
segundo día
22do día
-
200 gramos de roca fosfatada.
100 gramos de ceniza.
2 litros de leche o suero.
1 litro de melaza o 2 litros de jugo de
caña.
300 gramos
Sulfato de Manganeso
9
Vigésimo
quinto día
25to día
-
200 gramos de roca fosfatada.
100 gramos de ceniza.
2 litros de leche o suero.
1 litro de melaza o 2 litros de jugo de
caña.
50 gramos
Sulfato o Cloruro
de Cobalto
10
Vigésimo
octavo día
28vo día
-
200 gramos de roca fosfatada.
100 gramos de ceniza.
2 litros de leche o suero.
1 litro de melaza o 2 litros de jugo de
caña.
100 gramos de
Molibdato de Sodio
11
Trigésimo
primer día
31er día
-
200 gramos de roca fosfatada.
100 gramos de ceniza.
2 litros de leche o suero.
1 litro de melaza o 2 litros de jugo de
caña.
750 gramos de
Bórax
12
Trigésimo
cuarto día
34to día
-
200 gramos de roca fosfatada.
100 gramos de ceniza.
2 litros de leche o suero.
1 litro de melaza o 2 litros de jugo de
caña.
750 gramos de
Bórax
13
Trigésimo
séptimo día
37 mo día
-
200 gramos de roca fosfatada.
100 gramos de ceniza.
2 litros de leche o suero.
1 litro de melaza o 2 litros de jugo de
caña.
300 gramos de
Sulfato Ferroso
7
-
14
200 gramos de roca fosfatada.
100 gramos de ceniza.
2 litros de leche o suero.
1 litro de melaza o 2 litros de jugo de
Cuadragésimo
caña.
día
Complementar
el volumen total del reci40 mo día
piente grande de plático hasta los 180
litros y esperar por diez a quince díasde
fermentación para luego pasar a usarlo
sobre los cultivos vía foliar o sobre el
propio suelo cubierto con mulch.
26
300 gramos de
Sulfato de Cobre
Algunos cultivos, dosis, número de aplicaciones
y momento más adecuado para aplicar
el biofertilizante Super- magro
CULTIVO
DOSIS %
NÚMERO
DE APLICACIONES
MOMENTO DE LA
APLICACIÓN
Tomate
2
al
5
6
a
8
Durante todo el ciclo del cultivo
Manzana
2
al
4
10
a
12
De acuerdo a la variedad,
ciclo y clima
Pera
2
al
4
10
a
12
De acuerdo a la variedad,
ciclo y clima
Uva
2
al
4
5
a
8
De acuerdo a la variedad,
ciclo y clima
Fresas
2
al
4
6
a
10
Durante todo el ciclo del cultivo
Durazno
2
al
4
8
a
10
De acuerdo a la variedad,
ciclo y clima
Café
4
al
6
12
a
16
Durante todo el año
Plátano
4
al
8
8
a
12
Durante todo el ciclo del cultivo
Cítricos
4
al
6
12
a
15
Durante todo el año
Papa
5
al
10
6
a
8
Durante todo el ciclo del cultivo
Hortalizas
3
al
5
Aguacate
2
al
7
8
a
12
Durante todo el año
Maíz
3
al
5
4
a
6
Durante todo el ciclo del cultivo
Fríjol
3
al
5
4
a
6
Durante todo el ciclo del cultivo
Semilleros o viveros
2
al
3
2
a
6
Durante todo el desarrollo
Frutales
5
al
7
10
a
15
Durante todo el
ciclo de producción
Forraje semi - perenne
4
al
5
10
a
12
Durante todo el ciclo
(a cada corte)
Variado
Variado
(Gramíneas
y Leguminosas)
27
FERMENTADO DE ABONO VACUNO
Es un fertilizante líquido que mejora la actividad biológica del suelo,
generando una mayor resistencia y producción de las plantas debido a un
funcionamiento más equilibrado del vegetal. Este preparado actúa también como
hormona vegetal (fitohormona), que al ser aplicada, aumenta el número y calidad
de las raíces de muchas plantas, mejorando e incrementando su capacidad de
nutrición y su resistencia a las condiciones del medio. Aplicado sobre las plantas
repele a muchos insectos que pueden causar daños a los cultivos.
Estas propiedades, se deben a la riqueza en microorganismos y sustancias
naturales que contiene la boñiga fresca obtenida de vacas sanas alimentadas
con pastos sin fertilización química ni plaguicidas.
1. Caneca plástica limpia, de 55 galones con dos tapitas pequeñas. De color
menos roja o amarilla.
2. 1 manguera plástica transparente, de ½ pulgada de gruesa y 1 ½ metro de
larga.
3. 1 botella plástica transparente de 2 litros.
28
4.
5.
6.
7.
1 Balde o canequita de plástico limpia, para la preparación.
100 kilos (equivale a 8 arrobas) de boñiga fresca, de vacas sanas.
Agua natural limpia que no sea de acueducto porque contiene cloro.
1 árbol nativo, sano y frondoso.
Preparación
Coloque la caneca de 55 galones debajo de
un árbol nativo, sano y frondoso. Llene el
balde o la canequita plástica hasta la mitad
con boñiga fresca y complete el volumen con
agua natural limpia. Con las manos limpias,
macere la boñiga en el agua hasta obtener
una especie de "colada" pareja, recuerde que
la boñiga es básicamente pasto y agua. Hay
que descartar materiales como palitos y
piedras. Por una de las dos bocas de la
caneca, introduzca la colada obtenida de
boñiga y agua. Repita el paso anterior hasta
que a la caneca le falte solamente una cuarta
(equivale a unos 25 cms) para llenarse. Haga
un agujero a una de las dos tapitas de la
caneca de manera que una punta de la
manguera entre muy forzada, después
coloque la tapa agujereada con la manguera
en la caneca, luego ciérrela fuerte y levante
el resto de la manguera de forma que quede
colgada en el árbol. La otra punta de la manguera se introduce en la botella con
agua y se afirma al árbol. Cierre firmemente la otra tapita de la caneca.
Diariamente revise el estado de la caneca, sin destaparla. No debe haber
escapes (se notan por las burbujas o el ruido en las tapas). Si ha hecho bien
todo a los pocos días observará burbujas al agitar la manguera dentro del agua
de la botella afirmada al árbol. Al principio son pocas burbujas, pero luego de
unos días aumentarán y en un período comprendido entre 1 y 3 meses cesará
su producción.
Para comprobar que el fermentado ya está listo haga presión sobre la tapa de la
caneca, si ya no observa burbujas en la manguera, ni dentro del agua de la
botella afirmada en el árbol nativo, significará que la fermentación habrá finalizado.
Espere unos días más y entonces con cuidado vaya aflojando poco a poco cada
día la tapa que no tiene manguera, hasta que se destape totalmente.
29
Utilización
Una vez que destape la caneca, puede usar el fermentado producido en el
término de un mes.
Antes de utilizarlo, se cuela a través de un
trapo fino y limpio. La fibra o bagazo que
recoja puede emplearlas en las camas de
las lombrices, en las pilas avícolas o en las
pilas de compost. El líquido colado guárdelo
en una caneca limpia para ser usado
posteriormente
Contra enfermedades
producidas por hongos y ataques
de ciertos insectos
Como Protector
Disuelva 10 litros del fermentado colado en
10 litros de agua natural limpia. Esta mezcla
se aplica lavando la planta con ella. Como
medida de protección es posible emplear
semanalmente en cultivos de hortalizas
suspendiendo su uso una o dos semana
antes de la cosecha. Los frutales se pueden
tratar mensualmente, así como el maíz, el
fríjol y la habichuela.
En el caso de cultivos muy infestados o en grandes riesgos de serlo
Es útil practicar 2 tratamientos: uno fuerte (13 litros de fermentado más 7 litros
de agua) y uno normal (10 litros de fermentado y 10 litros de agua), por semana
durante todo el ciclo de crecimiento y producción y mientras subsistan las
condiciones de peligro.
Como hormona vegetal (fitohormona)
Sirve para estimular la producción de raíces. Utilice 5 litros de fermentado y 15
litros de agua natural. Con esta mezcla fumigue al pie de la planta humedeciendo
muy bien el suelo alrededor de ella. Si quiere efectos más fuertes, puede usar
de 6 a 8 litros de fermentado en 12 a 14 litros de agua limpia.
30
Recomendaciones
Nunca debe utilizar boñiga de ganado enfermo o recién vacunado, que
haya recibido antibióticos u otras drogas de ninguna clase, incluidas las
homeopáticas, ni de vacas alimentadas con pastos que hayan recibido
fertilizantes químicos, plaguicidas o matamalezas.
El agua que utilice para preparar el
Fermentado, debe ser agua natural
limpia, que no sea de acueducto
porque contiene cloro.
La caneca y los recipientes que
utilice para el Fermentado, deben
estar limpios y muy bien lavados.
La fumigadora debe estar muy
limpia y sin ningún residuo de
agrotóxico. Lo mejor es utilizar una
nueva y no la que haya usado en el
pasado con químicos.
Esto es muy importante: El
Fermentado debe usarse cuando el
suelo está húmedo, ya sea por la lluvia o por el riego, nunca en
condiciones de sequía pues la planta se muere.
Recomendaciones para la limpieza de las canecas
Algo que es muy importante y que debe aplicar en
todos biopreparados donde utilice canecas, es la
correcta limpieza. Cuando realiza las mezclas en
canecas sucias o a medio lavar, es seguro que ningún
biopreparado le va a funcionar.
Tenga en cuenta que si adquiere canecas ya usadas, lo
más probable es que estas contengan residuos de
pesticidas o de químicos industriales, entonces lo mejor
es:
Lavarlas muy bien con esponjilla y jabón.
Luego "pringarlas" con agua hirviendo.
En el caso de las canecas metálicas, el óxido se corta
muy bien con melaza.
