Download Como empezar a vender en la hostelería

¡PLAZAS
LIMITADAS!
Una iniciativa de:
Valladolid
6 de Junio
Colabora:
Como empezar a vender
en la hostelería
CONOZCA LAS OPORTUNIDADES DE LAS
EMPRESAS DE TIERRA DE SABOR PARA VENDER
EXITOSAMENTE EN EL CANAL HORECA
INCLUYE
TALLER PRÁCTICO
Por qué asistir
Conocerá el marco presente de este sector y los principales
cambios del canal
Analizará las oportunidades de los productos de Tierra de
Sabor en el sector horeca
Para dotarse de una metodología de trabajo para empezar a
trabajar en este canal
MÁS INFORMACIÓN E INSCRIPCIONES
Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (ITACYL)
T. 983 317 491 - F. 983 317 303
[email protected]
Como empezar a vender en la hostelería
PROGRAMA
Breve introducción a la hostelería:
Magnitudes macro del canal
Cambios del consumidor tras la crisis y puntales de crecimiento.
¿Cuándo volverá a crecer este sector?
Particularidades del canal y en comparativa con el gran consumo
Principales retos del sector. ¿Qué queda por hacer?
La segmentación en horeca
Presente de la IV y V gama en el sector
Restauración organizada/restauración independiente. Cuánto
pesa cada una y cómo empezar a vender en cada segmento.
Cambios/tendencias del canal intermediario a raíz de la crisis:
¿cómo es el modelo de suministro hoy y qué está sucediendo
en el canal intermediario?
Segmentos del horeca con mayor potencial para los productos
de Tierra de Sabor
Análisis de las siguientes categorías de producto:
Cárnicos
Frutas y verduras
Quesos e ibéricos
Vinos
Se analizarán estas categorías de producto en base a:
Route-to-market
Valor de mi producto en base al segmento al que voy dirigido
Valor de la marca e impacto del trade marketing
¿Cómo empezar a vender en horeca?*
Buenas prácticas de entrada al canal: segmentación, visibilidad,
adaptación fórmula competividad e implementación
Definición de un plan de acción para empezar a vender (marco
teórico): objetivos, estrategias, planes y herramientas.
Puesta en marcha para la creación de una red de distribución
Ejemplo real de una empresa presente en gran consumo que
han diversificado en horeca
Taller práctico en el que se escogerá una de las siguientes
categorías: cárnicos, frutas/verduras o quesos/ibéricos y se
analizará
Definición de la estrategia
Elección de la ruta del mercado: empezar y crear una red
Seguimiento de resultados y corrección
MÁS INFORMACIÓN E INSCRIPCIONES
Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (ITACYL)
T. 983 317 491 - F. 983 317 303
[email protected]
DIRIGIDO A
Profesionales de dirección
general, marketing y/o
comercial de compañías de
Tierra de Sabor que todavía
no operan en el canal horeca
y que desean introducirse en
éste o empresas que están
en horeca pero no tienen
claro el mercado ni el
potencial de negocio de este
sector.
DÓNDE Y CUÁNDO
Instituto Tecnológico
Agrario de Castilla
y León (ITACYL)
Crta. Burgos Km. 119
Finca Zamadueñas
47071 VALLADOLID
Horario
10.00 h. - 17.00 h.
PRECIO
375 € +21% IVA.*
*Actividad financiada por la
Junta de Castilla y León.
Plazas limitadas. Se
asignarán por riguroso orden
de inscripción.