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Mitos y realidades de SPLENDA
®
COME BIEN.
*Basado en la Auditoría CEGEDIM México con Nutriólogos en 21 Estados de la República Mexicana. Agosto de 2014.
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tenemos para usted en: www.splenda.la
DIABETES
MITO
SPLENDA® puede causar que se eleven los niveles de glucosa (azúcar en sangre).
REALIDAD
Estudios científicos han demostrado que la sucralosa es un edulcorante no calórico con un elevado
perfil de seguridad.
NOTA IMPORTANTE: En México, SPLENDA® es el único edulcorante no calórico avalado por la
Federación Mexicana de Diabetes, A.C.
BIBLIOGRAFÍA
Drotz L, Henry R, Mc Gill J, Prince M, Shamoonh, Et Al, “Lack of effect of sucralose on glucose homeostasis in subjects with type
2 diabetes”
Wu, T et. al Artificial Sweeteners Have No Effect on Gastric Emptying, Glucagon-Like Peptide-1, or Glycemia After Oral Glucose in
Healthy Humans. Diabetes Care, 2013 Dec.; (36) p.e202
Johnston, C et al The Role of Low-Calorie Sweeteners in Diabetes. US Endocrinology, 2013 (9) 1. p13-15. 1.
CÁNCER
MITO
La sucralosa causa cáncer.
REALIDAD
Se ha demostrado, a través de diversos estudios científicos sobre el tema, que la sucralosa es segura
para el consumo humano y por lo tanto no causa cáncer.
NOTA IMPORTANTE: Igual que todos los edulcorantes no calóricos autorizados por la Organización
Mundial de la Salud y otros organismos encargados de evaluar su seguridad, la sucralosa cuenta con
estudios que avalan su seguridad toxicológica.
BIBLIOGRAFÍA
SW Mann, MM Yuschak, SJG Amyes A combined chronic toxicity / carcinogenicity study of sucralose in Sprague-Dawley rats. Food
and Chemical Toxicology 38 (Suppl. 2) (2000) S71-S89 citado en Sucralosa y su relación con la salud basada en la evidencia por Dr.
Yupanqui.
CONTROL DE PESO
MITO
La sucralosa provoca el aumento de peso.
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REALIDAD
La evidencia científica demuestra que el consumo de sucralosa puede contribuir a la prevención del
aumento de peso, acompañada de una dieta balanceada y ejercicio para un buen resultado.
SPLENDA® es el único endulzante no calórico recomendado por la Asociación Mexicana de Pediatría,
A.C.
NOTA IMPORTANTE: El meta-análisis actual proporciona una evaluación rigurosa de la evidencia
científica sobre los endulzantes bajos en calorías y el peso y la composición corporal. Los resultados
de los estudios observacionales no mostraron ninguna asociación entre el consumo de endulzantes
bajos en calorías y el peso corporal o la masa grasa; y una pequeña asociación positiva con el
índice de masa corporal; sin embargo, los datos de los Estudios Controlados Aleatorizados, que
proporcionan la más alta calidad de las pruebas para examinar los posibles efectos causales de la
ingesta en calorías, indican que la inclusión en la dieta balanceada de opciones de endulzantes bajos
en calorías se traduce en una pérdida de peso modesta, y puede ser una herramienta útil para el
control o mantenimiento de peso.
BIBLIOGRAFÍA
Miller Paige E, Perez Vannesa. Low-calorie sweeteners and body weight and composition:a meta-analysis of randomized controlled
trials and prospective cohort studies1–3.
USO DURANTE EL EMBARAZO
MITO
No es seguro consumir sucralosa estando embarazada.
REALIDAD
Los estudios científicos realizados demuestran que el consumo de sucralosa es seguro para toda
la familia, incluso durante periodos de embarazo y lactancia. Existen estudios cientificos que
demuestran que la sucarosa no incrementa el riesgo de malformaciones congénitas.
BIBLIOGRAFÍA
Henrik Viberg Ph.D., Anders Fredrikson Ph.D. Neonatal exposure to sucralose does not alter biochemical markers of neuronal
development or adult behavior; Nutrition 27 (2011) 81-85 citado en Sucralosa y su relación con la salud basada en la evidencia por
Dr. Yupanqui.
MALFORMACIONES CONGÉNITAS
MITO
El consumo de sucralosa puede producir malformaciones congénitas.
REALIDAD
Las cualidades químicas de la sucralosa permiten garantizar su seguridad de consumo en el embarazo.
No atraviesa la barrera placentaria y por ello no causa riesgo de malformaciones congénitas.
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BIBLIOGRAFÍA
Halldorsson TI, Strom M, Peterssen SB et.al. Intake of artificially sweetened soft drinks and risk of preterm delivery, a prospective
cohort study in 59,334 Danish pregnant women. Am. J. Clin. Nutr, 2010 (92): 626-633
USO DURANTE LA LACTANCIA
MITO
No es seguro consumir sucralosa en periodo de lactancia.
REALIDAD
Los estudios científicos realizados demuestran que el consumo de sucralosa es seguro para toda la
familia, incluyendo mujeres embarazadas y en periodo de lactancia.
NOTA IMPORTANTE: La sucralosa no cruza la barrera placentaria, por lo tanto no hay riesgo de
malformaciones congénitas.
BIBLIOGRAFÍA
Henrik Viberg Ph.D., Anders Fredrikson Ph.D. Neonatal exposure to sucralose does not alter biochemical markers of neuronal
development or adult behavior; Nutrition 27 (2011) 81-85 citado en Sucralosa y su relación con la salud basada en la evidencia por
Dr. Yupanqui.
CONSUMO EN NIÑOS
MITO
El consumo de sucralosa no está recomendado en niños.
