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VICERRECTORÍA ACADÉMICA Y DE INVESTIGACIÓN SISTEMA NACIONAL DE EVALUACIÓN ESCUELA DE CIENCIAS BÁSICAS, TECNOLOGÍA E INGENIERÍA CONVOCATORIA NACIONAL I – 2010 CURSO: MICROBIOLOGÍA CÓDIGO: 201504 TEMA A CUADERNILLO DE PREGUNTAS PREGUNTAS DE SELECCIÓN MÚLTIPLE CON ÚNICA RESPUESTA A continuación, usted encontrará preguntas que se desarrollan en torno a un enunciado, problema o contexto, frente al cual, usted debe seleccionar aquella que responde correctamente a la pregunta planteada entre cuatro opciones identificadas con las letras A, B, C, D. Una vez la seleccione, márquela en su hoja de respuestas rellenando el óvalo correspondiente. 1. Un antibiograma mide la sensibilidad de una cepa bacteriana que se sospecha es la responsable de una infección a uno o varios antibióticos. Los antibiogramas son pruebas que se realizan para conocer la sensibilidad que presenta un determinado microorganismo a diferentes antibióticos, bactericidas, etc. Para realizar un antibiograma es necesario contar con un cultivo donde el microorganismo de prueba se desarrollarse adecuadamente, discos de papel filtro impregnados con antibiótico (sensidiscos) y del microorganismo de prueba. En un antibiograma se observan los siguientes resultados: Sensidisco Gentamicina Eritromicina Cefalexina Amoxacilina Halo (mm) 12 mm No hay halo No hay halo 14 mm De acuerdo a estos resultados se puede concluir que la bacteria es: A. B. C. D. Resistente a la Gentamicina y Amoxacilina y Sensible a la Cefalexina Eritromicina Sensible a la Eritromicina y Cefalexina y Resistente a la Gentamicina Amoxacilina Resistente a la Gentamicina y Eritromicina y Sensible a la Cefalexina Amoxacilina Sensible a la la Gentamicina y Amoxacilina y resistente a la Cefalexina Eritromicina y y y y 2. Las bacterias pueden sobrevivir en ambientes con diferentes tipos de pH. En el laboratorio se observa que una bacteria X creció a diferentes pH de la siguiente manera: AUTOR: Marta Cecilia Vinasco Guzmán NODO: Sur Página 1 de 9 CEAD Pitalito VICERRECTORÍA ACADÉMICA Y DE INVESTIGACIÓN SISTEMA NACIONAL DE EVALUACIÓN ESCUELA DE CIENCIAS BÁSICAS, TECNOLOGÍA E INGENIERÍA CONVOCATORIA NACIONAL I – 2010 CURSO: MICROBIOLOGÍA CÓDIGO: 201504 TEMA A pH del medio de cultivo 4.0 7.0 11 Crecimiento No hubo crecimiento No hubo crecimiento Abundante De acuerdo a estos resultados la bacteria se puede clasificar en: A. B. C. D. Neutrófila Acidófila Basófila Aeróbica 3. Los hongos pluricelulares o mohos forman una serie de filamentos o tubos rígidos denominados hifas; dentro de las hifas se encuentra el citoplasma que contiene varios núcleos, y demás organelos: mitocondrias, ribosomas, vacuolas, aparato de Golgi, retículo endoplasmático y lisosomas. Unido a lo anterior presenta dos tipos de micelio el vegetativo y el aéreo, Del micelio Aéreo se puede decir: A. B. C. D. Fija el hongo al sustrato Crece por toda la superficie del sustrato y su función es absorber nutrientes. Permitir la gemación del hongo Produce Esporas sexuales y asexuales 4. En el laboratorio de microbiología se logra aislar un microorganismo aérobico y al cultivarlo en condiciones anaeróbicas se obtiene un crecimiento moderado. Esta doble condición del microorganismo se debe a que es: A. B. C. D. Anaerobio Estricto Aerobio facultativo Aerobio estricto Anaerobio facultativo 5. Los medios de cultivo diferenciales permiten distinguir unos microorganismos de otros por las características que presentan las colonias. Se elaboran con base en las características fisiológicas específicas de los microorganismos, por ejemplo, nutrición, respiración entre otras. Algunos medios diferenciales llevan incluido un