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INFORME DE
RESULTADOS DE LA
PARTICIPACIÓN DE
EMPRESAS DE B.C. EN
SEAFOOD EXPO NORTH
AMERICA 2014
CONTENIDO
1.
Antecedentes del Seafood Expo North
America (SENA)
2. Objetivos del Seafood Expo North
América.
3. Beneficios de los participantes en el
Pabellón de México.
4. Participantes de B.C. en el Pabellón de
México (ASERCA-SAGARPA).
5. Diseño y Distribución del Pabellón
6. Mecanismo de Evaluación realizada por
Depto. de Promoción y Comercialización
de SEPESCA.
7. Resultados de la Evaluación.
8. Aspectos que más gustaron a
expositores de esta edición.
9. Observaciones de los Expositores del
Pabellón de México (ASERCA)
10. Comentarios a considerar del Depto.
Promoción y Comercialización.
ANTECEDENTES DEL SENA
Seafood Expo North America antes International Boston Seafood Show es el evento
más grande para el comercio de productos del mar en norteamérica.
Más de 20,000 visitantes, entre ellos compradores, proveedores, medios y
profesionales de la industria de alrededor de 100 países diferentes asisten.
El 26% de los compradores son compradores de otros diferentes países a Estados
Unidos, sumando así un total de 90 países presentes con el objetivo de hacer
negocios. Entre ellos se pueden mencionar a las cadenas de supermercados,
restaurantes, distribuidores, importadores y exportadores de productos del mar.
Los asistentes llegan a esta expo para conocer a proveedores, nuevos productos y
crear redes con profesionales de la industria y el 79% de ellos con poder de compra.
Los perfiles de las personas que asisten incluye: Propietarios, Gerentes de Compras,
Gerentes de depto. de productos perecederos, encargados de compras de productos
para marcas libres, compradores de equipos para empaque de empresas minoristas,
servicio de banquetes y encargados de otros
tipo de giros como:
ANTECEDENTES DEL SENA
Aerolíneas, bares, líneas de cruceros, distribuidores, negocios de comida rápida,
instituciones de Gobierno, hospitales, hoteles, restaurantes, escuelas, entre otros.
Se reúnen alrededor de 1,000 expositores de más de 40 diferentes países para
exhibir y ofrecer todo tipo de pescados, mariscos y productos y servicios relacionados
con los productos del mar, entre ellos: pescados y mariscos frescos, congelados,
vivos, y con valor agregado.
También se cuenta con la presencia de equipo para la industrialización de los
productos del mar tales como: máquinas para procesamientos, refrigeración,
conservación, empacado, entre otros. Al evento también asisten organizaciones y
empresas especializadas en el control de calidad, financiamiento, empaque,
transporte y logística en general.
SENA también ofrece una serie de conferencias, presentaciones y mesas redondas
durante los 3 días del evento, impartida por especialistas, enfocadas en temas de
sustentabilidad, sanidad alimentaria, procesamiento, comercialización, distribución,
mercadotecnia y dirección de empresas especializadas en productos pesqueros y
acuícolas, así como también representantes de instituciones del gobierno de EUA
involucradas en el sector.
ANTECEDENTES DEL SENA
Los temas y expositores de estas diversas conferencias se encuentran en la página
oficial de evento (http://www.seafoodexpo.com/north-america/conference), la
búsqueda se realiza de acuerdo al formato de la ponencia, tema, expositor, horario
y/o duración de la sesión a la que se desea asistir.
Todas estas conferencias se realizan en los salones del 151b al 153c del Nivel 1 del
Centro de Convenciones de Boston.
Por su parte, los productores pesqueros y acuícolas de Baja California han
participado en varias ediciones pasadas del evento. Sin embargo, a partir de 2011, la
SEPESCA-BC ha tenido vinculación con Sagarpa-Aserca para así brindar apoyo,
seguimiento y asesoramiento a los productores del Estado respecto de las
convocatorias federales (de éste y otros eventos internacionales) para impulsar su
participación y aseguramiento de espacios en el pabellón nacional.
