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Dr. Mark Messina Director Ejecutivo del Soy Nutrition Institute, Ex director de programa del Instituto Nacional del Cáncer (el NCI), donde inició un programa de investigación sobre los efectos anticancerígenos de la soja. Desde que se desvinculó del NCI, el Dr. Messina ha dedicado su tiempo a estudiar los efectos en la salud de los alimentos derivados de la soja y de las isoflavonas de soja. Es autor prolífico en estos temas; ha publicado más de 60 artículos y capítulos de libros para los profesionales de la salud y ha dado más de 500 conferencias a grupos de profesionales y de consumidores en 42 países. El Dr. Messina preside la Junta editorial asesora y además escribe una columna en The Soy Connection, un boletín que llega a más de 500.000 dietistas y otros profesionales de la salud. También ha organizado y presidido ocho simposios internacionales sobre el papel de la soja en la prevención y tratamiento de enfermedades crónicas, además de congresos sobre la soja en China, India, Brasil e Italia. El Dr. Messina es co‐ autor de los siguientes libros: The Simple Soybean and Your Health (La soja y su salud), The Vegetarian Way (El modo vegetariano) y The Dietitian’s Guide to Vegetarian Diets: Issues and Applications (La Guía de las dietas vegetarianas: temas y aplicaciones.)