31
BIOABONO DE PRADERAS
Es un biofertilizante líquido
obtenido a partir de la acción
de microorganismos del
rumen de bovinos, actuando
sobre un material inorgánico,
aportando al suelo minerales
como calcio, fósforo y magnesio. La utilización de éste
bioabono, especialmente en
potreros de suelos ácidos y
de baja fertilidad, ayuda al
mejoramiento de sus condiciones físicas, químicas y
biológicas. Cuando se emplea junto con otros abonos
orgánicos y asociado con
Caldo Microbiano y Caldo
Super4, mejora sustancialmente la calidad de los pastos
y favorece las mezclas con
leguminosas. Cuando se
acompaña de un manejo
adecuado de potreros, aumenta los rendimientos en
pasto, leche y carne.
Insumos
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
1 caneca plástica de 55 galones de boca ancha, muy limpia.
60 kilos (5 arrobas) de boñiga fresca, proveniente de vacas sanas.
1 kilo de cal dolomítica.
1 kilo de melaza o de miel de purga.
1 bulto de calfos o Escoria Thomas.
1 vasito (200 cc) de Caldo Microbiano de Rhizósfera.
55 galones de agua limpia, que no sea de acueducto porque contiene cloro.
1 árbol nativo sano y frondoso.
32
Preparación
Coloque la caneca debajo del árbol nativo, sano
y frondoso y agregue 20 galones de agua
limpia, 60 kilos de boñiga fresca y el kilo de
melaza o de miel de purga. Revuelva muy bien
con un palo limpio.
Al día siguiente agregue el kilo de cal dolomítica y Revuelva muy bien con un
palo limpio.
Cinco días después, agregue 30 kilos de calfos y 10 galones de agua. Revuelva
muy bien con un palo limpio.
Dos días más tarde, agregue un vasito (200 cc) de Caldo Microbiano. Revuelva
muy bien con un palo limpio.
Al día siguiente agregue el agua limpia que se necesita para completar el
volumen total de la caneca.
Revuelva diariamente por quince días, al cabo de los cuales podrá utilizar el
Bioabono.
Utilización
1. Revuelva a fondo el Bioabono
y se pase 25 galones a otra caneca
limpia, para uso. La caneca inicial
será utilizada para el mantenimiento
del Bioabono.
2. De los 25 galones de la
segunda caneca saque 5 y échelos
a otra caneca limpia de 55 galones,
si dispone de Caldo Microbiano y
Caldo Super4 agregue 5 galones
de cada uno en esta misma caneca
y complete el volumen de esta con
agua limpia. Esta caneca le
alcanzará para fumigar 1 fanegada
de potrero, 3 días después de que
hayan salido las vacas o se haya
realizado el corte del pasto. El tratamiento se repite una semana antes de que
entren las vacas al potrero o que se haga el corte.
33
3. La mezcla de Bioabono, Caldo Microbiano y Caldo Super4, también la puede
usar para diluir la boñiga que recoja diariamente en los lotes donde hayan
pastado ese día las vacas. Una vez que ha disuelto la boñiga en ésta mezcla,
riéguela en el mismo lote en el cual la recogió.
4. También puede usar la mezcla de Bioabono, Caldo Microbiano y Caldo
Super4, para aplicarla sobre el suelo en los germinadores, surcos para
hortalizas y para el pie de árboles frutales.
Mantenimiento
A la caneca inicial agregue 25 galones de agua limpia, revuelva muy bien y tápela.
Debe revolverla diariamente de 10 a 15 días, hasta obtener el punto óptimo de
maduración. La cosecha del Bioabono se puede repetir hasta por tres veces,
únicamente agregando agua limpia.
Después que haya cosechado por tres veces, agregue a los 25 ó 30 galones
que quedan, 30 kilos de boñiga fresca, 1 libra de cal dolomítica, 1 libra de melaza
o de miel de purga y un vasito (200 cc) de Caldo Microbiano de Rhizósfera,
revuelva todo muy bien con un palo limpio.
Tres días después agregue 15 kilos de calfos y complete el volumen de la
caneca con agua limpia. Revuelve a diario y en aproximadamente 15 días, se
reiniciarán otras tres cosechas como al principio. Al terminar las tres cosechas,
lave muy bien la caneca y use el sedimento en la pila avícola. Aquí debe reiniciar
el proceso desde el principio.
34
CALDO SUPER4
Es un biofertilizante líquido que se prepara con sustancias químicas naturales,
es decir que se encuentran en la Naturaleza, y con materiales obtenidos en la
propia finca. Su elaboración es sencilla y con su utilización es posible equilibrar
el contenido de nutrientes menores en el suelo, nutrientes como Boro, Calcio,
Cobre, Hierro, Magnesio y Zinc. Esto trae como consecuencia mejor funcionamiento microbiano y por tanto, mejores condiciones físicas, químicas y biológicas
del suelo con el resultado de una nutrición más adecuada para los cultivos, dando
como resultado plantas más sanas, mejor desarrolladas, más resistentes a las
condiciones ambientales y productoras de cosechas mejores en calidad y
cantidad.
Con la utilización del Caldo Super4 se aplica aquel principio de nutrir al suelo
para que éste nutra a la planta y no como hace la agricultura basada en tóxicos
donde se agregan productos solubles que envenenan el suelo, matan la vida
microbiana y vuelven "drogadicta" a la planta.
Insumos
1. 1 caneca plástica limpia de 55 galones, de boca ancha y de cualquier color
menos roja o amarilla.
2. 1 kilo de cada uno de los siguientes materiales: cal agrícola o cal dolomítica,
35
3.
4.
5.
6.
7.
sulfato de cobre, sulfato de magnesio, sulfato de zinc, ácido bórico, harina
de huesos, hígado fresco de res.
5 kilos de melaza o miel de purga.
60 kilos de boñiga fresca (equivale a 5 arrobas), recolectada el mismo día
que se elabora el caldo, que no haya estado expuesta al sol, la lluvia y el
viento.
1 litro de leche fresca o suero de leche.
55 galones de agua limpia no contaminada, que no sea de acueducto porque
contiene cloro.
1 árbol nativo, sano y frondoso.
Preparación
Lave muy bien la caneca y póngala debajo del árbol nativo. Llénela con 20
galones de agua limpia y agregue 60 kilos de boñiga fresca y la melaza o
miel de purga, revuelva a
fondo con un palo limpio para
quede bien desatada.
Al día siguiente agregue
1 kilo de cal agrícola o dolomítica y revuélvalo bien con un
palo limpio.
Ocho días después, disuelva en un poco de agua tibia,
un kilo de sulfato de cobre
junto con un kilo de melaza o
miel de purga, agréguelo a la
caneca y revuelva muy bien
con un palo limpio.
Ocho días después, agregue a la caneca un kilo de
sulfato de magnesio disuelto
en agua tibia y un kilo de
melaza o miel de purga,
revolviendo todo muy bien con un palo limpio.
Ocho días después, agregue a la caneca un kilo de sulfato de zinc disuelto
en agua tibia y uno de miel de purga o de melaza, revuelva bien con un palo
limpio.
Ocho días después, agregue un kilo de ácido bórico disuelto en agua tibia,
un kilo de melaza o miel de purga, uno de harina de huesos y un litro de leche
o suero de leche. Además agregue un kilo de hígado de res fresco recién
licuado. Revuélvalo todo muy bien y agregue 20 galones de agua limpia.
36
Ocho días después agregue agua limpia hasta completar el volumen de la
caneca. En éste momento el Caldo Super4 está listo para ser usado.
Utilización
Una vez que el Caldo Super4 ya está listo, puede emplearlo en el término de un
mes aproximadamente.
La dosis para utilizar en una fanegada (6.400 metros cuadrados) de cultivo, la
prepara tomando 5 galones de Caldo Super4, los cuales los agrega en una
caneca de 55 galones, además agregue 50 galones de agua limpia. Puede
aplicarlo directamente sobre las plantas. Cuando los cultivos están bajos en
nutrientes menores, la mezcla se hace aumentando la proporción de Caldo Super4
hasta en 10 galones y 45 galones de agua limpia.
El Caldo super4 lo puede mezclar con Caldo Microbiano, con Fermentado de
Abono Vacuno, con algunos Purines. Nunca lo mezcle con fertilizantes químicos,
herbicidas, fungicidas, insecticidas, antibióticos.
37
PURINES
Son líquidos obtenidos por descomposición
de plantas especiales, que estimulan la salud
de las plantas cultivadas y previenen los
ataques de insectos o enfermedades.
Insumos
1. 1 caneca plástica limpia, de cualquier
color menos roja o amarilla, lavada con
jabón y agua hirviendo.
2. Utilice plantas silvestres que no hayan
sido fertilizadas ni fumigadas con ningún
químico.
3. Agua limpia, ojalá agua lluvia o de una
quebrada limpia. No se debe utilizar agua
de acueducto porque contiene cloro.
4. Una pequeña cantidad de Caldo
Microbiano de Rhizósfera, que en caso de no encontrarse se puede
reemplazar con levadura granulada de panadería (tarrito azul).
5. 1 árbol nativo, sano y frondoso.
De acuerdo a la planta que utilice para la elaboración del Purín, podrá controlar
diferentes enfermedades o plagas. Véalo a través del siguiente ejemplo:
Purín de helecho marranero
Sirve para controlar los gusanos cogolleros, tierreros, el trazador, la chiza o
mojojoy y con el bagazo se controla la hormiga arriera.
Preparación
Seleccione las plantas de helecho marranero que estén mejor desarrolladas,
frondosas y sanas. Córtelas a ras de tierra y quíteles la basura que tengan.
Con el machete afilado, pique muy bien el helecho en los trocitos más
pequeños que pueda, porque entre más diminutos queden, más rápido y
de mejor calidad se logrará el purín.
Tome 3 partes de helecho picado y colóquelas en el fondo de la caneca
limpia, luego agregue siete partes de agua limpia. Estas proporciones
son en volumen y no en pesos
Agregue un vasito aguardientero de Caldo Microbiano. Si no dispone de
38
este, lo puede remplazar por una cucharadita de levadura granulada de
panadería. Revuelva muy bien,
Cubra la caneca con un lienzo o tela blanca limpia y amárrela para evitar
que entren basuras o insectos, luego tápela con una teja de zinc para evitar
el paso del agua lluvia,
Coloque la caneca debajo de algún árbol nativo, sano y frondoso, menos
de un eucalipto o pino (recuerde que son especies exóticas).
