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VISIÓN DE LA CONSEJERÍA DE
AGRICULTURA RESPECTO AL
MEDIO AMBIENTE Y LA INDUSTRIA
AGROALIMENTARIA
Viceconsejería de Medio Ambiente
Javier Ariza Cantero
Coordinador Regional de Medio Ambiente
El sector primario en Castilla-La
Mancha



Castilla-La Mancha concentra el 12,6 % de las explotaciones
agrícolas españolas y el 17,2 % de la Superficie Agrícola Útil
(SAU).
El peso del regadío no alcanza la media nacional (10% vs. 14,8
% de la SAU).
Las explotaciones ganaderas suman el 8 % de las unidades
ganaderas (UGM) nacionales.
El sector primario en Castilla-La
Mancha (II)

Uso del suelo agrícola:

Viñedo, con unas 473.268 hectáreas y el 48,9 % de la
superficie total nacional de este cultivo. (MAGRAMA 2015)
Supone un 12, 6 % de la superficie cultivada de la región; y
un 49,2% del total nacional en espaldera. (ASAJA. 2012).

Cultivos herbáceos, son los que ocupan mayor extensión en
Castilla-La Mancha: 1.696.318 ha; y aporta un 23 % al total
nacional. (MAGRAMA. 2015)
El sector primario en Castilla-La
Mancha (III)

Cabaña ganadera (porcentajes respectivos de contribución
al total nacional) :


Aves: 35,8 % de las gallinas de puesta y el 20 % de las
gallinas para carne de España (año 2013).
Ganado ovino, 14,7 %, ; Caprino, 14,3 %; y Porcino,
11,1 %.
Principales impactos ambientales
del sector primario

El sector primario (agricultura y ganadería) tiene gran
influencia en la contaminación difusa debido al
número y la extensión en el territorio de las
explotaciones.





Emisiones de los vehículos y demás maquinaria agrícola
Lixiviación y/o Arrastre de nutrientes vegetales
Subproductos y residuos orgánicos procedentes de la
fertilización, plásticos y restos de cosecha
El consumo de recursos (agua, energía, fertilizantes,
productos fitosanitarios, piensos, medicamentos…) supone el
mayor impacto ambiental.
En términos de peligrosidad, no supone una
contribución significativa, aunque cabe mencionar:



Residuos de fitosanitarios, medicamentos y sus envases
Subproductos Animales No Destinados a Consumo Humano (SANDACH)
Aceites minerales usados y baterías
La industria alimentaria en
Castilla-La Mancha (S.2º)


La industria alimentaria, ligada al sector primario,
supone la mayor aportación a la producción
industrial de la región (un 30% del sector, supera
ampliamente la media nacional:18%)
Los subsectores más importantes en términos de
número de industrias registradas(RIA 2011) son, en
este orden: 1. Panadería, bollería, pastelería y
confitería (21% del total registradas); 2.Vinos,
mostos y derivados vínicos (19%); 3. Carnes y
derivados (16%); 4. Frutas y hortalizas,
tubérculos y legumbres (9%); y 5. Aceites y grasas
vegetales (8%).
La industria alimentaria en
Castilla-La Mancha (S.2º) (II)

Los subsectores más importantes en términos de ventas
son, en este orden: 1.Fabricación de bebidas; 2. Cárnicas;
3. Lácteos y derivados; y 4. Alimentación animal
Principales impactos ambientales
de la industria alimentaria (S.2º)

El subsector alimentario y de bebidas, tiene los
siguientes impactos:






Emisiones a la atmósfera
Vertidos (a colector o a cauce público)
SANDACH y residuos orgánicos (lodos)
Residuos de envases y embalajes (plástico, papel, cartón…)
Otros residuos asimilables a urbanos (de oficina…)
El consumo de recursos (agua, energía, productos
químicos…)
Residuos de la industria
agroalimentaria (I)

Residuos asimilables a urbanos. Se trata
principalmente de envases y embalajes de distinta
naturaleza (plástico, papel y cartón, vidrio,
metales…)

Residuos de naturaleza orgánica. La
mayoría son subproductos animales y vegetales que
se producen de la manipulación de la materia prima
(alperujo, vinazas, suero lácteo, grasas animales…);
y lodos de depuración de las aguas residuales.

