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UNSCH
UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTÓBAL DE HUAMANGA
INSTITUTO DE DESARROLLO DEL SECTOR INFORMAL
“GENERACIÓN DE TECNOLOGÍA PARA EL
MEJORAMIENTO DE LA PRODUCTIVIDAD Y
CALIDAD DE LA TARA EN HUANTA Y
HUAMANGA, AYACUCHO”
INSTITUCIÓN EJECUTORA PRINCIPAL
Instituto de Desarrollo del Sector Informal – Ayacucho
INSTITUCIONES ASOCIADAS
Facultad de Ciencias Agrarias - UNSCH
Facultad de Ciencias Biológicas – UNSCH
Productos del País S. A.
INVESTIGADOR PRINCIPAL
José Antonio Quispe Tenorio
M. Sc. en Mejoramiento Genético de Plantas
Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga, Perú
Portal Independencia Nº 57 - Ayacucho
[email protected]
Francisco Condena Almora
M. Sc. en Producción y Extensión Agrícola
Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga, Perú
Portal Independencia Nº 57 - Ayacucho
[email protected]
Investigaciones realizadas por FCA-UNSCH/IDESI
(2003 - 2007):
• Sustratos y biotipos en la producción de plantones de
tara. Huanta, Ayacucho. 2003
• Caracterización agroecológica de la tara en los valles
de Yucaes y Huanta. Ayacucho. 2003
• Manejo silvicultural en la producción de tara.
Ayacucho. 2003
• Caracterización físico química de las vainas y semilla
de biotipos de tara. Ayacucho. 2003
• Ciclo anual de la producción de tara en Ayacucho.
2003
• Volumen de agua en la producción de plantones de tara en
condiciones de vivero. Ayacucho. 2004
• Estados de madurez fisiológica de semillas y biotipos de tara en la
producción de plantones. Ayacucho. 2005
• Distribución poblacional, daños y control de Aphis craccivora en
tara, Acchapa. Ayacucho. 2005
• Distribución ecológica, incidencia y control de plantas epifitas en
tara. Ayacucho. 2005
• Germinación de semillas mediante doble incisión mecánica y
crecimiento de plántulas de tara bajo efecto de sustancias
estimulantes en vivero, Pomanccay. Huanta, Ayacucho. 2005
• Influencia de cortes y posición de siembra en la producción de
plántulas de tara en condiciones de vivero, Pomanccay. Huanta,
Ayacucho. 2006.
Objetivo general:
Generar tecnología de manejo integral sostenible para mejorar la
productividad y calidad de la tara en Ayacucho.
Objetivos específicos:
1)
2)
3)
4)
5)
6)
Caracterizar, establecer y evaluar colecciones de tara.
Identificar biotipos y caracterizar su distribución en pisos
ecológicos.
Evaluar la distribución poblacional de plagas en dos zonas de
producción de tara.
Evaluar el efecto de tratamientos de fertilización orgánica y
mineral en
dos localidades.
Evaluar el efecto de podas en la producción de tara.
Evaluar métodos de cosecha y la composición bioquímica de
productos y subproductos.
COMPONENTES EN ESTUDIO
COMPONENTE 1. GERMOPLASMA Y MEJORAMIENTO GENÉTICO
Línea de investigación 1.1. Banco Nacional de Germoplasma.
Proyecto 01: Caracterización morfológica y establecimiento de colecciones de
tara, Ayacucho”.
Línea de investigación 1.2. Distribución poblacional de biotipos.
Proyecto 02: Identificación de biotipos de tara, caracterización genética y
distribución en pisos ecológicos en los transectos Ayacucho – Quinua –
Muyurina – Acosvinchos.
Proyecto 03: Identificación de biotipos de tara, caracterización genética y
distribución de pisos ecológicos del valle Huanta – Ayacucho.
COMPONENTE 2.- MANEJO AGRONÓMICO
Línea de investigación 2.1. Distribución poblacional de plagas.
