Download Oferta Caterex 2011

Propuesta de Servicios de Catering
Propuesta de Menús
Año 2011
CATEREX
Catering y Restauración Colectiva de Extremadura, S.L.
Polígono El Nevero
C/ Río Segura, s/n
Complejo La Mar - Fase II
Edif. C Nave 1
06006 - Badajoz
Teléfono:
+0034 924 27 38 93
Telefax: +0034 924 27 45 03
E-Mail:
[email protected]
Web page: www.cateringextremadura.com
CAFES PAUSA
Café Pausa Nº 1
Café y café con Leche
Tés e infusiones
Cacao
Zumos Variados (Naranja, Melocotón y Piña)
Aguas minerales
Pastas de Té
Mini Croissant
PRECIO POR PERSONA: 5,00 € + 8% IVA
Café Pausa Nº 3
Café y café con Leche
Tés e infusiones
Cacao
Zumos Variados (Naranja, Melocotón y Piña)
Aguas minerales
Pastas de Té
Mini Croissant
Selección de Bollería
Croquet Monsieur
Frutas Variadas
Café Pausa Nº 2
Café y café con Leche
Tés e infusiones
Cacao
Zumos Variados (Naranja, Melocotón y Piña)
Aguas minerales
Pas tas de té
Mini Croissant
Selección de Bollería
PRECIO POR PERSONA: 6,25 € +8 % IVA
PRECIO POR PERSONA: 8,50 € +8 % IVA
NOTA: Para cada uno de los cafés pausa se irían
modificando los componentes de pastelería utilizando
productos como magdalenas, perrunillas, mantecados,
mini ensaimadas, pastelitos, etc.
NOTA: Suplemento Zumo de Naranja Natural 1,65 € + IVA
(7%).
El material y utillaje necesarios, como mesas de apoyo y
barra quedan incluidos. Si necesitáis cualquier otra cosa
(separadores, sillas, atriles, etc.) consultad con nosotros el
precio de alquiler.
COCKTAILS
Cocktail Nº 1
Cocktail Nº 2
Jamón Ibérico de recebo
Lomo Ibérico de recebo
Salchichón Ibérico
Queso Curado de la Región
Jamón Ibérico de recebo
Lomo Ibérico de recebo
Queso Curado de la Región
Salchichón ibérico
Chorizo ibérico
Tortilla de Patatas
Aceitunas
Chip Surtidos
Empanada de Atún
Bodega
Vino Blanco y Tinto Viña Romale D.O. Ribera del Guadiana
Cervezas y Refrescos
Agua mineral
Canapés de Marisco
Canapés de Bacalao
Chips surtidos
Tortilla de Patatas
Aceitunas
Empanada de Atún
Tartaleta de Pimientos del Piquillo
Repostería Artesana
Bodega
Vino Blanco y Tinto Viña Romale D.O. Ribera del Guadiana
Cervezas y Refrescos
Agua mineral
Cava
PRECIO POR PERSONA: 17,00 € + 8% IVA
PRECIO POR PERSONA: 20,00 € + 8% IVA
Cocktail Nº 3
Jamón Ibérico
Lomo Ibérico
Queso Curado de la Región
Tosta de Queso de la Serena
Canapés de Salmón Ahumado
Canapés de Mantequilla de Anchoas
Canapés de crema de espárragos
Malla de hojaldre rellena de Jamón y puerros
Tortilla de Patatas
Aceitunas
Media noche de jamón york y queso
Media noche de salami y queso
Brocheta de gambas al eneldo
Vol au vent de morcilla con manzana
Brocheta de ibérico salsa barbacoa
Cocktail Nº 4
Jamón Ibérico Bellota D.O. Dehesa de Extremadura
Lomo Ibérico Bellota
Queso Curado de Oveja
Torta Cremosa de la Serena D.O.
Canapés de Mantequilla de Anchoas
Rollitos de Salmón al Roquefort
Tosta de Carpaccio de Bacalao
Tartaleta de Pate de Perdiz
Vol-Au-Vent de Morcilla con Manzana
Malla de Jamón y Puerro
Dátiles con Bacon
Brocheta de Gambas Sevillanas
Croquetas de Jamón
Bodega
Pastelería francesa
Bodega
Vino Blanco y Tinto Viña Romale D.O. Ribera del Guadiana
Cervezas y Refrescos
Agua mineral
Cava
PRECIO POR PERSONA: 23,00 € + 8% IVA
Vino Blanco Campobarro D.O. Ribera del Guadiana
Vino Tinto Viña Privilegio de Romale D.O. Ribera del
Guadiana
Cerveza, Refrescos, Zumos Naturales
Manzanilla
Agua Mineral
PRECIO POR PERSONA: 28,00 € +8% IVA
Cocktail Nº 5
Jamón Ibérico Bellota D.O. Dehesa de Extremadura
Lomo Ibérico Bellota
Queso Curado de Oveja
Torta Cremosa de la Serena D.O.