Residuos peligrosos. Son productos químicos
utilizados para la limpieza y otros procesos (y sus
envases), tóneres, equipos eléctricos y electrónicos,
baterías…
Residuos de la industria agroalimentaria
(II): Generación y fuentes
RESIDUO
Purín
Estiércol bovino
T/AÑO O
M3*/AÑO
3.920.803 (*)
1.398.357
RESIDUO
Lodos EDARi transformados
vegetales
Estiércol ave
215.370
Pies de champiñón
Alperujo 2Fases
Otros estiércoles
842.481
Alpechín 3Fases
Materia Prima matadero
110.581
Materia prima olivar
Lodos de depuradora de cárnicas
Lodos de depuradora de lácteos
15.462
11.306
Aguas de lavado aceituna y
aceite
Hojas y ramas almazaras
Materia prima lechera
12.162
TOTAL OLIVAR Y
ALMAZARAS
Residuos de la viña
Residuos de industria cervecera
97.290
Raspón bodegas
Suero
Materia Orgánica procedente de Triaje
de RSU
Residuos biodegradables de cocinas,
restaurantes y mercados
Excedentes de verduras
Excedentes de frutas
Verduras no conformes
Tubérculos no conformes
Frutas no conformes
Transformación vegetal
Transformación de tubérculos
Transformación de frutas
478.598
274.307
396
80.586
1.222
16.059
930
486
Orujo bodegas
Lías bodegas
Aguas contaminadas bodegas
TOTAL VIÑA Y BODEGAS
Orujos: residuos de la
destilación de alcohol
Lías: residuos de la destilación
de alcohol
Cultivos energéticos
T/AÑO O
M3*/AÑO
1.326
31.156
223.553
37.498
262.390
214.261 (*)
10
523.451
288.545
44.642
262.546
123.930
336.211
767.328
457.156
5.104.134(*)
7.078
Glicerina
16.025
373
Bioetanol
15.076
935
NFU (gestores y acumulaciones
históricas)
28.885
157.124
Consumo de recursos

Los principales recursos que se consumen
en la industria agroalimentaria son:




Agua
Energía (eléctrica fundamentalmente)
Productos químicos (aditivos, coadyuvantes,
detergentes…)
Materiales de envase (plástico, papel, cartón,
vidrio…)
Mejorar el impacto ambiental
(I):Reducción del volumen de vertido y
ahorro de recursos




Buenas prácticas ambientales en
los procesos
Ahorro del gasto de agua mediante
el empleo de primera limpieza en
seco y luego agua a presión
Sistemas ‘Clean in Place’
Depuración hasta parámetros de
reutilización del agua
Mejorar el impacto ambiental (II):
Economía circular
Ver vídeo sobre la economía circular

Frente al modelo de producción
lineal donde los productos se
fabrican a partir de materias
primas, se venden, se usan y se
tiran, la economía circular pone el
foco en la reducción de residuos
para incorporarlos a cadenas de
valor de otros sectores
Esquema de la economía circular
Aproximación de la UE (I): Enlaces con
las prioridades del Plan Juncker
Proteger el medio ambiente y mantener nuestra
competitividad tiene que ir mano a mano: los dos se
dirigen hacia un futuro sostenible.
Unión
Energy
energética
Union andy
Climate
clima
Jobs,
Empleo,
Growth
crecimiento
and
eInvestm
inversión
ent
Economía
circular
Circular
Economy
Democrat
Cambio
ic Change
democrático.
Better
Mejor
Regulatio
regulación
n
Economía circular: el camino que
tenemos por delante

Crecimiento y creación de empleo: más del 7% del
Producto Interior Bruto





Mas de 600.000 millones de ahorro – 8% del volumen de
ventas empresarial de la UE
170.000 posibles empleos directos en los sectores de la
gestión de residuos para 2035
Mejora de la competitividad y la seguridad del
suministro
Resiliencia económica y ambiental
Reducción de unas 600 millones de toneladas de
GEI entre 2015 y 2035
Dimensión internacional

Una transición a la economía circular ayudará a la
UE a implementar sus compromisos internacionales
como parte de retos globales similares:




Agenda Sostenible 2030, adoptada por las Naciones
Unidas en septiembre de 2015
COP21 (Acuerdo de París). Acuerdo esperado para
mantener el calentamiento global por debajo de 2°C
Cadenas de suministro más sostenibles y un
Mercado globalizado para las materias primas
secundarias. Alianza del G7 para la Eficiencia en el
Uso de los Recursos.
Todos estos compromisos se trasladarán tarde o temprano a los
ciudadanos e industrias para su efectivo cumplimiento
Economía Circular:
Acciones principales y sectores prioritarios
5 Acciones
principales
Sectores
prioritarios
Producción
Plásticos
Materias
primas
secundarias
Innovación
e inversión
Restos de
alimentos
Consumo
Construcción
y demolición
Gestión de
residuos
Materias
primas
secundarias
críticas
Biomasa y
Bioproductos
ECONOMIA CIRCULAR-ACCIONES
PRINCIPALES: PRODUCCIÓN

Diseño:





Ecodiseño
Reparabilidad
Durabilidad
SRAP
Producción:



Obtención de materias primas sostenibles
Cumplir con MTD
Avanzar en criterios subproductos y fin
condición de residuo
ECONOMIA CIRCULAR-ACCIONES
PRINCIPALES: CONSUMO

Consumidor elegir productos:





Mas duraderos
Fáciles de reparar y con piezas de
recambio
Reutilizables
Lucha contra la obsolescencia
Exigir la Contratación Pública Ecológica
ECONOMÍA CIRCULAR-ACCIONES
PRINCIPALES: GESTIÓN DE RESIDUOS-2030







Reciclar el 65% R. Municipales
Reciclar 75% R. de Envases
El deposito en vertedero < 10%
Fomentar los SRAP
Mejorar los cálculos en residuos
Favorecer el reciclado en origen
Cumplir la jerarquía en la gestión
ECONOMIA CIRCULAR-ACCIONES PRINCIPALES:
MATERIAS PRIMAS SECUNDARIAS Y REUTILIZACIÓN
AGUA





Establecer criterios técnicos y normas
de calidad (plasticos solo se reciclan
25%)
Nutrientes reciclados como
fertilizantes orgánicos
Reutilización del agua
Reducir composición compuestos
quimicos peligrosos
Fomentar “bolsas de subproductos” en
UE
ECONOMIA CIRCULAR-AREAS
PRIORITARIAS: PLASTICOS



Fomentar reciclado solo se reciclan
el 25%
Eliminar aditivos químicos
peligrosos
Fomentar plásticos biodegradables
ECONOMÍA CIRCULAR-AREAS
PRIORITARIAS: RESIDUOS
ALIMENTARIOS


Reducir la eliminación de
residuos alimentarios
Facilitar la reutilización de
alimentos:



Criterios de donación de alimentos
Utilización en piensos
Revisar criterios de fechas de
consumo y caducidad
ECONOMIA CIRCULAR-AREAS
PRIORITARIAS: MATERIAS PRIMAS
CRITICAS




Las tierras raras, también conocidas por sus
siglas en inglés REE (Rare Earth Elements), es
el nombre común de 17 elementos químicos
muy preciados y buscados por sus
aplicaciones tecnológicas únicas:
escandio, itrio y otros 15 elementos del
grupo de los lantánidos (lantano, cerio,
praseodimio, neodimio, prometio, samario,
europio, gadolinio, terbio, disprosio, holmio,
erbio, tulio, iterbio y lutecio).
Fomentar reciclado de materias primas criticas
Criterios de reciclado en los productos
tecnológicos por productores
Fomentar recuperación en vertederos
ECONOMIA CIRCULAR: AREAS
PRIORITARIAS: CONSTRUCCIÓN Y
DEMOLICIÓN


Fomentar reciclado de RCDs
Establecer criterios
medioambientales en la
construcción de edificios
ECONOMIA CIRCULAR-AREAS
PRIORITARIAS: BIOECONOMIA



Utilización biomasa para producir
bioproductos, biocombustibles,
bioplasticos
Establecer objetivos de reciclado de
residuos biologicos
Fomentar la recogida separada de
residuos biologicos
ECONOMIA CIRCULAR-AREAS
PRIORITARIAS: I+D+i

Programa H2020:650 M€:Proyectos:






Prevención y gestión de residuos
Residuos alimentarios
Reelaboración
Industria de transformación
sostenible
Simbiosis industrial
Bioeconomia
Mejorar el impacto ambiental (III):
Bioeconomía
La bioeconomía es una parte de la economía circular que parte
de los flujos materiales biológicos (materias primas
secundarias).
Bioeconomía
Las fuentes renovables pueden ser provenientes de residuos,
como en el ejemplo:
Bioeconomía
Las fuentes renovables pueden ser provenientes de cultivos
no dedicados a la alimentación, como en el ejemplo:
Bioeconomía
Aquí se muestran los productos de una biorrefinería
(el paso intermedio a la transformación de los residuos
o la biomasa de los cultivos) en el que se incluyen
combustibles para generar energía:
Ver vídeo de bioeconomía
El proyecto CLAMBER

¿En qué consiste?

