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Programa
CREA CAPACITA
Introducción
FUCREA y la Universidad ORT Uruguay han
desarrollado una intensa labor de cooperación
institucional en diferentes esferas de actividad, las
cuales tienen como objetivo contribuir al desarrollo de
la profesionalización y mejora de la gestión en las
empresas agropecuarias del país.
Facultad de Administración y Ciencias Sociales
Programa de Dirección de Agronegocios
FUCREA – ORT
5ª Edición
La Dirección de Agronegocios es una disciplina compleja y crecientemente desafiante debido al cambio
permanente del entorno, los mercados, las tecnologías y la competencia. Fortalecer la capacidad
conceptual y analítica es imprescindible para interpretar acertadamente el significado de los nuevos
fenómenos y encontrar respuestas correctas.
El Programa de Dirección en Agronegocios FUCREA - ORT, ha sido diseñado para contribuir a mejorar la
toma de decisiones y la dirección de agronegocios en entornos cambiantes. A la vez que ofrece los
principales contenidos conceptuales y analíticos de la disciplina, desarrolla los elementos teóricos de
análisis del entorno relevante para la toma de decisiones, y se discuten casos empresariales relevantes.
Objetivos
Los cursos fueron pensados, además de para poder fortalecer la capacidad de análisis estratégico y de
resolución de problemas, para mejorar el entendimiento y gestión del relacionamiento comercial con
proveedores y clientes.
ŸLos objetivos principales del programa son:
ŸDiscutir los nuevos temas y tendencias que afectan los agronegocios a nivel global, regional y nacional.
ŸFortalecer la capacidad conceptual y analítica para identificar y resolver problemas de dirección y
gestión de agronegocios.
ŸDesarrollar habilidades de trabajo grupal y organizacional – escuchar, entender otros puntos de vista, y
argumentar las opiniones propias.
ŸFortalecer vínculos y desarrollar relaciones de valor entre los participantes.
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Dirigido a:
El Programa está dirigido a productores, empresarios, inversores, profesionales, dirigentes y gerentes de
empresas en distintas posiciones de las cadenas agroindustriales pertenecientes a FUCREA. Otros
profesionales del sector podrán participar pero no se podrán beneficiar de los descuentos específicos
diseñados en el marco del acuerdo de cooperación institucional en el cual se desarrolla el presente
Programa.
Metodología
La metodología utilizada en todos los cursos prevé la participación activa y el intercambio de experiencia
entre los participantes. Se hace uso intensivo de estudios de casos, que se combinan con notas
conceptuales y técnicas por parte del docente a medida que el desarrollo del caso y la discusión lo
requiere. El profesorado combina excelencia académica con experiencia profesional y conocimiento del
sector.
Certificados
Los participantes que asistan a todo el programa
reciben el Certificado en Dirección de Agronegocios
FUCREA - ORT.
– Título exclusivo para los
miembros de FUCREA.
Límite máximo
El cupo máximo es de 20 participantes para
FUCREA,
a excepción del seminario de
Comportamiento Organizacional en el cuál se podría
admitir hasta 24 participantes.
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Programa
Descripción de los Seminarios
Comportamiento Organizacional y Empresas Familiares
Unas de las cuestiones más complejas relacionadas con la incertidumbre y la variabilidad que
caracterizan el mundo de los negocios de hoy, es el impacto de los mismos a nivel personal. ¿Cuán
flexibles y proactivos somos ante las señales que nos produce el ambiente? ¿Qué tan permeables somos
a cambiar nuestras convicciones, cuando los resultados nos indican que nuestras soluciones no están
teniendo el impacto esperado?
A su vez el seminario busca dotar a los participantes de los elementos conceptuales e instrumentales que
les permitan aprovechar las ventajas estratégicas resultantes de la condición de empresa familiar.
Brinda elementos concretos de diagnóstico y análisis de la relación entre familia y empresa con el
propósito de resolver los problemas y conflictos más frecuentes en la dirección y organización de este tipo
de empresa.