indicador de pH, que pone de manifiesto la degradación de un AUTOR: Marta Cecilia Vinasco Guzmán NODO: Sur Página 2 de 9 CEAD Pitalito VICERRECTORÍA ACADÉMICA Y DE INVESTIGACIÓN SISTEMA NACIONAL DE EVALUACIÓN ESCUELA DE CIENCIAS BÁSICAS, TECNOLOGÍA E INGENIERÍA CONVOCATORIA NACIONAL I – 2010 CURSO: MICROBIOLOGÍA CÓDIGO: 201504 TEMA A nutriente específico (generalmente un azúcar) por el cambio de color que se origina cuando éste es metabolizado, como en el caso del medio CLED. Los colorantes que se añaden a estos medios actúan como indicadores para detectar, por ejemplo, la formación de ácido. En el medio de cultivo selectivo y diferencial MacKonkey se observa el crecimiento de bacterias con una coloración violeta o rosada, lo que indica que hubo: A. B. C. D. Fermentación de glucosa, lactosa y sacarosa Fermentación de lactosa No fermentación de glucosa, lactosa y sacarosa No fermentación de lactosa 6. Usted ha sido contratado para dirigir un sistema de calidad en una compañía. Una de sus primeras funciones es certificar la empresa en sistema HACCP. Indique cuales serian los pasos que usted desarrollaría en orden específico para implementar el sistema: A. B. Determinar PCC, Análisis de peligros, Monitoreo, Establecer límites críticos, Acciones correctivas, documentación y verificación Determinar PCC, Análisis de peligros, establecer límites críticos, Monitoreo, verificación, Acciones correctivas y documentación C. Análisis de peligros, Determinar PCC, establecer limites críticos, Monitoreo, Acciones correctivas, Verificación y documentación D. Análisis de peligros, establecer limites críticos, Monitoreo, Determinar PCC, Acciones correctivas, documentación y verificación 7. Las vacunas tradicionales se pueden clasificar dentro de tres tipos: vacunas atenuadas, vacunas inactivadas y vacunas toxoides. De las vacunas inactivas se puede decir: A. B. Son preparaciones obtenidas a partir de toxinas bacterianas inactivadas. Generalmente se utiliza el formol (c.a. 38% de formaldehido en H 2O) En este tipo de vacunas es necesario dividir la cantidad total que se necesita para inducir la protección en varias dosis con intervalos de días o semanas debido a la alta concentración de microorganismos muertos que se deben administrar C. Son preparaciones de bacterias o virus vivos que están tan debilitados o alterados que ya no son virulentos, siendo todavía capaces de provocar una respuesta inmune. D. Ninguna de las anteriores AUTOR: Marta Cecilia Vinasco Guzmán NODO: Sur Página 3 de 9 CEAD Pitalito VICERRECTORÍA ACADÉMICA Y DE INVESTIGACIÓN SISTEMA NACIONAL DE EVALUACIÓN ESCUELA DE CIENCIAS BÁSICAS, TECNOLOGÍA E INGENIERÍA CONVOCATORIA NACIONAL I – 2010 CURSO: MICROBIOLOGÍA CÓDIGO: 201504 TEMA A 8. La base en que se fundamenta la taxonomía microbiana se origina en la investigación de las relaciones filogenéticas resultantes de la evolución, la cual desembocó en las tres grandes categorías o dominios denominados por Carl Woese. Uno de ellos es el Eukarya, el cual agrupa a: A. las cianobacterias, los micoplasmas y las llamadas "bacterias verdaderas" B. C. D. Las Espiroquetas y las algas verde azules Las Eubacterias Protozoos, algas, y las levaduras PREGUNTAS DE SELECCIÓN MÚLTIPLE CON MÚLTIPLE RESPUESTA Este tipo de preguntas consta de un enunciado, problema o contexto a partir del cual se plantean cuatro opciones numeradas de 1 a 4, usted deberá seleccionar la combinación de dos opciones que responda adecuadamente a la pregunta y marcarla en la hoja de respuesta, de acuerdo con la siguiente información: Marque A si 1 y 2 son correctas. Marque B si 1 y 3 son correctas. Marque C si 2 y 4 son correctas. Marque D si 3 y 4 son correctas. 