Proyecto CLAMBER es una apuesta de Castilla-La Mancha
para convertir esta región en el referente del sur de
Europa en la investigación relacionada con el
aprovechamiento biotecnológico de las diferentes
biomasas existentes en la región, así como nuevos
cultivos y subproductos de la industria y los residuos.
El proyecto CLAMBER (II)

Se basa en dos actuaciones:


La construcción de un Centro de Investigación,
en el que se albergará una biorrefinería a escala de
planta piloto;
La convocatoria de proyectos, que bajo el formato
de la Compra Pública Precomercial, permitirá la
realización de proyectos de I+D, encaminados a la
óptima selección de las materias primas, a la mejora o
desarrollo de nuevos bioprocesos, al desarrollo de
nuevos bioproductos y a la investigación socioeconómica de nuevos modelos de negocio, logística y
otros retos tecnológicos.
PROYECTOS CLAMBER:
LIGNOCELULOSICA
Licitación
Lote
Nombre del proyecto
1
Valorización Integral de biomasa
lignocelulósica leñosa
Fundación Universidad Alcalá, Fundación Obtención de biochar, bio-oil y
perteneciente a la Universidad de Alcalá de biocombustibles a partir de residuos
Henares.
leñosos.
Valorización Integral de biomasa
lignocelulósica herbácea
Biopolis es una compañía biotecnológica
afincada en Valencia que ofrece servicios de Obtención de bioplásticos a partir de
investigación, desarrollo y producción a los restos de lavanda una vez recuperado el
sectores agroalimentario, farmacéutico,
extracto
químico y energético.
Valorización Integral de biomasa
lignocelulósica herbácea
Neol es una empresa afincada en Granada
dedicada al desarrollo de bioprocesos y de
experiencia microbiológica para su
aplicación en compañías industriales,
principalmente en los sectores
oleoquímicos, bioenergéticos y
biopolímeros.
Obtención de aceite rico en ácidos
grasos poliinsaturados omega-3 a partir
de la paja de trigo
Valorización integral de cultivos
lignocelulósicos
Neol, ya descrita anteriormente.
Obtención de aceite rico en ácidos
grasos poliinsaturados omega-3 a partir
de los residuos leñosos de la camelina
Natac es una empresa española afincada en
Madrid dedicada a la producción de
ingredientes naturales a partir del olivo y de
la uva para los sectores farmacéutico,
nutracéutico, alimentación, cosmética y
nutrición animal.
Obtención de un ingrediente funcional
con características antioxidantes a
partir de sarmientos y raspones de la
vid
2
LIGNO
3
4
Valorización integral de biomasa no
fermentable
Adjudicataria
Descripción breve del proyecto *
PROYECTOS CLAMBER:
OLEAGINOSA
ÓLEO
camelina (planta
oleaginosa
Camelina Company España es una Joint Venture entre
el líder mundial en producción y comercialización de
camelina: Great Plains Oil & Exploration y compañías
especializadas en el desarrollo e implementación de
proyectos agroenergéticos de gran escala. Disponen
de una plantación en Albacete en colaboración con el
Instituto Técnico Agronómico Provincial (ITAP) de la
Diputación de Albacete.
Aprovechamiento integral del cultivo de la
camelina (planta oleaginosa) para la obtención
de alimento animal y extracto para el sector
nutracéutico a partir de la cascarilla y la harina
del grano y biocombustibles y bioplásticos a
partir del aceite.
PROYECTOS CLAMBER:
AGROALIMENTARIA
Valorización Integral de Hollejos, Pepitas y Lías de
Fermentaciones Vinícolas
Natac, ya descrita anteriormente.
Obtención de antocianos, aceite funcional, OPC’s
(Proantocianidinas oligoméricas con alto poder
antioxidante) y otros compuestos bioactivos a partir
de las piquetas, pepitas y hollejos de uva.
Valorización Integral de Hollejos, Pepitas y Lías de
Fermentaciones Vinícolas
AINIA es una asociación privada con fines no lucrativos, de
ámbito nacional, formada por aproximadamente 1100
empresas del sector agroalimentario y afines cuyas
instalaciones se encuentran en Valencia.
Obtención de aceite de semilla, polifenoles,
biotransformados para el sector agro, fibra/proteína
de uva y biogás a partir de hollejos, semillas y lías de
uva
2
Valorización Integral del alperujo