Diariamente, de 7 a 10 días, debe revolver a fondo la caneca utilizando un
palo limpio. En los primeros días se producirán olores feos y mucha
efervescencia, pero luego el mal olor y burbujas desaparecerán lo que
significará que el purín ya está listo.
Debe colar el purín a través de un trapo limpio, guarde el líquido en un
recipiente limpio y cerrado. Si dispone de oxígeno líquido (llamado oxígeno
C-250), agregue una gota por la litro de purín que vaya a guardar. Esto
mantendrá el purín más tiempo sin dañarse,
El bagazo que no pasó por el colador, no lo debe botar, pues también lo
puede utilizar. En el caso del purín de helecho, éste bagazo se puede
colocar alrededor de las plantas para protegerlas de las hormigas arrieras.
Lo que no debe hacer es darle, el bagazo de purines a las lombrices.
Utilización
Tome 5 galones de purín y colóquelos en una caneca de 55 galones.
Agregue agua limpia para completar el volumen de la caneca, revuelva
muy bien.
El purín de helecho marranero se aplica al suelo, al semillero antes de
sembrar o al pié de la planta. No lave la planta con el purín de helecho.
Utilice una fumigadora limpia que no contenga residuos de agrotóxicos.
Puede mezclar los purines entre si y con algunos biofertilizantes, pero antes
de aplícarlos no los mezclen con fertilizantes químicos ni agrotóxicos.
Hay purines como el de chipaca, cola de caballo, ortiga que se aplican a
las hojas de los cultivos, el de helecho debe aplicarlo al suelo.
39
Otros Purines
Para
El gorgojo en
almacenados
Gusanos (larvas)
Exceso de agua
Afidos (pulgones)
Mosca Blanca
Mosca Negra
Babosas
Cucarrón
Garrapatas
Heladas
Hongos
Huerta limpia
Minador
Pulgas
Nemátodos
Chiza
Hormigas
Usar purín de:
granos Ajenjo, Ají, Ajo, Laurel
Ajo, Ají, Botón de oro, Laurel
Diente de león, cola de caballo
Ajo, menta, ortiga, hierbabuena
Albahaca, poleo, ortiga, hierbabuena
Albahaca, Romero, Ortiga
Cenizas de ajenjo, ají
Ajenjo, botón de oro, rábano, romero
Ajenjo, albahaca, sábila, limoncillo
(limonaria)
Ortiga
Chipaca, caléndula, cola de caballo, ruda,
papayuelo
Borraja, botón, de oro, mastranto, ortiga,
romero
Ajo con ají
Ajenjo, altamisa, romero
Chisacá, crotalaria
Ají, ajo, helecho, menta, poleo,
hierbabuena
Helecho, menta, hierbabuena.
De esta lista, tanto el purín que aquí se menciona para atenuar el exceso de agua en los cultivos,
como el purín para hongos en general, no deben mezclarse con Caldo Microbiano. Los demás
purines se pueden mezclar no solamente con el Microbiano, sino con el Bioabono y el Super4.
Lo más indicado es que mezcle dos purines de los sugeridos y que vaya cambiando la mezcla en
cada aplicación. Para el control de la garrapata, utilice el purín de limoncillo (limonaria) y el de
sábila, pero que se lo suministre al ganado en el agua de beber.
40
Para desinfección de semilleros
Puede utilizar el purín de Sauce, que se prepara de la siguiente manera:
1. Desmenuce una libra de corteza fresca de Sauce en un galón de agua
limpia.
2. Agregue medio vasito aguardientero de Caldo Microbiano y deje fermentar
por 3 días. Revuelva a fondo diariamente.
3. Aplique medio galón por metro cuadrado de semillero.
4. En el momento de transplantar las plántulas, sumérjalas en este purín
durante 5 minutos. El purín de sauce también sirve como estimulante del
crecimiento y de resistencia a las plantas.
“Sol, no te enojes, hemos hecho la paz entre nosotros; hasta el fin de
nuestra vida no usaremos las armas los unos contra los otros”.
Antología de Poesía Primitiva, Ernesto Cardenal.
41
COMPOST DE BOSQUE
Es un abono orgánico que
mejora las condiciones del suelo
haciéndolo menos compacto,
más poroso y en consecuencia
con mejor retención de agua y
de aire. Favorece la vida del
suelo y promueve condiciones
más equilibradas y armónicas
entre los diversos factores que
lo componen, haciéndolo más
parecido al suelo que caracteriza el bosque, que es el
mejor suelo agrícola.
Insumos
1. 2 arrobas de hojarasca seca triturada.
2. Ramas, palos, troncos, en estado de descomposición natural dentro del
bosque.
3. Pasto guadañado, rastrojo, restos vegetales, cáscaras.
4. 1 kilo de harina de maíz o de trigo o de cebada o de arroz.
5. 3 palos u orillos largos de aproximadamente 1.90 metros y 2 ó 3 palos
más delgados de 1.20 metros de largo.
6. Agua limpia.
Preparación
Seleccione el sitio para hacer la pila de compost de bosquejaste debe
estar dentro de un bosque natural o lo más cercano a él, nunca de pinos
ni de eucaliptos, este lugar debe ser plano o un poco inclinado.
Una vez seleccionado el lugar, entierre los palos largos a 1 metro de
distancia entre cada palo, en forma de triángulo, luego coloque en el suelo
una capa de hojarasca y ramas descompuestas, sobre esta capa coloque
42
el pasto o el rastrojo fresco bien picado y agregue otra capa de hojarasca
y ramas o troncos descompuestos muy desmenuzados, luego sobre esta
misma capa espolvoree la harina y humedézcala.
Atraviese en posición horizontal los palitos de 1.20 metros de manera que
queden dentro del triángulo de los palos grandes. Estos deben sobresalir
un poco de la pila. Repita estas capas tantas veces como sea necesario
hasta terminar con los materiales y lograr una pila de más o menos 1.70
metros de altura, finalmente cubra la pila con tierra y ramas, para evitar que
se derrumbe.
Controle que los materiales no se sequen. Si es necesario debe
humedecerlos, especialmente en época de verano. Es importante sacudir
la pila suavemente de vez en cuando tomando las puntas de los palitos, de
esta manera le proporcionará oxigenación, que es indispensable.
Utilización
Cuando hayan pasado unos 2 ó 3 meses, el material que se colocó en la pila ya
estará transformado total o parcialmente en compost. Este material es igual a la
capa vegetal (mantillo) que se halla bajo la hojarasca en el bosque natural, tiene
un color oscuro y un olor muy agradable que recuerda al bosque luego de la
lluvia. Cuando el material de la pila se encuentre en éste estado, proceda así:
43
1. Quite la cubierta de la pila y lleve algunas gallinas para que se alimenten de
los bichos y gusanos que ahí aparecen, con una pala escoja el material
que ya esté totalmente transformado y recójalo en algún recipiente limpio.
Todo el material que no esté aún transformado, puede dejarlo en el sitio y
volverlo a usar en la nueva pila de Compost de Bosque. Esta la puede
hacer con los restos anteriores, un poco de Compost cosechado y nuevos
materiales como los usados la primera vez.
2. El Compost que ya esté listo puede usarlo de inmediato colocándolo sobre
el suelo alrededor de las plantas o en los semilleros. Si no lo va usar
inmediatamente es bueno extenderlo sobre papel limpio en un sitio seco y
aireado pero no al sol, para que se vaya secando. Cuando esté seco lo
puede empacar y usarlo posteriormente.
3. Puede hacer extracto de Compost de Bosque que es un abono líquido,
agregando 7 partes de agua limpia, 3 partes de Compost de Bosque ya
listo y un vasito aguardientero de Caldo Microbiano, todo dentro de una
caneca plástica. Cuando deje de producir burbujas, cuele y use el líquido
en proporción de 1 parte de extracto por 5 de agua limpia, para regar el
suelo de los cultivos.
44
COMPOST DE PULPA DE CAFE
La pulpa de café que muchas veces es desperdiciada en las fincas y que más
bien se vuelve contaminante de aguas en las quebradas y ríos, es un excelente
recurso para elaborar abono orgánico de muy buena calidad. El acierto está, en
saberla com postar.
Insumos
1.
2.
3.
4.
5.
Pulpa de café
Rastrojo picado
Boñiga fresca de res
Ceniza de fogón
Tierra (la mejor que tengamos en la finca)
Preparación
Para obtener aproximadamente 500 kilos de abono orgánico, necesita construir
una pila de 1 metro de alto, 1 metro de ancho y 3 metros de largo.
Primero coloque el rastrojo picado, encima una capa de boñiga, luego la pulpa
de café, espolvoree una capita de ceniza y por último una capita de tierra cernida.
Repita este proceso en el mismo orden, las veces que sea necesario, hasta que
la pila tenga una altura de 1 metro. Finalmente cubra la pila por encima con hojas
de plátano o de yarumo negro a manera de cubierta natural.
45
Para
una
descomposición
uniforme en todas las partes de la
pila, es muy importante que, a
medida que la vaya construyendo,
le coloque 2 o 3 respiraderos
hechos con guadua, debe quitarles
los tabiques internos y abrirles
varios agujeros para facilitar la
circulación de aire, ya que es
fundamental "inyectarle" oxigeno a
la mezcla.
Tenga presente que la pila debe
permanecer ligeramente húmeda,
pero evitando encharcamientos o
excesos de agua.
Dependiendo del clima en la
región, es conveniente darle a la pila un volteo cada tres o cuatro semanas. De
ésta manera se acelera la descomposición. Para estimular la actividad
microbiológica dentro del compost y ayudar a su descomposición, en cada volteo
puede aplicarle a la pila en forma de aspersión, un purín de ortiga. (Ver purines
página 12 de la cartilla 2).
Aproximadamente a los tres meses, puede ser antes o después, tendrá listo el
abono. Su estado ideal lo reconocerá porque tiene una textura de tierra negra y
un olor agradable.
Utilización
Como se explica en el caso del Abono Orgánico Bocashi, la cantidad a aplicar
depende de la edad y la necesidad de la planta, la calidad del suelo y el clima.
Puede partir de 1 kilo en adelante para el caso del café, lo importante es que
mediante pruebas que haga usted mismo, determine las dosis que considere
más apropiadas.
