Download Paella Gigante de Piriápolis 2014

PAELLA GIGANTE DE PIRIÁPOLIS
La Paella Gigante de Piriápolis constituye una fiesta que representa la gastronomía de
la ciudad, orientada a la promoción de Destino Piriápolis, a nivel local, nacional e
internacional, impulsando el desarrollo de la economía local. La paella conjuga
emprendedores variados de Piriápolis y su zona de influencia, así como actores
públicos y privados. La integración de diversas instituciones es un valor agregado
trascendental para el éxito de esta fiesta popular.
Ingredientes seleccionados, arroz cuidadosamente elegido, verduras cosechadas en
una región rodeada por cerros, aceite extraído de olivares que crecen en el
departamento de Maldonado, mariscos únicos colectados en 25 kilómetros de costa
desde el Arroyo Solís hasta Punta Negra. La Paella Gigante es un símbolo de Piriápolis
que trasciende fronteras; un símbolo de su gastronomía, su gente y su hospitalidad.
A partir del año 2012, este evento característico de Piriápolis pasó a desarrollarse
como fiesta popular, convocando a todos aquellos que deseen deleitarse con el
espectáculo, gastronómico y cultural. Su fin benéfico a través de la donación de los
fondos recaudados por la venta de tickets, ha dado un giro de 180 grados a la
propuesta en sí, llevando a que cada vez más actores se sumen a la realización de la
misma para el logro de sus objetivos.
El presente año 2014, tiene como institución beneficiaria a la Fundación Teletón,
institución cuya Misión es la de “habilitación y rehabilitación de niños y adolescentes
con alteraciones neuro-músculo-esqueléticas entre 0 y 18 años de edad, empleando los
más avanzados conocimientos científicos y tecnología de punta para que alcancen su
nivel funcional máximo del punto de vista físico, mental y social a fin de mejorar su
calidad de vida y una integración adecuada a la sociedad.” Lo recaudado por la venta
de tickets de paella tendrá como fin contribuir a las acciones programadas por esta
Fundación.
APROTUR www.destinopiriapolis.com
Dirección: Rambla de los Argentinos s/n, Paseo La Pasiva
Teléfono: 4432 5055
Mail: [email protected]
ANTECEDENTES
La Paella Gigante de Piriápolis surge como homenaje a su gente; es símbolo de
confraternidad entre los pueblos. Siendo una marca emblemática de Piriápolis, la
Paella Gigante es utilizada como medio de promoción y difusión del destino, siendo
una herramienta de articulación entre instituciones locales para impulsarlo,
constituyéndose a su vez en un motor dinamizador de la economía local.
Los primeros cinco años, la Paella se realizó a través de una empresa argentina capaz
de brindar los elementos de apoyo para su concreción. Es a partir de 2004, a iniciativa
de los operadores y con el apoyo de los Municipios de Piriápolis y Pan de Azúcar, que
se logra reeditar esta magnífica fiesta con una paellera propia. Elaborada por los chefs
de los mejores restaurantes de la zona, el éxito vuelve a repetirse año tras año hasta la
fecha.
La Paella Gigante de Piriápolis se ha desarrollado a nivel local, nacional e internacional.
En 2006 se realizó en la ciudad de Pelotas, en el predio ferial de la Fenadoce, para
2.500 personas. En 2008 se realizó en la ciudad de Porto Alegre en convenio con el
Rotary Club, y en el 2009 se repite en Porto Alegre. En 2012 se realiza una Paella
reducida, en representación de la Paella Gigante de Piriápolis, durante el evento
Expointer, en Esteio, Brasil, junto a autoridades nacionales y representantes de
Uruguay en la zona Sur de Brasil.
A nivel nacional, más allá de las realizadas a nivel local, en 2007 la Paella Gigante de
Piriápolis viaja a Punta del Este, para homenajear esta ciudad en sus 100 años. En 2010
se realiza en el centro de la Plaza Internacional de las ciudades de Rivera en Uruguay y
Santa Ana Do Livramento en Brasil; en 2011 se lleva a cabo en la ciudad de Salto, junto
al Rotary Club.
A partir de 2012, la Paella Gigante de Piriápolis, a nivel local, se transforma en un
evento popular, realizándose en la calle y brindando sus espectáculos culturales de
forma gratuita. Se constituye como evento recaudador de fondos a ser donados a
instituciones no lucrativas de bajos recursos, a partir de la venta de los tickets Paella.
APROTUR www.destinopiriapolis.com
Dirección: Rambla de los Argentinos s/n, Paseo La Pasiva
Teléfono: 4432 5055
Mail: [email protected]
LA PAELLA GIGANTE DE PIRIÁPOLIS EN NÚMEROS
Grandes cantidades moviliza el evento…
- Paellera gigante de 5 metros de diámetro para 5.000 personas
- 800 kg de peso
- 18 quemadores de gas
- 100 kg de gas
- 15 cocineros durante los dos días previos
- 8 chefs el día de la elaboración
- 300 kg de arroz
- 600 Kg de pollo
- 250 Kg de carne
- 700 Kg de mariscos
- 250 Kg de vegetales
- 50 litros de aceite
- 800 litros de caldo
Es necesaria una retroescabadora para verter el arroz en la paellera y es servida en
paelleras individuales por más de 60 personas.
Las decenas de Paellas Gigantes de Piriápolis organizadas han movilizado más de 25
mil comensales, más de 10 mil horas de trabajo, más de 14 mil juegos de vajilla, más
de 1500 kilos de pan, entre otros elementos.
APROTUR www.destinopiriapolis.com
Dirección: Rambla de los Argentinos s/n, Paseo La Pasiva
Teléfono: 4432 5055
Mail: [email protected]
OBJETIVOS de la Fiesta de la Paella Gigante
La Fiesta de la Paella Gigante de Piriápolis actualmente es muy ambiciosa y persigue
los siguientes objetivos:
.Mostrar al turista distintas propuestas que ofrece Piriápolis.
.Captar diverso público, tanto familiar como jóvenes, amigos, tercera edad,
nacionales y extranjeros.
.Movilizar la ciudad y sus comercios, tanto durante el día del evento, así como
los días previos y post.
.Integrar diversos actores, ya que son variadas las instituciones locales,
departamentales y nacionales que colaboran para la concreción de este evento.
.Integra ya como evento tradicional la nueva edición de la Guía de Eventos que
elabora el MEC (Ministerio de Educación y Cultura), próxima a imprimirse.
APROTUR www.destinopiriapolis.com
Dirección: Rambla de los Argentinos s/n, Paseo La Pasiva
Teléfono: 4432 5055
Mail: [email protected]