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Agenda de Actividades
Miércoles 24 de Agosto
8:30 am
Introducción al evento
8:45 am
Palabras de bienvenida
Dr. Lavalle/Ministerio de Salud de Colombia(Invitado)
9:15 am
Introducción y planteamiento de la necesidad de los ENC /
Dr. Fernando Lavalle IBSB y Dra. Yadira Cortez, Pontificia Universidad
Javeriana, Facultad de nutrición
10:30 am
Los Humanos y el Dulzor: ¿Por qué nos gustan las cosas dulces?/ Dr.
Adam Drenowsky, PhD, MA. Director del departamento de ciencias de la
nutrición, Departamento de Epidemiología, Escuela de Salud Pública,
Universidad de Washington
11:15 am
La Situación de los Edulcorantes no Calóricos Alrededor del Mundo/ Dra.
Maria Cecilia de Figueiredo Toledo, PhD, Universidad Estatal de Campina
1:30 pm
Dinámica grupal
1:45 pm
Fisiología, Metabolismo y Uso de los Edulcorantes no Calóricos / Dr. Hugo
Laviada , Profesor de la Universidad Autónoma de Yucatán
2:30 pm
Cómo evaluar la evidencia clínica y científica en el caso de los
edulcorantes no calóricos/ Dra. Bernardene Magnuson PhD, Cantox
Health Sciencies International, Canada
Agenda de Actividades
Jueves 25 de Agosto
8:30 am
Introducción
8:35 am
Dinámica grupal
8:45 am
La Seguridad de los Edulcorantes no Calóricos, Una Revisión/ Dra.
Rebeca López, Toxicóloga especialista de Logre international Food
Science Consulting
9:30 am
Los Edulcorantes no Calóricos en Poblaciones Especiales: Mujeres
Embarazadas y Niños/ Dra. Bernardene Magnuson PhD, Cantox Health
Sciencies International, Canada
10:45 am
Visión de los Consumidores sobre Edulcorantes no Calóricos: Cómo se
Crean las Percepciones y Cómo se Pueden Modificar/ Eric Allen,
Presidente del Calorie Control Council
11:30 am
Cómo Cambiamos Hábitos/ Dr. Héctor Balcázar PhD, Director Regional,
Campus Regional El Paso, Profesor de la División de Promoción de la
Salud y Ciencias del Comportamiento, Universidad de Texas, Escuela de
Salud Pública en Houston (UTSPH)
1:30 pm
Dinámica grupal
1:45 pm
La Complejidad y el Futuro del los Edulcorantes no Calóricos / Dr. Grant
Dubois, PhD, Investigador Asociado, The Coca-Cola Company
3:00 pm
Panel de discusión, moderado por el Dr. Lavalle
3:15 pm
Conclusiones; Dr. Lavalle, Dra. Yadira Cortez
4:00 pm
Ceremonia de clausura