La ortiga, es una planta benéfica que siempre debe tener en la finca, sembrándola
como acompañante dentro de los cultivos o al lado de los frutales. Sus
propiedades sirven para estimular el desarrollo de las plantas vecinas y provee
resistencia contra hongos y pulgones. Utilizándola como purín (más adelante se
explica su elaboración) tiene reconocidos efectos para controlar la "gota" en
cultivos de papa, tomate y también reduce los efectos de las heladas.
46
Caldos minerales preparados a base de azufre
Introducción
El azufre es reconocido mundialmente como uno de los más antiguos productos
utilizados para el tratamiento de muchos cultivos, su uso se puede remontar
hasta el año 3000 a. c., y en Grecia fue largamente pregonado por Hesiodo.
Hoy, de forma industrializada y en diferentes presentaciones, es muy empleado,
principalmente para tratar enfermedades en los cultivos como el mildeu y el
oidio, más popularmente conocidos como "cenicillas". También controla varios
insectos, ácaros, trips, cochinillas, brocas, sarnas, royas, algunos gusanos
masticadores, huevos y algunas especies de pulgones.
El azufre es usado de varías formas: En polvo y en la, forma de vanos compuestos
a base de calcio. El azufre, a pesar de no ser soluble en agua, lo podemos
preparar en forma de excelentes emulsiones que lo viabílizan para ser empleado
en pulverizaciones. Uno de los objetivos de este trabajo es presentar algunas
formulaciones sencillas, de cómo venimos trabajando el azufre con los
agricultores, a saber, en la forma de caldos minerales solubles para ser aplicados
directamente a cultivos, en diferentes concentraciones.
Sulfocálcico (Azufre + Cal)
Este caldo consiste en una mezcla de azufre en polvo (20 cal (10 kilos), que se
pone a hervir en agua durante 45 a 60 minutos, formando así una combinación
denominada "polisulfuro de calcio".
Esta es una manera muy práctica de hacer soluble el azufre en agua, a través de
la cal y la presión del calor que recibe durante el tiempo en que está hirviendo la
mezcla.
El caldo sulfocálcico fue empleado por primera vez para animales vacunos contra
la sarna, siendo solamente en 1886, en California, comprobada su viabilidad
47
como un producto con características insecticidas, esta mezcla pasó al dominio
popular y a partir de esa época, comenzó a ser ampliamente divulgada y
principalmente para el control de cochinillas, pulgones y trips.
Polisulfuro de Calcio
Es el producto obtenido por la ebullición de una mezcla de lechada de cal y
azufre . El liquido obtenido, una vez decantado, es de color amarillo anaranjado y
contiene cantidades variables de polisulfuro de calcio.
Como funguicida figura en primera línea y para su preparación hay numerosas
fórmulas. En 1852 Grison sugirió el uso de una solución preparada, hirviendo cal
apagada, y azufre en agua y dejando luego decantar la mezcla. Esta solución se
conoció por mucho tiempo como "Agua Grison" y fue la precursora del polisulfuro
de calcio, años después. Los únicos materiales requeridos para la preparación
del polisulfuro son azufre y cal, que por ebullición en agua, entran en solución.
CAL
Para obtener los mejores resultados es indispensable usar cal viva (CaO) de la
mejor calidad, que tenga por lo menos un 90% de óxido de calcio y ojalá con no
más del 5% de contenido de magnesio, porque éste forma compuestos insolubles
que aumentan la cantidad de sedimento formado. En cuanto más rápidamente
se apague la cal, mejor, porque el calor desprendido ayuda a la cocción.
Cuando no es fácil conseguir cal viva (óxido de calcio), como ocurre entre
nosotros, se puede usar cal apagada, pero esta tiene que ser de la mejor calidad
y debe usarse una tercera parte más, por peso, de lo indicado en las fórmulas.
La cal vieja, que ha sido apagada al aire, no debe usarse puesto que por la
absorción de CO2 se ha convertido en carbonato de calcio (CaCO3).
AZUFRE
Existen varias formas de azufre comercial, como las flores de azufre o sublimado,
el azufre común en terrones y el azufre finamente molido. La flor de azufre es la
de mejor calidad para la preparación del polisulfuro, pero si el azufre molido está
finamente pulverizado, puede usarse siendo considerablemente más barato.
Debe tener del 98 al 99% de pureza, grado que fácilmente se encuentra en los
azufres americanos. Los nuestros son son un poco más impuros, pero también
sirven.
48
FÓRMULAS
Son muy numerosas como lo es la literatura sobre el producto (1), (2).
La mayoría de los investigadores dicen que las mejores porciones para que la cal y el azufre
entren en solución en la cantidad apropiada de agua, son las de una libra de la primera por 2
a 21/4 del último y en la mayoría de las fórmulas los productos van en dicha proporción.
Las tres fórmulas más comunes son las siguientes:
FÓRMULA No. 1
INGREDIENTES
CANTIDAD
Cal Viva
80 libras
Azufre comercial molido
160 libras
Agua para obtener al final una cantidad de
50 galones
Con esta fórmula se obtiene una concentración de 32º Bé a 34° Bé. La desventaja de la
misma es que como hay relativamente poca agua, se pierden materiales por la formación de
compuestos insolubles, como el sulfito calcio (CaSO3) o quedan azufre y cal sin combinar.
Se considera, sin embargo, que si los materiales son buenos, la calidad y concentración del
polisulfuro obtenido compensa las desventajas anotadas. Esta solución contiene entre 25 y
26 por ciento de azufre total, disuelto.
FÓRMULA No. 2
INGREDIENTES
CANTIDAD
Cal Viva
50 libras
Azufre comercial molido
100 libras
Agua para obtener al final una cantidad de
50 galones
Esta es la más popular de las fórmulas. Da un producto de 27° Bé a 28° Bé, y el residuo
es relativamente escaso.
FÓRMULA No. 3
INGREDIENTES
CANTIDAD
Cal Viva
50 libras
Azufre comercial molido
100 libras
Agua para obtener al final una cantidad de
65 galones
Como aquí se usa una cantidad mayor de agua, el polisulfuro resultante es
menos concentrado, alcanzando 23° Bé a 24° Bé, y hay menos residuos.
49
A partir de los productos que se consiguen en nuestro comercio, es difícil
conseguir altas concentraciones, a menos que se reduzca considerablemente
la cantidad de agua usada. Los polisulfuros obtenidos aquí varían entre 16º y
26° Baumé.
En la preparación hay que tener dos precauciones: Mantener el volumen de
agua constante y evitar la sobre-cocción. Cuando ésta ocurre, es común observar
que el liquido se torna de un color verdoso, debido a la precipitación de azufre
coloidal, con la consiguiente disminución de la efectividad del líquido.
USOS DEL POLISULFURO LIQUIDO
Durante muchos años el polisulfuro de calcio ha sido usado ampliamente como
fungicida e insecticida en los huertos frutales, debido a su extensa utilidad. En
los Estados Unidos todavía se usan las concentraciones más altas para combatir
el enrollado de la hoja del durazno y la conchilla de San José. Para este último
objeto, sin embrago, ha sido reemplazado en gran parte por las emulsiones de
aceite. Uno de sus usos ha sido también el control de la roya de los manzanos,
pero está siendo desplazado por los "azufres elementales" porque causan menos
daños que aquel. Un polisulfuro bien preparado, con buenos materiales, a la
concentración de 32º a 33º Bé, debe tener de 25 a 26 por ciento de azufre
disuelto. Sin embargo, como hay tanta variación en los materiales que se usan
para su preparación, lo más conveniente es medir siempre su concentración
con un hidrómetro de Baumé, (Baumé = Bé).
Para su disolución y aplicación es conveniente usar la tabla siguiente (1):
50
Tabla No. 1
Disolución de polisulfuro de calcio (Caldo Sulfocálcico)
Para hacer 100 litros de Polisulfuro diluido, úsese el número
de litros de solución madre indicado en las columnas de
abajo y agréguese agua para completar 100 litros
FUERZA DE LA
SOLUCIÓN MADRE
TIPO DE ASPERSIÓN SEGÚN LA ÉPOCA DEL AÑO
GRADOS
BAUMÉ
36
35
34
33
32
31
30
29
28
27
26
25
24
23
22
21
20
19
18
17
16
15
DENSIDAD
ÁRBOL CON BUEN
FOLLAJE
ÁRBOL EN DESCANSO SIN
MUCHO FOLLAJE
LITROS
LITROS
1,50
1,62
1,75
1,87
2,00
2,12
2,25
2,37
2,50
2,62
2,75
2,87
3,00
3,12
3,25
3,37
3,50
3,62
3,75
5,12
4,00
4,12
2,75
2,87
3,00
3,12
3,25
3,37
3,50
3,62
3,75
3,87
4,00
4,12
4,25
4,37
4,50
4,62
4,75
4,87
5,00
5,12
5,25
5,37
1,330
1,318
1,304
1,295
1,282
1,272
1,260
1,250
1,239
1,229
1,218
1,208
1,198
1,188
1,179
1,169
1,160
1,151
1,142
1,133
1,124
1,115
1. Consúltese: Holland, E. B.,Bourne, A. I. Y Anderson, P. J.. Insecticides and fungicides for farm and orchard crops in
Massachussets. Dep. of Chemistry, Entomology and Botany, Bul. 201: p.15. 1921
FÓRMULA PARA PREPARAR 100 LITROS DE CALDO SULFOCÁLCICO
(Inventado en 1902 y continua usándose hasta hoy)
INGREDIENTES
CANTIDAD
Azufre en polvo
20 kilos
Cal viva o apagada
10 kilos
Agua
100 litros
51
Materiales
Fogón y leña de buena calidad.
Balde metálico
Paleta de madera o un meneador.
CÓMO PREPARARLO
Primer Paso
Colocar el agua a hervir en el balde metálico y
cuidar de mantener constantemente el volumen
de agua.
Segundo Paso
Después que el agua este hirviendo, agregarle el azufre y
simultáneamente la cal con mucho cuidado, principalmente con
el azufre, pues en contacto directo con las llamas del fogón es
inflamable.