Economía para Ejecutivos Agropecuarios y Agro-Industriales
Permite
ŸComprender y formar opinión propia respecto del impacto que las políticas económicas tienen sobre su
negocio.
ŸPrever cambios en el entorno económico a partir del establecimiento de nuevos programas de gobierno,
identificando oportunidades o amenazas para su empresa y su sector económico.
ŸAnalizar el impacto microeconómico de las decisiones de política económica.
Marketing Agroindustrial
Presenta las nuevas tendencias y estrategias del marketing de comodities y alimentos. Discute las
implicaciones de estas tendencias para la gestión de empresas en toda la cadena agroalimentaria.
Desarrolla los temas del marketing agroindustrial desde la perspectiva de los distintos agentes de las
cadenas de abastecimiento: nuevos atributos de los productos alimentarios, control de calidad,
distribución, gestión del riesgo, trazabilidad, respuesta al consumidor. Mediante ejemplos y estudios de
casos, los participantes entenderán la utilidad práctica del marketing y verán cómo se aplican los
conceptos a todo tipo de empresas y mercados – insumos y equipos, ganado y granos, productores y
procesadores de alimentos.
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Gestión de Cadenas Agroindustriales (Supply Chain Management)
Desarrolla el entendimiento de cómo pueden analizarse, evaluarse y mejorarse las operaciones y la
logística dentro y entre las firmas que componen la cadena de valor. Se estudia la relación entre logística y
desarrollo económico, gestión de la cadena de suministro, el rol de los costos de transacción y los costos
de agencia asociados a la tercerización, las alianzas estratégicas y el impacto de las tecnologías de la
información en la gestión logística. Los estudios de casos ejemplifican la aplicabilidad de las técnicas de
optimización logística y los nuevos mecanismos de organización horizontal y vertical para la coordinación
de la producción y comercialización agropecuaria.
Estrategias Corporativas en Agronegocios
Estudia casos de estrategia y organización de empresas en los distintos niveles de las cadenas y los
sistemas de agronegocios. Familiariza a los participantes con la diversidad de temas y aspectos
específicos que influyen en la estrategia de los agronegocios. Aplica el marco teórico de estrategia,
economía de las organizaciones, coordinación vertical y redes. Ejercita decisiones de inversión
estratégica, integración y coordinación vertical en las cadenas agroindustriales. El curso se basa en el
análisis de estudios de casos y presentaciones de invitados sobre estrategias corporativas en
agronegocios, pero se introducen notas conceptuales y técnicas analíticas para estructurar el análisis y la
decisión. Los casos permiten ejercitar análisis de escenarios, identificación de oportunidades, decisiones
de posicionamiento, y formulación y análisis de estrategias. Los participantes adquieren una visión
integrada y dinámica del sistema de agronegocios y aprenden a ver y pensar diferente sus empresas y
sus relaciones con clientes, proveedores y pares.
Políticas agropecuarias
El seminario apunta a analizar el contexto que rodea la actividad agropecuaria, agroindustrial y de
servicios para la agroindustria; todo lo que denominamos agronegocios. Este contexto es estudiado
desde un punto de vista nacional e internacional. Se analizan varias dimensiones del contexto:
económico, político, tecnológico, logístico y organizacional. Entender el entorno y aquellas variables que
lo afectan es de suma importancia para entender hacia dónde van los agronegocios. Se analizan las
políticas internacionales que afectan el comercio de alimentos y commodities como ser: aranceles,
cuotas, subsidios, barreras sanitarias, etc. y las opciones disponibles para destrabar el comercio
internacional. También se describen las características macro económicas a nivel nacional e
internacional que afectan el sector de agronegocios en Uruguay. Finalmente se describen los esquemas
tradicionales empresariales y las nuevas formas de hacer negocios, la especialización productiva, los
negocios en red, las empresas de servicios, etc. También la organización institucional, tanto pública como
privada y su efecto en la competitividad del sector. Casos locales e internacionales.
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Calendario de Clases:
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Calendario 2012
Horario: Jueves de 11 a 19 hs. y Viernes de 9 a 17 hs.
