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Actualidad y perspectivas
del sector cacaotero en Ecuador.
Guayaquil, 26 . 08 . 2014
Contenido
1. Reseña histórica y origen del Cacao ecuatoriano.
2. Ubicación y condiciones geográficas del Ecuador.
3. Importancia del sector cacaotero en la economía ecuatoriana.
4. Evolución de las exportaciones del sector cacaotero.
5. Producción mundial de Cacao.
6. Perspectivas del sector cacaotero en Ecuador.
7. Principales iniciativas de desarrollo para el sector.
1. Reseña histórica y origen del Cacao ecuatoriano.
Su uso social en la Amazonía data de hace
5.500 años, según pruebas de carbono 14 a
las que fueron sometidos los vestigios hallados
de la cultura Mayo-Chinchipe-Marañón,
descubierta en 2002 en la zona y que al parecer
se extendió por la selva peruana hasta el mayor
afluente de la parte alta del río Amazonas.
1. Reseña histórica y origen del Cacao ecuatoriano.
• Investigación desarrollada en el 2002 por varios arqueólogos franceses
hallaron restos de una gran cultura que se desarrolloo en el sureste de
Ecuador.
• Este grupo encontró evidencias químicas y físicas de cacao, de la variedad
“FINO DE AROMA", en los vestigios de unos recipientes hallados en la provincia
de Zamora Chinchipe, en la Amazonía ecuatoriana.
1. Reseña histórica y origen del Cacao ecuatoriano.
El cacao es uno de los más significativos símbolos del país. Durante casi un siglo, el orden
socioeconómico ecuatoriano se desarrollaba en gran medida alrededor del mercado
internacional del cacao. Cerca del 70% de la producción mundial de cacao
fino de aroma se encuentra en nuestras tierras convirtiéndonos en el mayor productor de
cacao fino de aroma del mundo.
2. Ubicación y condiciones geográfica del Ecuador
Equatorial Crossing
Equatorial Crossing
2. Ubicación y condiciones geográfica del Ecuador
Ecuador es favorecido por su ubicación tropical y posee una de las biodiversidades
más ricas del mundo. Con 4 regiones naturales: Insular, Costa, Sierra y Amazonía
2. Ubicación y condiciones geográfica del Ecuador
3. Importancia del sector cacaotero en la economía ecuatoriana
El cacao 4to.
rubro de las exportaciones no petroleras del país.
1.
2.
Acuacultura y Pesca: 32%
Banano y Plátano: 21%
3.
Flores: 6%
4. Cacao: 5%
3. Importancia del sector cacaotero en la economía ecuatoriana
Además, es un importante
generador de empleo,
600.000 personas participan
se estima que aproximadamente
directamente
en toda la cadena cacaotera.
Existen 490.000 hectáreas de cacao,
distribuidas básicamente en las provincias de la Costa y en las estribaciones
occidentales de la Región Andina.
4. Evolución de las exportaciones del sector cacaotero
En una decada el país alcanzó un incremento del 110% en exportación y producción de cacao.
300
230
205
190
150
98
110 119
184
114
114
139
107
2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2016
Granos + elaborados de cacao
Expresado en miles de toneladas métricas
Fuente: Certificados de calidad para la exportación de cacao. AGROCALIDAD ECUADOR.
4. Evolución de las exportaciones del sector cacaotero
Fuente: AGROCALIDAD ECUADOR.
Principales países de destino / Granos / 2013
E.E.U.U.
12%
11%
9%
México
Holanda
Alemania
8%
Federación de Malasia
Bélgica
Canadá
Indonesia
Italia
China
España
Japón
Colombia
Otros
6%
4%
3%
3%
2%
2%
1%
1%
2%
Fuente: AGROCALIDAD ECUADOR.
36%
Principales países de destino / Semielbaorados / 2013
Chile
E.E.U.U.
Perú
Colombia
Alemania
Japón
Holanda
Argentina
Australia
Inglaterra
España
Bolivia
Francia
Guatemala
Otros
14%
13%
12%
10%
3%
3%
2%
2%
2%
1%
Fuente: AGROCALIDAD ECUADOR.
5%
5%
5%
6%
17%
Exportaciones por calidades de granos de cacao
2011
2010
0%
23%
19%
32%
30%
8%
2012
2012
37%
5%
38%
8%
2013
2013
40%
1%
32%
0%
22%
32%
25%
37%
6%
5%
Exportaciones por tipos de semileborados
2010
2011
35%
31%
0,2%
0,1%
26,4%
25,5%
30%
34,1%
8,3%
2,5%
2012
2012
33,7%
2013
31,5%
0,3%
0,4%
28%
29%
9,1%
23,2%
39%
6%
5. Producción mundial de cacao
Ecuador ocupa actualmente el 6to.
1.445
1.486
lugar a nivel mundial con 220k. Tons./año
Expresado en miles de toneladas
835
879
2012/2013
2013/2014
420
440
225 235
Costa de
Marfil
Ghana
Indonesia
Fuente: ICCO – Organización Internacional del Cacao
Nigeria
225 207
Cameroon
230
220
Ecuador
220 185
Brazil
6. Perspectivas del sector cacaotero en Ecuador
Para el 2016 se estima que Ecuador se convierta en el 4to productor mundial con 300 k.
1.600.000
1.48
1.400.000
1.200.000
879
1.000.000
400
800.000
300
600.000
220
400.000
210
200
200.000
0
Costa de
Marfil
Ghana
Indonesia Ecuador
Costa de Marfíl en millones de toneladas.
Resto de países en miles de toneladas.
Nigeria
Camerun
Brasil
6. Perspectivas del sector cacaotero en Ecuador
en millones de dólares FOB
$1.100
1000
$750
900
800
700
30%
$600
600
25%
500
400
300
200
100
0
2013
2014
2016
2018
7. Principales iniciativas del sector
MARCA SECTORIAL
7. Principales iniciativas del sector
MUSEO DEL CHOCOLATE ECUATORIANO
7. Principales iniciativas del sector
PROGRAMAS EDUCATIVOS Y R.S.E
Tours de visita de niños a exportadoras de cacao, fabricas de chocolates y
fincas cacaoteras para promover la cultura y el sentimiento de orgullo hacia
nuestro producto símbolo.
7. Principales iniciativas del sector
PROYECTO DE MANTENIMIENTO
DE CLONES ELITES EN LA FINCA LA BUSETA
La Finca la Buseta
fue beneficiada con la poda de rehabilitación
del Programa Nacional de Cacao.
La Buseta representa la colección mas
importante y completa de clones
promisorios de cacao nacional, que fueron
desarrollados por la investigación realizada
por el INIAP de manera conjunta con La
Bolsa de Productos desde 1990.
VALOR AGREGADO
•
•
Chocolates
Perfíles de Sabores Cacao en Grano
•
Licores Solbeso
•
Semielaborados
•
Mazorcas de cacao
Gracias.