Tercer Paso
Revolver constantemente la mezcla con el meneador de madera
durante aproximadamente cuarenta y cinco minutos a una hora;
cuanto más fuerte sea el fuego, mejor preparado quedará el
caldo.
Observación
No olvidarse de mantener constante el volumen del agua del caldo, durante el
todo el tiempo que hierve la mezcla. Para esto, con una vasija se repone poco a
poco el volumen del agua que se va evaporando.
Cuarto Paso
El caldo estará listo cuando, después de hervir
aproximadamente cuarenta y cinco minutos a una hora, se
torna de color vino tinto o color teja de barro, o color ladrillo.
Dejarlo reposar (enfriar), filtrar y guardar en envases
oscuros y bien tapados, se les debe agregar de una a dos
cucharas de aceite (comestible) para formar un sello
52
protector del caldo, evitando con esto su degradación con el aire del interior de
los recipientes. Guardar hasta por tres meses, en lugares protegidos del sol.
Quinto Paso
Después de retirar todo el caldo del recipiente metálico
donde se preparó, en el fondo del mismo sobra un
sedimento arenoso de un color verde amarillento, como
resultado de los restos del azufre y la cal que no se
mezclaron durante la preparación del caldo. Este
subproducto no se debe descartar, por el contrario,
constituye lo que denominamos pasta sulfocálcica, la cual debe homogenizarse
y guardarse en recipientes bien cerrados, con un poco de aceite para protegerla
de la degradación que puede sufrir.
Finalmente, esta pasta se destina para ser empleada en el tratamiento de troncos y ramas de árboles que estén atacados principalmente por cochinilllas, brocas
o taladradores y árboles que hayan sufrido podas.
Algunas ideas de cómo aplicarlo
Para enfermedades en cebolla, fríjol, habichuela, diluya de medio a un litro
de caldo sulfocálcico en veinte litros de agua.
En frutales, para el control de ácaros, diluya dos litros por veinte litros de
agua. Principalmente para la citricultura
Para Trips en cebolla, ajo y otros cultivos, diluya tres cuartos de litro en veinte
litros de agua.
Recomendaciones:
No fumigar el fríjol, la habichuela, el haba u otras leguminosas cuando estén
florecidas.
No aplicar el caldo sulfocálcico a plantas como zapallo, pepino, melón, sandía
(familia cucurbitácea) pues en de los casos las quema. La mejor
recomendación para controlar las cenicillas de estos cultivos es usar el azufre
en polvo mezclado con cal.
Nota
Es azufre es un excelente acarícida, y en muchos casos se comporta como un
controlador de algunos insectos, como pulgones, coleobrocas o taladradores,
huevos y gusanos de muchas mariposas.
53
El caldo sulfocálcico, por sus múltiples modos de actuar (repelente, nutricional,
acaricida, fungicida e insecticida) es fundamental emplearlo en diferentes
concentraciones, para cada caso específico. Lo mejor es comenzar a
experimentarlo y observar los resultados para luego extenderse. No olvide crear
y difundir nuevas formulaciones y experiencias.
Recomendaciones y usos de la pasta Sulfocálcíca
Para auxiliar la protección de árboles recién podados y estimular la
cicatrización de los mismos, se recomienda mezclar un kilogramo de pasta
sulfocálcica en dos litros de agua. Su aplicación es directamente sobre las
partes afectadas y se hace con un pincel grueso.
Con la finalidad de controlar la cochinilla y repeler muchos insectos, se
recomienda, con el auxilio de una brocha o pincel, pintar los troncos y las
ramas de los árboles que estén o puedan ser afectados. Para este fin, se
diluye un kilogramo de pasta sulfocálcica en tres litros de agua.
Investigue otras formas de darle utilidades a este subproducto
Esta pasta sulfocálcica también sirve para auxiliar la rápida recuperación de árboles
frutales cuyos troncos y ramas se encuentren cubiertos por mucho musgo y
liquenes, para lo cual se recomienda limpiar y pincelarlos con la pasta.
CÓMO PERFECCIONAR LA EFICIENCIA
DEL USO DEL CALDO SULFOCALCICO
Una vez preparado el caldo sulfocálcico, lo dejamos en reposo por algunas horas
para que se enfríe, luego lo filtramos y antes de envasarlo, podemos medir su
concentración con un areómetro o hidrómetro de Baumé, que fácilmente se
encuentra en el comercio a bajos precios. Esta medición de la concentración del
caldo tiene la finalidad de hacerlo más eficiente en su uso para algunos cultivos.
La medición se realiza introduciendo en el caldo el aerómetro, el cual es un tubo
de vidrio con una escala. Una preparación de buena calidad puede oscilar entre
25º y 33º Baumé, la cual se le denomina preparación matriz y a partir de la
misma se realizan los cálculos para mezclarla con agua, para su pronta aplicación.
A nivel universal se trabaja con la escala de 32° Baumé como referencia patrón
de un caldo matriz, a partir del cual se hacen las demás diluciones en agua.
OTRAS MEZCLAS Y RECOMENDACIONES
CON EL CALDO SULFOCALCICO
A continuación presentamos otras mezclas a base de caldo sulfocálcico, las cuales
son recomendadas para que los agricultores puedan escoger, de acuerdo con sus
posibilidades particulares y con el tratamiento deseado en sus cultivos:
54
FÓRMULA PARA EL TRATAMIENTO DE INVIERNO EN FRUTALES
DE HOJAS CADUCAS
INGREDIENTES
CANTIDAD
Caldo Sulfocálcico de 31o a 32o Baumé
1 parte
Agua
4 partes
FÓRMULA PARA EL TRATAMIENTO DE PRIMAVERA / VERANO CONTRA COCHINILLAS,
ÁCAROS Y TRIPS EN FRUTALES DE HOJAS CADUCAS
INGREDIENTES
CANTIDAD
Caldo Sulfocálcico de 31o a 32o Baumé
1 parte
Agua
26 partes
FÓRMULA PARA EL CONTROL DE TRIPS EN CÍTRICOS
INGREDIENTES
CANTIDAD
Caldo Sulfocálcico de 31o a 32o Baumé
4 litros
Extracto de tabaco (ver fórmula anexa)
1/2 litro
Agua
100 litros
Una formulación muy eficiente como insecticida y que presenta una excelente
adherencia, recomendada principalmente para el control de trips de la cebolla,
ajo y el fríjol, y al mismo tiempo controlar algunos hongos como el oidio, es la
siguiente fórmula:
INGREDIENTES
CANTIDAD
Caldo Sulfocálcico de 24o a 25o Baumé
4 litros
Cola natural de madera
15 gramos
Azufre en polvo (Flor de Azufre)
1,5 kilos
Agua
100 litros
Preparación
Disolver en 5 litros de agua muy caliente la cola natural de madera agregarle el
azufre en polvo hasta formar una pasta, después se adicionan a la mezcla los 95
litros de agua restantes más los 4 litros de caldo sulfocálcico.
55
FÓRMULA ANEXA PARA PREPARAR EL EXTRACTO DE TABACO
INGREDIENTES
CANTIDAD
Tabaco
300 gramos
Alcohol
1 litro
Preparación
Picar el tabaco y dejarlo remojando en alcohol durante 2 días en un frasco oscuro y protegido de la luz, luego se filtra y esta listo para su empleo mezclado con
el caldo sulfocálcico para el control de los trips en los críticos, de acuerdo con la
recomendación anterior.
Tabla No. 2
Disolución del Caldo Sulfocálcico
GRADOS BAUMÉ
DE LA SOLUCIÓN
CONCENTRADA
(PREPARACIÓN MATRIZ)
20 o
22 o
24 o
26 o
28 o
30 o
32o ***
34 o
36 o
CANTIDAD EN LITROS DE SOLUCIÓN CONCENTRADA
AGREGADA A 100 LITROS DE AGUA PARA OBTENER
UNA DILUCIÓN EQUIVALENTE A LA DE LA PREPARACIÓN
BASE 32 O BAUMÉ
1:8
25
22,5
20
20
15
15
12,5
12,5
10
1:20
10
9
8
7
6
5,5
5
4,5
4
1:30
7
6
5
5
4
4
3
3
3
1:40
5
4,5
4
4
3
3
2,5
2,5
2
1:50
4
3,5
3
3
2,5
2
2
2
2
1:75
3
2,5
2
2
2
1,5
1,5
1
1
Nota: *** Valor patrón (base)
La preparación para pronto uso es conseguida a partir de la matriz, diluyéndola
con agua hasta conseguir la concentración deseada, que se mide con el areómetro
de Baumé.
Generalmente, el empleo del caldo sulfocálcico está calculado en función de
una preparación matriz de 32° Baumé. Las mezclas oscilan entre un 2% a un
10% para 100 litros de agua; todo depende del tipo de cultivo y su época de
aplicación. En general, cuanto menos diluido el caldo, es más eficiente; sin
embargo, también es más peligroso para quemar hojas nuevas y frutos tiernos.
Oservación: Modifique y ajuste sus aplicaciones a sus necesidades, ¡invente!.
56
Tabla No. 3
Cantidad de agua en litros a ser agregada en un litro de caldo
sulfocálcico de acuerdo con la concentración para cultivos
de hojas caducas en clima frío
GRADOS DEL
AREÓMETRO BAUMÉ
EN UN LITRO DE
CALDO SULFOCÁLCICO
TRATAMIENTO DE INVIERNO
TRATAMIENTO DE PRIMAVERA
23 o
24 o
25 o
26 o
27 o
28 o
29 o
30 o
31o
5
5,25
5,50
6
6,25
6,50
7
7,25
7,50
15
15,75
16,50
18
18,75
19,50
21
22,75
22,50
CANTIDAD DE AGUA EN LITROS A SER AGREGADA
ANOTACIÓN TÉCNICA: Para lograr elaborar un buen caldo sulfocálcico y que
se aproxime a 32° Baumé, es necesario la siguiente formulación:
INGREDIENTES
CANTIDAD
Agua
100 litros
Azufre en polvo
40 kilos
Cal (de preferencia viva)
20 kilos
Preparar de acuerdo con las recomendaciones anteriores, o sea, hervir los
ingredientes por unos 45 minutos o una hora.
