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VICERRECTORÍA ACADÉMICA Y DE INVESTIGACIÓN
SISTEMA NACIONAL DE EVALUACIÓN
ESCUELA DE CIENCIAS BÁSICAS, TECNOLOGÍA E INGENIERÍA
CONVOCATORIA NACIONAL
I – 2010
CURSO: MICROBIOLOGÍA
CÓDIGO: 201504
TEMA A
CUADERNILLO DE PREGUNTAS
PREGUNTAS DE SELECCIÓN MÚLTIPLE CON ÚNICA RESPUESTA
A continuación, usted encontrará preguntas que se desarrollan en torno a un enunciado, problema o
contexto, frente al cual, usted debe seleccionar aquella que responde correctamente a la pregunta
planteada entre cuatro opciones identificadas con las letras A, B, C, D. Una vez la seleccione,
márquela en su hoja de respuestas rellenando el óvalo correspondiente.
1. Un antibiograma mide la sensibilidad de una cepa bacteriana que se sospecha es la responsable de
una infección a uno o varios antibióticos. Los antibiogramas son pruebas que se realizan para
conocer la sensibilidad que presenta un determinado microorganismo a diferentes antibióticos,
bactericidas, etc.
Para realizar un antibiograma es necesario contar con un cultivo donde el microorganismo de
prueba se desarrollarse adecuadamente, discos de papel filtro impregnados con antibiótico
(sensidiscos) y del microorganismo de prueba.
En un antibiograma se observan los siguientes resultados:
Sensidisco
Gentamicina
Eritromicina
Cefalexina
Amoxacilina
Halo (mm)
12 mm
No hay halo
No hay halo
14 mm
De acuerdo a estos resultados se puede concluir que la bacteria es:
A.
B.
C.
D.
Resistente a la Gentamicina y Amoxacilina y Sensible a la Cefalexina
Eritromicina
Sensible a la Eritromicina y Cefalexina y Resistente a la Gentamicina
Amoxacilina
Resistente a la Gentamicina y Eritromicina y Sensible a la Cefalexina
Amoxacilina
Sensible a la la Gentamicina y Amoxacilina y resistente a la Cefalexina
Eritromicina
y
y
y
y
2. Las bacterias pueden sobrevivir en ambientes con diferentes tipos de pH. En el laboratorio se
observa que una bacteria X creció a diferentes pH de la siguiente manera:
AUTOR:
Marta Cecilia Vinasco
Guzmán
NODO:
Sur
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pH del medio de cultivo
4.0
7.0
11
Crecimiento
No hubo crecimiento
No hubo crecimiento
Abundante
De acuerdo a estos resultados la bacteria se puede clasificar en:
A.
B.
C.
D.
Neutrófila
Acidófila
Basófila
Aeróbica
3. Los hongos pluricelulares o mohos forman una serie de filamentos o tubos rígidos denominados
hifas; dentro de las hifas se encuentra el citoplasma que contiene varios núcleos, y demás
organelos: mitocondrias, ribosomas, vacuolas, aparato de Golgi, retículo endoplasmático y
lisosomas. Unido a lo anterior presenta dos tipos de micelio el vegetativo y el aéreo, Del micelio
Aéreo se puede decir:
A.
B.
C.
D.
Fija el hongo al sustrato
Crece por toda la superficie del sustrato y su función es absorber
nutrientes.
Permitir la gemación del hongo
Produce Esporas sexuales y asexuales
4. En el laboratorio de microbiología se logra aislar un microorganismo aérobico y al cultivarlo en
condiciones anaeróbicas se obtiene un crecimiento moderado.
Esta doble condición del
microorganismo se debe a que es:
A.
B.
C.
D.
Anaerobio Estricto
Aerobio facultativo
Aerobio estricto
Anaerobio facultativo
5. Los medios de cultivo diferenciales permiten distinguir unos microorganismos de otros por las
características que presentan las colonias. Se elaboran con base en las características fisiológicas
específicas de los microorganismos, por ejemplo, nutrición, respiración entre otras. Algunos medios
diferenciales llevan incluido un indicador de pH, que pone de manifiesto la degradación de un
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Marta Cecilia Vinasco
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nutriente específico (generalmente un azúcar) por el cambio de color que se origina cuando éste es
metabolizado, como en el caso del medio CLED. Los colorantes que se añaden a estos medios
actúan como indicadores para detectar, por ejemplo, la formación de ácido. En el medio de cultivo
selectivo y diferencial MacKonkey se observa el crecimiento de bacterias con una coloración violeta
o rosada, lo que indica que hubo:
A.
