Download Le Salon du Cacao et du Chocolat a lieu à Guayaquil | ElCiudadano

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by Andrea Nacimba
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2014
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Guayaquil (Guayas) -. Guayaquil abrite le Salon international du cacao et du chocolat, qui se tient au musée MAAC
de Guayaquil, du 22 au 27 juillet.
Cet événement cherche à revaloriser le cacao national “fino de aroma” (NdT : parfois traduit comme « fin et
d’arôme ») et son l’industrialisation pour la commercialisation de ses produits dérivés.
Wilson Montoya, directeur du Salon, a déclaré que se tiendront plusieurs conférences qui couvriront l’histoire,
l’évolution, la production, le marché et l’usage médicinale et cosmétique du cacao.
Pendant ces six jours, il y aura aussi des présentations gastronomiques, de l’artisanat, des chocolats artisanaux et
gourmet.
Les Français Yves Thuries, pâtissier; Gilles Roche, chercheur en cacao; et Jean-Paul Burrus, entrepreneur, ont
assisté à la cérémonie et ont commenté l’agréable expérience qu’ils ont connue avec le cacao équatorien. Cette
semaine, ils ont visité plusieurs plantations et usines en Equateur.
L’Equateur est le plus grand producteur et exportateur de cacao fino de aroma au monde, avec une part de marché
mondiale de 70%. / ProEcuador
Salón de Cacao y Chocolate se
Ecuador se proyecta como Centro
Rafael Correa: La banque doit être
realiza en Guayaquil
Mundial del Chocolate
en fonction de la société
.
Disponible en: Anglais, Espagnol
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