OTRAS UTILIDADES DEL EXTRACTO E TABACO
Como insecticida contra pulgones, gusanos e insectos de cuerpo blando,
principalmente en las plantas ornamentales y de jardines.
INGREDIENTES
CANTIDAD
Extracto de tabaco
250 cc
Agua
10 litros
Jabón Potásico (derretido en agua tibia)
200 gramos
57
Otras Recomendaciones para utilizar el Caldo Sulfocálcico
Hortalizas
a. Para el control de la roya y los ácaros en los cultivos de ajo, cebolla, fríjol, berenjena,
pimentón y rosas, utilizar una solución de caldo sulfocálcico a 26° Baumé en la
proporción de 1 litro de caldo sulfocálcico para 20 litros de agua.
b. Para el control de trips en ajo, cebolla, fríjol y tomate: Utilizar una solución de caldo
sulfocálcico a 26 grados Baumé en la proporción de 1 litro de caldo sulfocálcic para
25 litros de agua.
Plantas ornamentales
Para el control de oidio y royas en las plantas ornamentales, tales como crisantemos,
begonias, rosas, utiliza una mezcla de:
INGREDIENTES
CANTIDAD
Caldo Sulfocálcico de 24o a 25o Baumé
4 litros
Cola natural de madera
10 gramos
Flor de Azufre en polvo
1,5 kilos
Agua
100 litros
CÓMO PREPARARLO
Diluir los 10 gramos de la cola natural de madera en 3 litros de agua caliente y agregarle 1.5
kilos de flor de azufre en polvo, hasta formar una pasta blanda, adicionarle a esta pasta de
cola y azufre 93 litros de agua y los cuatro litros del caldo sulfocálcico de 24° a 25° Baumé.
Observación
Esta mezcla debe ser utilizada el mismo día de su preparación.
FRUTALES
a. Para el cultivo de la guayaba se utiliza el caldo sulfocálcico de forma preventiva para
la roya a una concentración de 0.3° Baumé.
b. Para el cultivo de cítricos, se utiliza el caldo sulfocálcico para el control de ácaros en
una proporción de un litro de caldo a 26° Baumé para 30 litros de agua.
c. Para cultivos de frutales perennes de hojas caducas, como la manzana, durazno,
pera, uva, ciruela, en el tratamiento de invierno se utiliza el caldo sulfocálcico a 26º
Baumé. Para el control de cochinillas y hongos utilizar una proporción de 10 litros de
caldo sulfocálcico :para sesenta litros de agua. Para el tratamiento de primavera/
verano se utiliza el caldo sulfocálcico a 26° Baumé para controlar ácaros y trips, en la
proporción de 1 litro de caldo en 33 litros de agua.
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CALDO MINERAL VISOSA
Introducción
Es un caldo mineral que, a pesar de haber sido ensayado en el campo con
mucha anterioridad y con buenos resultados por el profesor Joao Da Cruz Filho,
titular del departamento de fitopatología de la Universidad Federal de Visosa,
solo apareció oficialmente publicado extra universidad, el 12 de Mayo de 1982
en Visosa, en el informe técnico No. 23 de 4 paginas del Consejo de Extensión
de esa universidad.
Este preparado o caldo mineral, que inicialmente fue lanzado públicamente como
un novedoso fungicida para el control de la roya del café (Hemileia vastatrix), ha
sido adaptado por los agricultores en muchos países para su aplicación no solo
en sus cafetales, sino en otros cultivos como la parra, las hortalizas y los frutales.
A continuación relatamos el contenido del informe técnico que presenta dicha
preparación
“El caldo Visosa es una suspensión coloidal, compuesta de complejos
fertilizantes con cal hidratada (Hidróxido de Calcio), específicamente desarrollado
para el control de la roya del café. La Universidad Federal de Visosa, después
de minuciosos estudios, propone a los caficultores esta nueva arma, la más
económica, porque al mismo tiempo que controla con eficiencia la roya, suple al
café de micronutrientes, con repercusiones altamente positivas en la producción”.
“Un equipo de profesores de los departamentos de fitopatología, fitotécnica y
suelos, del centro de ciencias agrarias, comprobaron los efectos benéficos del
caldo Visosa que fuera de controlar la roya y el ojo pardo (...) del café redujo
significativamente la ocurrencia del minador de la hoja. Además de estos aspectos,
hubo correcciones de las deficiencias minerales, lo que retardó la caída de las
hojas y mantuvo las plantas más vigorosas para la producción del año siguiente.
Finalmente los profesores concluyen: El caldo Visosa fue superior a los fungicidas
a base de oxicloruro de cobre y bayletón, en los aspectos de la eficiencia de su
acción y en el aumento de su productividad, aparte, de constituirse en un producto
más barato en las manos de los productores”.
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COMPOSICIÓN ORIGINAL DEL CALDO VISOSA DE ACUERDO AL INFORME Y A LA
EXPERIENCIA DE LOS PROFESORES DE LA UNIVERSIDAD FEDERAL DE VISOSA
INGREDIENTES
CANTIDAD
Sulfato de cobre
Sulfato de Zinc
500
600
Sulfato de Magnesio
400
Ácido Bórico
Urea
Cal hidratada
Agua
400
400
500
100
OBSERVACIONES MUY IMPORTANTES
QUE SE DEBEN CONSIDERAR SOBRE LA UREA
COMO INGREDIENTE DEL CALDO VISOSA
La urea no está permitida, ni reglamentada bajo ninguna condición, para su empleo
en las fincas que trabajan de forma definida, mediante los principios y conceptos
de la agricultura orgánica, por lo tanto:
Los agricultores que vienen trabajando con las prácticas de la agricultura orgánica,
han adaptado la elaboración de este caldo mineral de varias formas:
CALDO VISOSA ADAPTADO PARA LA AGRICULTURA ÓRGANICA
INGREDIENTES
CANTIDAD
Sulfato de cobre
Sulfato de Zinc
500 gramos
600 gramos
Sulfato de Magnesio
400 gramos
Borax
Cal hidratada
Agua
400 gramos
500 gramos
10 litros
Nota: Urea sustituida por: (leer formas alternativas que a continuación se
describen).
OBSERVACIONES TÉCNICAS SOBRE LAS ALTERNATIVAS
AL EMPLEO DE LA UREA EN EL CALDO VISOSA
1. Algunos agricultores están sustituyendo los 400 gramos de urea por 5 litros
de orines de ganado vacuno.
2. Otros sustituyen los 400 gramos de urea por 10 litros de suero de leche.
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3. Algunos sustituyen los 400 gramos de urea por 8 litros biofertilizante sencillo,
que resulta de la fermentación anaeróbica, el cual se prepara en tambores
de plástico, (el método se describe en el capítulo de los biofertilizantes, del
libro...) (1).
Finalmente, muchos agricultores vienen preparando este caldo mineral solamente
con los 5 minerales (cobre, zinc, magnesio, bórax y cal) más los 100 litros de
agua, eliminando totalmente la urea de la receta original, obteniendo excelentes
resultados en el control de las enfermedades del café, plátano, hortalizas, plantas
ornamentales, frutales y la parra, entre otros cultivos. (Nota 1: La idea y el arte de
fabricar los abonos orgánicos fermentados. Capítulo 2. Restrepo R., Jairo. Primera
edición / Nicaragua / SIMAS. Publicado en 1998).
COMO PREPARAR EL CALDO
VISOSA
Primer Paso: Se disuelve en la tina G
los sulfatos de cobre, zinc, magnesio y
bórax en 20 litros de agua. En la tina H se
diluye la cal en 80 litros de agua y se
revuelve con un palo.
Segundo Paso: Luego mezcle la solución de la tina G en la tina H (nunca al
revés) y revolver constantemente.
Tercer Paso: Se aplica inmediatamente al cultivo deseado.
El caldo Visosa es excelente para proteger el café de la
roya. No lo guarde, aplíquelo inmediatamente a su cultivo.
CÓMO APLICARLO: Para 1500 cafetos o árboles frutales
se aplica el caldo Visosa de acuerdo con la altura del cultivo.
Este caldo se puede aplicar cada 30 días en el cultivo del
café y los frutales. Se debe cuidar de no aplicarlo en el
momento más importante de la floración.
OTRAS APLICACIONES
HORTALIZAS: Las aplicaciones del caldo en los cultivos de tomate, pimentón o
chile dulce y otras hortalizas de hojas, como el repollo y las coles, se realizan en
la concentración de 1:1, o sea, una parte de caldo mezclado con una parte de
61
agua. Esta misma recomendación se puede aplicar para el cultivo de la papa.
Lo más importante es ir ajustándo las diluciones de acuerdo con lo observado
directamente en el terreno.
ALTURA DE CAFETOS EN METROS
CANTIDAD DE CALDO VISOSA EN LITROS
0,50
100
1,00
200
1,50
300
2,00
400
PLÁTANO Y BANANO: Para controlar las principales enfermedades de las
musáceas, como la sigatoka, se recomienda la aplicación del caldo Visosa puro,
enriquecido con jabón o melaza de caña de azúcar al 2% para facilitar su
adherencia, principalmente en lugares muy lluviosos.
CALDOS MINERALES A BASE DE COBRE
Cómo hacer caldos minerales a base de cobre para controlar algunas deficiencias
nutricionales y enfermedades en los cultivos.
Caldo bórdeles al 1%
Ingredientes para preparar 100 litros de caldo:
1 Kilogramo de cal viva o hidratada (óxido de
calcio o hidróxido de calcio).
1 Kilogramo de sulfato de cobre.
1 Recipiente de plástico - capacidad 100 litros.
1 Balde pequeño de plástico - capacidad 20 litros.
1 Bastón de madera para revolver la mezcla.
1 Machete para probar la acidez del caldo.
100 Litros de agua.
Cómo prepararlo
Primer Paso
Disolver el kilogramo de sulfato de cobre en 10 en litros
de agua en el balde pequeño de plástico.
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Segundo Paso
En el recipiente grande de plástico disolver el kilogramo
de cal hidratada o cal viva, previamente apagada en 90
litros de agua limpia.
Tercer Paso
Después de tener disueltos los ingredientes por separado
(la Cal y el Sulfato) se mezclan, teniendo siempre el cuidado
de agregar el preparado del sulfato de cobre sobre la cal.
