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Trastornos alimentarios, el secreto mejor
guardado
Claudia Sánchez M.
Cuando existe una obsesión por la figura y el peso exacerbado es probable que se sufra de
alguna de las alteraciones alimenticias que pueden traer graves problemas de salud, inclusive
hasta la muerte.
El suicidio de la joven viñamarina Andrea Carrió (17),
luego de padecer de anorexia, enfermedad física y
psicológica que afecta –según estadísticasfundamentalmente a mujeres en la adolescencia y
juventud,ha puesto nuevamente sobre el tapete el tema de
los riesgosos y difíciles trastornos alimentarios.
Con la intención de conocer más sobre este tema, Punto
Vital -a pocos meses de iniciarse el verano, estación que
por sus características gatilla la obsesión por bajar de
peso- profundizó en las causas, características, cualidades,
riesgos y los tratamientos de los más comunes trastornos
alimentarios junto a Gloria Jury Jamis, nutricionista y
directora del Centro de Psiconutrición (NUT).
Los trastornos alimentarios generan, en otras palabras, una verdadera
realidad paralela: jóvenes y adultos que no creen estar enfermos y
nunca se sienten suficientemente flacos.
Los trastornos alimenticios
Para comprender estas enfermedades se deben definir los trastornos alimentarios y según Jury, éstos se
“caracterizan por patrones de comidas anormales y distorsiones cognitivas, es decir, creencias que uno
tiene relacionadas con la comida y con el peso, por ejemplo si como pan voy a engordar. Frentea estas
creencias algunas personas pueden restringirse en exceso, vomitar o adoptar una forma de trastorno
alimenticio.
Los trastornos alimentarios generan, en otras palabras, una verdadera realidad paralela: jóvenes y adultos
que no creen estar enfermos y nunca se sienten suficientemente flacos.
Para la especialista, todos quienes lo padecen mantienen una constante relación con el peso, la cual puede
verse reflejada en que “muchas veces se miran al espejo y están flacas pero ellas no lo notan así. Además,
la mayoría de las conversaciones tienden a enfocarse en el peso y la imagen corporal”.
Para comprender la real importancia de estos trastornos, la nutricionista recuerda las palabras de uno de
sus profesores de universidad que decía que “ llamamos trastornos alimentarios a lo que no es más que la
manifestación de una realidad interior profunda, que tiene una dimensión humana y social. Es un signo
venido del fondo del ser que necesita tomar conciencia carnal”.
Características
Generalmente, la anorexia, la bulimia o los atracones se
relacionan con mujeres adolescentes; sin embargo, Jury
comentó que existe un importante porcentaje de hombres
que los padecen, pero cuyas características se diferencian, en
especial en la manera de purgar, muchos de ellos vomitan y
otros los vemos fanáticamente en los gimnasios.“De cada 10
personas que consultas uno es hombre, últimamente
encontramos al vomitador social, quienes después de un
cóctel –donde comeny beben de más- se permiten vomitar
cuando llegan a la casa”, dijo.
En todo trastorno la gente se disocia, ya que “para comer de
esa forma o dejar de comer tu necesitas dejar de sentir tu
cuerpo y las sensaciones de éste, en especial las sensaciones
de hambre y saciedad. Si bien se sabe que la adolescencia es
la etapa de la vida donde el número y la vulnerabilidad de
padecer algunos de los trastornos es mayor, las mujeres
jóvenes entre 25 y 35 son un grupo en el que aumenta el
número de enfermas, debido a la importancia del cuerpo al
momento de buscar trabajo.
Para poner atención
Como hemos visto en los últimos publicitados casos de jóvenes con
trastornos alimenticios como el de Andrea, quien a través de su fotolog
dejó constancia del cambio en su cuerpo cuando llegó a pesar 40 kilos,
es necesario que la familia ponga atención a los cambios físicos y
psicológicos y que también asuman la gravedad de esteasunto.“Estas
son enfermedades que claramente comprometen la autoestima, por lo
que necesitan un compromiso de parte de la familia. Durante el
tratamiento el trastorno del comer es como la punta del iceberg, por lo
que siempre hay que ver lo que hay detrás, como problemas en las
familias, en sus relaciones, en general en su entorno. Si bien hay un
aspecto genético, esté no aparece si es que no hay un factor
desencadenante.”
La especialista hace un llamado a poner atención en ciertos aspectos:
Cuando el peso es un tema constante
Bajas importante de peso
Van al baño muy rápidamente después de comer
Comienzan a desaparecer importantes cantidades de comida
Comienzan a dejar envoltorios de comida en la pieza, el baño o
en el auto
Están mucho más irritable, debido al sentimiento de culpa que
les generan estas enfermedades.