B.
C.
D.
Fermentación de glucosa, lactosa y sacarosa
Fermentación de lactosa
No fermentación de glucosa, lactosa y sacarosa
No fermentación de lactosa
6. Usted ha sido contratado para dirigir un sistema de calidad en una compañía. Una de sus primeras
funciones es certificar la empresa en sistema HACCP. Indique cuales serian los pasos que usted
desarrollaría en orden específico para implementar el sistema:
A.
B.
Determinar PCC, Análisis de peligros, Monitoreo, Establecer límites
críticos, Acciones correctivas, documentación y verificación
Determinar PCC, Análisis de peligros, establecer límites críticos,
Monitoreo, verificación, Acciones correctivas y documentación
C.
Análisis de peligros, Determinar PCC, establecer limites críticos,
Monitoreo, Acciones correctivas, Verificación y documentación
D.
Análisis de peligros, establecer limites críticos, Monitoreo, Determinar
PCC, Acciones correctivas, documentación y verificación
7. Las vacunas tradicionales se pueden clasificar dentro de tres tipos: vacunas atenuadas, vacunas
inactivadas y vacunas toxoides. De las vacunas inactivas se puede decir:
A.
B.
Son preparaciones obtenidas a partir de toxinas bacterianas inactivadas.
Generalmente se utiliza el formol (c.a. 38% de formaldehido en H 2O)
En este tipo de vacunas es necesario dividir la cantidad total que se necesita para
inducir la protección en varias dosis con intervalos de días o semanas debido a la alta
concentración de microorganismos muertos que se deben administrar
C.
Son preparaciones de bacterias o virus vivos que están tan debilitados o alterados
que ya no son virulentos, siendo todavía capaces de provocar una respuesta inmune.
D.
Ninguna de las anteriores
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Marta Cecilia Vinasco
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8. La base en que se fundamenta la taxonomía microbiana se origina en la investigación de las
relaciones filogenéticas resultantes de la evolución, la cual desembocó en las tres grandes
categorías o dominios denominados por Carl Woese. Uno de ellos es el Eukarya, el cual agrupa a:
A.
las cianobacterias, los micoplasmas y las llamadas "bacterias verdaderas"
B.
C.
D.
Las Espiroquetas y las algas verde azules
Las Eubacterias
Protozoos, algas, y las levaduras
PREGUNTAS DE SELECCIÓN MÚLTIPLE CON MÚLTIPLE RESPUESTA
Este tipo de preguntas consta de un enunciado, problema o contexto a partir del cual se plantean cuatro
opciones numeradas de 1 a 4, usted deberá seleccionar la combinación de dos opciones que responda
adecuadamente a la pregunta y marcarla en la hoja de respuesta, de acuerdo con la siguiente
información:
Marque A si 1 y 2 son correctas.
Marque B si 1 y 3 son correctas.
Marque C si 2 y 4 son correctas.
Marque D si 3 y 4 son correctas.
9. El crecimiento bacteriano sigue una progresión geométrica, de acuerdo a la siguiente tabla:
En un cultivo bacteriano que se reproduce cada 20 minutos, después de 5 horas, tendríamos las
siguientes condiciones:
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1.
2.
3.
4.
Clostridium butyricum
A partir de 2 células tengo 15 generaciones con 32768 individuos
Saccharomyces cerevisiae
A partir de 2 células tengo 15 colonias con 215 células
10. Cuando en un laboratorio de microbiología, los estudiantes trabajan con microorganismos que
generan patologías de gravedad moderada y que pertenecen a la propia flora habitual del hombre,
como. En este caso tendríamos que decir que el laboratorio debe tener un nivel de contención:
1.
2.
3.
4.
Mycobacterium tuberculosis y Brucella
Nivel de contención 3
Nivel de contención 2
Estafilococos y Salmonella
11. El destilador de agua es un equipo donde el agua es sometida a dos de los siguientes procesos:
1.
2.
3.
4.
Se remueven contaminantes, sólidos disueltos, cal, metales pesados y otras sustancias.