Proyecto 04: Fluctuación poblacional de aphis craccivora coch (Aphididae),
Freysuila sp.”. (Psyllidae) y Membracis peruviana Fair (Membracidae) en
plantas de tara del valle de Pacaycasa. Ayacucho Perú.
Proyecto 05: Actividad y daño de Acromyrmex sp. (Hymenoptera: Formicidae)
en plantas de Caesalpinea spinosa (tara); Pacaycasa. Ayacucho - Perú”.
de
Frankliniella
sp.
(Thisanoptera:Thripidae) en Caesalpinea spinosa (tara), Wari – Quinua,
Ayacucho.
Proyecto
06:
Fluctuación
poblacional
Línea de investigación 2.2. Fertilidad de suelos y fertilización
Proyecto 07: Abonamiento orgánico y mineral en la producción de tara
(Caesalpinea spinosa) en Ccaccañan 2535 msnm. Tambillo – Ayacucho.
Proyecto 08: Extración de micronutrientes en plantas de tara (Caesalpinea
spinosa), biotipo morocho. Ccaccañan 2535 msnm. Tambillo - Ayacucho.
Proyecto 09: Abonamiento orgánico y fertilización química en tres biotipos de
tara (Caesalpinea spinosa), Paquecc 2520 msnm. Huanta.
Línea de investigación 2.3. Manejo de podas
Proyecto 09: Intensidad de poda y abonamiento orgánico en Caesalpinea
spinosa (tara). en Ccaccañan 2535 msnm. Ayacucho.
COMPONENTE 3. MÉTODOAS DE COSECHA , MANEJO
POSTCOSECHA Y TRANSFORMACIÓN
Proyecto 11: Métodos de cosecha y caracterización bioquímica del fruto
Caesalpinea spinosa (tara) en Paquecc y Acchapa - Ayacucho”.
Proyecto 01
Caracterización morfológica y
establecimiento de colecciones de
tara (Caesalpinia spinosa).
Ayacucho.
Objetivo general
Caracterizar, evaluar y establecer colecciones de
tara.
Objetivos específicos
1. Caracterizar frutos y estructuras reproductivas
de colecciones de tara
2. Caracterizar plantas plus de tara in situ y
plantones de colección
3. Establecer y evaluar colecciones de tara en el
banco nacional de germoplasma
Proyecto 02
Identificación de biotipos de tara
(Caesalpinia spinosa), caracterización
genética y distribución en pisos ecológicos
en los transectos Ayacucho – Quinua y
Muyurina – Acosvinchos.
Objetivo general
Identificar, caracterizar y evaluar la distribución ecológica de
biotipos de tara en los transectos Ayacucho – Quinua y
Muyurina – Acosvinchos.
Objetivos específicos
1. Validar descriptores de claves dicotómicas y pictóricas
para la identificación de biotipos de tara
2. Reconocer los diferentes biotipos de tara y su distribución
en los transectos Ayacucho – Quinua y Muyurina –
Acosvinchos
3. Realizar la caracterización del número de cromosomas de
los biotipos de tara
4. Realizar la caracterización molecular de los biotipos de
tara
5. Evaluar la filogenia de los biotipos de tara identificados
Proyecto 03
Identificación de biotipos de tara
(Caesalpinia spinosa), caracterización
genética y distribución en pisos
ecológicos del valle de Huanta, Ayacucho.
Objetivo general
Identificar, caracterizar y evaluar la distribución ecológica de
biotipos de tara en los transectos Allcco Machay – Cristo
Blanco y Orilla del Rio Cachi – Huamanguilla.
Objetivos específicos
1. Validar descriptores de claves dicotómicas y pictóricas para
la identificación de biotipos de tara
2. Reconocer los diferentes biotipos de tara y su distribución en
los transectos Allcco Machay –
Cristo Blanco y Orilla
de Rio Cachi – Huamanguilla
3. Realizar la caracterización del número de cromosomas de los
biotipos de tara
4. Realizar la caracterización molecular de los biotipos de tara
5. Evaluar la filogenia de los biotipos de tara identificados
Proyecto 04
Fluctuación poblacional de Aphis craccivora
Coch (APHIDIDAE), Freysuila sp.