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Junio
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Agosto
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Octubre
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Noviembre
Ju
1
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Diciembre
Vi
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Do
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Mi
Ju
Vi
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Feriados Nac.
Fest. Judías (la Universidad está cerrada)
Clases
Fest. Judías (la Universidad está abierta pero no se inician programas o se toman pruebas)
1
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5
6
SEMINARIO
DOCENTE (a confirmar)
COMPORTAMIENTO ORGANIZACIONAL
Anahir Benelli
ECONOMIA PARA EJECUTIVOS
Javier de Haedo
Julio Brin
MARKETING AGROINDUSTRIAL
GEST ION DE CADENAS AGROINDUSTRIALES Pablo Caputti
ESTRATEGIAS CORPORATIVAS EN AGRO
Lautaro Perez
POLITICAS AGROPECUARIAS
María Elena Vidal
FECHAS
26-abr
21-jun
05-jul
09-ago
30-ago
04-oct
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Cuerpo Docente:
Pablo Caputi
Doctor en Economía y Master en Economía Agrícola, Universidad Federal de Río Grande del Sur. Ingeniero
Agrónomo, Consultor, Banco Interamericano de Desarrollo (BID). Consultor de Desarrollo Agroindustrial,
Federación de Industrias de Río Grande del Sur.
Julio Brin
Postgrado en Proyectos Agroindustriales, Universidad de Brasilia. Ingeniero Agrónomo. Consultor en Marketing y
Agronegocios. Analista de Productos y Servicios, Corporación Nacional para el Desarrollo (CND). Ex Gerente
General, Bodegas y Viñedos Santa Rosa. Premio a la Excelencia Docente 2000, Facultad de Administración y
Ciencias Sociales.
Lautaro Pérez Rocha
MAB (Kansas State University), Ingeniero Agrónomo. Es también egresado del Program for Management
Development (ESADE, España) y candidato a PhD (Northcentral University, USA). Fue investigador de mercados
cárnicos en INAC, actualmente en marketing de carnes en Marfrig.; docente de Universidad ORT en curso de
Marketing y Estrategia en Agronegocios.
Javier de Haedo.
Economista. Consultor independiente. Columnista, diario Observador. Ex Vicepresidente, Banco Central del
Uruguay. Ex Subsecretario, Ministerio de Economía y Finanzas. Ex Director, Oficina de Planeamiento y
Presupuesto.
Anahir Benelli.
Diploma en Gestión de Recursos Humanos, Universidad ORT/ Universidad de Chile. Certificado en Docencia
Universitaria, Universidad ORT. Directora, Equipos Mori y Equipos Capital Humano. Ex Coordinadora Académica
de Recursos Humanos.
María Elena Vidal
Ingeniera Agrónoma. Presidenta, Fondo de Financiamiento y Desarrollo Sustentable de la Actividad Lechera,
Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP). Consultora externa, Sector lácteo, Tea Deloitte & Touche
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Costo e inscripciones:
Precio:
Participantes enviados por FUCREA: $ 3.650 por
seminario.
Sistema de inscripciones.
Los miembros y auspiciantes anuales CREA, podrán
inscribirse directamente en FUCREA, enviando la
siguiente información antes de las 48hs. previas al inicio:
DATOS PERSONALES (obligatorio):
Nombre completo del participante:
CI (adjuntar copia escaneada de la CI).
Domicilio:
Teléfono:
Mail:
DATOS PARA FACTURACIÓN (opcional)
Nombre de la empresa:
Domicilio:
Número de RUT:
SOLICITUD DE INSCRIPCIÓN A:
Indicar si se inscribirán al programa completo o seminario
a seminario.
Una vez inscripto la Universidad ORT les enviará su
número de estudiante para que abonen la matrícula vía
ABITAB, confirmando su inscripción con el pago antes del
Invertir en formación,
es construir futuro...
Esperamos su inscripción y la colaboración para
difundir la propuesta entre todos los Miembros y
Auspiciantes CREA.
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Seminario
Comportamiento
Organizacional
y Empresas Familiares
26 y 27 de abril de 2012