Se recuerda que para la edición 2015 de SENA, la Sepesca ha enviado ya a ASERCA
una propuesta de participar económicamente en parte de los gastos a generar por
el diseño, montaje y desmontaje del pabellón de México. Esto con la finalidad de
destacar la presencia del Estado de Baja California en ese evento (se está en espera
de una respuesta por parte de Aserca).
OBJETIVOS DEL SEAFOOD
EXPO NORTH AMERICA
Contactar Clientes Potenciales.
Lanzamiento de nuevos productos.
Conocer compradores.
Evaluar tendencias y descubrir que hay de nuevo en
tecnología para los productos pesqueros y acuícolas.
Escuchar los consejos de expertos en tendencias de
mercado, precios y suministros.
Asegurar estándares de calidad y regulación de medio
ambiente.
 Conocer las nuevas regulaciones para la importación de
productos del mar a los principales mercados.
 Contactar a proveedores de servicios para el sector.
BENEFICIOS DE LOS PARTICIPANTES EN
EL PABELLÓN DE MÉXICO DE ASERCA
Subsidio del 100%, por parte del Gobierno Federal, para su
participación como expositor en el evento.
Montaje de un pabellón institucional como país con una imagen
homogénea.
 Fácil ubicación de las empresas pesqueras y acuícolas mexicanas
en el área de exposición.
Apoyo logístico para el envío de las muestras de las empresas
participantes o apoyo en el pago total de los gastos generados por el
envío de muestras de forma independiente.
 Apoyo para la elaboración de degustaciones por parte de chefs
contratados por Gobierno Federal, durante los 3 días del evento.
Apoyo por parte del equipo de Aserca-Sagarpa
que esta presente en el evento durante los
3 días.
PARTICIPANTES DE B.C. EN EL PABELLÓN
DE MÉXICO (ASERCA-SAGARPA)
No.
Empresa
Representante
1
Naviera Puerto Nuevo S.A. de C.V.
Lic. Raúl Cortez Martínez
2
Mar Viviente del Pacifico SPR de RL
Juan Pablo Sarmiento
3
Mar de Coruña S de RL
Biol. Federico Alejandro Arias Suárez
4
Procesos y Cultivos Marinos S.A.
de C.V.
Lic. Fernán Alcalde Varela
5
Atenea en el Mar, S de R.L. de C.V.
C.P. Minerva Pérez Castro
6
Baja Seas, S.A. de C.V.
Lic. Luis Carlos Aztiazarán
7
Acuacultura Integral de Baja
California, S.A. de C.V.
Oc. Juan Carlos Lapuente Landeros
PARTICIPANTES DE B.C. EN EL PABELLÓN
DE MÉXICO (ASERCA-SAGARPA)
Empresa y/o organismo
Especies a Exponer
Naviera Puerto Nuevo S.A. de C.V.
Calamar Gigante, Nuggets de Pescado, Chano,
Sardina y Sierra congelados
Mar Viviente del Pacifico SPR de RL
Lenguado, Cochito, Merluza, Curvina, Sierra,
Cabrilla, Caracol y Sardina
Mar de Coruña S de RL
Sardina, Calamar, Chano y Merluza
Procesos y Cultivos Marinos S.A. de
C.V.
Caracol Chino, Merluza, Calamar y Curvina
Atenea en el Mar, S de R.L. de C.V.
Almeja Generosa, Almeja Chocolata y Almeja Pata
de Mula viva
Baja Seas, S.A. de C.V.
Jurel de cultivo fresco
Acuacultura Integral de Baja
California, S.A. de C.V.
Ostión y Mejillón de cultivo
DISEÑO Y DISTRIBUCIÓN DEL PABELLÓN
MECANISMO DE EVALUACIÓN REALIZADA
POR EL DEPTO. DE PROMOCIÓN Y
COMERCIALIZACIÓN DE SEPESCA
Al finalizar la exposición, La Secretaría de Pesca y
Acuacultura de Baja California entregó, de manera
electrónica, a cada uno de los Representantes de las
7 empresas participantes un Cuestionario de
Evaluación de Eventos Comerciales, cuya
información y datos plasmados fueron utilizados al
100% para el informe que se presenta a
continuación.
