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MENÚ MEDIODIA DEL 8 AL 12 DE AGOSTO Primeros GAZPACHO de almendr as con per las de melón ENSALADA de higos con jamón y vir utas de par mesano ESQUEIXADA de bacalao con coulis de tomate y olivada PATATA enmascar ada con huevos her vidos y r educción de vino dulce PROVOLONE gr atinado con r úcula y tomate seco MEJILLONES de r oca al vino blanco ESCALIVADA con queso de cabr a y vinagr e balsámico TOMATE del Valentín con mozzar ella de búfala y aceite de albahaca VIRUTAS de jamón ibér ico con pan de coca bañado en tomate (SUP. 4€) Segundos LOMO de bacalao con cir uelas, pasas y piñones LUBINA con tomate fr esco y vinagr e de manzana LANGOSTINOS con bacón y ar r oz salvaje CORDERO del Pichón a la br asa del J OSPER CABEZA Y TRIPA con gar banzos CONFIT de pato con pur é de manzana BUTIFARRA de r oquefor t con cebollitas y manzana FILETE de buey al Café Par is (SUP. 9€) Postres LINGOTE de mousse de limón y chocolate blanco CHEESECAKE con confitur a de fresa PERAS al vino blanco con chocolate caliente BROWNIE de chocolate y nueces con sor bete de mandar ina TARTITA caliente de manzana y helado de vainilla TRUFAS de chocolate y coco Incluye agua o 1/2 de vino o un refresco; pan; postres 18€ (IVA incluido) *MOT : según la Gr an Enciclopedia Catalana es un mar gen o r elieve ar tificial que sir ve par a detener , desviar , conducir , etc; el agua de una acequia o rial. Fue la primera sorpresa que tuvimos al construir el hotel ...