(PSYLLIDAE) y Membracis peruviana Fair
(MEMBRACIDAE) en plantas de tara del
Valle de Pacaycasa. Ayacucho, Perú.
Objetivo general
Evaluar la distribución poblacional de plagas de tara Aphis
craccivora, Freysuila sp y Membracis peruviana, su relación con
factores climáticos y controladores biológicos.
Objetivos específicos
1. Evaluar la fluctuación poblacional de Aphis craccivora,
Freysuila sp. y Membracis peruviana en
plantas
de
“tara” del valle de Pacaycasa durante un año calendario.
2. Relacionar la fenología de la planta de “tara”, la
temperatura, precipitación, humedad relativa del
ambiente y los controladores biológicos, con relación a
la ocurrencia de Aphis craccivora, Freysuila
sp.
y
Membracis peruviana.
Proyecto 05
Actividad y daño de Acromyrmex sp.
(HYMENOPTERA: FORMICIDAE) en
plantas de Caesalpinia spinosa (tara ),
Pacaycasa. Ayacucho, Perú.
Objetivo general
Evaluar la actividad y el nivel de daño de Acromyrmex
sp con relación a las plantas de tara del valle de
Pacaycasa.
Objetivos específicos
1. Cuantificar
la actividad diaria quincenal de
Acromyrmex sp, cantidad de hojas, flores y frutos
de tara que acarrean durante el día.
2. Relacionar los factores abioticos (temperatura,
precipitación y humedad relativa) y bióticos (planta
de tara y predadores) con el comportamiento y daño
de Acromyrmex sp.
Proyecto 06
Fluctuación poblacional de Frankliniella sp
(THYSANOPTERA: THRIPIDAE) en
Caesalpinia spinosa (TARA), Wari. Quinua,
Ayacucho.
Objetivo general
Conocer la fluctuación poblacional de Frankliniella sp en plantas
de tara de la localidad de Wari, su relación con los factores
climáticos y controladores durante los doce meses del año.
Objetivos específicos
1. Evaluar la fluctuación poblacional de Frankliniella sp en
plantas de tara de la localidad de
Wari durante los doce
meses del año.
2. Evaluar la relación de la temperatura, precipitación, humedad
relativa y controladores biológicos con la poblacional de
Frankliniella sp en la localidad de Wari.
Proyecto 07
Abonamiento orgánico y mineral en la
producción de tara (Caesalpinia spinosa) en
Ccaccañan 2535 msnm – Tambillo Ayacucho.
Objetivo general
Evaluar el efecto del abonamiento orgánico y mineral
en el crecimiento, desarrollo y rendimiento de la tara
Objetivos específicos
1. Evaluar el efecto de dos fuentes de abonamiento
orgánico y una fórmula de fertilización química
en el crecimiento, desarrollo y rendimiento de la
tara.
2. Evaluar comparativamente el rendimiento de vainas
de tara con tratamientos de abonamiento
orgánico y fertilización química.
Proyecto 08
Extracción de macronutrientes en plantas
de tara (Caesalpinea spinosa), biotipo
morocho. Ccaccañan 2535 msnm,
Tambillo, Ayacucho.
Objetivo general
Estudiar el ritmo de extracción de macronutrientes en
plantas de tara de dos biotipos de la localidad de
Ccaccañan para evaluar la productividad por planta.
Objetivos específicos
1. Evaluar el ritmo de extracción de macronutrientes
de plantas de tara de dos biotipos.
2. Determinar la época crítica de extracción de
nutrientes de plantas de dos biotipos de tara.
Proyecto 09
Abonamiento orgánico y fertilización
química en tres biotipos de tara
(Caesalpinia spinosa) , Paquecc 2520
msnm – Huanta.
Objetivo general
Determinar el efecto del abonamiento orgánico de fondo
y la fertilización química en la productividad de tres
biotipos de tara.
