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ESPECIFICACION DE FRUTAS / HORTALIZAS
Nombre del producto
CHIRIMOYA
Familia
FRUTA FRESCA
Calidad
PRIMERA
Origen (país-región)
ESPAÑA ZONAS
TROPICALES
Código CHI
Criterios de calidad
1-generales
2-específicos
Enteras, aspecto fresco, firmes, sanas, limpias (prácticamente exentas de
materias extrañas visibles). Estado desarrollo suficiente. Resistir el transporte y
la manipulación, llegar en condiciones satisfactorias al destino. Fruto en forma
de corazón con piel gruesa que recuerdan escamas. Pulpa con abundante
semillas negras.
Forma, desarrollo y coloración típica de la variedad. Pulpa jugosa y s por lo
general dulces y afrutados. La conservación a bajas temperaturas las hace
ponerse negras. El contenido de cada envase debe ser homogéneo, mismo
origen, calidad, calibre y estado de desarrollo.
Tamaño / peso / formato
200-300 grs
Tolerancia a defectos
1-Defectos aceptables
Calidad: Ligeros defectos de forma o epidérmicos cicatrizados de superficie
total ≤ 1cm 2 o ligeras quemaduras de sol. Los frutos verdes maduran en dos
días, igualmente se suministran con la piel levemente marrón lo cual indica su
estado de maduración.
Calibre: máx. 10% en nº o peso que se ajuste al calibre inferior o superior
2-Defectos cero
Humedad exterior anormal. Olor y/o sabor extraño. Podredumbre.
Demasiado maduros y blandos con moho.
Condiciones de almacenamiento
Caducidad
Ambiente
Frío 0º - 8º
Congelado
7 días desde la entrega
Envase, embalaje, transporte
Envase
Formato: caja CARTÓN
Peso neto: 4 Kg.
Embalaje
Formato
Peso neto
Detalles de entrega-distribución
Camión refrigerado
Etiquetado
SI
Nombre producto
Variedad
Categoría
Calibre
Peso neto
X
X
X
X
X
NO
SI
Origen
Razón social/Nombre proveedor
N. Re Registro sanitario
NO
X
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