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ESPECIFICACION DE FRUTAS / HORTALIZAS
Nombre del producto
CEREZA / PICOTA
Familia
FRUTA FRESCA
Calidad
PRIMERA
Origen (país-región)
ESPAÑA
Código CER-PIC
Criterios de calidad
1-generales
2-específicos
Enteras, aspecto fresco, firmes, sanas, limpias (prácticamente exentas de
materias extrañas visibles). Estado desarrollo suficiente. Resistir el transporte y
la manipulación, llegar en condiciones satisfactorias al destino. Piel lisa de
pulpa carnosa y muy jugosa. Hueso muy pequeño y lis o. Color rojizo intenso
Forma, desarrollo y coloración típica de la variedad.
El contenido de cada envase debe ser homogéneo, mismo origen, calidad,
calibre y estado de desarrollo. la cereza generalmente se recolecta con rabillo
y la picota sin el
Tamaño / peso / formato
Tolerancia a defectos
1-Defectos aceptables
2-Defectos cero
Calidad: Ligeros defectos de forma o coloración o epidérmicos cicatrizados de
pequeñísimo tamaño o ligerísimas quemaduras de sol . Ligeras rozaduras por
efectos de las ramas y el aire .que no afecten a la pulpa
Calibre: máx. 10% en nº o peso que se ajuste al calibre inferior o superior
Humedad exterior anormal. Olor y/o sabor extraño. Podredumbre.
Cuerpos y parásitos extraños o rajas no cerradas
Condiciones de almacenamiento
Caducidad
Ambiente
Frío 5º - 8º
Congelado
5 días desde la entrega
Envase, embalaje, transporte
Envase
Formato: caja cartón y plástico
Peso neto: 5 Kg.
Embalaje
Formato
Peso neto
Detalles de entrega-distribución
Camión refrigerado
Etiquetado
SI
Nombre producto
Variedad
Categoría
Calibre
Peso neto
X
X
X
X
X
NO
SI
Origen
Razón social/Nombre proveedor
N. Re Registro sanitario
NO
X
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