Innovaoleo es una empresa participada por Natac y Oleícola
Obtención de oleocantal, hidroxitirosol, y otros
El Tejar. Ya disponen de una Biorrefinería en El Tejar
compuestos minoritarios para la industria cosmética
(Córdoba) utilizando hojiblanca y están valorando la
y nutracéutica a partir del alperujo de la cornicabra.
construcción de otra en Castilla-La Mancha con cornicabra.
3
Valorización Integral del lactosuero
Biopolis, ya descrita anteriormente. En este proyecto actúa Obtención de lactulosa, PHA’s y ácido d-láctico para
en colaboración con la empresa Artesanos Queseros
el sector nutracéutico y para la producción de
Manchegos, S.L. de Manzanares (Ciudad Real).
bioplásticos.
Valorización Integral de residuos cárnicos
PROYECTO PIT-RC
Desarrollo de un modelo sostenible para la gestión
Biogas Fuel Cell es una empresa afincada en Gijón dedicada integral de los residuos cárnicos procedentes de la
a la gestión y valorización de residuos orgánicos mediante industria agro-alimentaria y su transformación en
su transformación en biogás. Son adjudicatarios también de nuevos recursos productivos (energía y biola construcción de la Unidad de Biogás de la Planta
fertilizantes). El sistema está basado en la
CLAMBER.
combinación de la co-digestión anaerobia y la
depuración de los efluentes del proceso mediante el
cultivo de microalgas.
1
AGRO
4
Alvinesa es una alcoholera vinícola afincada en Daimiel
(Ciudad Real) dedicada a la producción de alcoholes
Valorización Integral de Aguas Residuales Agroalimentarias
procedentes de vino y de sus subproductos, de Tartrato
con alta carga-Vinazas
Cálcico, de Acido Tartárico Natural, Aceite de Pepita de
Uvas, así como de otros derivados de la industria del vino.
5
Obtención de ingredientes funcionales para la
nutrición animal, fertilización y sector nutracéutico a
partir de vinazas.
VALORIZACIÓN INTEGRAL DE ALPECHÍN, VINAZAS Y
OTRAS AGUAS RESIDUALES AGROALIMENTARIAS
CON ALTA CARGA El proyecto se basa en el estudio y
Biomasa Peninsular es un grupo español afincado en
Madrid dedicado al tratamiento y reciclado de orgánicos, así diseño de un conjunto de procesos que muestren
flexibilidad en el tratamiento de las aguas residuales
Valorización Integral de Aguas Residuales Agroalimentarias como a la producción de Compost y Bio-combustibles
agroalimentarias con alta carga orgánica, especialmente
con alta carga-Vinazas
sólidos y recuperados. Una de sus plantas está situada en vinazas (aunque también ciertas cantidades de alpechín)
Algodor (Toledo). En este proyecto tiene como socio a la
para obtener tres bio-productos: Un fertilizante orgánico
Universidad de León.
que se denominará Carbo-compost (Producto 1),
ácidos grasos volátiles (Producto 2) y
Biocombustibles -hidrógeno y metano- (Producto 3).
PROYECTOS CLAMBER: NO
AGROALIMENTARIA
Desarrollar un nuevo modelo de valorización integral de residuos
ganaderos basado en el concepto de biorrefinería con digestión
anaerobia de dos fases como proceso central para la obtención
de bioenergía y bioproductos (sales de carboxilatos, fertilizantes
organominerales granulados y fertilizantes de base algal),
incluyendo la demostración de su viabilidad técnico-económica y
ambiental. El modelo permite definir el porcentaje de cada una de
las corrientes de proceso para maximizar el rendimiento
económico de la planta dependiendo del tipo de substrato/s a
digerir.
Procesamiento de purines de porcino y residuos de cama de
pollito para la obtención de biocombustibles (biodiesel y gasolina
sintética) y biofertilizantes, mediante la integración de digestión
anaerobia, torrefacción y cristalizacion de estruvita.
VALORIZACIÓN INTEGRAL DE LA FRACCIÓN ORGÁNICA
DE LOS RESIDUOS SÓLIDOS URBANOS El proyecto
plantea el diseño y puesta en marcha de un sistema flexible
para el tratamiento de la fracción orgánica obteniendo una
gama de productos que cubren, por un lado el fundamento
tecnológico de los procesos de Digestión Anaerobia (DA) y
Compostaje (Co), tales como: Software avanzado de
monitorización del proceso de compostaje, un biocombustible como el Biogas, junto con su sistema de
