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SORBATO DE POTASIO DESCRIPCION: Polvo o gránulos, blancos o color crema, con olor característico. ESPECTRO DE ACCION: Es eficaz contra mohos, levaduras e infinidad de bacterias, inhibiendo la formación de microtoxinas. No se conocen fenómenos de resistencia frente a los microorganismos. Desarrolla su acción hasta un pH de 6.5 aproximadamente. SOLUBILIDAD: Libremente soluble en agua; soluble en alcohol. ALMACENAMIENTO: En recipientes cerrados, en lugar frío y seco, evítese la exposición a la luz del sol directa. USOS: Conservador en jugos de fruta, frutas secas, pulpas de fruta, vinos, cereales, mantequilla, margarina, mayonesa, crema, quesos, repostería, productos horneados, tortillas, refrescos embotellados, pescados ahumados, productos cárnicos curados y cocidos.