9. El crecimiento bacteriano sigue una progresión geométrica, de acuerdo a la siguiente tabla: En un cultivo bacteriano que se reproduce cada 20 minutos, después de 5 horas, tendríamos las siguientes condiciones: AUTOR: Marta Cecilia Vinasco Guzmán NODO: Sur Página 4 de 9 CEAD Pitalito VICERRECTORÍA ACADÉMICA Y DE INVESTIGACIÓN SISTEMA NACIONAL DE EVALUACIÓN ESCUELA DE CIENCIAS BÁSICAS, TECNOLOGÍA E INGENIERÍA CONVOCATORIA NACIONAL I – 2010 CURSO: MICROBIOLOGÍA CÓDIGO: 201504 TEMA A 1. 2. 3. 4. Clostridium butyricum A partir de 2 células tengo 15 generaciones con 32768 individuos Saccharomyces cerevisiae A partir de 2 células tengo 15 colonias con 215 células 10. Cuando en un laboratorio de microbiología, los estudiantes trabajan con microorganismos que generan patologías de gravedad moderada y que pertenecen a la propia flora habitual del hombre, como. En este caso tendríamos que decir que el laboratorio debe tener un nivel de contención: 1. 2. 3. 4. Mycobacterium tuberculosis y Brucella Nivel de contención 3 Nivel de contención 2 Estafilococos y Salmonella 11. El destilador de agua es un equipo donde el agua es sometida a dos de los siguientes procesos: 1. 2. 3. 4. Se remueven contaminantes, sólidos disueltos, cal, metales pesados y otras sustancias. Es calentada hasta ebullición Es tratada con luz ultravioleta Su utilización en procesos de limpieza garantiza esterilidad 12. Algunas especies bacterianas de interés industrial, son: 1. Penicillium Candidum, para la fabricación de queso 2. Clostridium acetobutylicum, para procesos de fermentación 3. Asperguillus niger, para procesos de producción de pan 4. Escherichia Coli, para la producción de insulina 13. La meiosis no existe entre los organismos bacterianos, sin embargo, puede darse recombinación tras la transferencia horizontal de genes, en donde los genes de un organismo maduro e independiente se transfieren a otro. En bacterias es una transferencia unidireccional, en eucariotas tiende a ser recíproca. El desplazamiento del ADN de una bacteria donadora al receptor puede producirse de 3 mecanismos, dos de los cuales pueden ser: 1. 2. 3. AUTOR: Transformación Conjugación Gametogénesis Marta Cecilia Vinasco Guzmán NODO: Sur Página 5 de 9 CEAD Pitalito VICERRECTORÍA ACADÉMICA Y DE INVESTIGACIÓN SISTEMA NACIONAL DE EVALUACIÓN ESCUELA DE CIENCIAS BÁSICAS, TECNOLOGÍA E INGENIERÍA CONVOCATORIA NACIONAL I – 2010 CURSO: MICROBIOLOGÍA CÓDIGO: 201504 TEMA A 4. Síntesis de proteínas de tipo histona 14. Las cianobacterias, antiguamente conocidas como algas verdeazules, por su color verde-azulado (a veces rojizo, pardo o negro), son bacterias que han estado viviendo sobre nuestro planeta por más de 3 mil millones de años. Se caracterizan por que son: 1. Pluricelulares, eucariotas 2. Procariotas, autotrófas 3. Eucariotas, autótrofas 4. Unicelulares, pluricelulares 15. Usted debe eliminar la posibilidad de contaminación de un producto nutritivo (esencialmente proteico y amiláceo) empleado como materia prima para la formulación de un medicamento. Debido a que este producto en particular es inestable a bajos pH y no puede utilizar conservantes ya que afectan la formulación, usted podría: 1. Prevenir el crecimiento microbiano en la materia prima mediante el uso de antimicrobianos. 2. Prevenir el crecimiento microbiano en la materia prima mediante el control de los parámetros extrínsecos de bajas temperaturas y humedad relativa. 3. Prevenir el crecimiento microbiano en los equipos involucrados en el procesamiento mediante el uso del método de esterilización. 