producción y control y por otro lado la producción de dos
insumos agrícolas innovadores, planteando la realización de
dos patentes sobre los sistemas de producción de los
mismos, un Bio-fertilizante hortícola con acción Fitofortificante y compost vegetal enriquecido con PGPRs
comercial de RU procedente de recogida selectiva para la
producción de energía mediante digestión anaerobia y
compostaje, con producción de distintos bio-productos
avanzados para su posterior comercialización agrícola.
Valorización de lodos de EDAR mediante digestión anaerobia
aplicando el concepto de biorrefinería no solo para obtener
biogás, también para obtener fertilizantes organominerales
granulados y fertilizantes de base algal que aporten un valor
añadido a los lodos tratados finales. Se inlcuye en el proyecto la
demostración de la viabilidad técnico-económica y ambiental.
Valorización Integral de residuos ganaderos
AINIA ya descrita anteriormente
Valorización Integral de residuos ganaderos
Purines Almazán es una empresa de gestión y valorización de
residuos agro-ganaderos afincada en Almazán (Soria). Está
participada por Biogas Fuel Cell.
2
Valorización Integral de RSU
Biomasa Peninsular ya descrita anteriormente
3
Valorización Integral de residuos ganaderos
AINIA ya descrita anteriormente
4
Valorización Integral de la glicerina
Tecnalia es una Corporación Tecnológica privada afincada en
El proyecto consistía en la valorización del glicerol
San Sebastián cuyo objetivo es contribuir al desarrollo del
obtenido en las plantas de biodiesel mediante la
entorno económico y social a través del uso y fomento de la
purificación del mismo, por medio de una tecnología
Innovación Tecnológica, mediante el desarrollo y la difusión de
patentada por Tecnalia y su posterior conversión en
la Investigación, en un contexto internacional. Dispone de 1663
carbonato de glicerol.
trabajadores en plantilla y de 29 sedes.
5
Valorización no energética del biogás
Biopolis ya descrita anteriormente
1
NO AGRO
Obtención de bioplásticos a partir del biogás producido
en una planta de digestión anaerobia de purines,
estiércoles y gallinaza.
La industria agroalimentaria en el Plan
Integrado de Gestión de Residuos de CastillaLa Mancha 2016-2022 (PIR)
Se está elaborando un plan autonómico que aglutine los
diferentes flujos de residuos y dirija su gestión bajo un
marco estratégico común actualizado a la nueva
normativa (PEMAR, RAEE y el paquete de economía
circular de la UE)
La industria agroalimentaria debe contribuir al
cumplimiento de los objetivos del PIR, tanto los
generales como los específicos que afectan a los
residuos industriales.
El Plan se estructura en programas específicos con
objetivos concretos relacionados.
El PIR cuenta además, con un programa transversal y
con un programa específico dedicado a los residuos
agrarios,
La industria agroalimentaria en el Plan
Integrado de Gestión de Residuos de CastillaLa Mancha 2016-2022 (PIR) (II)
Objetivos específicos (residuos industriales)
• Prevención: Reducir la generación en un 10% para 2020
(respecto a los generados en 2010).
• Recogida selectiva y tratamiento:
• Mejorar la clasificación en origen e incrementar la
cantidad recogida selectivamente.
• Incrementar la cantidad que es reciclada
• Incrementar
la
valorización
en
la
industria
agroalimentaria
• Favorecer la valorización energética cuando no puedan
valorizar materialmente.
• Reducir la eliminación mediante depósito en vertedero de
los valorizables y/o reciclables (0% en 2020)
• Se exceptúa de la previsión de disminuir los lodos
valorizados en la agricultura para los de estas industrias
La industria agroalimentaria en el Plan
Integrado de Gestión de Residuos de CastillaLa Mancha 2016-2022 (PIR) (III)
Se excluyen del PIR determinados residuos agrarios
(materiales fecales, paja y otros materiales naturales, agrícolas
o silvícolas), cuando se utilizan en explotaciones agrícolas y
ganaderas, en la silvicultura o en la producción de energía a
base de esta biomasa.
El plan es aplicable a los SANDACH cuando se gestionen como