Encuestas analizadas: 5 encuestas de empresas
participantes que entregaron el formato
completado (dos de ellas no entregaron aún con
más de 3 recordatorios).
RESPONSABLE DEL ANÁLISIS DE LOS DATOS: Depto.
de Promoción y Comercialización de SEPESCA-BC
RESULTADOS DE LA EVALUACIÓN
Fecha del evento: Del 16 al 18 de marzo
PRODUCTOS EXHIBIDOS EN
SENA 2014
ALMEJA PATA DE
MULA
ALMEJA GENEROSA
CARACOL
MEJILLÓN DE
CULTIVO
OSTIÓN DE CULTIVO
MERLUZA
CALAMAR
CHANO
SARDINA
0
0.5
1
1.5
2
2.5
3
3.5
RESULTADOS DE LA EVALUACIÓN
Fecha del evento: Del 16 al 18 de marzo
OBJETIVOS LOGRADOS EN SU PARTICIPACIÓN
EN SENA 2014
5%
5%
INICIAR VENTAS CON UN CLIENTE
ESPECIFICO
16%
CONSOLIDAR VENTAS CON UN
CLIENTE ESPECIFICO
11%
DIVERSIFICAR VENTAS CON CLIENTE
ESPECIFICO
11%
MANTENER PRESENCIA
PRESENTAR NUEVOS PRODUCTOS
5%
FOMENTAR EL CONSUMO
21%
MEJORAR PRODUCTOS
26%
DIVERSIFICAR CLIENTES
RESULTADOS DE LA EVALUACIÓN
Fecha del evento: Del 16 al 18 de marzo
¿COMO SE CUMPLIÓ SU EXPECTATIVA DE
HABER PARTICIPADO EN SENA 2014?
5
0
0
POR ARRIBA DE LO
ESPERADO
SIMILAR A LO
ESPERADO
POR DEBAJO DE LO
ESPERADO
RESULTADOS DE LA EVALUACIÓN
Fecha del evento: Del 16 al 18 de marzo
VENTAS ESTIMADAS DEL SECTOR POR SU
PARTICIPACIÓN EN AGROBAJA 2014 (M.N.)
2,050,000
1,870,000
1,135,000
175,000
VENTAS
INMEDIATAS
VENTAS A CORTO
PLAZO
(1 a 6 meses)
VENTAS A
MEDIANO PLAZO
(6 a 12 meses)
VENTAS A LARGO
PLAZO (en más de
12 meses)
23 Contactos Comerciales promedio hechos
por cada empresa de Baja California
RESULTADOS DE LA EVALUACIÓN
Fecha del evento: Del 16 al 18 de marzo
PROCEDENCIA DE LOS CONTACTOS
COMERCIALES CAPTADOS EN SENA 2014
VIETNAM
1
VENEZUELA
1
UCRANIA
1
40
U.S.A.
TAILANDIA
1
RUSIA
1
REPÚBLICA DOMINICANA
1
PANAMÁ
1
19
MÉXICO
JAPÓN
1
INGLATERRA
1
GEORGIA
1
FILIPINAS
1
COREA
1
25
CHINA
18
CANADÁ
0
10
FRECUENCIA
20
30
40
RESULTADOS DE LA EVALUACIÓN
Fecha del evento: Del 16 al 18 de marzo
DEMANDA DE CLIENTE POTENCIALES
PRODUCTOS MÁS DEMANDADOS
POR CLIENTES POTENCIALES EN SENA 2014
6
5
4
3
2
1
0
RESULTADOS DE LA EVALUACIÓN
Fecha del evento: Del 16 al 18 de marzo
NUEVOS PRODUCTOS DE B.C.