Objetivos específicos
1. Evaluar el crecimiento y desarrollo de plantas de tara
con tratamientos de abonamiento orgánico de
fondo y fertilización química.
2. Determinar el rendimiento de plantas de tara con
tratamientos de abonamiento orgánico de fondo
y
fertilización química.
Proyecto 10
Intensidad de poda y abonamiento orgánico
en la productividad de Caesalpinia spinosa
(tara) en Ccaccañan 2535 msnm, Ayacucho.
Objetivo general
Evaluar el efecto del abonamiento orgánico y tipo de
poda de producción en la productividad de las plantas de
tara.
Objetivos específicos
1. Determinar el efecto de la intensidad de la poda en la
productividad vegetativa y el
rendimiento
de
plantas de tara.
2. Determinar el efecto del abonamiento orgánico
(estiércol) en la productividad vegetativa y
rendimiento de plantas de tara.
Proyecto 11
Métodos de cosecha y caracterización
bioquímica del fruto de Caesalpinia
spinosa (tara ) en Paquecc y Acchapa,
Ayacucho.
Objetivo general
Evaluar métodos de cosecha y la caracterización física
bioquímica de las vainas de tara en dos localidades.
Objetivos específicos
1. Determinar el método adecuado de cosecha.
2. Crear una herramienta innovadora el cual facilite la
cosecha.
3. Determinar características físicas y composición bioquímica
del fruto de la tara.
4. Determinar el contenido de ácido tánico.
5. Determinar el contenido de hidrocoloides de la semilla de
tara.
RESULTADOS
a) Biotipos de tara
Vainas maduras de cinco biotipos de tara
b) Número de cromosomas
Número de cromosomas de 6 biotipos de tara
Biotipo
Almidón común
Almidón gigante
Verde esmeralda
Precoz
Roja ayacuchana
Morocho
n
9
9
9
9
9
9
2n
18
18
18
18
18
18
Vista de cromosomas en
células metafásicas de tara
(Caesalpinia spinosa)
Calicata
Determinación de textura
Aplicación de guano de isla
Muestra de estiércol de cuy
Rama vegetativa
Inflorescencia con
botones
florales y flores
Cuajado de vainas
Vainas en crecimiento
Parcela experimental con plantas de
tara de un año de edad
Preparación de abono orgánico
Aplicación de tratamientos
Diámetro del tallo
Rama floral en crecimiento
Longitud de rama
Surcos para abonamiento
Planta con poda ligera.
Ccaccañan. Ayacucho.2008
Planta con poda severa.
Ccaccañan. Ayacucho.2008
Control fitosanitario. Ccaccañan.
Ayacucho.2008
Marcado de plantas
Cosechadora San
Cristóbal
Cosechadora tradicional
(Simpi)
Cosechadora San
Cristóbal (recipiente)
V. CONCLUSIONES
•
•
•
•
•
•
Se han podido encontrar hasta 10 morfotipos de tara, en las que están
incluidos colecciones de Huanta, Cajamarca, Piura y Moquegua.
Se ha podido consolidar las claves dicotómicas y pictóricas para la
identificación de biotipos.
Se ha logrado estandarizar una metodología de contaje de cromosomas
aplicado a muestras de tara.
Se ha instalado el Banco Nacional de Germoplasma de Tara en el Centro
Experimental Wayllapampa de la facultad de Ciencias Agrarias de la
Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga.
En los estudios de fluctuación poblacional de plagas Aphis craccivora Coch
(APHIDIDAE), Freysuila sp. (PSYLLIDAE), Membracis peruviana Fair
(MEMBRACIDAE),
Acromyrmex
sp.
(HYMENOPTERA:
FORMICIDAE) y Frankliniella sp (THYSANOPTERA: THRIPIDAE), se
tiene información de campo y laboratorio, que se complementará y será
válido para la recomendación tecnológica sobre el manejo de dichas plagas.
Los estudios de fertilización, extracción de nutrientes, manejo de podas y
cosecha, tienen información de campo que se complementará para la
recomendación tecnológica sobre estas formas de manejo agronómico.
GRACIAS