Nunca lo contrario (la cal sobre el sulfato) y revolver
permanentemente.
Cuarto Paso
Comprobar si la acidez de la
preparación está óptima para
aplicarla en los cultivos. Se verifica
sumergiendo un machete en la
mezcla y si la hoja metálica se oxida
(manchas rojas) es porque está
ácida y requiere más cal para neutralizarla, si esto no sucede es porque
está en su punto para ser utilizada.
Cómo aplicarlo
El caldo bórdeles, en algunos cultivos, se puede aplicar puro pero en otros lo
más recomendable es disolverlo con agua, para evitar "quemar" los cultivos más
sensibles.
RECOMENDACIONES DEL CALDO BÓRDELES
PARA LOS CULTIVOS
a.- Para cultivos de cebolla, ajo, tomate, remolacha y otros: tres partes de caldo + una
parte de agua.
Dilución: 3:1
b.- Para cultivos de fríjol, vainas, repollo, pepino, zapallo,
coles, otros: una parte de caldo + una parte de agua.
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Dilución 1:1
c.- Para cultivos de tomate y papa, después que las
plantas tengan 30 centímetros de altura, se recomienda
aplicarlo gradualmente con intervalos que pueden variar
entre 7 y 10 días con el preparado puro o con una
dilución de dos partes de caldo + una parte de agua.
Dilución 2:1
Observación: Para los cultivos de papa, tomate,
plátano y café, en pleno desarrollo vegetativo, el caldo
se puede aplicar puro.
OTRAS APLICACIONES DEL CALDO BÓRDELES AL 1%
Para frutales
1-. Cítricos:
Controla la verrugose y el paño fungoso o fieltro. Para su control se deben pulverizar los árboles después de cada floración y en los casos más graves se
puede mezclar el caldo bórdeles con un aceite mineral o vegetal para aumentar
su eficiencia. También cuando los daños en los árboles son de grandes proporciones, se pueden hacer dos pulverizaciones, una antes de la floración y la otra
cuando se calcula que 2/3 de los pétalos de las flores hayan caído.
2-. Guayaba:
Controla principalmente las royas y se puede alternar con el caldo sulfocálcico.
Se aplica en condiciones alta humedad y temperaturas amenas, donde la enfermedad se ve favorecida para su desarrollo.
3-. Mango
Controla principalmente la antracnosis. Se pulverizan los árboles antes de la
floración, cuidando de mojar muy bien todas las hojas (cobertura total). Una
segunda pulverización se debe realizar durante el florecimiento. A partir de este
momento se puede continuar con pulverizaciones cada quince o veinte días, de
acuerdo con las condiciones del tiempo y la incidencia de la enfermedad.
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4-. Fresas
Controla principalmente la antracnosis. Se aplica el caldo bórdeles hasta el inicio
de la floración, después se sustituye por aplicaciones del caldo sulfocálcico.
También se puede utilizar una mezcla de 0,5 (medio) litro de caldo bórdeles + 1,5
(un litro y medio) de caldo sulfocálcico en 100 litros de agua.
5-. Cereza, manzana, durazno, pera y ciruela
Controla enfermedades fungosas, principalmente en la entomosporiosis.
Pulverizar con caldo bórdeles o caldo sulfocálcico principalmente después de la
poda hasta el inicio de la formación de los frutos.
6-. Higo
Controla principalmente la roya. Se hacen aplicaciones desde la yema hasta la
maduración de los frutos. En el período de poda y post-cosecha se pueden
tratar los árboles con caldo sulfocálcico.
RECOMENDACIONES
Preferiblemente preparar el caldo para el uso inmediato.
No mezclar el caldo con las manos ,hacerlo con palas de madera.
Usar el caldo máximo en los tres días siguientes a su preparación.
No utilizar recipientes metálicos para su preparación.
No hacer aplicaciones de caldo en plántulas muy pequeñas, recién
germinadas y en floración.
Para la aplicación del caldo bórdeles no se deben utilizar equipos con los
cuales se hayan aplicado venenos en los cultivos.
No existe receta única. Haga uso de la creatividad y elabore sus propios
controles alternativos combinando muchas posibilidades.
Utilización del Caldo Bórdeles en el cultivo del Café
En la caficultura orgánica la presencia y la intensidad de las enfermedades está
relacionada con el manejo de factores ambientales y nutricionales. La influencia
de los factores ambientales está asociada con las prácticas culturales,
principalmente el manejo de la sombra, distanciamiento de la siembra, podas y
la cobertura del suelo. La influencia de los factores nutricionales y del suelo son
igualmente importantes en la caficultura orgánica. La fertilización orgánica y la
corrección de la acidez del suelo permiten también regular la incidencia de algunas
enfermedades.
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Entre otras, destacamos el control de la roya (Hemileia vastatrix); el ojo de gallo (Micena
citricolor) (Omphalia flavida); koleroga o mal de hilachas (Pellicularia koreloga) (corticium
kolerosa); mal rosado (Corticium salmonicolor); antracnosis (Antracnosis colletotrichum);
mancha de hierro (Cercospora coffeicola).
CONTROL
El manual de cafícultura orgánica, publicado en Guatemala por ANACAFE, Asociación
Nacional del Café de ese país, recomienda controlar estas enfermedades con la siguiente
fórmula:
FÓRMULA PARA CONTROLAR LAS ENFERMEDADES DEL CAFÉ
INGREDIENTES
CANTIDAD
Sulfato de cobre
5 Onzas
Cal viva o apagada
5 Onzas
Jabón negro o potásico
120 gramos
Agua
4 galones
OBSERVACIÓN
Esta formulación equivale a preparar la carga de una bombada o mochila de caldo bórdeles
al 1%. Cuando hay necesidad, se recomiendan aplicaciones mensuales (cada 30 días), y el
empleo de este producto debe ser consultado previamente con la empresa o el técnico
responsable del seguimiento del cultivo, y de acuerdo con las normas de la producción
orgánica.
OTRAS FORMAS DE PREPARAR MEZCLAS DE
CALDOS MINERALES A BASE DE CALDO BÓRDELES
Cuando muchas plantas, fuera de estar atacadas por enfermedades fungosas, también se
encuentran atacadas por insectos como la mosca blanca y cochinillas, al caldo bórdeles se
le puede agregar una emulsión de queroseno y jabón en la proporción de 1 al 2%, o sea para
cada 100 litros de caldo bórdeles se le agregan de uñó a dos litros de emulsión.
La fórmula de la emulsión es la siguiente:
INGREDIENTES
CANTIDAD
Jabón Común (preferencia potásico)
2 kilos
Agua
8 litros
Keroseno u óleo mineral
8 litros
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CÓMO SE PREPARA LA EMULSIÓN
Colocar el jabón en pedazos a derretir en los ocho litros de agua hirviendo y después,
gradualmente, agregar el keroseno, agitando con una paleta de madera la mezcla, a emulsión
cremosa. Está lista la emulsión para ser usada en la proporción de 1 a 2 litros para cada 100
litros de caldo bórdeles que se desea aplicar.
PASTA BÓRDEDELES
Se trata de una pasta hecha a base de sulfato de cobre y cal. Se emplea, principalmente,
para desinfectar los cortes en los árboles que se han podado o que han sufrido cirugías
porque muchos tejidos estaban podridos o lesionados, como sucede con la gomosis de los
cítricos.
Por otro lado, esta pasta también se puede usar para pincelar los troncos, las ramas más
gruesas y la base de muchas raíces que están expuestas sobre el suelo, con la finalidad
de evitar futuras enfermedades. Esta pasta es excelente para ser recomendada en el
cultivo del café después de podas y las socas (podas drásticas que sufren los cafetales
para su renovación).
FÓRMULA PARA PREPARAR LA PASTA DE BÓRDELES
INGREDIENTES
CANTIDAD
Cal viva o apagada
2 kilos
Sulfato de cobre
1 kilo
Agua
12 galones
La preparación de esta pasta bórdeles obedece al mismo procedimiento usado para preparar
el caldo bórdeles original al 1%.
CALDO BÓRDELES MEZCLADO CON CALDO SULFOCÁLCICO
Desde 1940, en algunas regiones de España se recomienda preparar una
mezcla de caldo bórdeles al 1% con caldo sulfocálcico al 1,5% para controlar
principalmente oidio y mildeu en el cultivo de la parra, y en Brasil la misma
mezcla está recomendada para los cultivos de fríjol, cebolla y ajo.
FÓRMULA PARA PREPARAR LA PASTA DE BÓRDELES
INGREDIENTES
CANTIDAD
Sulfato de cobre
1 kilos
1 kilo
Cal viva o apagada
Caldo sulfocálcico de 28 a 30 Baumé
1,5 litros
Agua
100 litros
o
o
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PREPARACION DEL POLVO CÚPRICO
El polvo cúprico es muy utilizado para el tratamiento de semillas,
principalmente de hortalizas y de cereales. Para el tratamiento de semillas
pequeñas como tréboles y hortalizas, para prevenirles enfermedades, se
recomiendan 500 gramos de polvo cúprico para 100 kilos de semillas. Para el
tratamiento de semillas de trigo, arroz y maíz recomiendan 250 gramos de
polvo cúprico para 100 kilos de semillas.
FÓRMULA PARA PREPARAR EL POLVO CÚPRICO
INGREDIENTES
CANTIDAD
Talco
930 gramos
Sulfato de cobre
70 gramos
Para facilitar la adherencia del polvo cúprico en las semillas de superficie lisa, se
recomienda humedecerlas levemente poco de agua azucarada, lo que se hace
con pulverizador común, se empolvan y se dejan secar a la sombra para su
posterior plantío.
CALDO BÓRDELES MEZCLADO CON PERMANGANATO DE
POTASIO
Las preparaciones a base de caldo bórdeles, más permanganato de potasio,
son recomendadas para los casos de fuertes ataques simultáneos de mildeu y
oidio lo mismo que para los ataques muy severos del tizón temprano o alternaría
y tardío o gota, principalmente para el caso de los cultivos del tomate y la papa.