4. Prevenir el crecimiento microbiano en la materia prima mediante la acidulación. PREGUNTAS DE ANÁLISIS DE RELACIÓN Este tipo de preguntas consta de dos proposiciones así: una Afirmación y una Razón, unidas por la palabra PORQUE. Usted debe examinar la veracidad de cada proposición y la relación teórica que las une. Para responder este tipo de preguntas, debe leerla completamente y señalar en la hoja de respuesta, la elegida de acuerdo con las siguientes instrucciones: Marque A si la afirmación y la razón son VERDADERAS y la razón es una explicación CORRECTA de la afirmación. Marque B si la afirmación y la razón y la razón son VERDADERAS, pero la razón NO es una explicación CORRECTA de la afirmación. AUTOR: Marta Cecilia Vinasco Guzmán NODO: Sur Página 6 de 9 CEAD Pitalito VICERRECTORÍA ACADÉMICA Y DE INVESTIGACIÓN SISTEMA NACIONAL DE EVALUACIÓN ESCUELA DE CIENCIAS BÁSICAS, TECNOLOGÍA E INGENIERÍA CONVOCATORIA NACIONAL I – 2010 CURSO: MICROBIOLOGÍA CÓDIGO: 201504 TEMA A Marque C si la afirmación es VERDADERA, pero la razón es una proposición FALSA. Marque D si la afirmación es FALSA, pero la razón es una proposición VERDADERA. 16. La llamada tríada o triángulo epidemiológico es un modelo de las causas de las enfermedades. Se compone de tres partes: el medio ambiente, un agente etiológico y un hospedador susceptible que interactúa entre ambos PORQUE En la medida que se rompe el equilibrio entre estos tres factores, agente-huésped-medio, sobreviene la enfermedad. 17. Las BPFyC constituyen el factor que asegura que los productos se fabriquen en forma uniforme y controlada, PORQUE se requiere de normas de calidad adecuadas al uso que se pretende dar a los productos, conforme a las condiciones exigidas para su comercialización. 18. Las condiciones ambientales producen cambios estructurales en las bacterias PORQUE un ejemplo es el de las bacterias Gram positivas de un cultivo viejo pierden la capacidad de retener colorante primario durante la decoloración con alcohol y solamente recuperan esta propiedad cuando se vuelve a sembrar y se obtiene población joven. 19. La biotecnología microbiana es una ciencia que viene aplicando el hombre hace poco tiempo PORQUE la manipulación genética es una actividad que se inició a partir de técnicas desarrolladas en la segunda mitad del siglo XX 20. Los antimicrobianos se usan principalmente para inhibir el crecimiento de hongos y levaduras, y su acción depende en gran medida del pH PORQUE El pH ligeramente ácido de la piel y de la vagina que ejercen funciones antimicrobianas. PREGUNTAS DE ANÁLISIS DE POSTULADOS Las preguntas que encontrará a continuación constan de una afirmación VERDADERA (tesis) y dos postulados también VERDADEROS, identificados con POSTULADO I y POSTULADO II. Usted debe analizar si los postulados se deducen lógicamente de la afirmación y selecciona la respuesta en su hoja de cotejo, conforme a la siguiente instrucción: AUTOR: Marta Cecilia Vinasco Guzmán NODO: Sur Página 7 de 9 CEAD Pitalito VICERRECTORÍA ACADÉMICA Y DE INVESTIGACIÓN SISTEMA NACIONAL DE EVALUACIÓN ESCUELA DE CIENCIAS BÁSICAS, TECNOLOGÍA E INGENIERÍA CONVOCATORIA NACIONAL I – 2010 CURSO: MICROBIOLOGÍA CÓDIGO: 201504 TEMA A Marque A si de la tesis se deducen los postulados I y II. Marque B si de la tesis se deduce el postulado I. Marque C si de la tesis sólo se deduce el postulado II. Marque D si ninguno de los postulados se deduce de la tesis. 