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Ciencias Biológicas 3° año – Trabajo Práctico Sistema Digestivo
GUIA DE ESTUDIO
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¿Cuál es la función del sistema digestivo?
Explica qué es la digestión y para qué se realiza.
Enumera todos los órganos del tubo digestivo.
Nombra las glándulas anexas, qué función tienen y qué jugos fabrica cada una.
¿Cuáles son los alimentos y en qué nutrientes son transformados?
Explica la diferencia entre digestión mecánica y digestión química. ¿Quiénes las realizan?
Explica qué son las enzimas y cuál es su importancia.
Describe las transformaciones del alimento que tienen lugar en la boca.
Explica por qué debe detenerse la respiración cuando el bolo alimenticio atraviesa la faringe.
Describe las transformaciones que tienen lugar en el estómago, qué jugos intervienen y qué función cumplen.
Explica por qué el ácido clorhídrico no daña las paredes estomacales.
Explica la función del mucus en el tubo digestivo.
¿Qué sucede en el duodeno? Explica las transformaciones que ocurren y todos los jugos que intervienen.
¿Qué son las vellosidades intestinales y cuál es su función?
¿Qué sucede en el interior del intestino grueso?
EJERCITACIÓN
1) En el siguiente esquema:
a) Pinta con un color los órganos del tubo digestivo, indicando sus nombres;
b) Con un color diferente, pinta las glándulas anexas e indica sus nombres.
2) Completa las siguientes tablas:
JUGOS
DIGESTIVOS
Saliva
Jugo gástrico
Jugo Intestinal
Bilis
Jugo
pancreático
¿Quién lo
produce?
¿Dónde es volcado?
¿Qué función tiene?
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Alimentos
Hidratos de carbono
Proteínas
Lípidos
Órganos donde son transformados
Jugos que intervienen
3) Teniendo en cuenta el tiempo que tarda la digestión gástrica según la composición de los alimentos, responde:
a) ¿Qué se digerirá más rápido, la carne, la manteca o el arroz? ¿Qué comida se digerirá más lento?
b) ¿Por qué una comida con abundantes grasas está asociada a una digestión lenta?
COMIDA
% DE GRASAS
% DE PROTEINAS
% DE H. DE CARBONO
CARNE DE VACA
10.15
22.00
-
MANTECA
84.60
1.50
-
ARROZ
0.30
8.00
79.00
4) Marca con una cruz cuál o cuáles de las siguientes funciones se realizan en cada órgano:
FUNCIÓN
Ingestión
Masticación
Deglución
Digestión
química
Digestión
mecánica
Absorción de
nutrientes
Formación de
materia fecal
Recuperación
de sales y agua
Defecación
BOCA
FARINGE
ESOFAGO
ESTOMAGO
INTESTINO DELGADO
INTESTINO GRUESO
5) Subraya la respuesta correcta:
1. ¿Por qué tubo va el bolo alimenticio hasta el estómago?
Por el duodeno - Por el esófago - Por la tráquea - Por el píloro - Por el quimo
2. ¿Qué pasta se forma en el estómago?
La enzima digestiva - El quimo - El bolo alimenticio - El píloro - El jugo gástrico
3. ¿Qué nombre recibe la primera parte del intestino delgado?
Yeyuno – Píloro – Cardias - Duodeno
4. ¿Qué nombre recibe el líquido con ácido clorhídrico y enzimas digestivas que produce el estómago?
Jugo intestinal - Jugo gástrico - Jugo pancreático - Ácido clorhídrico
5. ¿Qué nombre recibe el líquido con enzimas digestivas producido por el páncreas?
Bilis - Ácido clorhídrico - Jugo gástrico - Jugo pancreático
6. ¿Dónde es volcado el jugo pancreático?
Al páncreas - Al hígado – Al estómago - Al duodeno - Es vertido a la vesícula biliar
7. ¿La digestión finaliza en el estómago?
Sí, el estómago es el único órgano encargado de digerir
Sí, porque cuando el quimo sale del estómago ya se ha realizado todo el proceso digestivo
Ciencias Biológicas 3° año – Trabajo Práctico Sistema Digestivo
Depende, a veces sí, a veces no
No. En el estómago ocurre una parte de la digestión, pero ésta termina de hacerse en el intestino
8. ¿Qué es el jugo gástrico?
Son enzimas gástricas para digerir más el ácido clorhídrico
Son las sustancias del alimento
Son células que digieren el bolo alimenticio
Son la suma del jugo pancreático y el líquido biliar
9. ¿Cómo se forma el quimo?
Por la acción del jugo pancreático y los movimientos del estómago
Por la acción del jugo gástrico y los movimientos del estómago
Por la acción de la bilis o líquido biliar
Por la acción del hígado
Se forma en el estómago
10. ¿Cómo se forma la sustancia pastosa denominada quilo?
Luego de la digestión en la boca – Luego de la digestión gástrica – Luego de la digestión intestinal
11. ¿Qué nombre recibe "la salida" del estómago que puede abrirse y cerrarse?
Cardias – Píloro – Duodeno - Yeyuno
12. Función del hígado en la digestión:
Almacena la bilis, un líquido que se fabrica en la vesícula y que se mezcla con el quimo
En el hígado se almacena el jugo pancreático y allí se mezcla con la bilis
El hígado está cerca del estómago, pero no tiene nada que ver con la digestión
Fabrica la bilis, un líquido que se almacena en la vesícula hasta que se mezcla con el quimo
13. ¿Dónde se produce la mezcla del quimo con la bilis, el jugo intestinal y el jugo pancreático?
En ningún lugar, porque esas cuatro cosas no se mezclan nunca
En el duodeno, que es la primera parte del intestino grueso
En el colon, que es la primera parte del intestino delgado
En el duodeno, que es la primera parte del intestino delgado
14. ¿Para qué sirve el estómago?
Sólo sirve para retener la comida y soltarla poco a poco hacia el duodeno, que es el verdadero órgano digestivo
Es el órgano donde se absorben los nutrientes hacia la sangre
Es el órgano encargado de hacer la digestión
Hace una parte de la digestión, proceso que continúa en el duodeno
15. ¿Para qué sirve la bilis?
Para digerir los glúcidos - Para nada en especial - Para ayudar a digerir las grasas - Para digerir las proteínas
16. ¿Qué es la digestión?
Es lo mismo que la absorción de nutrientes - Es la disgregación física y química del alimento
Es lo que hace el estómago - Es la trituración del alimento
17. ¿Cómo llegan a todo tu cuerpo los nutrientes que resultan de la digestión?
Por el intestino grueso - A través del intestino delgado - A través de la sangre - Por el estómago
18. ¿Dónde se produce la absorción de nutrientes que resultan de la digestión de hidratos de carbono, lípidos y proteínas?
En el intestino delgado - En el estómago - En el intestino grueso - En el esófago
19. ¿Qué es el duodeno?
Una glándula anexa - El intestino delgado - La primera porción del intestino delgado - La última parte del estómago
20. Une con flechas según corresponda:
Las proteínas se descomponen en
La digestión termina en
La digestión no termina en
… el intestino delgado
… la vesícula biliar
… la boca
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Los lípidos se descomponen en
La bilis y el jugo pancreático se vuelcan en
La digestión comienza en
La bilis es almacenada en
La bilis es fabricada en
Los hidratos de carbono se descomponen en
… el duodeno
… ácidos grasos
… el hígado
… el estómago
… azúcares simples como la glucosa
… aminoácidos