Es calentada hasta ebullición
Es tratada con luz ultravioleta
Su utilización en procesos de limpieza garantiza esterilidad
12. Algunas especies bacterianas de interés industrial, son:
1. Penicillium Candidum, para la fabricación de queso
2. Clostridium acetobutylicum, para procesos de fermentación
3. Asperguillus niger, para procesos de producción de pan
4. Escherichia Coli, para la producción de insulina
13. La meiosis no existe entre los organismos bacterianos, sin embargo, puede darse recombinación
tras la transferencia horizontal de genes, en donde los genes de un organismo maduro e
independiente se transfieren a otro.
En bacterias es una transferencia unidireccional, en eucariotas tiende a ser recíproca. El
desplazamiento del ADN de una bacteria donadora al receptor puede producirse de 3 mecanismos,
dos de los cuales pueden ser:
1.
2.
3.
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Transformación
Conjugación
Gametogénesis
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4. Síntesis de proteínas de tipo histona
14. Las cianobacterias, antiguamente conocidas como algas verdeazules, por su color verde-azulado (a
veces rojizo, pardo o negro), son bacterias que han estado viviendo sobre nuestro planeta por más
de 3 mil millones de años. Se caracterizan por que son:
1. Pluricelulares, eucariotas
2. Procariotas, autotrófas
3. Eucariotas, autótrofas
4. Unicelulares, pluricelulares
15. Usted debe eliminar la posibilidad de contaminación de un producto nutritivo (esencialmente proteico
y amiláceo) empleado como materia prima para la formulación de un medicamento. Debido a que
este producto en particular es inestable a bajos pH y no puede utilizar conservantes ya que afectan
la formulación, usted podría:
1. Prevenir el crecimiento microbiano en la materia prima mediante el uso de antimicrobianos.
2. Prevenir el crecimiento microbiano en la materia prima mediante el control de los parámetros
extrínsecos de bajas temperaturas y humedad relativa.
3. Prevenir el crecimiento microbiano en los equipos involucrados en el procesamiento mediante el
uso del método de esterilización.
4. Prevenir el crecimiento microbiano en la materia prima mediante la acidulación.
PREGUNTAS DE ANÁLISIS DE RELACIÓN
Este tipo de preguntas consta de dos proposiciones así: una Afirmación y una Razón, unidas por la
palabra PORQUE. Usted debe examinar la veracidad de cada proposición y la relación teórica que las
une.
Para responder este tipo de preguntas, debe leerla completamente y señalar en la hoja de respuesta, la
elegida de acuerdo con las siguientes instrucciones:
Marque A si la afirmación y la razón son VERDADERAS y la razón es una explicación
CORRECTA de la afirmación.
Marque B si la afirmación y la razón y la razón son VERDADERAS, pero la razón NO es una
explicación CORRECTA de la afirmación.
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Marque C si la afirmación es VERDADERA, pero la razón es una proposición FALSA.
Marque D si la afirmación es FALSA, pero la razón es una proposición VERDADERA.
16. La llamada tríada o triángulo epidemiológico es un modelo de las causas de las enfermedades. Se
compone de tres partes: el medio ambiente, un agente etiológico y un hospedador susceptible que
interactúa entre ambos PORQUE En la medida que se rompe el equilibrio entre estos tres factores,
agente-huésped-medio, sobreviene la enfermedad.
17. Las BPFyC constituyen el factor que asegura que los productos se fabriquen en forma uniforme y
controlada, PORQUE se requiere de normas de calidad adecuadas al uso que se pretende dar a los
productos, conforme a las condiciones exigidas para su comercialización.
18. Las condiciones ambientales producen cambios estructurales en las bacterias PORQUE un ejemplo
es el de las bacterias Gram positivas de un cultivo viejo pierden la capacidad de retener colorante
primario durante la decoloración con alcohol y solamente recuperan esta propiedad cuando se
vuelve a sembrar y se obtiene población joven.
19. La biotecnología microbiana es una ciencia que viene aplicando el hombre hace poco tiempo
PORQUE la manipulación genética es una actividad que se inició a partir de técnicas desarrolladas
en la segunda mitad del siglo XX
20. Los antimicrobianos se usan principalmente para inhibir el crecimiento de hongos y levaduras, y su
acción depende en gran medida del pH PORQUE El pH ligeramente ácido de la piel y de la vagina
que ejercen funciones antimicrobianas.