21. TESIS: Sembrar es colocar una muestra de inoculo, en un medio de cultivo para obtener el crecimiento de los microorganismos. Para ello se extiende la muestra sobre cajas de petri, que contiene un gel (agar) al que se han añadido las sustancias que necesita los microorganismos para crecer. Esto se conoce como medio de cultivo. POSTULADO I: Pueden añadirse otro tipo de sustancias como por ejemplo, impedir el crecimiento de otras bacterias. POSTULADO II: La siembra puede hacerse en otros tipos de medio de cultivo como tubos, frascos etc. 22. TESIS: No es lo mismo un alimento contaminado que un alimento deteriorado ya que cuando un alimento se encuentra deteriorado sus cualidades, olor, sabor, aspecto, se reducen o anulan, pudiéndose apreciar por medio de los sentidos (vista, olfato, gusto, tacto) POSTULADO I: La contaminación por alimentos, debido a que no se puede percibir por el gusto o por el olfato, es extremadamente peligrosa y puede causar enfermedades graves e incluso la muerte. POSTULADO II: Un alimento contaminado puede parecer completamente normal, por eso es un error suponer que un alimento con buen aspecto está en buenas condiciones para su consumo, ya que puede estar contaminado por bacterias. 23. TESIS: La llamada tríada o triángulo epidemiológico es un tradicional modelo de las causas de las enfermedades. Se compone de tres partes: un agente etiológico, un hospedador susceptible y el medio ambiente que interactúa entre ambos, en especial en la vía de transmisión desde una fuente infecciosa hacia el huésped. En la medida que se rompe el equilibrio entre estos tres factores, agente-huésped-medio, sobreviene la enfermedad. Por otra parte, el desequilibrio de alguno de ellos puede aumentar o disminuir la frecuencia de las patologías. POSTULADO I: Los factores del medio ambiente que tienen influencia en el agente etiológico y en el hospedador pueden dividirse en biológicos (artrópodos vectores de noxas), físicos (temperatura, humedad, presión atmosférica) y socioeconómicos (viviendas precarias, hacinamiento, etc.). AUTOR: Marta Cecilia Vinasco Guzmán NODO: Sur Página 8 de 9 CEAD Pitalito VICERRECTORÍA ACADÉMICA Y DE INVESTIGACIÓN SISTEMA NACIONAL DE EVALUACIÓN ESCUELA DE CIENCIAS BÁSICAS, TECNOLOGÍA E INGENIERÍA CONVOCATORIA NACIONAL I – 2010 CURSO: MICROBIOLOGÍA CÓDIGO: 201504 TEMA A POSTULADO II: La tríada epidemiológica se altera ante eventos como el ingreso de sustancias tóxicas al organismo, las radiaciones nocivas, los conflictos bélicos, los problemas laborales y económicos y la discriminación de cualquier tipo, entre otros. 24. TESIS: La tinción es una técnica que utiliza colorantes para aumentar el contraste entre los microorganismos y el medio que los rodea. Se utiliza para diferenciar los tipos de células, los constituyentes celulares, tales como flagelos, esporas, cápsulas, paredes celulares, núcleo, mitocondria, etc. POSTULADO I: Generalmente se realiza la fijación del microorganismo antes de su coloración para evitar cambios estructurales en el protoplasma. POSTULADO II: La fijación produce habitualmente el encogimiento de las células; la tinción, por el contrario, hace que las células aparezcan mayores que lo que realmente son de manera que las medidas de las células que han sido fijadas o teñidas no pueden realizarse con mucha precisión. 25. TESIS: Los hongos son los principales agentes de descomposición de la materia orgánica en todos los ambientes ácidos. Los hongos poseen una red de filamentos o hifas en el suelo y su micelio puede subdividirse en células individuales por medio de paredes transversales o septos. Los micelios fungosos se pueden observar fácilmente en los humus tipo mor y moder. POSTULADO I: Los hongos participan en la formación del humus y contribuyen al reciclaje de nutrientes y a la estabilidad de agregados mediante la degradación de residuos vegetales y animales. POSTULADO II: Una de las principales actividades de los hongos es la descomposición de la celulosa, hemicelulosa, pectinas, almidón, grasas y compuestos de lignina. AUTOR: Marta Cecilia Vinasco Guzmán NODO: Sur Página 9 de 9 CEAD Pitalito