PRESENTADOS EN SENA 2014
ALMEJA
CHOCOLATA
20%
FILETES Y
LOMOS DE
MERLUZA
20%
ALMEJA PATA
DE MULA
20%
PESCADO
COCHITO
20%
SNACKS, PATÉ,
CHORIZO Y
BROCHETAS DE
SARDINA
20%
RESULTADOS DE LA EVALUACIÓN
Fecha del evento: Del 16 al 18 de marzo
SATISFACCIÓN DE SU PARTICIPACIÓN EN SENA 2014
EN CUANTO AL CUMPLIMIENTO DE SUS OBJETIVOS
2.5
2
1.5
1
0.5
0
COMPLETAMENTE MUY SATISFECHO
SATISFECHO
BASTANTE
SATISFECHO
NO MUY
SATISFECHO
NADA SATISFECHO
RESULTADOS DE LA EVALUACIÓN
Fecha del evento: Del 16 al 18 de marzo
OPINIÓN DEL EVENTO COMO UN MEDIO PARA
PROMOVER SUS PRODUCTOS
3.5
3
2.5
2
1.5
1
0.5
0
MUY BUENO
BUENO
DEFICIENTE
RESULTADOS DE LA EVALUACIÓN
Fecha del evento: Del 16 al 18 de marzo
¿CON QUÉ PROBABILIDADES CREE QUE EXPONDRÁ CON
SEPESCA Y PATRONATO BSE EN LA PRÓXIMA EDICIÓN DE
SEAFOOD EXPO NORTH AMERICA?
PUEDA QUE
EXPONGA, 2
EXPONDRÉ SIN
DUDA, 5
ASPECTOS QUE MÁS GUSTARON A
EXPOSITORES DE ESTA EDICIÓN
a) Hubo una atención y participación con más compromiso
por parte de Aserca (comparando con años pasados)-Mar
de Coruña
b) La calidad de los visitantes este año fue muy buena
(Acuacultura Integral de B.C.)
c) La atención y Coordinación de Aserca (Mar Viviente del
Pacífico)
d) La familiaridad ya conseguida en el evento (Procesos y
Cultivos Marinos)
e) La presencia del Gobierno del Estado en el Pabellón
(Atenea en el Mar)
OBSERVACIONES DE LOS EXPOSITORES
DEL PABELLÓN DE MÉXICO (ASERCA)
1)
Rediseñar el Pabellón de México, comparándolo con el de otros países,
creemos que ya quedamos obsoletos, necesitamos algo que llame más la
atención del visitante.
2)
Cambiar la ubicación del pabellón de México y se debería de hacer un
coctail por parte de los organizadores y/o Aserca en el que inviten a
expositores y clientes potenciales. Éste podría hacerse en algún Hotel
sede y los mismos productores podríamos donar producto para las
degustaciones.
3)
Hacer cambios en el Pabellón de México, ha sido el mismo diseño desde
hace 3 años.
4) Que todos los productores de Baja California se queden en un
mismo Hotel y que esto sea coordinado por SEPESCA para hacer
equipo (hacer un prepago meses antes). Que participen en el
evento, empresas de Baja California que realmente estén
preparadas para la exportación a mercados internacionales.
COMENTARIOS A CONSIDERAR DEL DEPTO.
DE PROMOCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN
a) Se recomienda que la Sepesca de seguimiento a la solicitud y propuesta planteada
al titular de ASERCA en el mes de octubre para confirmar su disponibilidad de que se
tenga participación y presencia como Gobierno del Estado en el pabellón de México
(operativa y económicamente).
b) Se recomienda que la Sepesca apoye de nuevo en 2015 a las empresas de B.C.
interesadas en participar en el pabellón en asesoramiento de integración, envío de
expedientes y seguimiento en su validación e integración como expositores por parte
de ASERCA.
c) Se recomienda que la Sepesca comisione a alguna persona operativa (además de
que asista titular o directores) de la dependencia para permanecer los tres días de la
expo y apoye así a los expositores del Estado en cualquier cosa que requieran, tome
fotos de las empresas participantes y levante los cuestionarios de evaluación del
evento de cada una de ellas.
Informe Elaborado por:
Ericka Ileana Corona Mtz.,
Depto. Promoción y Comercialización
11 de noviembre de 2014