Canapés de Mantequilla de Anchoas
Cucharita de Ensalada de Perdiz Escabechada
Dúo de Anchoas sobre Tosta
Tosta de Carpaccio de Bacalao
Brochetitas de Huevos de Codorniz
Tartaleta de Brandada de Bacalao
Vol-Au-Vent de Morcilla con Manzanas
Pincho de Tortilla Española
Pimientos del Piquillo Rellenos de Retinto
Brocheta de Gambas Sevillanas
Dátiles con Bacon
Pastelería Francesa
Bodega
Vino Blanco Campobarro D.O. Ribera del Guadiana
Vino Tinto Viña Privilegio de Romale D.O. Ribera del Guadiana
Cerveza, Refrescos, Zumos Naturales
Manzanilla
Agua Mineral
Cava
Precio por persona: 32,00 € + 8 % IVA
COMIDAS Y CENAS
Menú nº 1
Aperitivos Extremeños (Centro de Mesa)
Tosta de Sobrasada de Cerdo Ibérico
Morcón Ibérico
Queso del Zújar
Crema de Perdiz
Lomo de Merluza con Salsa Vaticana
Patatas Panadera
Menú nº 2
Aperitivos Extremeños (Centro de Mesa)
Jamón Ibérico de Bellota
Torta de queso D.O. La Serena
Tartaleta de Pate de Perdiz
Vol-au-vent relleno de morcilla extremeña con
Manzana
Ensalada de Marisco
Solomillo de Ibérico con Verduritas de la Huerta
Tarta San Marcos con Helado
Tarta Tiramisú
Helado de Mandarina
Bodega
Bodega
Vinos Blanco y Tinto D.O. Ribera del Guadiana
Aguas minerales
Café
PRECIO POR PERSONA: 29,00 € + IVA (8%)
Vinos Blanco y Tinto D.O. Ribera del Guadiana
Aguas minerales
Café
PRECIO POR PERSONA: 31, 00 € + IVA (8%)
Menú Nº 3
Menú Nº 4
Jamón Ibérico D.O cortado a la vista
Lomo Ibérico
Torta del Casar
Dúo de Anchoas en Tosta
Tartaleta de Pate de Perdiz
Vol-au-vent de Morcilla con Manzanas
Vol-au-vent de Criadillas de la Tierra
Brocheta de Gambas Sevillanas
Croquetas de Marisco
Jamón Ibérico D.O cortado a la vista
Lomo Ibérico
Queso de Oveja Curado
Canapés de Bacalao Ahumado
Canapés de Mantequilla de Anchoas
Tartaleta de Pimientos del Piquillo
Malla de Jamón y Puerros
Cazón Adobado
Croquetas Caseras
Menú
Crema (Bisque de Nécoras, Vichyssoise, etc.)
Medallón de Solomillo de Retinto al Foie
Salsa de Boletus Edulis
Verduritas de la Huerta
Tarta Sacher con helado de Leche Merengada
Menú
Ensalada de Bacalao con Zorongollo a la Mayonesa de
Gazpacho
Solomillo de Retinto a la Broche
Salsa de Oporto
Verduritas de la Huerta
Tarta con tulipa de Helado de Mandarina
Bodega:
Vino Blanco Campobarro D.O. Ribera del Guadiana
Vino Tinto Viña Privilegio de Romale D.O. Ribera del Guadiana
Aguas minerales, cervezas y refrescos
Vinos Finos
Cava Vía de la Plata
Café y Licores
PRECIO POR PERSONA: 48,00 € + IVA (8 %)
Bodega:
Vino Blanco Campobarro D.O. Ribera del Guadiana
Vino Tinto Viña Privilegio de Romale D.O. Ribera del
Guadiana
Aguas minerales, cervezas y refrescos
Vinos Finos
Cava Vía de la Plata
Café y Licores
PRECIO POR PERSONA: 52,00 € + IVA (8 %)
CATEREX
Catering y Restauración Colectiva de Extremadura, S.L.
Polígono El Nevero
C/ Río Segura, s/n
Complejo La Mar - Fase II
Edif. C Nave 1
06006 - Badajoz
Teléfono:
+0034 924 27 38 93
Telefax: +0034 924 27 45 03
E-Mail:
[email protected]
Web page: www.cateringextremadura.com