Comienzan a ponerse mucha ropa encima
Jury reconoció que la bulimia es el más difícil de detectar, ya que en
general son personas con un peso normal.
Tratamiento
Dada la desconexión entre la mente y el cuerpo en quienes
padecen algún trastorno alimenticio, la directora de NUT
comentó que el tratamiento para combatir estas alteraciones
alimenticias debe ser de forma holística, es decir, se debe
hacer un tratamiento con terapias corporales, ya que
necesitamos despertar el cuerpo, pero también están las
partes energética, corporal, nutricional y psiquiátrica.
En general,“con el tratamiento se trata de abarcar todas las
áreas desde lo corporal hasta lo psíquico”, comentó Jury.
“Cuando a nuestro centro llega un paciente con anorexia o
bulimia, yo soy súper honesta y les digo que la única forma
de tratarla es a través de un medio internado, ya que muchas
veces ya han recorrido miles de otros tratamientos y lo que
se necesita es sacarlas por un tiempo de su hábitat y
ponerlas en un ambiente terapéutico para que comiencen a
ver cuales fueron los problemas que los llevaron a esa
situación y tener la capacidad de caminar hacía la sanación,
lo cual requiere bastante apoyo”, agregó la nutricionista.
Un elemento que la profesional destacó y que agrava el trabajo con estas enfermedades es que,
generalmente, el entorno de las pacientes no sabe que padecen estos trastornos, ya que es uno de los
secretos mejor guardados. Muchas veces la familia no conoce los riesgos que podría traer los alteraciones
de la comida, pero reconoce que existe la certeza de que un tratamiento finalizado y realizado de forma
correcta tiene buenas porcentajes de recuperación, pero si se deja hasta la mitad no te sirve, es como
pensar que dejando de vomitar se soluciona todo el problema.
Para Gloria Jury la difusión que los medios realizan de estos problemas permiten que los padres vayan
tomando conciencia de estas enfermedades.
“En general, los padres de niñas que sufren bulimia -que a simple vista se ven de peso normal y bonitasno toman conciencia de que esto puede llevarlas a sufrir física, psicológica y psiquiátricamente”.
Principales trastornos
La profesional definió a grandes rasgos las principales características de las más comunes alteraciones
alimenticias.
La Anorexia: Rechazo a mantener el peso corporal
normal igual o por encima del mínimo normal
considerando la edad y la talla (bajo al 85 % de su
peso indicadopara su talla y edad) oposeer un índice
de masa corporal menor a 17%.
Vemos que buena parte de las personas que padecen
esta enfermedad sufrieron algún tipo de obesidad o
sobrepeso durante la niñez, por lo que han sufrido
mucho.
Otra característica es la distorsión de su imagen y de
su peso. Uno las ve flaquísimas y ellas insisten en que
están gordas. La anorexia se clasifica en dos tipos:
Restringida (aquellos que se restringen la
alimentación al mínimo) y Purgativo (aquellos que por
una parte restringen su alimentación pero también
vomitan).
La Bulimia: Su principal característica es el hecho
que las personas ingieren un alimento y luego lo
vomitan. Este trastorno posee características similares
a la de la anorexia, sin embargo son episodios
recurrentes de atracones.
En la bulimia siempre es purgatoria, ya sea
vomitando, haciendo ejercicio, tomando laxante o
diuréticos. Otra característica es que siempre su autoevaluación comienza con referencia a su cuerpo.
Síndrome por atracones: Ingesta en un corto
período de tiempo (± 2hrs), de una cantidad de
comida definitivamente superior a la que la mayoría
de la gente podría consumir en el mismo tiempo y
encircunstanciassimilares.
Otro aspecto destacable es: la sensación de pérdida
de control sobre la ingestadurante el episodio.Otra
característica es que son personas que también son
comedores rápidos y no comen por apetito. Los
atracones tiene lugar a lo menos 2 veces a la semana
durante seis meses. En general son personas que han
practicado constantemente dietas, ya que no existe
un síndrome de atracones si no hay primero una
restricción.
Síndrome del comer nocturno: En éste las
personas se levantan en la noche a comer. No es lo
mismo que comer antes de dormir, sino que se
levantan exclusivamente a comer, también existe el
síndrome de comer y beber nocturno. Generalmente,
junto a estos síndromes existe un trastorno del sueño.
Introducción
Punto Vital Octubre 2007
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