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Ensalada de Pulpo
8 porciones
Ingredientes:
Ingredientes Aderezo.
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4½ lbs pulpo, sin cabeza, sin puntas de tentáculos
12tz agua
1 cucharada sal
½ cdta pimienta
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¼ taza jugo de limón
¼ taza jugo de toronja
3 cucharadas cilantro picado
3 cucharaditas ajo picaditos
1 hoja de laurel triturada
1 cucharadita sal
½ cucharadita pimienta
½ cucharadita chili
1 cebolla roja cortada en julianas finas
½ taza de aceite de oliva
2 tazas de cascos de toronja
8 hojas de lechuga
Como Preparar:
1. En una olla coloque agua con la sal y pimienta y lleve la hervor. Vierta el pulpo en el agua durante
2. Mientras se cocina el pulpo prepare el aderezo. Mezcle los jugos de limón y toronja, cilantro, ajo, l
3. Coloque la cebolla en agua fría.
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Ensalada de Pulpo
4. Cuando el pulpo esté cocido corte los tentáculos del pulpo en trocitos y mézclelos con la vinagreta
5. Sirva sobre hojas de lechuga y cascos de toronja.
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