PREGUNTAS DE ANÁLISIS DE POSTULADOS
Las preguntas que encontrará a continuación constan de una afirmación VERDADERA (tesis) y dos
postulados también VERDADEROS, identificados con POSTULADO I y POSTULADO II. Usted debe
analizar si los postulados se deducen lógicamente de la afirmación y selecciona la respuesta en su hoja
de cotejo, conforme a la siguiente instrucción:
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Marque A si de la tesis se deducen los postulados I y II.
Marque B si de la tesis se deduce el postulado I.
Marque C si de la tesis sólo se deduce el postulado II.
Marque D si ninguno de los postulados se deduce de la tesis.
21. TESIS: Sembrar es colocar una muestra de inoculo, en un medio de cultivo para obtener el
crecimiento de los microorganismos. Para ello se extiende la muestra sobre cajas de petri, que
contiene un gel (agar) al que se han añadido las sustancias que necesita los microorganismos para
crecer. Esto se conoce como medio de cultivo.
POSTULADO I: Pueden añadirse otro tipo de sustancias como por ejemplo, impedir el crecimiento
de otras bacterias.
POSTULADO II: La siembra puede hacerse en otros tipos de medio de cultivo como tubos, frascos
etc.
22. TESIS: No es lo mismo un alimento contaminado que un alimento deteriorado ya que cuando un
alimento se encuentra deteriorado sus cualidades, olor, sabor, aspecto, se reducen o anulan,
pudiéndose apreciar por medio de los sentidos (vista, olfato, gusto, tacto)
POSTULADO I: La contaminación por alimentos, debido a que no se puede percibir por el gusto o
por el olfato, es extremadamente peligrosa y puede causar enfermedades graves e incluso la
muerte.
POSTULADO II: Un alimento contaminado puede parecer completamente normal, por eso es un
error suponer que un alimento con buen aspecto está en buenas condiciones para su consumo, ya
que puede estar contaminado por bacterias.
23. TESIS: La llamada tríada o triángulo epidemiológico es un tradicional modelo de las causas de las
enfermedades. Se compone de tres partes: un agente etiológico, un hospedador susceptible y el
medio ambiente que interactúa entre ambos, en especial en la vía de transmisión desde una fuente
infecciosa hacia el huésped. En la medida que se rompe el equilibrio entre estos tres factores,
agente-huésped-medio, sobreviene la enfermedad. Por otra parte, el desequilibrio de alguno de ellos
puede aumentar o disminuir la frecuencia de las patologías.
POSTULADO I: Los factores del medio ambiente que tienen influencia en el agente etiológico y en
el hospedador pueden dividirse en biológicos (artrópodos vectores de noxas), físicos (temperatura,
humedad, presión atmosférica) y socioeconómicos (viviendas precarias, hacinamiento, etc.).
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POSTULADO II: La tríada epidemiológica se altera ante eventos como el ingreso de sustancias
tóxicas al organismo, las radiaciones nocivas, los conflictos bélicos, los problemas laborales y
económicos y la discriminación de cualquier tipo, entre otros.
24. TESIS: La tinción es una técnica que utiliza colorantes para aumentar el contraste entre los
microorganismos y el medio que los rodea. Se utiliza para diferenciar los tipos de células, los
constituyentes celulares, tales como flagelos, esporas, cápsulas, paredes celulares, núcleo,
mitocondria, etc.
POSTULADO I: Generalmente se realiza la fijación del microorganismo antes de su coloración para
evitar cambios estructurales en el protoplasma.
POSTULADO II: La fijación produce habitualmente el encogimiento de las células; la tinción, por el
contrario, hace que las células aparezcan mayores que lo que realmente son de manera que las
medidas de las células que han sido fijadas o teñidas no pueden realizarse con mucha precisión.
25. TESIS: Los hongos son los principales agentes de descomposición de la materia orgánica en todos
los ambientes ácidos. Los hongos poseen una red de filamentos o hifas en el suelo y su micelio
puede subdividirse en células individuales por medio de paredes transversales o septos. Los
micelios fungosos se pueden observar fácilmente en los humus tipo mor y moder.
POSTULADO I: Los hongos participan en la formación del humus y contribuyen al reciclaje de
nutrientes y a la estabilidad de agregados mediante la degradación de residuos vegetales y
animales.
POSTULADO II: Una de las principales actividades de los hongos es la descomposición de la
celulosa, hemicelulosa, pectinas, almidón, grasas y compuestos de lignina.
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Marta Cecilia Vinasco
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