Download 16/09/2014 · Mercado Productores hace su presentación oficial
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MERCADO PRODUCTORES HACE SU PRESENTACIÓN OFICIAL Esta mañana a las 10:30 se ha presentado en el Café Teatro de las Naves del Español el Mercado Productores que se celebrará en Matadero Madrid el sábado y domingo 27 y 28 de septiembre y los últimos fines de semana de cada mes. Un mercado de gastronomía y venta directa de productores locales con productos artesanos y ecológicos. En la presentación han intervenido el viceconsejero de Medio Ambiente de la Comunidad de Madrid, Enrique Ruiz, la directora de Matadero Madrid, Carlota Álvarez Basso y el director de Mercado Productores, José Manuel Jurado. La directora de Matadero Madrid, Carlota Álvarez Basso, ha señalado que "Matadero Madrid es un centro de creación contemporánea donde hay espacio para todo y para todos. Artes plásticas, diseño, cine, teatro, literatura, música, arte participativo y comunitario, la permacultura y ahora la cultura gastronómica y ecológica…". Es en ese marco cultural, y "en el de la producción, la distribución y el consumo de los alimentos como uno de los factores fundamentales de la conformación de la identidad cultural de los individuos" donde se inscribe este Mercado Productores. El viceconsejero de Medio Ambiente, Enrique Ruiz, ha destacado en su intervención su apoyo a este tipo de iniciativas que trabajan para devolver el lugar que se merece al sector agroalimentario. Por su parte, el director de Mercado de Productores, José Manuel Jurado agradeció a todas las entidades colaboradoras su esfuerzo y a los productores su participación en esta novedosa iniciativa. Añadió que en esta primera edición se darán cita 70 empresas de la Comunidad de Madrid que tienen como objetivo común acortar los canales de comercialización, mejorar y respetar el medio ambiente y la creación de empleo en la región. Al acto de presentación han acudido además numerosos representantes de consejos reguladores de la Comunidad de Madrid, así como los productores que se darán cita en esta primera edición. El sábado 27 de septiembre a las 11:00 abrirá sus puertas Mercado Productores, una iniciativa que lleva más de un año de preparación. El mercado durará todo el fin de semana y estará ubicado en la plaza interior y al aire libre de Matadero Madrid, junto al metro de Legazpi y Madrid Río. Se trata de un mercado que recupera los valores de la alimentación tradicional y el producto cultivado, criado y procesado en la proximidad de la ciudad en la que se vive, pero atiende también a una presentación cuidada, tanto de los alimentos como del mercado en sí. Son en total 70 empresas participantes, entre agricultores, ganaderos y fabricantes de productos alimenticios que tienen en común pertenecer a la región madrileña y un especial cuidado de sus productos. Ocuparán una superficie de 5.000 metros cuadrados en la plaza interior de Matadero Madrid, entre ese centro cultural de especial revelancia en la capital y Madrid Río. Todos los puestos están especialmente diseñados para acompasarse a la estética del entorno. En esos puestos, los madrileños podrán realizar su compra de agricultura ecológica, frutas, verduras, carnes de la Sierra de , verduras (Huerta), aceite, pan de masa madre, mermeladas, ahumados, salazones, helados, quesos, chocolate, aceitunas, cervezas artesanales, embutidos, Ibéricos, Bolleria , Licores, Empanadas, Croquetas, Huevos, Vermut, Conservas, Patatas fritas, hierbas aromáticas, setas, lácteos, dulces, vinos, carnes, miel, plantas y flores. Para ver el listado con todos los participantes, pinche aquí El mercado tendrá lugar todos los últimos fines de semana de cada mes, de forma ininterrumpida, con horario, los sábados de 11 a 19 horas y los domingos de 11 a 17h horas. Mercado Productores es una iniciativa de Madrid Alfa Market, patrocinada por la Comunidad de Madrid y apoyada por el Ayuntamiento de la capital y las organizaciones: Vinos de Madrid, ASEACAM, Carne de la Sierra de Guadarrama, Aceite de Madrid, Comité de Agricultua Ecológica de la Comunidad de Madrid y Madrid Destino. El triángulo de la Cultura, el Ocio y la Alimentación Mercado Productores se ubica, como hemos dicho, en la plaza interior y al aire libre de Matadero Madrid. Y forma parte de ese nuevo triángulo de Cultura, Ocio y Alimentación que conforman el propio Matadero Madrid, el paseo e instalaciones deportivas de Madrid Río, parque de moda entre los madrileños, y el mercado en sí. De esa forma, los madrileños y sus familias pueden acceder al recinto en el transcurso de un saludable paseo a pie o bicicleta, o tras haber contemplado alguna exposición o asistido a algún acto cultural en Matadero. El Mercado por su parte dispondrá de los puestos para organizar toda la compra mensual o simplemente comprar algún producto específico que sirva como regalo, pero también organizará demostraciones, charlas, catas, maridaje y otras actividades. También se habilitará un área de 800 m2 para que los visitantes puedan degustar los productos adquiridos en el Mercado. Casetas para la información del público, la organización y la asistencia sanitaria completan la instalación. La filosofía del mercado cercano Será una cita mensual para poder hacer la compra con productos frescos y de total garantía. Los vecinos de Madrid tienen derecho a comer productos ecológicos y/o cultivados, criados y procesados en su región, como sucede ya en otras capitales de Europa y ciudades de Estados Unidos donde se valora muy positivamente adquirir y consumir alimentos procedentes del entorno de la ciudad en la que se vive. Las ventajas de la soberanía alimentaria, del alimento ecológico o que procede de un radio de pocos kilómetros de donde va a ser consumido son muchas. Se recuperan o se reconocen sabores tradicionales, se crea empleo en la zona y se comparte un tipo de cultura, la gastronómica, cada día más reconocida. Como llegar Se puede acceder a Mercado de Productores desde la plaza de Legazpi o entrando por paseo de la Chopera 14. Tiene comunicación tanto por Metro (parada de Legazpi a menos de 50 metros), como en autobús de la EMT, que cuenta con varias líneas de parada en un radio de 100 metros. También se puede llegar paseando por Madrid Río. Un poco más lejos está la estación de Cercanías. Metro: Legazpi (líneas 3 y 6) Autobuses EMT: 6, 8, 18, 19, 45, 78 y 148 Cercanías: Embajadores (más cercano a 1,3 kilómetros) y Pirámides. Parada permanente de taxis: Plaza de Legazpi ------------ Persona de contacto ----------------------------------------------- Responsable del Departamento de Comunicación: Nuria Sánchez Telf. 652623310 - 956 055552 comunicació[email protected]