residuos (depósito en vertedero, incineración, compostaje,
biometanización…)
La industria agroalimentaria en el Plan
Integrado de Gestión de Residuos de CastillaLa Mancha 2016-2022 (PIR) (IV)
Objetivos específicos del programa de residuos agrarios:
• Reducir la generación de residuos de origen agrario
contribuyendo así al objetivo establecido a alcanzar en 2020
de reducción de la generación de residuos en un 10%
respecto a los generados en 2010.
• Incrementar la recogida selectiva de residuos agrarios
(incremento del número de puntos de recogida)
• Favorecer la reutilización de los plásticos de uso agrícola
• Mejorar la gestión de residuos agrarios (máxima valorización
de plásticos, fitosanitarios y otros residuos)
La industria agroalimentaria en el Plan
Integrado de Gestión de Residuos de CastillaLa Mancha 2016-2022 (PIR) (V)
Medidas transversales relacionadas:
Economía Circular y contribución a la
Estrategia frente el Cambio Climático
• Impulso a la declaración de subproductos y de fin de
condición de residuo.
• Estudio de la viabilidad de la implantación del SDDR.
En materia de prevención
• Fomento de la producción sostenible, promoviendo
proyectos de I+D+i dirigidos a la prevención de residuos o
reducción de su peligrosidad mediante la detección de nuevas
MTD, integración del ecodiseño en nuevos productos y el
empleo de materiales reciclados, siempre bajo el enfoque de
ciclo de vida de producto.
• Fomento de la implantación de MTD mediante subvenciones
y deducciones fiscales.
La industria agroalimentaria en el Plan
Integrado de Gestión de Residuos de CastillaLa Mancha 2016-2022 (PIR) (VI)
• Incorporación de criterios ambientales, como la prevención
en la generación y reciclado de residuos, en las compras y
contratación pública verde.
• Fomento de los Sistemas de Gestión Ambiental (EMAS e
ISO 14001), Análisis de Ciclo de Vida, Ecodiseño o
Ecoeficiencia en los procesos de fabricación.
• Acuerdos estratégicos con agentes clave,
interdepartamentales y sectoriales para implementar medidas
de prevención.
En materia de tratamiento
• Desarrollo de normativa que establezca un régimen de
fianzas en las actividades de gestión de residuos.
• Desarrollo de normativa específica sobre valorización
agrícola de residuos.
La industria agroalimentaria en el Plan
Integrado de Gestión de Residuos de CastillaLa Mancha 2016-2022 (PIR) (VII)
•
•
•
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En materia de reducción de la eliminación
Fiscalidad del vertido de forma que desincentiven la
eliminación de residuos mediante depósito en vertedero.
Inspección y control
Mecanismos de coordinación con CCAA limítrofes para mejorar
el conocimiento sobre los flujos de residuos.
Planes de inspección
Mejora de los sistemas de captación de la información de
producción y gestión de residuos (RINP y Lodos EDAR).
Estudios que profundicen en el conocimiento de las
instalaciones de recogida y tratamiento de residuos en CLM.
La industria agroalimentaria en el Plan
Integrado de Gestión de Residuos de CastillaLa Mancha 2016-2022 (PIR) (VIII)
Información, formación y sensibilización
• Realización de campañas de información/sensibilización
relativas al consumo responsable, la prevención activa de
residuos, modelos de recogida, tratamiento, costes asociados
a una incorrecta gestión, y fomento del consumo de productos
reutilizados y/o reciclados.
• Difusión de la visión de los residuos como recursos entre
las asociaciones empresariales y la sociedad en general, bolsa
de subproductos…
• Promoción de reconocimientos públicos a aquellas
empresas que logren un ahorro en sus emisiones derivado de
la mejora en la gestión de sus residuos y/o consumo de
combustibles alternativos.
MEDIO AMBIENTE Y LA INDUSTRIA
AGROALIMENTARIA
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Emisiones
Vertidos
SANDACH y residuos
orgánicos (lodos)
Residuos de envases y
embalajes
Otros residuos
asimilables a urbanos
El consumo de
recursos
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Estrategia CC
Plan Biomasa
Ley EC
Plan EC
Bioeconomia
PIR
GRACIAS POR VUESTRA
ATENCIÓN