REALIDAD
La sucralosa es segura para toda la familia. Aunque los niños con una alimentación adecuada no
deberían necesitar endulzantes sin calorías, éstos pueden ser una herramienta muy útil para reducir
el consumo total de calorías. Conforme a los estudios que respaldaron la seguridad de la sucralosa
por parte de los organismos internacionales regulatorios, este edulcorante no tiene contraindicación
ni riesgo de consumo durante la infancia y el embarazo.
Splenda® es el único endulzante no calórico recomendado por la Asociación Mexicana de Pediatría,
A.C.
NOTA IMPORTANTE: Esta frase aparece textual en el estudio citado: “Los estudios de seguridad y
eficacia para el consumo de sucralosa en humanos, lactantes, niños, adultos, mujeres embarazadas,
mujeres lactantes, diabéticos y obesos, han mostrado que la ingestión diaria de sucralosa del triple
de la dosis máxima durante tres meses, no produce reacciones metabólicas adversas; no modifica
los niveles de insulina plasmática ni los de glucemia cuando se ingiere de manera aislada, no altera
los niveles de hemoglobina glucosilada A1c a largo plazo, no causa toxicidad con el consumo de 18
kg acumulados durante la vida; no causa bioacumulación; no produce carcinogénesis; no se asocia
a genotoxicidad; no tiene efecto en el desarrollo fetal o neonatal, no se transporta de manera
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activa de la glándula mamaria a la leche y no causa neurotoxicidad debido a que no cruza la barrera
hematoencefálica”.
BIBLIOGRAFÍA
Calzada-León R, Ruiz-Reyes ML, Altamirano-Bustamante N, Padrón-Martínez MM. Características de los edulcorantes no calóricos
y su uso en niños Acta Pediatr Mex 2013; 34:141-153.
EFECTOS DE SPLENDA® EN LA FLORA INTESTINAL
MITO
Un estudio refiere que el consumo de SPLENDA® daña la flora intestinal.
REALIDAD
El estudio realizado por Abou-Donia et al. (2008) es deficiente en varias áreas críticas que ponen
en duda su confiabilidad e interpretación de los resultados del estudio con respecto a los efectos
de sucralosa. Por lo tanto, los resultados no proporcionan pruebas aceptables de que SPLENDA®
tenga efectos adversos provocados por este producto.
BIBLIOGRAFÍA
David Brusick a, *, Joseph F. Borzelleca b, Michael Gallo c, Gary Williams d, John Kille e, A. Wallace Hayes F. Xavier Pi-Sunyer g,
Christine Williams h, Wesley Burks. “Expert Panel report on a study of Splenda in male rats” article of Regulatory Toxicology and
Pharmacology.
LOS ENDULZANTES SIN CALORÍAS Y DIABETES
MITO
Estudio publicado en “Nature” implica que al modificar la flora intestinal, los endulzantes sin calorías
como SPLENDA® pueden disparar la diabetes.
REALIDAD
Los resultados del estudio sobre endulzantes sin calorías y glucosa en sangre dados a conocer
recientemente no concuerdan con la vasta evidencia científica que confirma que este tipo de
endulzantes son seguros.
NOTA IMPORTANTE: “Estudio de metodología compleja”. Este estudio se centra básicamente en
sacarina. Las conclusiones sobre sucralosa no están sustentadas en la misma forma.
ANÁLISIS INTERNO.
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SPLENDA® CAUSA LEUCEMIA
MITO
Existe una relación entre Splenda® y la leucemia.
REALIDAD
A través de diversos estudios científicos sobre el tema, se ha demostrado que la sucralosa es segura
para el consumo humano.
NOTA IMPORTANTE: Los métodos utilizados en la evaluación de la genotoxicidad de la sucralosa se
recomiendan de forma rutinaria en la evaluación de la seguridad. Evaluaciones realizadas apoyan la
conclusión de que la sucralosa no es genotóxica, así como apoyan la ausencia de efectos adversos
observados en los estudios de genotoxicidad referidos en este informe, al igual que los resultados
negativos en los estudios de carcinogenicidad a largo plazo llevados a cabo en ratones y ratas. La
evidencia experimental apoya la seguridad a largo plazo de la sucralosa.
BIBLIOGRAFÍA
D. Brusick a, V.L. Grotz b, R. Slesinski c, C.L. Kruger c, A.W. Hayes c, d. “The absence of genotoxicity of sucralose”, Food and
Chemical Toxicology Journal.
TOXICIDAD
MITO
El uso de sucralosa tiene efectos tóxicos para el ser humano, de ahí tantos efectos adversos.
REALIDAD
La evidencia científica existente demuestra que no existen efectos adversos asociados al consumo
de sucralosa.
NOTA IMPORTANTE: No se ha encontrado en humanos toxicidad por sucralosa hasta el año 2014.
Incluye cardiotoxicidad, neurotoxicidad, genotoxicidad, alteración en la reproducción y cáncer.
BIBLIOGRAFÍA
HC Grice, LA Goldsmith. Sucralose, an overview of the toxicity data. Food and Chemical Toxicology 38 (Suppl 2) (2000) S1-S6.
Brusick D, Grotz VL, Slesinski R, Kruger CL, Hayes AW. The absence of genotoxicity of curalose. Food and Chemical Toxicology 48
(2010) 3067-3072.
JP Finni I and G H- Lord Neurotoxicity studies on sucralose and its hydrolysis products with special reference to histhopatological
and ultrastructural changes. Food and Chemical Toxicology 38 (Suppl 2) (2000) S7-S17 citados en Sucralosa y su relación con la
salud basada en la evidencias. Dr. Hernán Yupanqui Lozno.
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Datos México distribuido enero 2015 para impresión
y distribución (versión 1) validación enero 2015