FÓRMULA PARA PREPARAR EL CALDO BÓRDELES ENRIQUECIDO
CON PERMANGANATO DE POTASIO
INGREDIENTES
CANTIDAD
Caldo Bórdeles al 1%
Permanganato de Potasio
100 litros
125 gramos
PREPARACIÓN
En una parte del agua con la cual se pretende preparar el caldo bórdeles, se
disuelve el permanganato por separado, para después agregarlo al caldo final.
De otro lado, el permanganato de potasio es especialmente usado para sustituir
el azufre en el control del oidio, cuando la temperatura ambiental es inferior 20°C,
pues abajo de esta temperatura, el azufre pierde mucha eficiencia como fungicida.
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FÓRMULA PARA EL PERMANGANATO DE POTASIO COMO FUNGICIDA
INGREDIENTES
CANTIDAD
Permanganato de potasio
125 gramos
Cal Viva o apagada
1 kilo
Agua
100 litros
PREPARACIÓN
Primero hay que disolver el permanganato de potasio en un poco de agua tibia y
después se agrega al recipiente donde la cal se encuentra previamente diluida
en agua hasta completar los 100 litros que se desean preparar. Se aplica puro y
directamente sobre el cultivo.
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PLAGUICIDAS DE ORIGEN BOTÁNICO (ALELOPATIA)
Los plaguicidas orgánicos son las sustancias químicas producidas por las
mismas plantas o sustancias de origen mineral o animal que sirven para enfrentar
problemas e insectos plagas y de los organismos que causan las enfermedades
en los cultivos y que se recomienda con el ánimo de racionalizar el uso y la
aplicación de agroquímicos en consecuencia preservar, mantener y conservar
nuestros recursos naturales a través de esta técnica conocida como
ALELOPATIA veamos algunos ejemplos.
El REPOLLO
Para controlar comedores de follaje se aconseja sembrar el repollo dentro de
los surcos de CILANTRO y esta actúa como repelente de estas plagas.
También se recomienda sembrar el REPOLLO dentro de surcos de CEBOLLA
y esta actúa como repelente de la mayoría de plagas de la huerta y así obtener
cultivos sanos.
La ÓRTIGA
.
Actúa como un funguicida para controlar enfermedades en semilleros. Esta Planta
también tiene propiedades insecticidas y se puede sembrar intercalada en los
cultivos para controlar TROZADORES, AFIDOS Y MOSCAS. Así mismo se
puede hacer un macerado (machacar) de las hojas dejándolas reposar en diez
litros de agua por dos días, luego se cuela la mezcla y se agrega un poco de
jabón para que actué como pegante y se procede a fumigar el cultivo. Para
obtener mejores resultados se deben hacer aplicaciones durante tres días
consecutivos.
Aplicada en la tierra controla babosas chizas y gusanos.
LA CALÉNDULA
Tiene propiedades NEMATICIDAS y se puede aplicar en cultivos de papa y
tomate. Su extracto es excelente para BAÑAR EL GANADO y repeler las moscas.
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HIERBABUENA
Esta planta tiene mentol y alcanfor; sembrándolas entre los cítricos es repelente
para los CHUPADORES Y GORGOJOS. Para evitar que los GORGOJOS
afecten los granos almacenados se deben moler las hojas secas y luego mezclar
este polvo en cantidades de una libra de polvo por cada 50 kilos de grano
almacenado.
RÁBANO ROJO
Es excelente para repeler las CHIZAS DE LA PAPA debido a un gas que expele.
Se debe sembrar un surco de RÁBANO cada 20 metros dentro del cultivo de
Papa.
AJENJO
Se colocan 10 cogollos de la planta en 20 litros de agua se dejan reposar por
tres días, luego se cuela y fumiga el cultivo para controlar BABOSAS Y
HORMIGAS. Para controlar PULGAS Se puede hacer una escoba con las hojas
y barrer la casa pues el olor del ajenjo las repele.
MAIZ
Esta planta genera calor y por eso se recomienda para controlar heladas
sembrándolo intercalado en los otros cultivos. El polen de sus espigas es muy
fuerte motivo por el cual no se debe sembrar cerca de los frutales por que los
quema.
AJO
Controla INSECTOS TIERREROS, COGOLLEROS, CHIZAS Y ROYA DEL
FRIJOL. Se muelen 5 cabezas o mas. dejándolas en reposo en 5 cucharadas
de aceite de cocina por un día, luego le agrego un poco de jabón, se cuela la
mezcla y se fumiga el cultivo en diez litros de agua. Con este preparado también
se puede fumigar EL GANADO para repeler GARRAPATAS y MOSCAS.
HIGUERILLA
La semilla verde se machaca y su extracto es especial para repeler los
ZANCUDOS y ARAÑAS. Es excelente para controlar lo GORGOJOS en granos
moliendo las hojas secas y mezclando un kilo de polvo por cada 50 kilos de
grano almacenado.
72
RUDA DE CASTILLA
Sembrando esta planta dentro de los cultivos de curuba o guayaba actúa como
funguicida para el control de la ANTRACNOCIS (pudrición de los frutos) También
se puede hacer un macerado y fumigar las plantas.
PAPAYO
Se cogen 5 libras de hojas, se pican y se dejan en agua hasta que se fermenten.
Fumigar las plantas para controlar ROYA DEL CAFÉ Y DE LA CEBOLLA. También
se puede moler las semillas mezclarlas con agua y fumigar las plantas para
controlar INSECTOS.
AJÍ
es un excelente insecticida para controlar PULGUILLA Y MOSCOS DE LOS
CULTIVOS y para repeler garrapatas y piojos en los cerdos, se colocan hojas y
algunos frutos macerados en la cama y su olor las rechaza, esta práctica también
se puede hacer con hojas de TINTO.
TABACO NEGRO.
Con su extracto de hojas y tallos mezclado en agua se controla LA POLILLA
GUATEMALTECA DE LA PAPA Y EL LORITO VERDE DEL FRIJOL. Bañando
el ganado con este preparado se controlan LAS MOSCAS, GARRAPATAS Y
NUCHES.
HELECHO.
Se mezcla en un litro de agua un kilo de hojas verdes bien maceradas, dejándolo
reposar un día luego se pone a hervir por media hora se cuela y se fumiga el
cultivo para controlar CHIZAS Y EL MOSCO DE PAPA.
MANZANILLA
Se mezclan las hojas y las semillas en agua dejándolas reposar tres días, luego
se cuela y se fumiga el para controlar hongos como mildeos. Al regar la flor de
manzanilla en el cultivo de arveja se controla el FUSARIUM, este se nota por el
amarillamiento de las plantas.
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COLA DE CABALLO
Se coge la parte aérea sin raíz, se pone a secar, se muele. Se saca un kilo de
ese polvo, se mezcla en 10 litros de agua y se pone a hervir por 15 minutos, se
cuela y luego se fumiga el cultivo. Excelente para controlar LA GOTA DE LA
PAPA Y DEL TOMATE
TOMILLO
Con su extracto se controla la SIGATOKA NEGRA DEL PLÁTANO. Debido a
que tiene una sustancia llamada timol con efectos cancerígenos, no se aconseja
su uso excesivo en los humanos.
ALBAHACA
Se pica una libra de flores y de hojas, se mezcla en diez litros de agua se deja
reposar por tres días, se filtra y se fumiga el cultivo, para el control de POLILLAS,
MOSCAS Y GUSANOS. Con este preparado se puede bañar el ganado para
controlar LAS GARRAPATAS.
CHIRIMOYA
Se muelen diez gramos de semillas se mezclan en un litro de agua, se cuelan y
se fumiga el cultivo. Para control de LANGOSTAS, LARVAS Y CHINCHES.
RESUMEN
Para almacenar granos hierbabuena e higuerilla. Para controlar garrapatas del
ganado barbasco, tabaco negro, ajo y albahaca. Para control de la polilla
guatemalteca de la papa, barbasco y tabaco negro. Para controlar pulgas y piojos,
ajenjo, tinto y albahaca. Para la gota de la papa ortiga y salvia. Estas son algunas
de las plantas con acción insecticida y funguicida.
*
APLICADOS AL SUELO: Otiga, Helecho, Caléndula, Hinojo, Diente de león,
Cebolla y Ajo
CONTROLAN: Trazadores, Chizas, Gusanos, y Babosas.
APLICADAS A LAS HOJAS: Tabaco Borrachero y Manzanilla.
CONTROLAN: Piojos, Insectos voladores, y Afidos
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MODO DE EMPLEO: Se trituran y desmenuzan en recipiente no metálico 1
parte de la planta por 10 de agua lluvia. Remover una vez cada día durante
cuatro días y aplicar foliar o suelo
ABONOS VERDES: Siembra de leguminosas que se dejan crecer hasta la mitad
del período de floración y se incorporan al suelo.
TRANSGÉNICOS
Es la modificación de genes naturales en una semilla por genes de otra especie.
Por ejemplo: una zanahoria con genes de luciernagas, maíz con genes de
escorpión.
Transgénico es símbolo de transnacional. son las transnacionales jugando a ser
Dios.
Desde hace dos millones de años las especies vienen evolucionando y haciendo
y haciendo cada una su propio grupo natural.
La transnacional Monsanto quiere apoderarse de la propiedad de las semillas a
través de las patentes.
Defendámonos de esta plaga. No compre ni siembre semillas transgénicas. No
compre los productos de Monsanto, como por ejemplo, Hervicidas.
CUIDADOS CON LA TIERRA
La tierra es un ser vivo, cuidémosla. Un verdadero agricultor no maltrata su medio
de producción. No realice quemas; las quemas destruyen en diez minutos lo
que la naturaleza tarda en construir de 300 A 500 años.
No utilice Agrotóxicos. Evite arar y si lo hace no use tractor. Mantenga el suelo
siempre con cobertura vegetal.
Cuidemos la mamá tierra como dicen los indígenas.
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BIBLIOGRAFÍA
- Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura, IICA., Cartilla de Agricultura Orgánica
Nros. 1 y 2.
- Restrepo Rivera, Jairo, Fermentados y Biopreparados a base de mierda de vaca.
- Restrepo Rivera, Jairo, Cómo preparar caldos minerales para controlar deficiencias
nutricionales y enfermedades en los cultivos.
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